① 關東煮都煮些什麼東西
通常關東煮食材,包括剝殼雞蛋、切片白蘿卜、黏玉米、關東煮粉絲、甜不辣、魚豆腐、關東煮彈面(拉麵)等這些材料都放在關東煮底料熬制,可以用來佐飯,也可以作小吃、稍加調味後即可進食。
② 佰騰關東煮和羅森關東煮哪個好吃
看個人的喜好,我比較喜歡吃羅森關東煮。
③ 關東煮一般煮什麼東西
關東煮,日語本名御田(おでん),是一種源自日本關東地區的料理。通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪(魚肉或豆的製品)等,將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋(箱)里,用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮,煮好後有人喜吃原味,有人愛沾醬(芥末醬、辣椒醬)。
關東煮是源於東北的火鍋子、後傳到日本關東地區、在日本關東地區得以發揚、現在台灣的關東煮基本是傳承了日式風格的。在中國關東煮湯料分為南甜北辣2種口味、在日本關東煮、關東炊「(関東煮、関東炊き,讀音皆為kantodaki)。
在日本以外,關東煮在台灣也十分流行,在當地又被俗稱作黑輪(台羅拼音:Oo-lián),這是台語中帶有齒音性質的邊音導致的類化;實際上,台灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味,且在放置的材料上,也有相當地差異性。
近幾年關東煮在中國大陸也比較風行,在路邊的便利店和飲食商業區內很容易就能買到,而口味與用料同樣與正宗的關東煮有較大變化。在中國大陸的羅森所賣的關東煮當中,最受歡迎的3種口味為貢丸、魚豆腐和蘭花豆腐乾。
目前日本、台灣、國內基本關東煮清湯底料都採用日本湯料的配置方法、辣湯底料稍有區別、通常關東煮食材,包括剝殼雞蛋、切片白蘿卜、黏玉米、關東煮粉絲、甜不辣、魚豆腐、關東煮彈面(拉麵)等這些材料都放在關東煮底料熬制,可以用來佐飯,也可以作小吃、稍加調味後即可進食。
④ 711便利店、羅森便利店、全家便利店什麼好吃
711便利店的關東煮和魚蛋車仔面巨好吃。
羅森便利店的飯團不錯。
全家便利店第一熱飲當然是豆漿啦。
⑤ 關東煮是什麼,好吃嗎
通常材料包括煮雞蛋、白蘿卜、蒟蒻、竹魚板(也叫獅子狗魚蛋,竹輪、chikuwa)等,這些材料都放在昆布或者鰹魚湯里煮。可以用來佐飯,也可以當作小吃吃。
關東煮是一種來自於日本關東的風味燒煮,地道的關東煮主要原料是各種海鮮肉糜、新鮮蔬菜等,加上特殊加工,形成各種各樣的外形和口味,最後串上竹簽而成,燒煮的湯料使用豬大骨、目魚加上特殊的配料熬煮,它集美觀、可口、鮮美、方便等各優點於一體
地道的關東煮,設備、湯、料、醬都很重要。有專門的關東煮爐子,製作精良,有 4格、 6格、 9格不等,還有關東煮台車、關東煮竹簽、關東煮粉、關東煮醬等,這些東西在廣東佛山、上海等地都能采購得到。而特別造型的關東煮食品除了訂購外,也可以自己模仿。關東煮的關鍵又在湯料,湯料可以做出各種特色,比如花茶湯料,好的湯煮出來的料不用蘸醬也很好吃,如果沾上特調的醬料,顧客就有了更多的選擇。林先生說「台灣 7-11的關東煮就很有名,湯料極為鮮美,加上嚴格的衛生管理,已經流行很多年了,在東南亞的影響都不小。因為方便、可口,而且價格容易普及:一串一塊錢左右
⑥ 羅森關東煮什麼最好吃
cook100關東煮底料,味道不錯,經常自己做著吃
關東煮:
1.先將調料用40倍的水溶解,煮沸後加熱20分鍾左右;2.將各種肉丸、串類等食材放入加熱好的湯料中煮熟後,保溫即可食用。
⑦ 關東煮有些什麼菜啊!
