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哪些月餅好吃

發布時間: 2022-01-23 19:44:23

1. 什麼口味月餅好吃

1.白蓮蓉雞蛋月餅:由月餅皮、白蓮蓉和鹹蛋黃製成的美味食品。白蓮子清香可口,鹹蛋黃的味道細膩濃郁,讓人回味無窮。
2.玫瑰豆醬月餅:豆醬一直是愛吃甜食的人的最愛。玫瑰豆沙月餅非常好吃,因為豆沙餡里加入了玫瑰。
3.豆醬月餅:豆醬和叉燒餅應該是最傳統的兩種月餅。純正的豆醬餡,皮薄肉軟,色澤金黃,工藝精湛,傳統風味濃郁,一直受到人們的喜愛。
4.栗子月餅:栗子月餅是由栗子、低筋麵粉、轉化糖漿和其他原料製成的美味食品。它有栗子的甜味和細膩柔軟的味道,是許多人喜愛的月餅。5.雲腿月餅:雲腿月餅是中國糕點行業美食家不斷創造的美食傳奇。由小麥粉、水和油等製成。糕點外觀為白色,顏色略呈金黃色。用火腿填充的過程是獨特的。蜂蜜的腌制方法更加註重蜂蜜的腌制工作,它使蜂蜜甜而咸,使你流連忘返。

6.五仁叉燒月餅:裡面有杏仁、橄欖、核桃、火麻仁、瓜子和叉燒(肉鬆),深受人們的喜愛,已經成為一種經久不衰的傳統月餅。

2. 有哪些月餅好吃又好看

香港的月餅不僅有廣式月餅的傳統風味,還有西式的甜品技術,中西合璧的月餅,似乎更適合現代人的口味。在香港也有很多的月餅品牌,但最好吃、最好看的月餅品牌,還屬以下5個:

1、香港半島酒店奶黃月餅

半島酒店在香港的名氣很大,製作出來的月餅也是一級棒,他們家的月餅也被 大家稱為是月餅界的勞斯萊斯。

半島月餅的招牌為迷你奶黃月餅,這款月餅每年都非常搶手,該月餅於1987年推出,在過去的這三十多年中,每年的中秋節都是香港的「斷貨王」,這足以說明它的人氣有多高,品質也是絕對值得信賴的!

2、香港美心月餅

美心月餅在同樣也是非常的著名,他們家的招牌為流心奶黃月餅,這款月餅同樣也是大家每年搶購的對象,因為人氣高,價格方面也是被黃牛一直炒。雖然價格偏高,但大家為了吃上自己心儀的月餅,都會咬咬牙買下。

這款超高人氣口味的月餅曾獲得過被譽為「食品屆諾貝爾獎」的Monde Selection金獎。現在市面上有很多的山寨美心月餅,所以大家購買時一定要通過官方渠道購買正品的港版美心月餅。

3、香港皇玥月餅

2018年,任職半島酒店點心部主管的葉師傅加入了皇玥,葉師傅是迷你奶黃月餅的創始人,加入了皇玥後,便推出了流心奶黃月餅和流心芝麻月餅,月餅在溫室下同樣能夠呈現出流心的效果,這兩款月餅的推出也在月餅界引起了一陣不小的轟動。

4、香港奇華月餅

奇華月餅是香港歷史最悠久的一款月餅,自從1983年成立奇華餅家以來,已經經歷了70多年的風雨,如今的奇華在世界各地都開有餅店。

5、香港元朗榮華月餅

元朗榮華月餅是香港榮華集團旗下的一個品牌,在上世紀二三十年代,榮華月餅就放棄了用豬肉來製作月餅,選擇更加健康的植物油來製作,這一改變也打開了更加月餅界綠色健康的道路。

榮華的月餅個個口感細膩,不油不甜膩,入口極化。要注意的一點是,月餅的包裝盒印有「香港榮華餅家榮譽出品」才是香港產的,印有「香港榮華集團監制」的是內地生產的「東莞榮華」。

