❶ 無極哪裡的的蒸碗好吃
中昌路上傳統蒸碗
❷ 西安哪一家的蒸碗好吃
回民街上有~如果有檔次就去西安飯庄吧！
❸ 天津哪裡有正宗的山東蒸碗，萬分感謝
太原：過油肉
太原的餐館被粵、川、京、魯菜占據了，本地菜系叫得上名字似乎還就是些面點小吃。過油肉也有點面點小吃的意思，不過它正兒八經是當地的一道頗受歡迎的傳統菜。選用上等精肉，切成薄片，外面薄薄蘸一層雞蛋勾成的芡，在油里汆一下，撈出來，煸炒，隨便哪家飯館都會做，做出來的味道也相差無幾。雖則名字讓人疑心，味道卻是香而不膩，值得一試。
南京：蘆蒿炒香乾
鹽水鴨現在還是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：現在這鴨子是越來越肥了。外地人來南京，慕名要吃的是蘆蒿炒香乾，南京人也以「桐蒿只有南京才有」而自居。其實產桐蒿的地方多了去，但都沒有南京人對待素菜的那份精細。南京人吃桐蒿，一斤要掐掉8兩，單剩下一段乾乾凈凈、青青脆脆的蘆蒿桿兒尖。炒香乾也是「素」炒，除了一點油、鹽，幾乎不加別的佐料，要的就是蘆蒿桿兒尖和香乾相混的那份自然清香，食後唇頰格外清爽。
蘇州：蔥烤鯽魚
蘇州人愛吃魚，不過挑嘴，有人不吃鯉魚，有人不吃鰱魚，唯有鯽魚，從不曾聽說有人忌口——蘇州小孩學會說「鮮得來」這句話，準是在吃鯽魚的時候。蔥烤鯽魚這道菜突出的就是鯽魚的鮮美。在滴著醬紅湯汁的鯽魚背上，放著半寸來長脆生生的蔥段。雖然不明白為什麼這樣就是「蔥烤」了，但這兒總是人最先下箸的地方。
無錫：肉骨頭
無錫叫化雞現在是沒人吃了，肉骨頭大受歡迎。無錫人喜歡吃酸酸甜甜的東西，肉骨頭的味道會令人想到糖醋排骨，但是骨頭上面的肉更松、更厚、更酸甜適度，連骨頭都酥得可以咬著吃。好幾年前肉骨頭就做成了真空包裝，火車站常見人八盒、十盒地往車上提。
揚州：清燉蟹粉獅子頭
揚州人對自己家的菜式、口味有著不容更改的偏好。粵菜風行之際，揚州人也吃早茶，但從點心到吃法都是地道的維揚式，邊吃邊加上評論：「我們揚州老早就有早茶了。」清燉蟹粉獅子頭據說也有近千年歷史了，到現在還是百吃不膩。所謂獅子頭，用揚州話說是大 肉，普通話就是大肉丸子，但肉裡面還有螃蟹肉、蟹黃、調料，下面再墊上青菜心，上籠燜。用揚州人的話說：「豬肉肥嫩，蟹粉鮮香，菜心酥爛，須用調羹舀食，食後清香滿口，齒頰留芳，令人久久不能忘懷。」
南通：天下第一鮮
凡是有海的地方餐桌上大抵都少不了蛤，可是只有南通的大人小孩敢於說自家碗里的是「天下第一鮮」。菜花黃的時候，是南通人踩蛤的狂歡節。光著腳丫在海灘上踩，那蛤憋不住氣露了頭，帶回家養兩天，或煮或燒，奇鮮無比。南通的蛤是文蛤，這一帶海灘獨有，一隻可重達半公斤以上，如今文蛤很少能上市場。往往是漁民正在采捕，小販已經來到海灘與你商談價錢問題，而在遠處的公海上，日本、韓國的船早已停在那裡，在等小販的船送貨上門了。想吃？只有自己去踩了。
徐州：sha湯
