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浙江哪裡好吃的多

發布時間: 2022-01-22 22:12:17

① 浙江哪裡好吃的多

紹興咯 不僅有歷史 美食也多

② 浙江哪裡有又好玩 又好吃的地方。吃的東西要多的那種。 詳細點!

杭州河坊街

③ 浙江省內有什麼地方好玩的好吃的

哎呦武義的溫泉。在金華附近的城市有很多好玩的地方。要不是現在不在家。我都想去玩了。

④ 浙江邊上哪裡好吃的小吃多

浙江小吃品種繁多,發揮了江南食品資源豐盛的優勢,以米面為主料,選用配料廣泛又精細,運用多種蒸、煮、煎、烤、烘、炸、炒、氽、沖等多種技法,形成咸、甜、鮮、香、酥、脆、軟、糯、松、滑各色俱有的糕團點心、麵食、豆品的小吃系列。其從選料到加工、烹調,各個工序都有嚴格要求,形成自己的特殊工藝,並根據不同季節和不同風尚,都有種種獨特的節令小吃和應時點心,顯得絢麗多姿。 浙江小吃,是根據各地區的實際條件,創造自己各種各樣的小吃點心。在杭嘉湖和寧紹地區,盛產稻穀、豆類,以各種米、豆類烹飪原料作主料為多,講究甜、糯、松、滑風味。江南丘陵山區,主產麥類和雜糧,以此為主料,製作的點心以咸、香、松、脆為特色。沿海地區則以海鮮小吃見長。 浙江經營小吃的名家,有杭州的知味觀、湖州的丁蓮芳和諸老大、嘉興的五芳齋以及專營寧式大面的百年老店奎元館等。這些店都以自己的看家小吃,為浙江小吃增添光彩。 吳山酥油餅 浙江杭州點心。將水油麵和油酥面混合,經油炸而成的塔形多層酥餅。其酥層清晰,色澤乳黃,香脆松甜,油而不膩,入口即化。吳山酥油餅在南宋時即被譽為「吳山第一點」,流傳至今。1990年在上海舉行的全國名點評比中,獲商業部的金鼎獎。 金華乾菜酥餅 浙江金華點心。系用麵粉、雪裡蕻乾菜、肥膘肉、芝麻、飴糖等製成生坯,經長時間烘烤而成。它包裹乾菜肉餡心,圓若杯口,形似蟹殼,兩面金黃,滿布芝麻,上下十幾層,每層薄如紙,一咬即酥成粉末,香酥鬆脆,具有特殊風味。 馬蹄酥 浙江小吃。因狀如馬蹄,故名。它以皮脆心軟、香甜可口為特點。 蔥包檜兒 浦江麥餅是浙江當地的傳統飲食,色香味俱全。過去一般只在元宵、中秋節等傳統的節日才吃。那時家家戶戶窗口飄出誘人的味道,煞是一道風景。以往精心製作的麥餅,大部分是豆腐加香料,外麵包的是薄薄的麵粉皮,為了不粘鍋,通常「揩」了點油,顯得「油光可鑒」,象徵團圓幸福。如今,跟隨消費時尚化的潮流,麥餅的製作「工藝」已逐漸考究,小小麥餅甚至還加入了以往所忽略了的雞蛋等等餡兒。 蟹黃湯包 有蔥油、蘿卜絲、糖醋等餡心,以蔥油酥餅最受歡迎。系油酥面抹豬油蔥花油泥作餅,塗飴糖,沾芝麻,烤成.呈蟹殼黃色,酥脆咸香。已有近80年製作歷史。 蝦子面 面條澆蝦子湯而成,筋軟清爽,滋味鮮美。 江毛水餃 麵粉作皮,以瘦豬肉拌山芋粉、蝦米、冬菇作餡,包之而成,實為餛飩。皮薄如紙,餡若珍珠,肉嫩湯清,滋味鮮美。已有80餘年製作歷史。 混湯酒釀元宵 以糯米粉面,內包芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4種餡心製成元宵;另用蜂蜜、白糖、酒釀、糖桂花及糖色等煮成櫻桃色混湯,放元宵共食。質地柔粘,餡心味美,湯甜味鮮,並有酒釀、桂花香味。創始於1930年。 三河米餃 以秈米粉製成餃皮,豬五花肉及調料製成餡心,成餃後油炸而成。色澤金黃,外皮微酥脆、餡心味鮮美。已有近百年製作歷史。衢州兔頭已被列入「浙江十大名小吃」,與金華火腿、五芳齋棕子等齊名。可 謂「衢州第一珍饈」。 事實上,關於兔頭誰是第一個燒煮已很難考證。據金女士介紹,上世紀50年代 ,冷凍廠專殺兔子,毛皮、兔肉各取所需。只可惜了這白森森的兔頭,零星賣出的 很少,大抵六七分錢一斤傾筐給了市區長竿街的一位老人。而在衢州做了21年餐飲 生意的許老闆說,真正開始燒「兔頭」並拿來賣的估計是上世紀70個代中河沿的老 張媽媽。而真正讓兔頭「火」的應該在上世紀90年代初。「火」的程度令人驚訝: 市冷凍廠每天要銷七八噸的兔頭,並出現了只有衢州才有的現象:兔肉*賣,兔頭 昂貴。與兔頭同時「火」的是魚頭、鴨頭、鴨掌。據石室魚庄一位老闆相告,今年 「十一」黃金周期間,一家燒魚頭聞名的小店,日銷售額居然上萬元。 在衢城燒「三頭一掌」的大排檔達150餘家,幾乎成為夜宵的主打品牌。你只 要去市區大排檔,沒有「三頭一掌」的大排檔不上「檔次」。關於「三頭一掌」的 燒法,各家都有「絕活」,但大抵不離辣椒、姜、蒜、桂皮、杞子、中葯等。許多 老闆均說,燒法和衢州人常說的「鍋肉醬」差不多。可就這特別辣的燒法不僅吸引 了衢州本地人,還引來了許多外地客人,這中間有來自杭州、上海等地的客人。許 老闆說,有一次,一位不吃辣的溫州老闆來到他店,第一天,他只吃了半個兔頭, 可那半個兔頭的味道惹得他一夜睡不著。第二天,溫州老闆就吃整個兔頭。到了第 三天,這溫州老闆居然能吃六七個。而許老闆經常碰到的事是:某上海人驅車來衢 ,專門到他店裡買30多個鴨頭、鴨掌帶回家吃。在衢做了多年「三頭一掌」生意的 張老闆肯定地說,「辣、麻、咸」是衢州人典型的口味。 如今,基本上有衢州人的地方就有兔頭,就筆者玩過的地方看,上海、杭州、 北京等地,小到胡同巷口,大到星級賓館,這兔頭差不多已走向全國。「蜚聲中外 」雖尚待時日,但也真有老外贊揚衢州「三頭一掌」的。一位外籍老師說,衢州「 三頭一掌」雖然辣,但味道真是鮮。 有意思的是原市油畫協會主席周紹賓,他曾在雙年展上用石膏做了許多衢州的 「三頭一掌」,然後他又將這「三頭一掌」和肯德基食品並置在一起,其中含義, 你可得細細品味。 豬油湯團 豬油湯團是浙江寧波最負盛名的小吃。正宗的湯團皮薄能見餡心,糯不粘齒,油潤甜香,深受大眾的喜愛。在豬油湯團中,最著名的應屬「缸阿狗湯團」了。早在40年代,在寧波城隍廟內有一個小販名叫江阿狗,原先出售「紅棗湯」和「酒釀團」,後見豬油湯團廣受食客歡迎,遂學得一手製作豬油湯團的手藝,並在原有的製作工藝和用料精選上鑽研提高,日積月累,江阿狗製作的豬油湯團終於自成一家,成為同行中的姣姣者。後來,他又在店招上別出心裁地叫人繪了一隻缸,一隻鴨和一隻狗,從此,江阿狗寧波豬油湯團更是聲名遠揚了。 用料:主料:水磨糯米粉,豬板油輔料:黑芝麻,綿白糖,糖桂花製法:黑芝麻洗凈去雜,瀝干,入鍋旺火炒干後,改小火緩炒至芝麻發胖並發出聲音時,並用手能捻成粉末時,出鍋壓成芝麻粉。豬板油剔筋,膜,切末斬碎,放盆中加白糖,芝麻粉拌勻揉透,搓成豬油芝麻餡心小圓子。水磨粉加水拌和揉錯成光潔粉團,捏成酒盅形,放入餡心,收口搓圓成湯團。鍋內清水燒沸,放入湯團煮三分鍾後,待湯團浮起時加入少量涼水,並用勺推動以防粘鍋。再梢煮片刻,待餡心成熟,湯團表皮呈玉色,有光澤時,即連湯舀入碗中,加入白糖,撒上桂花即成。 西湖桂花藕粉 以杭州名產西湖藕粉為主,配以白糖、糖桂花、玫瑰花瓣等原料調制而成。熟藕粉呈咖啡色,晶瑩透明,具有桂花及玫瑰花多種香味、顏色,甜潤可口。