3. 哪幾個牌子的月餅好吃

中秋節作為我國的傳統項目之一,一家人圍坐邊吃月餅邊賞月當然是必不可少的,但是現在市場越來越多月餅品牌,你知道什麼月餅最好吃嗎?下面我們一起來看看中國十大月餅品牌排行榜。

中國十大月餅品牌排行榜

1、美心:美心食品(廣州)有限公司,美心,月餅十大品牌,香港三大名牌月餅之一,Q嘜優質產品標志的月餅品牌,世界精選優質食品,香港卓越品牌,中國優質放心月餅,中國市場消費者最喜愛的中秋佳品。

哪種牌子的月餅好吃

2、安琪:深圳安琪食品有限公司,月餅十大品牌,廣東省名牌產品,中國名優產品,中國名餅,深圳月餅市場領導品牌,國家級非物質文化遺產,深圳老字型大小,焙烤行業領軍品牌,第26界世界大學生運動會獨家供應商。

3、華美:東莞市華美食品有限公司,月餅十大品牌,國家保護商標,廣東省著名商標,廣東省名牌產品,中國綠色食品,主要從事月餅和餅乾等烘焙類、糖果類食品的生產和銷售的全國大型專業食品製造企業。

4、稻香村:北京稻香村食品有限責任公司,知名(著名)糕點品牌,始於1895年,中華老字型大小,北京市著名商標,北京最早生產經營南味食品的廠家之一,中國食品工業重點行業(糕點)影響力企業,全國食品工業優秀企業。

5、杏花樓:上海杏花樓(集團)有限公司,餐飲十大品牌,月餅十大品牌,國家保護商標,中華老字型大小,最具影響力上海老商標,中國商業服務名牌,國際中餐名店,中國商業名牌企業,上海名宴,上海餐飲業著名品牌企業。

6、元朗榮華:東莞榮華餅家有限公司,元朗榮華,月餅十大品牌,香港名牌,香港最受歡迎的月餅品牌之一,全國消費者最喜愛香港名牌,香港經典品牌之殿堂級品牌,全國消費者最喜愛信譽企業品牌,香港驕傲企業品牌。

7、元祖:上海元祖夢果子股份有限公司,糕點-月餅-粽子十大品牌,始創於1980年台灣,中國烘焙業最具競爭力品牌之一,2010上海世博會指定糕點麵包供應商,全國食品加工業的佼佼者和禮品消費的風向標,在國內享有「精緻禮品名家代言者」的稱號。

8、米琪:西安米旗食品有限公司,糕點十大品牌,餅十大品牌,名牌月餅,全國糕點知名品牌,中國月餅節名牌月餅,全國放心月餅金牌企業,以生產月餅、蛋糕、麵包、中西式糕點、鹵製品為主的全國連鎖食品企業。

9、好利來:北京市好利來食品有限公司,月餅十大品牌,粽子十大品牌,中國十大糕點品牌,中國最具競爭力品牌之一,國內焙烤行業領軍企業,食品安全示範單位,大型食品專營連鎖企業集團。

10、利口福:廣州酒家集團利口福食品有限公司,月餅十大品牌,中國著名(知名)粽子品牌,名牌月餅生產企業,綠色食品企業,廣式月餅龍頭生產企業,廣州酒家集團屬下的一家大型現代化食品生產企業。

