⑴ 大理洱海弓魚圖片，特點，吃法
弓魚也指中國雲南大理洱海中產的一種魚，俗稱弓魚，也稱大理弓魚，正式名稱為大理裂腹魚，屬於鯉形目鯉科，中國特有種。是國家二級保護野生動物。
特點：體細長，稍側扁，頭小且短，吻短，與眼徑等長。口端位，口裂微傾斜。上下唇在口角處相連，下唇細窄，唇後溝在下頜前會合處中斷，下頜邊緣沒有角質化。眼大；須2對，頜須比吻須稍長。體覆細鱗，排列不整齊，形狀不規則；腹部自鰓峽到腹鰭基部裸露無鱗，或僅有少數埋入皮內的鱗片痕跡。側線微彎，側線鱗為96-108個，肛門和臀鰭兩側各有1行大鱗；背鰭具一硬刺，其後緣具細小的鋸齒。體背部淺褐色或黃褐色，腹部灰白色或略帶淡黃；生殖期雌體肛門處特別膨大，帶淡紅色，臀鰭長且肥厚；雄體吻部出現發達的珠星。
吃法：目前已經禁止吃大理弓魚。
但可以品嘗大理特色魚：酸辣魚：魚、木瓜、辣子等。砂鍋魚：魚、諾鄧火腿、蘑菇等。
⑵ 哪裡的魚最好吃
這要看個人的口味吧。
一般來說是魚腩（魚肚子）的肉比較好吃，因為那裡的肉沒有小刺，而且魚肚子上有魚鰭，在游的時候經常鍛煉到這一塊的肉，所以比較有韌性。
我個人還是喜歡吃大魚頭，靠近眼睛後面有一塊肉是透明的，有點像果凍一樣，滑溜溜的～～
⑶ 想問問昆明哪家飯店做的魚好吃很喜歡吃魚
去雲南美食網可以查到詳細的昆明的餐廳飯店的介紹,可以按口味來查，資料很全的，包括價格,對於加盟的餐廳你通過網站還可以打折消費.
⑷ 昆明哪裡的魚好吃
酸蘿卜火鍋魚，龍泉路雲南財經大學那就有一家，在步行街那，15元-20元就夠2個人吃了，人特別多
⑸ 中國最好吃的魚類有哪些，這些魚都產自哪裡
魚，我們平日里總沒有少吃吧，那麼大家平常買的什麼魚比較多呢？草魚？鯽魚？還是鱸魚？這幾種魚都是大家隨隨便便都能買來吃的，像以下這5種魚類，堪稱中國最好吃的魚，若你吃過1種我就很佩服你了，全吃過的我叫你聲好漢！
⑹ 昆明那裡的魚好吃急急
昆明，享「春城」之美譽，雲南省省會，中國面向東南亞、南亞開放的門戶城市，國家歷史文化名城，我國重要的旅遊、商貿城市，西部地區重要的中心城市之一。昆明地處雲貴高原中部，北與涼山彝族自治州相連，西南與玉溪市、東南與紅河哈尼族彝族自治州毗鄰，西與楚雄彝族自治州接壤，東與曲靖市交界
⑺ 洱海中什麼魚更好吃一點
自然是洱海弓魚了，只是現在恐怕沒有人能夠吃的上了。大凡熟悉雲南大理的外地朋友，往往會提到洱海弓魚。在關於大理的一些風物志、博覽之類的書籍中，都能看到關於「洱海弓魚」的記述。
弓魚又稱「工魚」，正式名稱為大理裂腹魚，一九八八年被列為國家二類保護動物。因其能以嘴銜尾跳躍出水面、形象如弓而得名。弓魚喜歡逆水上游，而且還決不回頭，游不上去時就弓著腰把自己射向前面，以致於能沿著蒼山十八溪游上蒼山頂。弓魚體形不大，每條約二至四兩重，其肉質嫩軟而細膩可口，且籽多刺少苦膽小，味道特鮮美，可謂鮮、香、甜俱全。前人對弓魚稱贊很多，侯允清纂《鄧川州志》記載：大理「惟工魚為多，其色如銀，狹長如鰷，無鱗少骨，味鮮美，產洱海中」。《古今圖書集成禽蟲典》中也記述有：弓魚「出洱海，如鰷而鱗細，長不盈尺。」因其肉多脂肥厚，入口即化，明代四川籍學者楊升庵品嘗後推崇備至，稱之為「魚魁」。清代學者師范曾為之吟下「內腹含瓊膏，圓脊媚春酒」的詩句。洱海周圍的白族鄉親則將其贊美為「洱海花」。
以前弓魚一上市，人們就爭相采購，而往往對其它魚不屑一顧。弓魚可以趁新鮮烹調食用，也可加工曬干儲存待節日享用，或者當禮品贈送親朋好友。過去凡來大理出差、參觀訪問或者過路的客人，都以能品嘗到弓魚而一飽口福為快。在我童年和少年的時光，曾有幸品嘗過或鮮或乾的洱海弓魚———那鮮美清香無比的滋味，使我後來品嘗過的所有海鮮和魚類都遜色許多，以致今日想起仍感饞涎欲滴……