徐州菜的特點是黑乎乎、粘乎乎、辣乎乎，因為愛放醬油、愛用澱粉、愛顯示自己嗜辣。有一道用麥仁、雞絲、海帶絲、筍絲做成的湯，味道極鮮，每每令人連吃兩碗。但依然是各種原料混做一團，以至於湯成了名副其實的粥。sha湯，其實就是一個疑問句——「啥湯？」因為中吃不中看，至今走不出徐州。
高郵：香酥麻鴨
高郵咸鴨蛋已經成了發遍全國的年終福利了，由此可揣想高郵究竟有多少萬只鴨，由此再揣想高郵人深以為傲的全鴨宴，相信沒人懷疑高郵人對於鴨的每一個部位的完美利用能力。全鴨宴的陣勢現在不太端出，但全鴨宴上的一道名菜香酥麻鴨，還經常會以「壓軸戲」的角色出現在維揚地區的宴席上。所以當地人赴重要宴會，兜里會自帶一塑料袋，待酒足飯飽，香酥麻鴨上桌，打包回府。
上海：炒鱔煳
外地人到上海，驚羨的是上海的西餐，上海人也樂於變著花樣以各國「正宗」的西餐待客。濃油赤醬的上海本幫菜漸漸失去了擁躉，唯有幾道名菜還讓有著懷舊情結的人牽掛，比如炒鱔煳。梁實秋曾在一篇專論吃鱔的文章里，說炒鱔煳是因為鱔不夠大做不成鱔絲的等而下之策。但能把「下腳料」做的這樣咸中帶甜，油而不膩，也足見上海人的精明能耐了。
杭州：老鴨煲
到杭州去，杭州的朋友一定眉飛色舞向你推介張生計老鴨煲。據說張生記一天賣出600多隻鴨子，等位子的時候，服務員會特地過來提醒你：今天沒有老鴨煲了。張生記因為老鴨煲發了，上海衡山路上開了一家分店，弄得上海也流行起老鴨煲。
紹興：霉乾菜燒肉
一般人去紹興，第一個想到的是咸亨酒店的茴香豆。其實紹興菜的風味，一是霉，二是糟。糟的東西，糟雞，糟蝦，外地人吃不慣，就像臭豆腐。能夠品出妙處的，還是霉菜。紹興人喜歡用大白菜發霉，外地人學不來的。霉乾菜燒肉，香，爽，還有獨特的咀嚼感。
金華:兔頭煲
金華的火腿有名，兔頭是這兩年才興起來的。金華人本來就愛吃兔，兔頭原來不上大席。可喜的是大排檔流行，人們的口味越來越刁，兔頭煲得以盛行開來。講究的杭州人也開始吃兔頭煲，金華兔頭煲有了被承認的欣喜。
溫州:紅燒梭子蟹
溫州人嗜海鮮，有一種血蚶，是生著吃的，其味鮮美，但食者唇齒間避免不了血色斑斑，望上去不免有些恐怖。紅燒梭子蟹就無虞「殺生」之嫌，雖名為「梭子」，其肉卻豐美，其味之鮮，不在血蚶之下。
合肥:咸鴨燒黃豆
合肥也讓粵菜、湘菜霸佔了，還有蜀王火鍋，開了幾家分店都特別火，等座要等一兩個小時。合肥當地的土菜，就數咸鴨燒黃豆特受歡迎，很香，哪家飯店都吃得到。冬天的時候吃咸鴨燒黃豆最好，尤其是在自己家裡，可以霧氣騰騰燒上一兩個小時。
蕪湖:芥菜圓子
蕪湖有著濃濃的江南特色，飲食講究、精緻、清爽，鳳凰美食街小吃夜市很有名。這個季節，清蒸刀魚剛剛可以吃到，但芥菜圓子的流行也很迅速。
潮汕:鹵水鵝掌
潮汕一家，潮菜好味。像鹵水鵝掌這種大家最常見的鹵味，在廣州或全國其它地方也是都能吃到的，雖然有時候感覺味道不錯，但大多時候總覺得味道就是差那麼一點點，只有到了潮汕地區，才能吃到正宗地道的鹵味。鹵水鵝掌以鹵水、丁香、大料、桂皮、甘草、陳皮、大茴、小茴、花椒、沙姜、羅漢果、玫瑰露等原料配製而成，存齒留香不著一物。
騰沖：大救駕
