❶ 好吃的，醬都有哪些
香辣醬的做法：1鮮紅辣椒2斤 2食油1斤
3牛肉或大肉1斤（精瘦肉）
4食鹽3兩
5白糖2兩
生薑3兩
花椒面1兩
10 甜面醬5兩
花生米3兩（炒後壓碎）
芝麻2兩（炒後壓碎）
做法：油燒熱至八成後到入切好的肉炒一會，再到入切碎的辣椒和調料小火炒半小時，最後放入面醬、味精攪拌即可
川菜里有很多冷盤都是麻辣味或者紅油味，因此，有沒有一缸辣味地道、辣香濃郁的熟油辣子，便成了能否做出一品上好冷盤的關鍵。在四川民間，有家就有熟油辣子，但家裡的熟油辣子真正能達到色澤紅亮、辣而不燥、香味醇厚、回味綿長的，其實並不太多。
煉制紅油，首先要講究辣椒的質量，干辣椒要肉厚籽少，顏色油潤紅亮；其次，要講究辣椒品種的搭配，貴州的朝天椒，川西壩子特產的二金條，渝黔一帶的小米椒，三種辣椒按照4∶4∶2的比例配好，以微火烘乾，搗成辣椒面子，這樣的辣椒面，有朝天椒的紅潤、二金條的香醇、小米椒的烈勁，入眼亮，入鼻香，入口之後辣味才會層層疊疊。
❷ 除了老乾媽，有哪些醬比較好吃
除了老乾媽，比較好吃的醬推薦
1.吉香居青椒牛肉醬
川式風味，開胃難擋喔！你沒胃口就趕緊來試試吉香居這款，前提是你能吃辣呀！配米飯真是很下飯，拌面也是鮮香美味！也可以夾饃吃呢~真是後味令人回味！
2.海天招牌拌飯醬
這款招牌拌飯醬與其說是一款調味品，不如說是一個佐餐伴侶。吃法和前面一樣的。對此醬油、耗油、料酒來說，這就像是一道菜。
3.醬牛八方香菇牛肉多
包裝挺不錯的，不是特別辣，味道很好，牛肉粒多！香菇和牛肉多在一起真的好吃，非常下飯。這款是嫩牛八方里最好吃的一款了。
4.吉香居泡椒牛肉醬
這款也是吉香居超好吃的醬，不過比青椒的稍微辣一點，不能吃辣的不要嘗試，這個味道有點辣，是辣的很香那種，會辣到牙縫里的…裡面有花生、牛肉、泡椒等。風味獨特，一定要試試。
❸ 什麼醬好吃
雙孢菇鹿肉醬，下飯，拌面條特別好吃，特別香
❹ 有哪些特別好吃的醬
喜歡吃老乾媽的麻辣雞肉醬，金菜地的牛肉醬，蝦醬，李子柒的鹹蛋黃醬。
❺ 有哪些醬料比老乾媽還要好吃，排名第一的是什麼
在我們的生活中，美食的地位是非常高的。起初大家條件不好的時候，對食物是嚮往的心情。但是現在大家的生活都變好了。對美食的要求也變得更高了，不單單追求味道，營養也要很均衡。我們的國家地域很遼闊，食材也多種多樣，無論口味多刁鑽的人，也總會找到自己喜歡吃的。
上面這幾種就是我國知名的醬料，每一種都是很受大家歡迎的。因為地區的不同，各個地方的做法也不同。你最喜歡哪一種呢？在下面留言告訴我們吧。
❻ 有哪些好吃的下飯醬推薦
比較適合下飯的醬有香菇醬，雞蛋醬，牛肉醬這些，只要不是單純的大豆或者面發酵出來的醬，也就是說裡面有較豐富食材的醬都可以直接當菜吃。對於那些黃豆醬，甜面醬，紅油豆瓣醬等這些炒菜用的醬，除了黃豆基本沒有其他什麼東西，當然也就沒有什麼營養價值，吃起來口感也不豐富。
只是這些下飯醬去購買的話價格較貴不說，還添加有不少的防腐劑，所以如果想吃下飯醬我們可以自己動手做一做，方法也不難。而且這些醬其實也是在炒菜醬的基礎上添加一些合適的食材，進行熬炒以後就可以製成。以下分享幾款下飯醬的製作方法。
結語：下飯醬雖然好吃，而且對於沒時間做菜的人，非常的方便快捷，但是為了更好的儲存，普遍含鹽量高，多吃也對身體不是很有利，除此之外多數下飯醬都有辣椒，多吃也容易上火。因此還是要注意多攝入營養更全面的食物。
❼ 有哪些特別好吃的醬
1.豆瓣醬
盤點中國最好吃的四大名醬，每一種都是經典！
豆瓣醬主要是用蠶豆、黃豆等製作而成的發酵紅褐色調味料，深受大家的喜歡。小編就比較喜歡吃豆瓣醬，尤其是用大蔥蘸著豆瓣醬卷煎餅，那味道絕對超級贊。
在每一個烹飪的廚房，都會上一瓶豆瓣醬，它是一個做菜的主要輔料，有了豆瓣醬菜餚的味道瞬間提高百倍。尤其是一些紅燒的菜餚，像紅燒魚、麻婆豆腐等，只要稍微的放入一些豆瓣醬，那魚的鮮味更加明顯，肉質更加的嫩。
2 黃豆醬
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盤點中國最好吃的四大名醬，每一種都是經典！
張大媽探店 19-12-20 關注
在日常飲食方面，各種各樣的醬料已經成為美食不可或缺的一部分。辛香刺激的辣椒醬、味道濃厚的豆醬，以及魚醬、蝦醬、香菇醬等各種拌飯醬......今天，小編就來介紹下中國「最好吃」的4種名醬，每一種都是經典的味道。
盤點中國最好吃的四大名醬，每一種都是經典！
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醬料的來源
醬料是我們古人最喜歡吃的一種食物，它主要是以豆類、小麥粉、水果、肉類或者魚蝦為食材，然後加工而成的糊狀調味品。
在我國最常見的調味醬就是小麥粉主要原料的甜面醬，還有以豆類為主要原料的豆瓣醬，除此之外，還有肉醬、魚醬和果醬等調味品，種類非常的多，適應不同人的口味。那麼你最喜歡吃下面的哪一種「醬」呢?