通過以上中國十大月餅品牌排行榜,相信應該知道什麼月餅最好吃的。其實我覺得每個人口味都不一樣,所以挑選月餅時,挑選自己喜歡吃的就好了。

4. 哪種月餅好吃

比較愛吃椰蓉的,各人口味不同。京式里的瓜條比較好吃,可是偏甜。蘇式里的火腿不錯,可是有人不喜歡鹹味餡料。
目前,全國月餅可分五大類:京、津、廣、蘇、潮。
花色近似,但風其味卻迥然不同:京津月餅以素字見長,油與餡都是素的;而廣式月餅則輕油而偏重於糖;蘇式的則取濃郁口味,油糖皆注重,且偏愛於松酥;潮式月餅身較扁,餅皮潔白,以酥糖為餡,入口香酥。
其它如雲南的「滇式月餅」、寧波的「寧式月餅」、上海的「滬式月餅」、廈門的「慶蘭月餅」、福州的「五仁月餅」、西安的「德懋恭」水晶月餅、哈爾濱的「老鼎豐牌」月餅、揚州的「黑芝麻月餅」、紹興的「乾菜月餅」、北京的「稻香村月餅」、濟南的「葡萄軟餡」月餅和「水晶豆蓉」月餅等著名品種,風味特點各有千秋。
京式月餅,做法如同燒餅,外皮香脆可口;蘇式月餅外皮吃起來層次多且薄,酥軟白凈、香甜可口,外皮越松、越白、越好;廣式月餅的外皮和西點類似,以內餡講究著名;傳統台灣月餅又稱月光餅,以番薯為材料,口味甜而不膩,松軟可口。

