① 粽子最出名的是哪裡的
五芳齋粽子號稱「江南粽子大王」,以糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中而著稱。如今,嘉興五芳齋粽子因其滋味鮮美、攜帶方便、食用方便而備受廣大旅遊者厚愛,有「東方快餐」之稱。產品遠銷日本、東南亞等地,並還獲得了首屆國貨精品獎、96中國食品博覽會金獎等榮譽稱號。 嘉興盛產粽子,嘉興粽子以五芳齋最為著名。50多年前,人們就將粽子大王的桂冠戴在它的頭上,小小粽子在一定程度上成了稻米之鄉嘉興的一種象徵,被譽為飲食文化的代表,對外交流的使者。 粽子文化節 據清乾隆年間《古禾雜談》一書記載:嘉興粽子,昔日有白水粽、紅棗粽、赤豆粽、豆板粽和鹼水粽,俗稱五芳。傳承悠久的稻作文化和飲食文化,五芳齋粽子於1921年問世。當時以彈棉花為業的浙江蘭溪人張錦泉先生,在春夏季彈棉花生意清淡之時,於嘉興北大街孩兒橋堍設攤賣粽子。他的粽子外形較為別致,沿用了蘭溪一帶四角交叉立體長方枕頭形,加上選料、製作考究,風味獨特,招徠了很多顧客。十多年後,張先生召集了幾名蘭溪老鄉,在嘉興當時最熱鬧在張家弄口,租間門面開了首家五芳齋粽子店,經營火腿雞肉粽、重油夾沙粽。事隔數年,嘉興人馮昌年、朱慶堂兩人在這家店對面和隔壁也開設了合記和慶記兩家五芳齋。三家呈品字形分布的五芳齋粽子店,一時成了嘉興這座江南古城的獨特風景。且說三位五芳齋的老闆都誇耀自己是老牌正宗,各自在用料、配方、包裹、燒煮等方面動足腦筋,做起了粽子經。如此激烈的競爭,促使粽子選料日益考究,配製方案日趨完善,口味日趨精美,嘉興張家弄五芳齋由此聲譽鵲起,馳名江南。 張家弄是老嘉興的鬧市口,店鋪多,戲館子也多。五芳齋的創始人很懂得掌握生意火候,每逢戲一散場,店家就把粽子鍋蓋打開,濃郁的香味四處飄散,直鑽鼻孔,行人不由自主地踏進店門品嘗一番。老一輩嘉興人回憶說,那時候粽子是用桑柴燒的,柴香合著粽香,那香味真饞人,整條街上都能聞到。 經過舊城改造,昔日的張家弄早已不復存在。56年公私合營當中,三家五芳齋握手言和,走到一起,還吸收了嘉興東門宣公橋堍的香味齋粽子店,合成了新的嘉興五芳齋粽子店。他們拿出各自的粽子經,互相切磋,融合創新,這家19名職工、注冊資金為500元的五芳齋粽子店,憑借其傳統的裹粽絕技,稱雄市場。 粽子全國各地都有,何以嘉興五芳齋的粽子能獨享粽子大王的美名呢?五芳齋的傳人回答說,這與它用料、製作考究,風味獨特並永葆品質特色恆久不變是密不可分的。
② 上海買正宗五芳齋粽子
五芳齋田林路店,上海徐匯區田林東路471號(近柳州路),(021)64086687
③ 上海哪家粽子送人好
各地的形狀略有不同,如果見過家裡老祖母們包的話,大概可以理解成這樣:
1:用少量的材料就可以做.各地包的材料不太一樣,但基本都是植物的葉子,葉寬而長韌,但畢竟是葉子,寬度有限。三角形包法只用1葉或2葉就能包成,而長方形大概就要的3、4片了把。