然而，這一切都已屬於昨天。弓魚們已走了很遠，遠得讓我們不可企及，只能從書的字里行間和過來人的敘講里追憶和懷念弓魚們鮮活靈動的形象，回味那鮮美無比的馨香記憶……這是我們所不願意接受卻又不得不面對的事實。
對於洱海弓魚幾近絕跡的原因，說法有多種。有的說，興修電站和水利設施使洱海水位下降，阻斷了弓魚逆流搶水遷徙排卵的路徑，生存環節被切斷破壞；有的說，洱海里盲目引進的某些魚種，成了弓魚的天敵和殺手，無情地將弓魚卵和魚苗如數吃去，最終導致弓魚家族的衰落和毀滅；還有的說，人們近乎掠奪式的瘋狂捕撈而大傷洱海元氣……弓魚瀕臨滅絕的危險信號早已發出過，有關部門也曾多方採取補救措施，開展保護、管理、科研等工作予以挽救。但是被破壞的生態環境和生態平衡並非一朝一夕就能恢復，有些甚至是無法恢復的。
人們默默守望著洱海，望眼欲穿地深切渴盼、深情呼喚奇跡發生———弓魚再現洱海。然而幾年過去，至今奇跡沒有產生，想來也已很難產生。據說，幾年來，人們只在洱海的個別進水口處發現過極其少量、而且變了種的弓魚。弓魚的幾近滅絕，不能不說是大理人心中永遠的痛和永久的悔。
然而，最大的失落似乎還不是一種美味佳餚的徹底喪失和一個物種、一種魚類的滅絕，而是一種意識、一種理性的失落：由於我們在環保、生態等方面科學知識的欠缺或貧乏，在作一些重大決策時，往往採取一些急功近利的短期行為，以致自嘗苦果而追悔莫及……歷史上曾發生過大量野生動物絕跡的情形，原因是它們不能適應變化的環境。最近這次卻主要是因為人為因素，破壞了野生動物賴以生存的生態鏈。洱海弓魚的絕跡，就是一個例證。
我們已經失去了弓魚。我們不能再失去洱海！
⑻ 雲南四大名魚有哪些
洱海、撫仙湖、瀘沽湖等高原湖泊的土著魚。
分別產自上述湖泊的金線魚、弓魚、抗浪魚、裂腹魚等是「雲南四大名魚」，數量極少。雲南四大名魚」之首是一種叫做「滇池金線䰾」的土著魚類。滇池金線䰾是鯉科、金線䰾屬魚類，僅分布於雲南滇池。
其體細長，側扁、吻略尖，有兩對須，口角須長於吻須，以小魚、小蝦和水生昆蟲為主食。全身呈淡黃色，背部略帶青灰色，體側近背部有不規則黑斑點，各鰭均為金黃色。游動時在陽光下熠熠閃亮，又被稱為金線魚。
相關文化
滇池金線䰾被列為「雲南四大名魚」之首。幾百年前，徐霞客來到昆明，游歷滇池時，在《徐霞客游記·游太華山記》中這樣記述滇池金線䰾：「魚大不逾四寸，中腴脂，首尾一縷如線，為滇池珍味。」由於滇池金線䰾的稀有和美味，清代文人師范也有一首描寫滇池金線䰾的詩。
「欲泛昆明海，先問金線洞。洞水深且甘，嘉魚果誰縱。罟師向預言，秋風昨夜動，內腴體外熱，銜尾游石空。本暢清涼懷，轉作羹膾用。或應上官需，或詣高門送。產非大避遠，擬向天庭貢。我時獲一二，不減熊蹯重。那羨瑤池仙，烹麟渝紫鳳。」
以上內容參考網路-滇池金線䰾
⑼ 昆明哪裡有正宗的賓川海稍魚嗎
昆明沒有正宗的海稍魚的！因為這里的魚不可能是賓川的，其次這里的調料中很少能買到煙籽！賓川的海稍魚就陳婷家和三中門口有兩家還行的！以及海稍水庫的石房子！
⑽ 雲南撫仙湖裡特產魚是什麼魚
撫仙湖最出名的為「抗浪魚」 學名
鯉科 Cyprinidae 白魚屬 Anabarilius 魚類
下圖為 鱇【魚良】白魚 Anabarilius grahami，俗稱 抗浪魚
生活在開闊水面的中上層。以食浮游動物為主。生殖期集中在6～7月。個體小，數量多，肉味鮮美，為雲南特產經濟魚類之一。分布於雲南撫仙湖。