『壹』 哪裡的炒雞好吃
炒雞是一道特色傳統的美食。做這道菜的時候，關鍵是事先先把雞腌制好，加入適量的鹽、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒等，配料越多做出來的味道越好吃。
做法
1 准備好雞塊，清洗干凈去掉多餘的油脂
2 把洗好的雞塊倒入盆子中
3 准備好適量的蔥和姜
4 把切好的蔥、姜放入盛有雞的盆子中，再加入適量的花椒、茴香、辣椒、鹽和料酒進行腌制
5 二十分鍾之後，待雞腌制好之後在炒勺中加入多一點的油進行加熱
6 將腌制好的雞倒入炒勺中
7 用勺子不停的翻炒炒勺中的雞塊，盡量的炒的均勻
8 適當的在炒勺中加點水
9 炒至雞熟時候，即可盛入盆子中食用
『貳』 哪裡 炒雞好吃
私家炒雞
用料
琵琶腿3個雞翅（大的那種）2個土豆兒1個青椒1個干豆腐皮兒2張（喜歡吃可以根據鍋的大小多加）蔥姜蒜適量，姜稍微多點辣椒好幾根，看能不能吃辣了大料、花椒適量郫縣辣醬2勺（根據個人口味）料酒2勺醬油適量啤酒1罐孜然適量步驟 1
准備原料；把雞塊用料酒腌制30分鍾，然後用水焯一下，備用。
步驟 2
鍋中放少量油，待油溫熱起來放入花椒、大料煸炒，再放入蔥姜蒜&辣椒炒出香味兒。
步驟 3
放入郫縣辣醬，炒出紅油油~~很美麗有木有~
步驟 4
放入雞塊翻炒，加入醬油和孜然粒兒（我媳婦兒就愛吃孜然，所以炒的過程中她一直在往裡加孜然。。。。）
步驟 5
加入土豆兒、青椒、干豆腐皮兒，翻炒一下後加入啤酒，沒過菜即可~我們的菜比較多，倒了一整罐啤酒還沒沒過。。。不過也不是特影響。。。。
步驟 6
最後，收湯~撒入孜然~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~搞定！最後可以撒一些白芝麻和香菜等作為點綴~
『叄』 最好吃的炒雞是哪家
蘿卜青菜，各有所愛。各地的飲食習慣不同，喜歡的炒雞口味不同。
介紹一款本地的
做法
3開蓋加入半杯水、辣豆瓣醬、糖，稍微攪拌一下，蓋上蓋子悶約3分鍾
4開蓋加入小黃瓜與彩椒，拌炒均勻就可以盛盤上桌羅
『肆』 用什麼炒雞好吃
『伍』 哪裡的炒雞或燉雞好吃啊 推薦一下
炒雞做法
主料
雞腿
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
生薑
適量
青椒
適量
干紅椒
適量
豆豉
適量
澱粉
適量
白糖
適量
步驟
1.雞肉斬成小塊。
2.碼放到干凈容器里，倒入一大匙料酒，少許精鹽，放入蔥段、薑片。
3.倒入適量的醬油，加少許澱粉拌勻後腌漬30分鍾。
4.青椒擇洗干凈後切小段。
5.鍋里坐油，油熱後放入豆豉、干紅椒、薑片爆香。
6.撒入一湯匙白糖炒汁。
7.倒入腌漬好的雞肉塊，中火翻炒。
8.炒至雞肉變色後，倒入 小半碗清水，下火燉制10分鍾。
9.倒入切好的青椒段，撒少許精鹽翻炒收汁即可出鍋。
『陸』 臨沂的炒雞哪家好吃
1、缸鍋雞
在臨沂，這家缸鍋雞，風風雨雨陪伴了臨沂人民十年有餘。因其「以缸支鍋、以鍋燉雞」而形象得名。為了方便從遠方歸來的人嘗嘗家的味道，它最初是開在火車站旁邊的普村。
而後來，越來越多的人甚是喜歡它的味道，它已經不再是最初的那個小店，現已成為400平米、臨沂最具有特色的炒雞店。
地址：沂州路與金七路交會處。
2、王小二胡同炒雞
提起「王小二炒雞」，老臨沂人都知道這是臨沂炒雞店中的「戰斗機」。用王小二研製的配方炒出來的雞，不但在色澤、味道上別具特色，吃到嘴裡香濃美味，而且吃過之後還能讓人回味悠長，真是一絕。
地址：蘭山區中丘路23號。
3、湖南崖炒雞
湖南崖炒雞，是臨沂眾多炒雞中的佼佼者， 在臨沂乃至周邊地區享有盛譽。臨沂各地都有湖南崖炒雞店，以羅庄老店最為正宗，干炒的做法搭配煎餅堪稱一絕。
地址：羅庄區雙月湖路68號北。
4、金壇炒雞
金壇炒雞從03年開業至今已走過15年。在眾多食客中，有的人一吃就是15年。這15年裡，金壇炒雞店滿載著太多的歷史和回憶。
為了保留草雞的原始鮮味，大廚沒有採用一般炒雞過油後烹炒的做法，也沒有用高壓鍋提前壓制，而是直接用鐵鍋煸香爆炒。
地址：蘭山區沂州路與金壇路向西路北，常春藤對過。
5、魯南炒雞王
口碑老店，位置非常好，性價比很高。上下兩層裝修簡潔，飯點的時候相當的火爆，炒雞咸鮮香辣，湯汁醬香濃郁，口味必須贊一個，大腸豆腐湯味道非常醇正！
地址：蘭山區新華一路與開陽路交匯處往東30米路南。
5、高偉炒雞
高偉炒雞很好吃，有味道，雞都是很新鮮很嫩的，放了很多辣椒，可以微辣，可以很辣，關鍵是自己做不出哪樣的味道！高偉炒雞生意真是太火爆了，雖然地方不大環境一般，油膩膩的矮桌凳子還漏水，但無論中午晚上去吃人都滿滿的，中午一點半或者是兩點以後就不讓進門吃飯了，人多就是牛氣。
地址：陶然路與沂州路交會東200米路南（總店）。
『柒』 哪裡炒雞好吃
炒雞的做法
材料
新鮮土雞一隻，紅棗數顆，枸杞適量，當歸四片，鹽1.5至2勺
做法
1.新鮮土雞一隻洗凈，紅棗數顆，泡洗干凈後去核，枸杞適量，當歸四片
2.取大約1.5至2勺鹽抹勻雞全身內外，脖子及腳剪下來和內臟一起塞入雞肚子，再放入所有葯材，肚子朝上放盆中，封保鮮膜，入冰箱冷藏2到4小時，然後入鍋中隔水蒸燉2小時即可
『捌』 哪裡的炒雞做的最好吃最地道
自己做的炒雞比較地道好吃