5. 什麼月餅好吃

月餅,或叫中秋餅,是東亞各地的中秋節食品,越南稱為餅中秋(Bánh trung thu)。月餅最初為形如滿月的餅,外觀為圓形,表示團圓之意,後來也有方形或其他形狀的。
一、什麼牌子的月餅好吃呢?
1、華美(中國烘培食品行業領先者,曾獲中國名牌,廣東省著名商標,國內月餅行業龍頭企業之一,東莞市華美食品有限公司)
2、元朗榮華(源於元朗榮華酒家,香港最具規模的飲食集團之一,國內著名月餅品牌,中國月餅十大品牌,東莞榮華餅家有限公司)
3、美心Maxim's(創立於1956年,香港最大飲食集團之一,深受歡迎的月餅品牌,大型多元化餐飲集團公司,美心食品(廣州)有限公司)
4、安琪(廣東省名牌產品,入選國家級非物質文化遺產,廣東省冰皮月餅行業標准起草單位之一,深圳安琪食品有限公司)
5、元祖GANSO(始於1980年台灣,中國十大月餅品牌,專業致力於設計製做糕點月餅食品的企業,上海元祖夢果子股份有限公司)
6、北京稻香村(始創於1895年,中華老字型大小,北京市著名商標,國內傳統食品行業最大生產基地之一,北京稻香村食品有限責任公司)
7、利口福(廣式月餅龍頭,曾獲中國名牌,大型現代化企業,月餅國家標准制定單位,中華老字型大小,廣州酒家集團利口福有限公司)
8、杏花樓(創於1851年,中華老字型大小,餐飲業老字型大小品牌集聚最多的企業之一,行業影響力品牌,上海杏花樓(集團)股份有限公司)
9、好利來(國內焙烤行業領軍企業,十大月餅品牌,擁有行業最具規模的現代化食品工廠,北京好利來企業投資管理有限公司)
10、米旗Maky(以生產月餅/蛋糕/麵包/中西式糕點及鹵製品為主的全國性連鎖食品企業,曾獲中國名牌,西安米旗食品有限公司)
二、什麼口味的月餅好吃呢?什麼餡的月餅好吃?
七大常見月餅各有優勢
1、冰皮月餅
冰皮月餅作為新興月餅種類中的一種,受到了越來越多人的歡迎,特別是年輕一輩,因為冰皮月餅小巧可愛,又晶瑩剔透,口感又沒有傳統的月餅那麼的油膩感。
冰皮月餅的冰皮相對傳統的廣式月餅要更健康,但是餡料的選擇上也要有一定的技巧,如果依然選擇豆蓉、奶黃等餡料的話,冰皮月餅依然有高油高糖的問題。另外,冰皮月餅的保質期較短,只要7天左右,而且一定要保存在-6攝氏度~2攝氏度左右,在室溫內放置時間超過2個小時的話,最好不要食用,特別是腸胃功能本身就較弱的人,容易引發腸胃病。
2、水果月餅
水果月餅也是市場為了順應現代人追求自然綠色食品的需求而推出的新興月餅之一,將甜膩的月餅和水果結合在一起,但是嚴格說起來的話,目前市面上大部分的水果月餅只能稱之為水果味的月餅,並非真的將水果融入。
水果味月餅依然具有了相對於其他月餅低糖低脂的優點,相對來說更加健康,但是也不宜過多食用,以免攝取過多的熱量。
3、巧克力月餅、冰淇淋月餅
這種月餅則是中西式飲食的 結合,而且造型來說多變,高雅別致或者生動可愛,在市場上也受到了不少消費者的歡迎。巧克力月餅的脆皮雖然很薄,但是依然有高糖分的問題。而冰淇淋月餅的 餡料則是採用全脂奶製作的,含有不少的動物脂肪和膽固醇。所以這類的月餅也是要注意少吃,以免造成身體上的負擔問題,影響身體健康。
4、火腿月餅
火腿月餅是雲南月餅,當地人稱之為「四兩坨」,餡料有火腿、白糖、洗沙、麻仁等四個品種。火腿月餅是用雲南特產的宣威火腿,加上蜂蜜、豬油、白 糖等為餡心,用昆明呈貢的紫麥麵粉為皮料烘烤而成。其表面呈金黃色或棕紅色,外有一層硬殼,油潤艷麗,千層酥皮裹著餡心。融合了火腿的香味,讓火腿月餅更 吸引,但是同時也讓膽固醇的含量增加了不少。
5、五仁月餅
五仁月餅是傳統月餅中的一種,餡料一般包括了核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,加入了不少的堅果類原料,所以口感細膩度上稍遜,但是吃起來確實鬆脆爽口,所以歷經了這么多的新興種類,五仁月餅依然可以在市場上佔有一定的份額。
6、豆沙月餅