所謂大救駕即炒餌塊，這典故無非是說清初吳三桂率清軍打昆明，明朝永曆皇帝的小朝廷一路奔逃至騰沖，飢餓難忍時，當地人炒了一盤餌塊送上。皇帝就連贊：「炒餌塊救了朕的大駕。」炒餌塊由此改名。騰沖產的餌塊細糯、色白、有筋，切成菱形片，加鮮豬肉片、火腿片、酸菜、蔥段、菠菜段、番茄丁、糟辣子、雞蛋等炒香，又加入少量肉湯燜軟，再用醬料調味，最後還配一碗酸湯，就上了桌。今天在以旅遊為支柱產業的雲南，有典故有淵源的菜自然熱的快，而米食配酸湯爽口、開胃又益於消化，「大救駕」於是坐定了熱門兒菜的位置。
永州：炒血鴨
「炒血鴨」乍一聽總牽起曖昧不爽的感官，看上去也是紫紅色呈煳漿狀，但是，在會吃鴨的人看來，鴨血可是清火敗毒的一大寶。永州人自然是會吃鴨的，所以他們挑了最生勐鮮活的鴨一刀劃入頸下，讓鴨血淌入盛了料酒的碗內。鴨子去毛剖腹切塊，再就與生薑、干紅辣椒、蒜瓣一道入油鍋爆炒，然後又加鮮湯燜至快乾，最後將鴨血整個兒淋在鴨塊上，邊淋邊炒，再加料起鍋。鴨血香滑，鴨肉異常鮮嫩，擅吃鴨者莫過於此。
昆明：雞雜炒乾巴菌
菌類一向以味道鮮美著稱，野生菌類的鮮美自然更甚一籌。眼下，吃膩了大魚大肉的昆明人，地理位置得天獨厚的昆明人，一貫以與自然和諧共處聞名的昆明人又條件便利的迷上了野生菌類（在昆明四圍野生菌類保持了取之不盡用之不竭的勢頭。）一道雞雜炒乾巴菌看上去也許有點兒其貌不揚但那種美味異香讓但凡吃過的人都終生難忘，「鮮得很不能連舌頭吞下去」有人如是形容。
大理：翠梅酸辣魚
在大理守著洱海吃魚，可謂得天獨厚。雪山融雪匯成了洱海之水，如此水質又滋養了分外鮮嫩的洱海魚。當乘鮮採摘的酸梅翠色猶在，一道以青梅入味，以辣椒為主料的翠梅酸辣魚就新鮮出爐了。果酸調和了魚腥，更好的保持了魚肉的口感和營養，與西餐烹魚流行加檸檬片的做法倒有異曲同工之妙。
遵義：折耳根炒臘肉
中葯里赫赫有名的魚腥草到了貴州就取了嫩嫩的那段根莖來吃，惟其爽脆故名折耳根，折耳根是屬於全體貴州人的標識，據說要看一人是否地道貴州人，進了菜館二話不說連點兩盤折耳根的就是了。在遵義，折耳根炒臘肉自然也是每席必有、百吃不厭的一道菜，折耳根沖鼻的生魚腥氣與臘肉、辣椒的香氣形成了奇特的混合，一為冷香，一為暖香，繚繞不去，任人低徊。
凱里：酸湯魚
新八大菜系裡被加進了原本名不見經傳的貴州菜，而貴州菜如此奇倔首推它的酸，對於經常食慾不振的現代人來說，種種開胃的酸聽著就是誘惑。凱里酸湯魚的酸是大有講究的，一般是先加入特產槽辣椒和本地許多有營養價值的中草葯，借番茄酸烹出自然酸湯，然後將清洗的活魚下鍋。一個數據表明：凱里本地居民長壽人口居全國之首，酸湯魚的營養價值得到了絕佳應證，酸湯魚從此緊隨著人們健康長壽的念頭所向無敵。
桂林：爆炒烏雞
在別處多半用來燉湯的烏雞到了桂林就因地制宜地改為了爆炒。的確，桂林人一向喜歡酸辣為主的濃重口味，一道桂林米粉由此橫掃天下。但「葯補不如食補」的風潮也掛到了桂林，清淡的烏雞湯乏人問津，本地菜館就自創以火紅的干辣椒和果菜丁爆炒的烏雞塊兒，果然大受歡迎，堪稱「以酸辣的方式將進補進行到底」。
陽朔：啤酒魚
