『壹』 上海哪家各式面條好吃
面條的做法
材料
排骨500克，花生油，瓣醬少量，姜少量，蒜3瓣，鹽，糖，生抽少量，香蔥1顆
做法
1、斬成小塊排骨放到干凈的盆里。
2、把郫縣豆瓣醬斬碎了（不辣的，只是會很提香）
3、把郫縣豆瓣，蒜蓉，姜絲，倒入放排骨的盆里。
4、加入少量鹽、生抽、少量的糖。
5、倒一些花生油在盆里，把這些拌勻。
6、拌均勻的排骨放到盤子里蓋上蓋子或者保鮮膜，然後放到冰箱的冷藏室，就是最上面那個門的冰箱里，放置30-60分鍾腌入味。
7、放在蒸鍋里，水開了蒸30分鍾。電壓力煲調到10分鍾檔就可以了。
8、出鍋後，撒一些蔥花在上面。盤子里的水，不用倒掉可以用來拌飯，拌面條吃。
『貳』 南方的麵食之都，上海究竟有多少好吃的麵食呢
蟹殼黃
生煎包又稱生煎饅頭，是流行於上海的一種地方傳統小吃，簡稱為生煎，上海生煎包可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史。其特點為由於上海人習慣稱「包子」為「饅頭」，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀30年代後，上海飲食業有了生煎饅頭的專業店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。
上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而松，肉餡鮮嫩，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。對它的評價是：「皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品。」不僅介紹了生煎饅頭的優點，也提醒食客，凡是「底厚焦枯」的可以不買，其至「罷吃」。
『叄』 上海好吃的面館有哪幾家
阿娘面
老地方面館
祥和面館
大眼面館(魯班路店)
永興面館
味香齋(雁盪路店)
大腸面
鴻瑞興(徐匯店)
寶泰面館
張續昌老頭面館
先給你前10吧
望採納！
『肆』 上海哪裡的拉麵好吃
1敦煌賓館餐飲部
普陀區中山北路2210號敦煌賓館1樓(近鎮坪路)
據說是上海「最正宗」的蘭州拉麵
2老郎特色牛肉面館
普陀區甘泉路555號菜市場對面(黃陵路口)
3馬新文拉麵店
普陀區棗陽路486號華師大後門(長風公園2號門對面)
4糧全其美鮮面館
普陀區曹楊路323號(近寧夏路口)
推薦菜: 招牌拉麵
跟味千差不多的性質，價格稍微便宜一點，招牌拉麵不錯的，澆頭很豐富，有大蝦、蛋、肉、青菜等
5小馬哥蘭州拉麵
普陀區新村路43號(128路終點站邊近滬太路)
正宗的蘭州拉麵，湯里不放咖喱，用牛肉牛骨牛油熬制
『伍』 上海什麼面好吃
北京東路福建中路的德興館
雁盪路的味香齋