豆沙月餅應該是最為傳統的月餅種類之一,將紅豆蒸熟之後搗爛之後加入白糖再炒,就成為了紅豆餡了。濃郁的豆香讓豆沙月餅成為了不少人的最愛。但是過多的食用也會有飽滯的感覺腸胃不適。
7、蓮蓉月餅
蓮蓉月餅可以分為純蓮蓉月和普通蓮蓉月。純蓮蓉月餡料中除糖、油脂之外,其他原料全部為蓮籽,而普通蓮蓉月可加入豆類等其他澱粉作為原料。加入一個或者兩個鹹蛋黃就變成蛋黃蓮蓉月餅了,口感更豐富。蓮蓉月餅高糖分、高熱量,動物脂肪和膽固醇的含量高,所以老年人、糖尿病患者,三高患者等都要注意適量食用即可,其他健康人士也不宜過多食用。
三、全國各地特色月餅
1. 蘇式玫瑰花月餅
歷史:蘇式月餅,其實不是起源於蘇州,而是揚州一帶。那麼,為什麼叫「蘇式月餅」呢?因為最早的時候,這月餅叫「酥式月餅」,傳著傳著,久而久之,大夥兒都以為是「蘇」式月餅,於是,蘇式月餅這名字就傳下來了。
口味:顧名思義,「酥」式「酥」式,這種月餅的餅皮是相當香酥的,和普通廣式或者提漿月餅口感有著很大的差別。基本上,它和其他中式的酥皮點心製作方法是一樣的,如蓮蓉酥、菊花酥等。蘇式月餅表皮層層堆疊、入口即化,酥潤剔透,口味濃郁而不膩。相比廣式月餅,蘇式月餅外表盡管簡單,但更注重內在的滋味。
營養:蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮,小麥粉、食用植物油或豬油制酥,經制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。相同內餡的月餅,餅皮做法及比例不同,熱量也會差很大。酥軟如雪花般口感的蘇式月餅酥皮,熱量比一般認為油膩的廣式月餅漿皮餅皮高出許多,原因就在蘇式月餅油脂熱量比就佔了七成。台灣聯合醫院營養部主任金惠民說:「皮占的比例越高,熱量就越高,就是油越多,蘇式月餅皮相對比廣式月餅厚,一層一層迭起來的,比例重量高一點就代表油脂相對高,所以熱量偏高。」他表示,偏好餅皮口感的民眾可得小心,熱量不但藏在內餡里也藏在餅皮里。玫瑰花是一種珍貴的葯材,美容養顏,通經活絡,軟化血管,對於心腦血管,高血壓,心臟病及婦科有顯著療效。調和肝脾,理氣和胃。在《本草綱目》中已有論述。用玫瑰花來做月餅餡,使得月餅也具有了一定的養生功效。
2. 滇式雲腿月餅
歷史:滇式月餅歷史悠久。相傳,明末清初一位御廚別出心裁地選用雲南的火腿精肉切成碎丁,混以蜂蜜、精糖包餡,蒸制點心奉上,稱之為「雲腿包子」。因其香濃味醇,甜咸適宜,贏得了皇上的連聲贊美。後來,「雲腿包子」傳入民間,經過一系列的改良,成為了烤制的「四兩坨」火腿紅餅。民國初年,「吉慶祥」糕點鋪主人陳惠泉在「四兩坨」火腿紅餅的基礎上,首次烤制出硬殼火腿月餅,大受歡迎,生意興隆,鋪子也由小而大。
口味:說到滇式月餅,就不得不提雲腿月餅。雲腿月餅是滇式月餅中的代表,雲腿月餅用宣威火腿最好的部分切成小塊,配以冬蜂蜜、豬油、白糖等製成餡心,再用昆明郊區呈貢縣的紫麥麵粉包心烘烤而成。這種月餅具有酥、松、香的特色,其外觀褐黃且略硬,食用時酥而不散,故俗稱「硬殼火腿餅」。食之疏鬆香酥,甜中帶咸,油而不膩,有濃郁的火腿香味,是中秋佳節的必備食品,也是饋贈親友的佳品。相傳滇式月餅是從宮中傳出來的,以老字型大小「吉慶祥」,「桂美軒」生產的尤為出名,在五十年前就遠銷省外和東南亞一些國家。
營養:滇式月餅俗稱「硬殼月餅」,餅皮的配料一般為水、麵粉、豬油、糖、蜂蜜,油脂含量比蘇式月餅稍低。 而用火腿、蜂蜜、豬油、白糖製成的火腿月餅,餡料中的動物性油脂較多,嘗試過鮮香的火腿味道後,令人不免擔心糖和油帶來的熱量過高。
3、式蛋黃蓮蓉月餅
歷史:「廣式月餅」起源於1889年,當時城西有家糕酥館,用蓮子熬成蓮蓉作酥餅的餡料,清香可口,大受顧客歡迎。光緒年間,這家糕酥館改名為「連香樓」,那種蓮蓉餡的餅點已定型為現時的月餅。 宣統二年,翰林學士陳太吉品嘗該店月餅後大加贊賞,但覺「連香」二字不雅,建議改成「蓮香」,並手書了「蓮香樓」招牌,沿用至今。廣州市由「蓮香樓」始,各食肆、餅家紛紛仿效生產月餅,又形成「陶陶居」、「廣州酒家」、「金口月餅」、「趣香」、「大三元」等月餅名牌,「廣式月餅」逐漸聞名海內外。