陽朔啤酒魚，是桂菜近年來受粵、川風味影響的大成，當地人所稱的絕招卻只有兩條：一要在陽朔煮，二要新鮮灕江活鯉魚（一種身居山明水秀之地的自得盡顯於此）。
長沙：口味蝦
2000年口味蝦在全長沙市狂熱，家家餐館、排檔無一不做口味蝦，而主料草龍的價格也由早年的每斤一塊多錢爆漲到了五六塊錢。草龍蝦是在湖區瘋狂繁殖的硬殼大蝦，掐頭去尾後再用刷子大力刷，然後加足了辣椒、朝天椒、花椒、八角、茴香、孜然、大蒜、生薑等種種調料以酒爆炒，最後還得煮透。端上桌的口味蝦紅通通一片，又噴香撲鼻，辣得人猛吸涼氣卻欲罷不能。據說草龍蝦牙口奇好能啃動防洪大堤，所以長沙人懷著對害蟲的仇恨，吃起來分外來勁
武漢：香菜圓子
南方的丸子在不南不北的武漢過油一炸就叫圓子，而香菜圓子在許多年裡都和藕圓子、豆腐圓子並稱為窮人家的三寶，因為它們看上去金黃鬆脆與肉圓子一無二致直到入了口才見真招，所以特別能給窮人家爭臉。不過金玉其外的聯想畢竟使它們難登大雅之堂。今天，物質的豐富自不必說，宴席間倒很有點「食肉者敝」的味道，香菜圓子和它其它的素食圓子兄弟就此合了素食、健康食品的潮流，成為新寵。
庫爾勒：烤魚
烤魚是最通常的一種吃法，但到了庫爾勒，烤魚也顯出了不同，魚是博斯騰湖鮮嫩肥美肉質清甜的小魚，水是博斯滕湖千年雪山融匯而來的純凈雪水，魚肉隨意的穿在小木棍上轉動翻烤，只刷上孜然、鹽巴和酥油，慢慢的就香氣四溢了。新疆聞名的是烤全羊，但庫爾勒的烤魚卻肯定是更清爽適口的選擇。
沔陽：沔陽三蒸
「清蒸菜最能保證營養不受損失」的提法現在已廣為人知，「沔陽三蒸」也由此在「吃要吃的科學」浪潮中重煥青春。所謂三蒸，即蒸肉、蒸魚、蒸菜（可隨意選擇青菜、莧菜、芋頭、豆角、南瓜、蘿卜、同蒿、藕等數十種），頗為符合葷素搭配營養均衡。此菜又名沔陽粉蒸，蒸菜都裹著搗細的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深長。
濟南/譚魚頭
「譚魚頭」在濟南北園和文化東才開了兩家分店，吃慣魯菜的人們就墜入了川人的辣味誘惑。那種區別於通常「朝天椒」之特殊辣椒、必種之特殊土壤和海拔高度，每年採摘期僅僅七天，采後精選裝壇，以特殊的方式儲存一年以上才可入鍋，令火鍋打不住地辣色鮮艷，辣香濃郁，辣感柔和，喜辣者更喜辣，懼辣者不懼辣。當然，花鰱魚頭也是好東東。
青島：海鮮小豆腐
海鮮用的是海參、蝦仁、魷魚和蛤蜊等小海鮮，再配上蔥花豆腐炒成的各式各樣的海鮮小豆腐，口味鮮香絕不油膩，吃的時候在就上蔥油餅子就齊了。飯店開在各種古老的歐陸建築中間，從飯店的各個窗口都看得見碧海藍天，金色沙灘，誰不說青島是個好地方呢？
煙台：蠍滾綉球
煙台菜屬膠東風味，以烹制海鮮見長。毒蠍也成了山東人的餐中物，油炸山蠍是山東著名的風味菜點，而煙台人的蠍滾綉球便是吃毒蠍的又一傑作。
德州：德州扒雞
其實德州除了扒雞出名，西瓜也是種了上千年，就是這一道菜讓德州出了名，也讓全國各地大小燒雞店的招牌高度統一：德州扒雞！正宗的德州扒雞，全名五香酥骨扒雞。特點是：五香脫骨、肉嫩味純、清淡高雅、味透骨髓。造型上兩腿盤起，爪入雞膛，雙翅經脖頸由嘴中交差而出，全雞呈卧體，色澤金黃，黃中透紅，遠遠望去似鴨浮水，口銜羽翎。