⑤ 浙江省內哪裡的小吃最多

浙江小吃,是根據各地區的實際條件,創造自己各種各樣的小吃點心。在杭嘉湖和寧紹地區,盛產稻穀、豆類,以各種米、豆類烹飪原料作主料為多,講究甜、糯、松、滑風味。江南丘陵山區,主產麥類和雜糧,以此為主料,製作的點心以咸、香、松、脆為特色。沿海地區則以海鮮小吃見長。 浙江經營小吃的名家,有杭州的知味觀、湖州的丁蓮芳和諸老大、嘉興的五芳齋以及專營寧式大面的百年老店奎元館等。這些店都以自己的看家小吃,為浙江小吃增添光彩。 吳山酥油餅 浙江杭州點心。將水油麵和油酥面混合,經油炸而成的塔形多層酥餅。其酥層清晰,色澤乳黃,香脆松甜,油而不膩,入口即化。吳山酥油餅在南宋時即被譽為「吳山第一點」,流傳至今。1990年在上海舉行的全國名點評比中,獲商業部的金鼎獎。 金華乾菜酥餅 浙江金華點心。系用麵粉、雪裡蕻乾菜、肥膘肉、芝麻、飴糖等製成生坯,經長時間烘烤而成。它包裹乾菜肉餡心,圓若杯口,形似蟹殼,兩面金黃,滿布芝麻,上下十幾層,每層薄如紙,一咬即酥成粉末,香酥鬆脆,具有特殊風味。 馬蹄酥 浙江小吃。因狀如馬蹄,故名。它以皮脆心軟、香甜可口為特點。 蔥包檜兒