口味:廣式月餅不但造型美觀、圖案精緻,同時用料非常廣博。口感松軟、細滑,油光閃閃、色澤金黃,皮薄餡多,輕油重糖,稍顯甜膩,但每個人都能找到自己喜歡的口味。正宗的蛋黃蓮蓉月餅選用磨皮純正蓮子為原料做餡心,使得蓮蓉帶有一股天然的清香,舌尖的感覺無比爽滑。至於蛋黃,必須綠色營養,色澤純正,出油均勻,做出成品後既不能太硬也不能散軟。月餅的香甜、細膩配上蛋黃鮮美的滋味,更覺回味無窮。
營養:廣式月餅的餅皮製作較為特殊,需要用到大量的轉化糖漿來賦予餅皮的松軟,因此餅皮中糖的含量十分可觀。但廣式月餅的皮一般都比較薄,所以重點還是在餡料。蛋黃蓮蓉餡,蓮蓉部分用的是蓮子和油炒制而成。蓮子肉味甘、澀,性平。歸脾、腎、心經。具有益腎固精、補脾止瀉、養心安神的功能。蛋黃的營養自是不用多說,蛋白質、維生素和礦物質含量都比較高,但同時,其中的脂類物質含量也較高,那些本身血脂就偏高的人,還是少吃為妙。
4. 京式自來紅月餅
歷史:傳說古時候某年北京鬧了一場嚴重的瘟疫,廣寒宮中嫦娥仙子命專門為她搗仙葯的玉兔下凡,救治疾苦百姓,即兔爺。兔爺用紅白兩種葯治好全城百姓後返回月宮,這兩色葯便演化成自來白、自來紅月餅。
口味:自來紅和自來白都是傳統京式月餅,它們的得名來自不同的皮色:自來紅是燙面製成的,自來白則是冷水面團。自來紅在烤制的時候餅坯是白色的,但烤制後餅坯就變成了棕紅色的,而且會在月餅上面多出了一個深紅色的紅圈,這個紅圈就叫磨水戳。磨水戳最開始印在餅坯上的顏色也是白色的,但烤制以後圈圈自己就變成了深紅色,很是神奇。自來紅餡中加入桂花、青紅絲、桃仁、瓜子仁等北京特產的果脯果料。京式月餅甜度及皮餡比適中,口感鬆脆,不會感到油膩。
營養:自來紅月餅的餅皮中,油和糖的含量同樣不少。餡料多以用果脯和核桃仁、瓜子、松子、杏仁、葡萄乾等製成的五仁餡為主。五仁餡中的各種堅果,對大腦和神經的營養效果較好,具有安神益智抗衰老的功效。不過現在的五仁餡一般都特別甜,而且堅果中的油脂也比較多,多食用對身體的壞處可能會超過其裨益。
5. 秦式水晶餅
歷史:水晶餅因其餡芯透明發亮,猶如水晶而得名。早在宋代,它就享有很高的聲譽。曾與燕窩、銀耳甚至金華火腿齊名。現仍為陝西省的著名特產。
據有關資料,水晶餅誕生於宋,是西安最有特色的糕點。關於水晶餅,還有一個與宋朝宰相寇準有關的故事。寇準是古代有名的清官,家住陝西渭南。寇準50大壽時,回家鄉過壽,邀全村人入席,但規定誰也不許帶禮品。席間,有一老頭拿了一隻很精製的用紅布裹著的小盒子,站在寇準家門口,讓人帶給寇準,自己卻不進去。寇準打開盒子,發現里邊有50隻做得很精緻的點心,並附有一首詩,曰「公有水晶目,更有水晶心,能辨忠和姦,清白不染塵。」署名為渭北老叟。寇準十分感動。接著,寇準取出一隻點心,交由家中廚師仿造,其餘點心交由眾人品嘗,嘗了以後,大家都說好吃。此點心餡由冰糖所做,小冰糖粒猶如一顆顆晶瑩透亮的水晶,所以,寇準當即將此點心命名為水晶餅,此名一直流傳直今。其實,陝西農村的大多數地方都把水晶餅當月餅吃,或送人,至今仍有這種習慣。所以,水晶餅就是陝西月餅,是秦式月餅的代表。清光緒年末年八國聯軍攻陷北京,慈禧太後避難到西安,曾在廣濟街口聞香停車,品嘗了德懋恭生產的水晶餅大加贊賞,逐將其欽點為貢品,這之後德懋恭更是錦上添花,名價倍增。
口味:其成品小巧玲瓏,皮酥餡足,滋潤適口,層次分明,油多吃而不膩,糖重入口滲甜,且以其濃郁的玫瑰和橘餅清香使人見即想食。水晶餅面色金黃,四周雪白,素有金底銀幫鼓鼓腔,紅色印章蓋中央的贊譽,被稱為秦點之首。
營養:水晶餅採用麵粉、冰糖、精板油為主要原料,配以動物油、玫瑰、橘餅、核桃仁、青紅絲等十多種材料作輔料,經制皮、制酥、制餡、成型、烘烤等12道工序,製作而成。同樣也存在糖度過高,油含量偏高等問題。