澳門:葡國生蚝
澳門漸漸褪掉葡萄牙的影子，經典的萬國建築與葡國菜仍然留了下來。葡國菜口味清淡，量少精緻。把土豆泥放到原只生蚝上一起 ，兩者的味道相互滲入，有意想不到的效果。
房縣：清炒小花菇
在一般人的印象里，小花菇鮮則鮮矣卻通常是用來調味的，但是在新鮮小花菇的產地房縣，嫩生生的小花菇原來是可以清清爽爽炒來當菜吃的。不要過多的調料，小花菇先天的鮮美醇厚在這兒盡顯無遺，其實，也就是隨著菌內培育技術的不斷進步，昔日的山珍「小花菇」才經得起這樣整盤整盤的大吃大嚼，而菌類豐富的營養成份和能抗癌的新說更讓人吃出許多的滿足。
砂缽黃陂三合
被新湖北菜發揚光大的「味厚香濃」在黃陂三合理得到了最好的體現，肉圓子、魚圓子、還有當地特產的魚糕、肉糕，再配上香菇、清採用砂缽、文火滿滿的燉出味兒來，如果說排骨藕湯是老湖北最成功的燉品，黃陂三合就更少了油膩，多出幾分清燉清補的善解人意。
承德：萬字扣肉
這是一道宮廷菜，現在成了壽辰名菜，作法是將紅燒豬肉切成3.3厘米見方小塊，用小刀逐個將肉塊由外及內，依方形繞圈向肉塊中心呈「萬」字型，不可使之分離，然後皮朝下，擺在蒸碗內，加高湯、佐料，上籠蒸2小時，取出扣盤，澆上高湯，肥頭勾芡即成。
唐山：醬汁瓦塊魚
河北風味包括三大流派，冀中南派、宮廷塞外派、京東沿海派。京東派以唐山為主，以烹制鮮活海產原料見長。特點是原料豐富，刀工細膩，口味清鮮，講究清油抱芡，菜品配以精美的唐山瓷盛器，別具風格。
重慶：香辣蟹
集火鍋與海鮮於一身，融川菜和粵菜為一體的川菜香辣蟹由成都人創制，成為了時下重慶人的心頭好。香而不悶，辣而不燥，鮮而可口。先用油、豆瓣、香料等炒好後上桌，把蟹吃完後，各剩下的作料加上湯，吃了螃蟹肉才開涮，過罷螃蟹癮，再過一把火鍋癮。
廈門：菊花釀魚肚
從1977年起，廈門人就一年一度舉行菊花展，現在他們把對菊花的情有獨鍾與吃魚肚的嗜好結合了起來，這就有了做成菊花型的菊花釀魚肚。在水煮活魚時興的同時，廈門人從尋肉煨魚肚、鍋仔青瓜魚肚、紅油魚肚絲一直吃到菊花釀魚肚。
鳳凰：苗家粉蒸肉
鳳凰菜的最大特色是以辣酸為主色，以濃溶為宗旨，以炒功為上乘。縣里出產一種帶糯性產量極低的小米，一般選用較肥厚的細嫩豬肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的作料，放在鍋里蒸煮，待小米和肉熟透後即可。鮮美可口，極富營養價值。
濟南：孔府地鍋一絕
孔府地鍋一絕與廣州啫啫煲形相近而性相遠，它的配料很簡單——巴魚、蘿卜、豆腐、青椒、大蔥，餅是玉米面做的，燦黃得可人。吃的時候，把魚放在圓圓扁扁的餅上，佐以老豆腐和圈蘿卜，不需要蘸料，但是那一點點的湯滲下來，就是人間美味了。有點咸，有點辣，還有那麼一種不知名的感覺在舌間纏繞著，天涼的時候，吃著心暖。
西寧：夾沙牛肉