2:形狀比較合理。三角的粽子四個面都能用到完整的葉片,不需要多餘的彎折,如果方的,那麼任何一個面要與其他面銜接而不使米飯漏出來都需要把葉子折起來內扣,葉子在順著植物纖維方向有韌性,但垂直向上是很容易撤破的,簡單的說,簡單地包方粽子是包不住的。
3:包法簡便,而且形狀小點的話,容易煮熟。
④ 中國哪裡的粽子最好吃
有一個粽子的牌子叫 五芳齋 。 市面上比較多見,個人覺得膩了一點。
金庸的小說里有提到湖州粽子,韋小寶最喜歡偷吃了,拿粽子的一個角輕輕擠下,偷吃那麼一點。想著就覺得有趣。可惜木有吃過。
以前坐火車經過嘉興的時候,那裡的大肉粽子也是相當地美味,後來都是走高速過服務區,那味道就差別大了。
我家院子里有現成的粽葉,青蔥翠綠的,很可愛,很環保,但都木有拿來包粽子。。
⑤ 哪裡的粽子最好吃
浙江嘉興的粽子好吃,它是全國出名的。但是每個地方都有自己好吃的粽子
⑥ 上海嘉定哪裡的粽子好吃
要吃好吃的粽子可以去嘉興,嘉定的話南翔小籠非常出名
⑦ 哪裡的粽子最出名最好吃
歷史最悠久的粽子是西安的蜂蜜涼粽子,江南的粽子名聲最盛,做法也復雜,江南的粽子以嘉興出產的最為有名;嘉興粽子中,又以五芳齋最為著名
⑧ 哪個品牌的粽子好吃
哪個品牌的粽子好吃:
1、五芳齋
創始於1921年的中華老字型大小,作為中國粽子行業協會的會長單位,先後起草了《粽子》行業/國家標准。以「糯而不糊,肥而不膩、香糯可口、咸甜適中」的特色被譽為「粽子大王」,形成以粽子為主導,集月餅、糕點、蛋品、米製品、鹵味等為一體的產品群,享有江南粽子大王的美譽。
2、真真老老
開創於1939年,嘉興粽代表品牌,高湯鮮粽倡導者,擁有與粽子相關的專利40餘項,已建成集技術研發、原輔料加工、食品生產為一體的現代化粽子產業園,日產能突破150萬只,是目前全國較大的粽子生產單體工廠之一,2015年成為上市公司煌上煌集團的控股公司。
3、稻香私房
稻香村集團旗下的高端定製品牌,頗具獨創性、定製性及手工性。傳承稻香村母品牌的優質品牌信譽及產品品質,依託稻香村的7個原料基地,主打原料嚴選、傳人工匠、手工製作、禮品訂制。稻香私房包含粽子、湯圓、水餃、休閑零食等系列產品。
4、知味觀
知味觀成立於1998年,隸屬於杭州飲食服務集團,專業從事食品生產、加工和銷售的綜合性食品企業,主營青團、粽子、月餅、速凍點心、傳統糕點、真空包裝杭州名菜等食品。公司佔地面積近26畝,擁有員工390餘人,目前知味觀已在上海及杭城周邊地區開設各類連鎖店近80餘家。
5、諸老大
始於1887年的中華老字型大小,傳承「嘉湖細點」的江南風味製作工藝,享有「粽子狀元」的美譽,在嘉湖滬杭地區享有盛名。國家農業產業化重點龍頭企業,擁有現代化的粽子生產流水線,以肉粽產品為主打、以糕團為輔、兼營品牌餐飲連鎖的企業,2011年加入浙江青蓮食品股份有限公司旗下。
⑨ 哪的粽子最正宗,最好吃
可以說各地都會有本地特色的粽子,可謂百花齊放,有的口味也具有當地特色,有的地方有甜粽,我個人比較偏向鹹味的。你問的是哪裡的最正宗,附粽子品牌:
上海地區:上海蘇蟹閣鮑魚粽子
江浙一帶:五芳齋(嘉興)、真真老老(嘉興)、
北京地區:北京稻香村