6. 什麼月餅最好吃

月餅的品種已異彩紛呈。我國月餅品種繁多,按產地分有:京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、台式月餅、滇式月餅、港式月餅、潮式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、甚至日式等;就口味而言,有甜味、鹹味、咸甜味、麻辣味;從餡心講,有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等;按餅皮分,則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮;從造型上又有光面與花邊之分。
各產地月餅的特點:
廣式月餅:皮薄、松軟、香甜、餡美
蘇式月餅:鬆脆、香酥、層酥相疊,重油而不膩,甜咸適口
京式月餅:外形精美,皮薄酥軟,層次分明,風味誘人
潮式月餅:重油重糖,口感柔軟
滇式月餅:皮酥餡美,甜咸適中,色澤澄黃,油而不膩
徽式月餅:小巧玲瓏,潔白如玉,皮酥餡飽
衢式月餅:酥香可口,芝麻當家
看你喜歡什麼了,應該都可以在超市買到

7. 廣州哪個牌子的月餅好吃

一、蓮香樓

蓮香樓是清朝創建的,百年名牌,說起廣式月餅第一個就會想到它,蓮香樓不僅供應好吃的月餅,還有傳統好吃的粵菜,都是大家喜愛的一種食物,經營面積很大,屬於龍頭企業。

二、元朗榮華

元朗在廣式月餅之中可謂是家喻戶曉,經營五十年,從來沒有起過大風大浪,因為月餅的口味和品質,讓它逐漸鞏固了在月餅食客心中的位置。

三、利口福

利口福主要經營海鮮產品,和大眾口味非常接近,研製出來的月餅也很受大眾喜愛,它的廚師來自廣東順德,都是很優秀的廚師。

四、美心

美心這個品牌涵蓋的業務非常的廣泛,是規模很大的餐飲集團,其中月餅在廣式月餅之中算是優質的月餅,美心已經超過有900家分店,業務熟練,所以賣完月餅之後不必太擔心質量問題。

