⑴ 鄭州哪的炒雞最好吃
祥雲路與航海路 向南有個花十八的炒雞 好吃
⑵ 中國炒雞那裡好吃
自己做的炒雞最好吃，教你做法
1.先把姜切片，蒜切段，干辣椒切碎備用
2.半邊雞用小刀去皮，割下肥油，然後切成小塊
3.用燒開的熱水燙一會，然後洗趕緊，這樣不僅去掉血水去腥，也干凈
4.之前割下的雞油倒入鍋內熬干，去掉油渣
5.倒入雞塊翻炒
6.炒制雞塊變色，加料酒繼續炒一會
7.帶鍋內酒味去掉，加姜蒜炒香
8.加醬油，然後加干辣椒繼續炒
9.加入青蒜桿炒一會，待鍋內有一點點焦鍋的時候加開水
10.開水漫過雞塊，煮一會
11.待鍋內煮干，翻炒幾下就可以出鍋了
12.加上香菜葉，上菜啦
⑶ 哪裡的炒雞或燉雞好吃啊 推薦一下
炒雞做法
主料
雞腿
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
生薑
適量
青椒
適量
干紅椒
適量
豆豉
適量
澱粉
適量
白糖
適量
步驟
1.雞肉斬成小塊。
2.碼放到干凈容器里，倒入一大匙料酒，少許精鹽，放入蔥段、薑片。
3.倒入適量的醬油，加少許澱粉拌勻後腌漬30分鍾。
4.青椒擇洗干凈後切小段。
5.鍋里坐油，油熱後放入豆豉、干紅椒、薑片爆香。
6.撒入一湯匙白糖炒汁。
7.倒入腌漬好的雞肉塊，中火翻炒。
8.炒至雞肉變色後，倒入 小半碗清水，下火燉制10分鍾。
9.倒入切好的青椒段，撒少許精鹽翻炒收汁即可出鍋。
⑷ 鄭州哪的大盤雞好吃又實惠
哈哈，這個問題我最有發言權了，我家樓下的西部餐廳應該是鄭州最正宗的大盤雞了，航海東路與紫荊山路交叉口東200米路南有個北劉庄鄭州放水市場，一直往裡走就看到了，我經常會看到都市頻道的車停在那，但是這個小飯店的環境不太好，人還特別多，不過可以嘗試一下，他家一天能賣好幾百斤雞子呢，炒雞子的師傅就老闆一個人，所以等的時間比較長，不過味道絕對沒的說，管城區的大盤雞最好吃，管城區最好吃的就數他家了，我也是好吃之人，比較有發言權，呵呵
⑸ 鄭州燜炒雞的做法
燜炒雞的做法
食材用料：
雞胸脯肉
辣椒相剋食物
料酒
醋相剋食物
青椒相剋食物
紅椒
鹽
蔥相剋食物
花椒
生薑相剋食物
蒜
菜譜做法：
1.雞肉清洗干凈
2.把雞肉切成丁
3.熱鍋加油後改小火放入薑末，蒜茸，辣椒和花椒，煸炒出香味。這是一煸
4.放入雞丁翻炒
5.同時加入些許的鹽
6.加入料酒，開始第二次煸炒，目的是把雞丁里的水分炒出來
7.接著可以加入醋，沒過雞丁
8.蓋上鍋蓋,開始中火燜煮三分鍾。這就是「一燜
9.三分鍾後改大火收汁，再勾薄欠。不要把碗里欠汁全倒完
10.加入青紅椒絲，可以出鍋了
⑹ 最好吃的炒雞是哪家
蘿卜青菜，各有所愛。各地的飲食習慣不同，喜歡的炒雞口味不同。
介紹一款本地的
做法
3開蓋加入半杯水、辣豆瓣醬、糖，稍微攪拌一下，蓋上蓋子悶約3分鍾
4開蓋加入小黃瓜與彩椒，拌炒均勻就可以盛盤上桌羅
⑺ 好想吃炒雞，哪的炒雞最好吃
炒雞好吃（家常農村大炒雞，爆炒椒麻雞）的做法步驟
1. 雞腿四個，不要問我為什麼是雞腿也不要問我為什麼是四個……只因為我門家就兩個人一頓吃不了一隻整雞而且也不想吐骨頭……那麼為什麼不是雞胸肉（這位朋友你問題真多啊！）因為雞胸肉柴……好了，雞腿去骨……我知道你們又得問怎麼去骨，up主給的建議是用剪刀剪，對，先剪關節然後順著骨頭剪開一個大口子，然後把肉給剝下來。這個給雞腿開膛破肚的過程太血腥太兇殘，我就不拍照了，畢竟像電鋸驚魂一樣，別嚇著孩子，我們是健康向上的菜譜教學。up主本來是想用刀給雞腿去骨的，因為我就覺得真正的廚子就得用刀才顯得屌～…………然後……算了……還是不裝那逼了……明明有特么簡單的方法……何必累著自己呢……