在2000年杭州舉辦的中國.杭州首屆美食節上，西寧選送了311個具有高原風味品種的菜餚，金牌總數全國第一，想不到吧？青海人能把雞蛋黃白分離做成「黃金白銀烏絲糕」（發菜蒸蛋），也能用雞蛋把牛肉先裹後炸，做成不似牛肉通體金黃的夾沙牛肉。
洛陽：連湯肉片
洛陽喜歡吃水席，幾十道菜，湯湯水水下來，吃得人連唿過癮。連湯肉片是水席中不可缺少的名菜，又以主營豫菜的老店「真不同」所做為最佳，它以精瘦肉為主料，木耳、金針、大綠豆等為輔料精心製作而成，肉片滑嫩，微酸利口。
❹ 知道聊城這些出名的小吃，但是哪裡的最好吃呢
咱們聊城好吃的也真的不少，品種很多，一條街兩家三家不為怪，但是哪家的最好吃呢？
呱嗒
把你知道的最好吃的地方分享出來吧，小編前幾篇文章有徵集美食的，大家多多參與進來啊
❺ 蒸碗大全怎麼樣
1樓的點評已經很詳細了~每一種賣品都很詳細~胡辣湯沒吃過，每天路過都看到一隻沒時間嘗試！蒸碗吃的黃燜雞，味道不錯，老闆下料的味道不錯。八寶稀飯也很不錯，味道我喜歡。3元其他的沒吃了~店很小，味道很好、現在過完年剛剛裝修過，小店生意卻很好！
❻ 問大家一下，哪做的蒸碗好吃
八寶飯蒸碗
原料：糯米250g，提前先泡幾個小時
准備：枸杞、紅棗、蓮子、蜜棗、葡萄乾、栗子之類的
1、提前先用水泡好，紅棗去核,蓮子去蓮心,先在水裡煮半個小時
2、把泡好的糯米水分瀝干，放在籠屜里墊上蒸布，蒸半個小時
3、將蒸好的糯米飯稍微放涼加適量糖和豬油（或色拉油）
4、准備蒸碗先抹上油，把蓮子、葡萄乾,紅棗等先在碗底擺好。
5、蓋上適量糯米飯，壓實，擠上層紅豆沙，再蓋層糯米飯。
6、然後把蜜棗,葡萄乾等鋪好，再蓋上糯米飯壓實，上籠屜蒸40分鍾。
7、蒸好後稍微涼了後，用一個碟子蓋住敞口碗，將碟子和碗反轉過來。
8、將八寶飯倒扣在碟子里就可以
❼ 西安旅遊時什麼小吃最絕最好吃
泡饃－－－老劉家泡饃（北廣濟街內） 小炒－－－－西羊市中段的「天下第一碗」； 雜羔湯－－－－（建設西路旅館村內） 烤肉－－－－里木烤肉（麻家十子西50米） 肉夾饃－－－－秦豫肉夾饃（柏樹林南口） 孜然炒肉夾饃－－－－（灑金橋十子東南角） 臘牛肉夾饃－－－－ 北梢門紅碼頭老旦隔壁「李老四夾饃」，他家的雜肝湯也不錯 水盆大肉－－－－老宋家（柏樹林十子西南角） 葫蘆頭－－－－鐵蛋葫蘆頭（柏樹林十子西北角） 蒸碗－－－－（建西街東口向西100米路南） 煎餅－－－－頂頂香煎餅屋（龍首村十子向南50米路西） 醬大骨頭－－－骨頭庄（吉祥村十子向東100米路北） 麻辣粉－－－－牽人（粉巷） 火鍋－－－－竹園 （和平路） 蒜蘸面－－－－綠螞蟻對面 牛肉麵－－－－馬虎面（西七路） 臘汁肉揪面片－－－－建設西路西頭路南第一家 羊肉面－－－－建設西路西頭路南「陝北老二面庄」 高新的老王面 小雁塔門口的羊肉面 建國路的梆梆面 尚勤路的歧山面 長樂路的牛肉拉麵 高新路北段「一諾面庄」的秦香面 麻辣魚－－－－建國路中段路西「安平麻辣魚」 麻辣燙－－－－－七星椒（周家圍牆） 火鍋－－－－－小天鵝（南二環） 