五、安琪

安琪是冰皮月餅的起草單位,一直以來致力於烘培食品的各個環節,最近冰皮月餅很火,因為不像普通月餅那樣乾和油膩,受很多食客的喜愛,那麼冰皮月餅中首選就是安琪月餅。

8. 什麼品種的月餅最好吃

您好,您的問題「什麼品種的月餅最好吃」,僅供參考的回答,1,有句話「蘿卜青菜各有所愛」,因人而異,每個人的評斷標准不同,請根據個人口感和口味或個人喜好,或者身體條件進行選擇(因為有的人是過敏體質,吃過含餡的,比如有的人會對五仁餡料花生過敏,有的人對花過敏比如玫瑰和茉莉,有的人對堅果核桃或者雜糧類過敏,有的人對桃過敏,嚴重的還會去醫院搶救)2,補充,有的小孩兒喜歡甜的,有的喜歡椒鹽咸口的,有的老人有糖尿病或者其它肝臟毛病吃不了含糖量高的。有的人生下來就吃不了任何含有蛋白質的食物,一種叫做苯丙酮尿症的罕見疾病,只能吃經過加工的無蛋白質食物。3,月餅品種有許多,都是為了迎合大眾口味。還是得看個人選擇。很久以前只有五仁月餅時,大概是 爺爺奶奶那一代,認為它最好吃,後來滿足不了人民群眾日漸挑剔的口味就創新了各種品種,月餅內餡多採用植物性原料種子,如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等,如今,月餅的品種已異彩紛呈,當前根據中國本土月餅和中西方飲食文化結合產生的新式月餅,將月餅分為兩大類:傳統月餅和非傳統月餅。按產地分的有:京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、台式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅甚至日式等;就口味而言,有甜味、鹹味、咸甜味、麻辣味;從餡心講,有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉鬆、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等;按餅皮分,則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;從造型上又有光面與花邊之分。橋式月餅:皮酥鬆脆,內餡甜美,出產自蒼南縣橋墩鎮而出名,屬於潮式的進化版本。非傳統月餅是新出來的月餅品類,與傳統月餅相區別。較之傳統月餅,非傳統月餅的油脂及糖分較低,注重月餅食材的營養及月餅製作工藝的創新。非傳統月餅的出現,顛覆了人們對於月餅的看法。

法式月餅:是將中國月餅文化和法國糕點工藝結合製成的一種非傳統月餅,有乳酪、巧克力榛子、草莓、藍莓、蔓越莓、櫻桃等多種口味,口感香醇美味、松軟細膩,味道與小蛋糕等法式西點類似。

冰皮月餅:特點是餅皮無須烤,冷凍後進食。以透明的乳白色表皮為主,也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味出各不相同,外表十分諧美趣致。

冰淇淋月餅:完全由冰淇淋做成,只是用的月餅的模子,八月十五,已是中秋但炎熱未完全去除,美味加清涼,也是很多消費者熱衷的選擇。

果蔬月餅:特點是餡料主要是果蔬,餡心滑軟,風味各異,餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等,又配以果汁或果醬,因此更具清新爽甜的風味。

海味月餅:是比較名貴的月餅,有鮑魚、魚翅、紫菜、鰩柱等,口味微帶咸鮮,以甘香著稱。

納涼月餅:是把百合、綠豆、茶水糅進月餅餡精製而成,為最新的創意,有清潤、美顏之功效。

椰奶月餅:以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果製成餡料,含糖量、含油量都較低,口感清甜,椰味濃郁,入口齒頰留香。有清潤、健胃、美顏功能。

茶葉月餅:又稱新茶道月餅,以新綠茶為主餡料,口感清淡微香。有一種茶蓉月餅是以

蘇州月:蘇式 咸甜餡 。

保健月餅:這是前年才出現的功能月餅,有人參月餅、鈣質月餅、葯膳月餅、含碘月餅等。

象形月餅:過去稱豬仔餅,餡料較硬,多為兒童之食;外觀生動,是孩子們的新寵。

黃金奶油月餅:餅皮奶油味十足,色澤呈黃金色,口感極佳。

迷你月餅:主要形狀小巧玲瓏,製法精緻考究。

雜糧月餅:原材料採用五穀雜糧,口味鮮美、健康時尚。

榨菜月餅:是浙江杭州特色食品,由榨菜、鮮肉等做成。含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素e。吃全麥食品是健康、減肥的新潮流。

月餅品種有許多,都是為了迎合大眾口味。還是得看個人選擇。針對不同人群,不同級別消費者,選擇不同品種。我的回答可能不完美希望能幫到您,只是個人理解和回答,不喜勿噴~為尊重我的勞動,如你認為此建議有用,你也滿意,請按下採納,謝謝!祝好!圖片來自網路