說白了就是日式火鍋,由於最早見與關東地區,由地區而命名。
菜系及功效:東北菜
關東煮的製作食材:
三絲丸50公克,白蘿卜1條,素黑輪300公克,香菜少許,鹽,味素各適量,胡椒粉少許。
教您關東煮怎麼做,如何做關東煮才好吃
A、白蘿卜削皮後切成塊,香菜切成末,素黑輪、三絲丸洗後備用。
B、鍋內放適量清水煮開後,放入白蘿卜煮。
C、再加入素黑輪、三絲丸、鹽、味素煮開後,撒進胡椒粉、香菜末即完成。
貼士:白蘿卜呈半透明時,即可加入素黑輪、三絲丸一起煮。
⑧ 全家關東煮都有哪些
從口味分,有咖喱,麻辣,原味三種。
咖喱麻辣都是散裝的,大致有北海貝,撒尿牛丸,香菇包心貢丸,桂花捲,花枝丸,龍蝦丸,魚蛋,魚豆腐。
原味散裝的大致有冬筍尖,菠菜蛋糕,魔芋絲,扇貝燒,德式脆皮腸,蟹黃湯包,海帶絲結,蘿卜等等
原味串裝的大致有原味貢丸,香菇串,脆骨腸,北極翅等等
⑨ 關東煮好吃嗎
通常材料包括煮雞蛋、白蘿卜、蒟蒻、竹魚板(也叫獅子狗魚蛋,竹輪、chikuwa)等,這些材料都放在昆布或者鰹魚湯里煮。可以用來佐飯,也可以當作小吃吃。 關東煮是一種來自於日本關東的風味燒煮,地道的關東煮主要原料是各種海鮮肉糜、新鮮蔬菜等,加上特殊加工,形成各種各樣的外形和口味,最後串上竹簽而成,燒煮的湯料使用豬大骨、目魚加上特殊的配料熬煮,它集美觀、可口、鮮美、方便等各優點於一體 地道的關東煮,設備、湯、料、醬都很重要。有專門的關東煮爐子,製作精良,有 4格、 6格、 9格不等,還有關東煮台車、關東煮竹簽、關東煮粉、關東煮醬等,這些東西在廣東佛山、上海等地都能采購得到。而特別造型的關東煮食品除了訂購外,也可以自己模仿。關東煮的關鍵又在湯料,湯料可以做出各種特色,比如花茶湯料,好的湯煮出來的料不用蘸醬也很好吃,如果沾上特調的醬料,顧客就有了更多的選擇。林先生說「台灣 7-11的關東煮就很有名,湯料極為鮮美,加上嚴格的衛生管理,已經流行很多年了,在東南亞的影響都不小。因為方便、可口,而且價格容易普及:一串一塊錢左右。
製作方法編輯
材料
材料A:貢丸3個、魚丸 3個、生干貝 2個、白蘿卜和紅蘿 卜 各半杯(切大塊)
材料B:蝦皮 1/2大匙、木魚花2大匙、鹽 1小匙
材料C:關東煮蘸醬(製作方法見下) 2大匙、蔥末 1大匙
關東煮
關東煮(19張)
關東煮蘸醬【原料/調料】
細味噌 1大匙
甜辣醬 1大匙
細砂糖 1/2大匙
醬油 2小匙
香油1小匙
水 2大匙
【勾芡材料】
太白粉 1大匙
水 1又1/2大匙
做法一:
(1)先將紅、白蘿卜用水煮熟,撈起沖冷水後,瀝干備用;
(2)將材料B煮開,再把材料A放入熬煮約10分鍾撈起;
(3)關東煮是把用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調制的高湯中煮過後,再放入湯杯中食用,把蔥末跟關東煮蘸醬混合,食用時再蘸取即可。
有誘人的香味,口感別致細膩,食過後口齒生香、回味綿長,品嘗一次欲罷不能。
包心魚丸、黃金墨魚丸、貢丸、北海香菇丸、腐皮墨魚卷、腐皮鮮蝦卷、海膽仙桃、海鮮濃湯包、日式野菜魚腐、深海鮑魚丸、五味章魚燒、五月花丸、蟹籽龍蝦球、蟹籽墨魚球、蟹籽沙拉蝦、蟹籽仙桃、蟹籽魚包蛋、鱈魚菠菜丸、鱈魚海蝦球、鱈魚芝士包、瑤柱海參包、野菜丸天、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、魚丸、蝦丸、牛肉丸、關東燒、昆布、香菇、蟹黃丸、芝麻味蝦球等幾十個品種,半成品在各地的冷凍品批發市場都可以買到。
做法二:
用料1(煮物):海帶結、冬瓜、娃娃菜、凍豆腐、山葯、魔芋
用料2(湯底):昆布 2片(寬海帶)、蘋果 半個、白蘿卜 半根、胡蘿卜 半根、香菇 兩三朵、生抽 1大匙、鹽 1小匙、甜辣醬
步驟:
1. 蘋果半個、昆布兩片泡發、白蘿卜半根、胡蘿卜半根、香菇幾朵等一起入鍋中,加足量水,小火慢燉2小時以上,然後加適量1小匙鹽和1大匙生抽即成湯底。
2. 冬瓜去皮切塊,山葯切斷,娃娃菜、海帶、凍豆腐、魔芋等喜歡的食材放入鍋中煮20分鍾,撈出裝碗,加適量湯底,然後淋上甜辣醬(番茄醬加少許辣椒醬)即可。
⑩ 什麼牌子的關東煮好吃
所有牌子的關東煮都好吃。
關東煮(日語:おでん oden),是一種源自日本關東地區的料理。還有一種說法,來自我國東北地區的特色飲食(黑龍江、吉林、遼寧)。
關東煮(日語:御田/おでん oden)音,"關東煮"、"關東炊"(關東煮、關東炊き)是關西人給這種料理的名稱。1997年中國大陸的日資便利店羅森把おでん引入大陸,並稱其為"熬點"。通常材料包括煮雞蛋、蘿卜、蒟蒻、竹輪等,這些材料都放在昆布或者鰹魚湯里煮。可以用來佐飯,也可以當作小吃來吃。
有說關東煮源自"味噌田樂",那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(面豉)調味後進食。
關東各地製作關東煮的方法會有所不同。不過跟一般的鍋料理不同,關東煮製作簡便,材料可以隨時放進湯里煮。因此冬天的時候,這種料理尤其受歡迎。在日本,關東煮可以在便利商店或者路邊攤買來吃。
在日本以外,關東煮在台灣也十分流行,在當地又被俗稱作黑輪(台羅拼音:Oo-lián),這是台語中帶有齒音性質的邊音導致的類化; 實際上,台灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味,且在放置的材料上,也有相當地差異性。近幾年關東煮在中國大陸也比較風行,在路邊的便利店和飲食商業區內很容易就能買到,而口味與用料同樣與正宗的關東煮有較大變化。在中國大陸的羅森所賣的關東煮當中,最受歡迎的3種口味為貢丸、魚豆腐和蘭花豆腐乾。