牛肉麵－－－－一分利（鼓樓） 沙鍋－－－－穆薩 （大皮院 ） 烤肉－－－－（橋子口往西400米） 炒海瓜子————胖嫂（東新街夜市，最近檢查12點以後出攤） 米線－－－－玄風橋「紅油米線」 馬廠子的〔大盤雞〕 興慶路東隆的樓下〔今日平價酒樓〕的炒菜不錯， 西大街橋梓口車站路南小巷裡有一家〔鹵汁涼粉〕 大雁塔正面的路東有一家〔肉夾饃〕和〔丸子湯〕 長樂西路輕工東半公里〔秦百年〕火鍋－－要吃蹄花的 交大北沙坡里有一個，〔九龍海天大酒樓〕（剛開的分店在緯十街西北角），夜 市上有一個〔重慶嫩江魚〕，小巷裡有一家四種麻辣 南二環「川渝人家」的菜也不錯。 粉帶（2塊）。黃甫庄口有一家〔鹵汁雞〕（5角） 西五路西段路南第一個小巷進去有一個〔塘壩魚大排檔〕（20元） 建設路東口路南（三二三醫院東鄰）〔塘壩魚〕 東門里南－－渭南時晨包子 南稍門永寧村裡有一家〔烤羊肉〕，現割現秤現穿現賣現烤現吃 北郊自強路有一家烤羊排 原東郊三廠旁邊有一家「囊坑肉」，也屬羊排一種（此店已搬家，待我偵察後 再通 知） 東新街————牛肉丸子燴菜，好吃量也足，只出夜市，隔個幾天就要去吃 一回， 味道地道 北郊龍首南路里「東利沙鍋 」 而且最好吃的是最便宜的三鮮沙鍋 柳巷口的牛肉麵，最近已經般到端履門 勞動南路啊，老機場裡面有一家跳水魚，非常好吃的 西北大學北門，西側的紅燜王（紅燜羊肉非常棒） 北廣濟街的泡饃是老米家。 東郊韓森寨經二路北口李老四牛肉夾饃， 南郊吉祥村十字社科院對面老蒲城風味小吃，裡面的八寶辣子和老豆腐很好。 小肥羊的火鍋羊肉鮮美（最近聽說他們為了保鮮在肉里放了對人體有害的防腐 劑） 可以緩緩再吃 海底撈服務態度一流 南二環添一順味道不錯，價格相對有點高 老成都 喜歡吃辣的朋友可以常去坐坐 東來順也不錯 文豪雜糧食府去一次，感受感受看看就行了，自己吃飯千萬不要去 西廂子廟街有一個「大清花」餃子館，餃子不錯，菜也不錯，滿族人開的，老闆很會做生意，去吃過幾次，真的很不錯。 最便宜、好吃的海鮮在邊家村十子南100米－－－大通漁港 水盆大肉－－－互助路，坐401可到。老宋家（柏樹林十子西南角），不知道怎麼樣，有人去吃過，說不錯。 小炒－－－－西羊市中段的「天下第一碗」； 甑糕－－－西安長大的是不是都有用它作早飯的經歷啊，不過我小時候很喜歡吃。 糊辣湯－－－常見的有西安的肉丸糊辣湯和來自河南的糊辣湯，不一樣的哦。一般吃的時候西安的配托托饃，河南的配蔥油餅。 豆腐腦－－－有一段時間，在交大也常吃的 肉夾饃－－－－樊記是老字型大小了，最近王恆的勢頭很猛。 孜然炒肉夾饃－－－老道，記得八十年代的土門夜市吧，那時候一個籽然炒肉夾饃可是很貴的，兩塊五啊。 金線油塔－－－三原小吃。 biangbiang面－－－在建國路上 柳巷面－－－在端履門 臘牛羊肉－－－歷史上最有名的是輦止坡的老童家，不過這家我小的時候已經不行了，現 在房子拆遷，很難講怎麼樣了。我們一般在麻家什子買，不過我搞不清楚哪一家好。 