1. 哪家的牛肉醬好吃還不貴
有特意吃過這的牛肉醬,口感上來說,還真的不一般。
2. 哪個牌子的牛肉醬好吃
咚咚鏘牛秘醬,秘制的牛肉醬很鮮香,牛肉塊很大,很好吃
3. 什麼牌子的牛肉醬好吃要肉塊大點的
如果你能吃辣吉香居青椒牛肉醬。絕對ok,重要的事情說3遍就是辣辣辣。我吃多一點就胃疼。。
4. 大家有沒有好吃的牛肉醬推薦要肉多的那種
牛多多,大塊肉,好吃到哭的牛肉醬啊啊啊啊
這款牛肉醬用上海話咋說來著,就是好吃的不得了的呀,反正把我迷得死去活來,有了它,感覺啥菜都不想吃了,就想在蒸饃上面刷上一層牛肉醬,或者是煎餅上鋪上一層,餅里夾一小堆兒,米飯上面鋪一層小山,油條裡面再塞點。。。。。感覺我就要成一頭牛了。。。。。。完全停不下來的節奏,真真彷彿劉姥姥進了大觀園,下面都是實拍圖啊,這大塊大塊的牛肉,真的讓我邊吃邊懷疑人生,敢情以前吃的牛肉醬裡面都是8等肉糜拿來湊數的????我噗。。。。
5. 什麼牛肉醬好吃
醬牛肉是很多人都愛吃的美食,但是從市場上或者超市裡買來的醬牛肉多是含亞硝酸鹽多、人工色素多、污染可能性多、保質期有顧慮等。為了讓大家吃到美味放心的醬牛肉,我願意把自己多年做醬牛肉的經驗跟大家分享一下。
首先,我們應該選擇最適合做醬肉的牛肉,牛腱子(也叫牛展)是很好的醬肉原料,其肌肉束緊密、肉中有均勻的筋膜分布,成熟後斷面有漂亮透明的大理石紋理,而且外形圓弧很適合做冷拼菜餚的擺盤需要。
原料:牛腱子肉1500克,花椒、八角、桂皮、草果、肉蔻各10克,小茴香、砂仁、香葉、丁香各5克,蔥段、薑片、蒜瓣50克(以上各種香料用紗布包緊放入清水中浸泡片刻後使用)。
調料:鹽30克,老抽30毫升,糖色100毫升(如沒有可以用鮑汁代替,超市糖色和鮑汁都有賣),蚝油30毫升,黃醬20克,味精15克,雞粉10克,花雕酒100毫升分兩次用。
醬牛肉步驟
1.選擇好新鮮的牛腱子肉,要把大塊的肉按其中明顯的筋膜分成大小均勻的自然塊。
2.把牛腱子上多餘零碎的筋皮、肥肉去除後放入冷水鍋中,放一半花雕酒,用大火燒開後改中火,撇去浮沫焯三分鍾撈出放冷水中浸泡。洗去表面的碎肉殘渣,鍋中的焯肉湯水不要倒掉,備用。
3.剛才焯肉的湯水用紗布過濾干凈後放調料和香料包燒開,放入洗凈的牛腱子肉,大火燒開撇去浮沫再放入剩餘的花雕酒改小火醬一個小時。根據牛肉的老嫩定時間,可以用筷子不時地扎一下試試看,如果沒有血水透出就基本上斷生了。
4.當牛肉醬到約八成熟時(用筷子可以扎入而不能輕松拔出)即可把牛肉出鍋了。 .
5.把牛肉撈出也不是馬上就能吃了,肉中還沒有完全入味,需要把醬湯稍微放涼後再把牛肉放入浸泡兩小時或一晚上最好。
6.醬制好的牛腱子最好冷藏,待肉質緊密後頂刀切片。這樣可以有較好的口感和肉的花紋。吃的時候可以用蒜泥、生抽、老醋、香油調蒜汁蘸食,也可以直接把醬湯澆一些在肉片上。 烹飪心得
牛肉的蛋白質含量在肉類中算是比較高的,甚至超過多數魚、蝦的蛋白含量,其氨基酸組成比豬肉更適合人體需要。醬制好的牛肉可是高蛋白、低脂肪的美食。牛肉B族維生素豐富,鈣、磷、鐵等無機鹽也比較多,而且牛肉蛋白中低分子的蛋白質比較多,也更容易被人體吸收,牛肉豐富的營養還能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人群比較適合。
牛肉和其他肉類相比可以在更短的時間內產生大量的熱量,比較適合爆發力型運動以及人體生長的需要,所以一些力量型運動員和青春期孩子更適合吃牛肉,其他年齡段的人也可以每周適量吃一些牛肉。
6. 牛肉醬哪個品牌最好吃
廚邦牛肉拌飯醬總體口味還是可以,有點辣,不咸,裡面的牛肉粒還是蠻多的,蘸料、拌飯都是很不錯的選擇。滿的牛肉粒被辣椒裹著。為了貼合拌面醬主題,自己在家壓的雞蛋面條,配面條還行,不過我更喜歡辣椒油,脆脆的。搭配經典的紅燒方便麵。
牛肉醬拌面吃法
1、買碗方便麵來體驗這讓人口水都快忍不住的美味牛肉醬了。稍微用力就可以擰開瓶蓋,辣椒和牛肉等的香味立刻撲鼻而來,簡直忍不住了。但是其中的牛肉到底有多少呢
2、伴著辣椒、牛肉香味、讓人嗅覺異常興奮的牛肉醬,非常誘人,立刻燒水,開始泡麵。
3、在方便麵裡面不放其他任何佐料,只放入廚邦的美味又誘人的拌面醬,就想嘗嘗真正原味的味道到底如何。立馬將開水倒入面中,立刻,開水使得拌面醬的香味快速向四面八方蔓延開來,讓人急不可待的想一飽口福了。
4、終於到了最後關鍵的時刻了。放入方便麵隨帶的蔬菜包,經過開水的沖泡,大塊的牛肉露出來了,真是大塊大塊的,心中的疑問總算落地了。超市裡面,非常多的品牌的拌面醬,加上方便麵的廣告上,都是大塊的牛肉,可真正吃。
7. 香菇肉醬哪個牌子好吃
香菇肉醬顧名思義,就是香菇和肉和在一起的一種醬,香菇和肉,再加上強它的調制方法,也是非常簡單的,首先把蘑菇用油炒制,之後加入大醬大醬炒肉,之後再加入肉有他們在一起經過了一些燉煮之後加入各種調料,等把他們晾涼之後裝入罐中,在大家使用的時候,可以去下一些面條,或者是吃一些麵食之類的,在大家食用的時候直接放入面上攪拌一下,這就是一道非常美味的香菇肉醬,它的品牌現在非常多,有很多品牌,所以大家都選用的時候可以選擇自己經常用的一些像,林家鋪子所出的產品,他的產品也是非常受到大家喜歡的
8. 哪種牛肉醬好吃
醬牛肉很多人都喜歡吃,尤其是自己家做的醬牛肉,不僅僅營養健康,更重要的還是分的衛生。
9. 牛肉醬哪個品牌的好吃
肯定要用大品牌,正好最近買了一次吉香居的牛肉醬,感覺很可口, 你想品嘗也可以試一試,牛肉醬也分好幾種,我喜歡吃黃豆牛肉醬。