① ,吃玉米時,哪個部位最嫩
個人覺得上半部分比較嫩，多吃玉米補充纖維，好處多多。
② 玉米可食部分有多少
你好，100克鮮玉米的熱量是106卡（不包括不可食的），但100克的鮮玉米有46克是不可食的（大部分市場上的熟玉米棒都是鮮玉米).即吃一隻大玉米棒只有85千卡左右熱量，1克脂肪。
米飯的熱量比玉米高。玉米多吃不會增肥，反而有減肥的功效。玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益於他們以玉米為主食。另外，多吃玉米，還可以使眼睛保持年輕漂亮。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對於減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。把煮玉米的水當開水喝，減肥原理見下
玉米「湯」減肥原理：
玉米「湯」具有利尿效果，非凡是用於水腫性肥胖。何謂輕易智慧水腫？就是，你天天睡醒會覺得腳和臉，及身體都有腫脹的感覺，那就是你的代謝不夠好，還有就是你平常上廁所的次數，比一般人還少，這樣你就輕易智慧水腫。
一般人不知道粗糧有哪些，現在我輸給jms聽聽，玉米黑窩窩頭，玉米粥，小米粥，高粱米粥，黑米粥，玉米面面條，玉米麵糊糊，黑賣饅頭，黑麥花捲，黑麥鍋貼，大黃米黏豆包，玉米面蘿卜條包子。
每百克番薯含熱量僅127千卡，粗纖維.05克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含無機鹽和維生素等物質。番薯含熱量僅為饅頭的一半。番薯可代糧充飢。番薯為偏鹼性食物，食後可抑制皮下脂肪的增長與堆積。此外，番薯還有利於排便，有利於減肥。
??薯既可生食，又可蒸、煮、烤等食用。在烹制之前，將番薯切塊用鹽水泡一二個小時再煮或烤，可減少食後的泛酸及腹部脹氣和排氣等不適感。
③ 我們吃的是玉米的什麼部位
果實和種子吧。。。
④ 人們吃了玉米的什麼部分
總的說來，人們吃的是玉米的果實。
要是再細分，糯玉米、玉蜀黍，人們吃的是果實中的種子。菜玉米，人們不僅吃果實中的種子，連玉米芯都吃了。
⑤ 玉米的食用部分，特點，名稱
食用部分：
玉米的食用部分是果實，它的可利用能量高。玉米的代謝能為14.06MJ／kg，高者可達15.06MJ／kg，是谷實類飼料中最高的。這主要由於玉米中粗纖維很少，僅2%；而無氮浸出物高達72%，且消化率可達90%；另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之間。 玉米為一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、六穀等。據研究測定，每100克玉米含熱量196千卡，粗纖維1.2克，蛋白質3.8克，脂肪2.3克，碳水化合物40.2克，另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維，比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能，對於減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須，有利尿作用，也對減肥有利。
玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化後的玉米花體積很大，食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一
特性
玉米喜溫，種子發芽的最適溫度為25～30℃。拔節期日均18℃以上。從抽雄到開花日均26～27℃。
灌漿和成熟需保持在20～24℃；低於16℃或高於25℃，澱粉酶活動受影響，導致子粒灌漿不良。
玉米為短日照作物,日照時數在12小時內,成熟提早。長日照則開花延遲，甚至不能結穗。
玉米在砂壤、壤土、粘土上均可生長。
玉米適宜的土壤pH為5～8，以6.5～7.0最適。耐鹽鹼能力差，特別是氯離子對玉米為害大。
別名 ： 玉米、包穀、包蘆、玉蜀黍、大蜀黍
⑥ 玉米各部位的名稱
玉米的根為須根系，除胚根外，還從莖節上長出節根：從地下節根長出的稱為地下節根，一般4~7層；從地上莖節長出的節根又稱支持根、氣生根，一般2~3層。株高1~4.5米，稈呈圓筒形。全株一般有葉15~22片，葉身寬而長，葉緣常呈波浪形。花為單性，雌雄同株。雄花生於植株的頂端，為圓錐花序；雌花生於植株中部的葉腋內，為肉穗花序。雄穗開花一般比雌花吐絲早3~5天。
玉米爭前後晌，早種才能多打糧。(指夏玉米)
深種玉米，淺種麻，辣子種上掃帚拉。(隴縣)
三葉間，五葉定，九、十片葉水肥一齊攻，
玉米荒了苗，少打二斗糧。
玉米鋤的嫩，頂上一道糞。
要得結大棒，鋤的轉個向。
麥怕胡基，蕎怕草，高梁玉米怕的倒。
頭淺，二滿，三透，四洗臉。(指灌水)
玉米授了粉，顆顆結到頂。
玉米去了頭(去雄)，力氣大如牛。
玉米移栽好處多，早熟抗病又不倒，
增產糧食騰茬早，
錯開農活就是好。
五葉早，八葉遲，六、七片葉正合時(移栽苗齡)。
⑦ 從玉米雌，雄花序的著生位置看，有哪些特點與傳粉相適應
玉米是借風的力量來傳播花粉的，是風媒花的一種，雄花長在頂端最高處，並向四面分叉，是為了更好的借風力把花粉撒播開來，雌花長在莖的中部，也就是常見的玉米棒子，它長長的象胡須一樣的東西就是雌花的花粉管，當花粉落到上面時，就被吸附到花粉管裡面，從而完成雌花的授粉過程，在後來就結出好吃的玉米了。