2. 把肉切成一口大小，腌制一會兒，對！你一口有多大你就切多大，有本事你跟up主說你一口能吞下一整個腿，你就別切！……肉里放蔥姜蒜，生抽，老抽，鹽，鹽只是一個低味，之後還會放，所以這里不要太多，糖，本來是放料酒的，看到旁邊那瓶沒有，由於up主的不羈，我往裡面倒的啤酒……嗯……邊做菜邊喝……這逼裝的，我給自己滿分;-)什麼？你們問up主，佐料的用量？！看了這么多up主的菜譜，你們還不了解我嘛！隨便放啊！吃甜吃咸隨意啊！
3. 美人椒切圈……或者隨意你怎麼切。那麼問題來了，辣椒辣手怎麼辦？家裡有檸檬，擠一點檸檬汁在手上搓一搓就好了。沒檸檬怎麼辦？！沒檸檬用橙子！沒橙子用柚子！ok，stop……沒檸檬，來點醋也可以……辣椒裡面有辣椒鹼，是辣味的來源，所以可以用酸性物質中和，同樣吃了辣的東西，也可以含著一口橙汁或者牛奶來緩解辣味。（嘖嘖……up 主真是博學多才=_=）
4. 只有青椒怎麼夠！對！再來點干辣椒，和蒜片
5. 鍋里倒油，把肉先煸一下，腌雞肉殺出來的水不要倒進去
6. 雞肉煸變色，出鍋。
7. 下面屌絲的步驟又來了……因為up主沒買花椒油，所以決定自己做！……熱鍋，涼油，小火，下花椒，慢慢炸花椒。過一會兒花椒就會噼里啪啦冒泡，香味越來越濃，就可以出鍋了
8. Up主炸了這么多油，最後只剩下這么點了，為什麼？=_=！因為倒油出鍋的時候……灑了……特么的……那個鍋不好倒東西……
9. 鍋里倒一點油，花椒，辣椒，蒜片，炒香
10. 下青椒，炒一會兒，再下雞肉，大火翻炒，再放一點鹽和糖調味，出鍋前淋一點我們之前炸的花椒油提香
11. 出鍋……對，又特么激動人心的試吃環節來了……up主覺得……略辣……肉很嫩，大火爆炒，炒的很有激情……大冬天的，炒雞和米飯更配哦=
⑻ 哪做的炒雞好吃
私家炒雞
用料
琵琶腿3個雞翅（大的那種）2個土豆兒1個青椒1個干豆腐皮兒2張（喜歡吃可以根據鍋的大小多加）蔥姜蒜適量，姜稍微多點辣椒好幾根，看能不能吃辣了大料、花椒適量郫縣辣醬2勺（根據個人口味）料酒2勺醬油適量啤酒1罐孜然適量步驟 1
准備原料；把雞塊用料酒腌制30分鍾，然後用水焯一下，備用。
步驟 2
鍋中放少量油，待油溫熱起來放入花椒、大料煸炒，再放入蔥姜蒜&辣椒炒出香味兒。
步驟 3
放入郫縣辣醬，炒出紅油油~~很美麗有木有~
步驟 4
放入雞塊翻炒，加入醬油和孜然粒兒（我媳婦兒就愛吃孜然，所以炒的過程中她一直在往裡加孜然。。。。）
步驟 5
加入土豆兒、青椒、干豆腐皮兒，翻炒一下後加入啤酒，沒過菜即可~我們的菜比較多，倒了一整罐啤酒還沒沒過。。。不過也不是特影響。。。。
步驟 6
最後，收湯~撒入孜然~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~搞定！最後可以撒一些白芝麻和香菜等作為點綴~
小貼士
1.多放孜然~多放孜然~多放孜然~多放孜然~多放孜然~多放孜然~多放孜然~多放孜然~多放孜然~多放孜然~多放孜然~多放孜然~多放孜然~多放孜然~多放孜然~多放孜然~
2.再多放點孜然。。。。。
3.其實做法跟大盤雞類似~但是~多放點孜然就不一樣了~~~~~