2
中國四大名醬
1.豆瓣醬
盤點中國最好吃的四大名醬，每一種都是經典！
豆瓣醬主要是用蠶豆、黃豆等製作而成的發酵紅褐色調味料，深受大家的喜歡。小編就比較喜歡吃豆瓣醬，尤其是用大蔥蘸著豆瓣醬卷煎餅，那味道絕對超級贊。
在每一個烹飪的廚房，都會上一瓶豆瓣醬，它是一個做菜的主要輔料，有了豆瓣醬菜餚的味道瞬間提高百倍。尤其是一些紅燒的菜餚，像紅燒魚、麻婆豆腐等，只要稍微的放入一些豆瓣醬，那魚的鮮味更加明顯，肉質更加的嫩。
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2.黃豆醬
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黃豆醬又名為「大豆醬」，是用黃豆炒熟磨碎之後，在經過發酵製作完成的。黃豆醬它的醬香和脂香非常的濃郁，而且咸甜適口，無論是用來蘸、燜、蒸、炒還是拌，不僅能做餐還可以凈食。
對於不喜歡吃辣椒醬的人來說，黃豆醬就是一個最好的選擇了，它用來拌米飯也特別的下飯。
黃豆醬的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、鈣等，是人體不可缺少的營養成分。正是因為黃豆醬富含優質蛋白，所以在烹飪的時候放入黃豆醬，就會增加菜品的營養價值，才能讓菜品更加的鮮美，有開胃助食的作用。
3.香菇醬
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是以香菇作為主體材料調料而成，在醬料里還保留著大塊的香菇，用來拌飯拌面都會很好吃，味道吃起來非常的香濃。
也可以在菜里加上一勺來提味，讓菜餚更加的鮮香，而且還可以吃到大塊的香菇肉，非常的過癮!
❽ 有哪些好吃的下飯醬求推薦！
1.仲景香菇醬
評論區熱門選手，提起香菇醬就想到仲景。
2.飯爺辣醬—松露油杏鮑菇豆豉辣醬
內地明星林依輪的個人品牌，據說是能把人吃哭的一款。
3.飯掃光香菇牛肉醬
調友齊聲推薦的選手，超市開架貨，隨時都能買到。
4.吉香居香菇牛肉多
開蓋兒就是濃郁的香菇牛肉的味道，。
5.海天招牌拌飯醬－香辣香菇醬
專業做調味品的品牌，對它家香菇醬充滿期待。
6.古龍香菇肉醬
福建特產，調友評價說是「真正正宗，一直被模仿，從未被超越」：
母親咖喱牛肉醬
和老乾媽一樣經典。
嘗香思香辣牛肉醬
拌飯拌面神器，裡面的牛肉粒也非常有特色。
桃園建民牛肉耗香辣醬
來自河南的百年老味道。
老乾媽牛肉沫豆豉油辣椒
來自國民女神老乾媽。
阿香婆牛肉醬-淡甜味
評論區推薦，曾與老乾媽齊名，後因營銷策略日漸落沒，但口碑還在。
❾ 什麼醬好吃
我也是誒，家裡的小孩最喜歡海鮮醬了，之前試了好幾種還是覺得飛潤家的最鮮了，關鍵是能看見肉肉。
❿ 有哪些好吃的拌飯醬推薦
3、二和嫁嫁。可能有些人在之前是沒有聽說過這個名字的，但是有些人在看李佳琦直播的時候是看過這種拌飯醬的，而這種拌飯醬吃起來味道真的是特別的好吃，這種拌飯醬的牛肉拌飯醬，牛肉的顆粒是非常大的，而且肉質吃起來特別的緊實，並且味道也是特別辣的，如果喜歡吃辣的話，這話辦法講絕對錯不了。