⑧ 玉米哪個部位最有營養
玉米的營養價值在谷類食物中是出類拔萃的。每百克玉米的脂肪含量是3.0 4.0克，為精米白面的3 6倍，其脂肪特點是：一半以上為亞油酸，並具有谷固醇卵磷脂維生素E等有益於防治血管硬化和促進腦細胞功能的物質。玉米的蛋白質含量略高於精米白面，纖維素含量則是後者的4 10倍，因此，玉米有刺激腸蠕動防治便秘的作用。玉米的胡蘿卜素含量比大豆高5倍。每百克玉米的含鈣量高達22毫克，在穀物中是少見的。食療保健
玉米是長壽食品。在世界五個著名的長壽地區中，至少有三個地區的居民以玉米為主要食物。玉米含有七種抗衰劑：礦物質鈣鎂硒，維生素 A E，谷胱甘肽和不飽和脂肪酸，其中的谷胱甘肽與硒有很強的抗氧化作用，被稱作具有生物活性的長壽因子。調查發現，常吃玉米的人，不只發生高血壓病和心腦血管病的幾率低，發生癌症的風險也明顯低於不吃玉米的人，這至少是因為玉米中含有較多的具有抗癌防癌作用的硒與鎂。
中醫認為，玉米性平味甘，有補中益氣的功效。在中國，很多人將玉米看作粗食，近幾年，其營養保健作用在國外非常受重視。我國居民現在吃精米白面的比例太大，玉米在主食中的地位為很多家庭忽視。有營養學家主張：在中國人的主食中，粗雜糧宜佔一半的比例。筆者建議：在各種粗雜糧中，大連人應該首選玉米。為了避免常有的便秘，老人尤該多吃些玉米，食法補丁
大連人傳統吃玉米的方法，是將玉米碾碎和磨粉，熬米查子粥吃或蒸大餅子吃。玉米的口感較精米白面差，所以，提倡將玉米同大米小豆小麥粉或大豆粉一起混做混吃，如蒸發糕煮大米玉米粥烘烤小點心，不僅能改善口感，還能提高營養價值。玉米也可做成副食，將玉米粒同豬肉丁蝦仁苦瓜或黃瓜丁炒吃，別有風味。現在，市場上出現的一些以玉米為原料的食品，如苞米花煎餅玉米羹罐頭飲料等，為人們選吃玉米提供了很大空間。
新鮮玉米含有的生物活性物質與維生素比陳放的老玉米豐富，八九月份，正值大連本地產的玉米棒上市，應該適時多吃些。應注意的是：吃玉米棒時要細嚼慢咽，要仔細啃吃貼著玉米棒的胚尖，因為胚尖里的有益物質最多。繞開禁忌
玉米又稱包穀包米。其味甘性平,具有調中開胃益肺寧心清濕熱和利肝膽的功效。適用於尿路感染慢性腎炎尿路結石膽囊炎肝炎自汗盜汗高血壓高脂血症慢性鼻炎腸炎等。02
玉米的營養較為豐富 , 含有蛋白質脂肪澱粉維生素 B1 維生素 B2 維生素 B6 維生素 A 維生素 E 胡蘿卜素纖維素以及鈣磷鐵等。據研究表明 , 玉米所含的脂肪為精米精面的 4-5 倍 , 而且富含不飽和脂肪酸 , 其中 50% 為亞油酸 , 亞油酸可抑制膽固醇的吸收。玉米油是一種良好的葯物 , 長期食用可降低血中膽固醇 , 軟化動脈血管 , 是高血壓冠心病肥胖症患者和老年人的理想食用油。
現代研究表明 , 多食玉米可預防高血壓冠心病心肌梗死的發生 , 並具有延緩細胞衰老和腦功能退化的作用。在我國的一些地區和西方發達國家 , 玉米曾一度在餐桌上被排除; 由於發現 玉米對高血壓冠心病動脈硬化等有良好的防治作用 , 目前在許多歐美國家玉米又備受青睞 , 並已成為一種熱門的保健食品。
玉米作為高血壓患者的優質食品 , 由於和中開胃利尿清濕熱的作用顯著, 對脾虛肝旺型痰濁內蘊型高血壓患者尤為適宜。為了降低和穩定血壓, 高血壓患者不僅可多吃玉米面玉米油 , 也可用玉米須煎湯代茶飲。但是,由於玉米缺少一些必需的氨基酸 , 故不宜單獨長期食用,可與豆類小麥等混合食用, 以提高營養價值。
玉米的營養價值雖高，但卻不可長期偏食玉米。長期單吃玉米的人，會發生維生素 P P缺乏症，出現皮膚粗度等表現。
⑨ 什麼地方產的玉米最好吃
公主嶺產的玉米最好吃。
公主嶺市，該市處於東經124°10′~125°18′，北緯43°11′~44°9′，與在同緯度的美國玉米帶、烏克蘭玉米帶並稱為世界「三大黃金玉米帶」。
公主嶺市的玉米無論在產量和成分含量上，都明顯好於其他地區。經檢測，公主嶺市玉米的澱粉含量保持在71%以上，蛋白質含量保持在9%以上，脂肪含量保持在4%以上。
基於公主嶺得天獨厚的資源優勢以及在保障國家糧食安全方面的重要地位，2011年4月25日，中國糧食行業協會將「中國玉米之鄉」這一殊榮授予了公主嶺。
(9)玉米哪些部位好吃擴展閱讀：
不能吃玉米的人群
缺鈣、鐵等元素的人群。因為粗糧里含有植酸和食物纖維，會結合形成沉澱，阻礙機體對礦物質的吸收。
患消化系統疾病的人群。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
免疫力低下的人群。如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
體力活動比較重的人群。粗糧營養價值低、供能少，對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。
生長發育期青少年。由於生長發育對營養素和能量的特殊需求以及對於激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用。
老年人和小孩。因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低，不利於小孩的生長發育。
胃腸功能差的人群。胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。