臊子面 葫蘆頭－－－－南院門春發生是老字型大小 蒸碗－－－－有夜市的地方基本都有，我覺得油膩膩的，不知道哪家的好 粉蒸肉－－－灑金橋的 煎餅－－－－頂頂香煎餅屋 醬大骨頭－－－骨頭庄（吉祥村十子向東100米路北） 麻辣粉－－－－牽人（粉巷）的生意很火爆，不過個人認為不如德福巷口的一家好 火鍋－－－－竹園去了N回，還有去過N+1回的，我就不說了 鍋貼－－－西羊市的一家鍋貼，好像叫「第一家鍋貼 臘汁肉揪面片－－－－建設西路西頭路南第一家 羊肉面－－－－建設西路西頭路南「陝北老二面庄」 小雁塔門口的羊肉面 麻辣魚－－－－建國路中段路西「安平麻辣魚」 麻辣燙－－－－－七星椒（周家圍牆） 包子－－－東新街鄭家包子 蒸餃－－－雞市拐的鐵家蒸餃，也有灌湯包子，味道還可以 灌湯包子－－－賈三的名氣最大，我感覺一般般。 大盤雞－－－沙灣。 烤鴨－－－西安烤鴨店，是東大街的總 店。 鹵汁涼粉－－－西羊市東口。我估計很多人不知道這種東西。把和吃水盆差不多的餅掰成塊，上面放上涼粉，加上作料，澆上鹵汁。 塘壩魚－－－建設路口路南（三二三醫院東鄰） 生汆丸子－－－西一路東口路南 餃子宴－－－高檔貨色，各色餃子，一樣一個，花色及其繁多，是西安特有的。不過我沒吃過，誰請我去吧！順便說一句，德發長的普通水餃很不怎麼樣，建議去解放路餃子 館。 過橋米線－－－雲南過橋米線，在解放路和咸寧路上有店。不過我喜歡吃五年前在公路交 大校們對面，二環路邊上的小攤兩塊錢一碗的。 米線－－－南二環鐵一局立交底下 葫蘆頭泡饃－－－粉巷裡頭有，友誼西路口
❽ 西安蒸碗那家的好吃呀求推薦，最好是包裝精美，可以以當做禮品的。
蒸碗首選西安飯庄，好吃，陝西人都知道。
❾ 蒸碗怎麼做好吃
蒸肉，顧名思義就是將豬肉進行蒸制的一種烹飪方法，但根據配料不同、具體操作方法差異等，蒸肉也分為很多種，常見的有粉蒸肉、東北蒸肉、家常蒸肉等等。下面以粉蒸肉為例介紹，粉蒸肉肥瘦相間、軟糯可口、香味濃郁。地域不同粉蒸肉的做法也有區別，口味也各異，有香辣、五香等等，但它們都有一個相同之處就是用米粉裹住肉蒸制。
首先把豬五花肉切成長約4厘米，寬約2厘米，厚1厘米的長條，搌干水分，加入適量的鹽、醬油、味精、豆瓣醬、薑末、黃酒、白糖等拌勻腌制;其次把大米放入鍋中小火干炒至成變成黃色時，再加桂皮、花椒、八角炒3分鍾出鍋;把炒好的大米磨成小粉粒待用;把腌制好的豬肉用米粉拌勻後整齊地碼放在碗內，然後上籠蒸制1小時左右即可出鍋。喜歡吃紅薯、蓮藕等的朋友還可以放入各類配菜一起蒸制。
蒸肉怎麼做出來好吃
要想把蒸肉做的好吃，首先鍋要有好的密封性，只有密封性好才能把肉盡快蒸熟，也不會把肉蒸的太老。其次就是蒸肉前需要加點澱粉腌制一下。最後一點就是需要先把水燒開再把肉放下去，這樣做出來的蒸肉會更加鮮美。
蒸肉的營養價值
豬肉本身就富含優質蛋白質、各類微量元素以及人體所必需的脂肪酸，有養血補腎、滋陰祛燥、益氣助消化的功效，食用豬肉對人體有很多好處。比如可以改善防治缺鐵性貧血，因為豬肉中含有鐵元素以及能夠幫助鐵元素吸收的半胱氨酸。
另外蒸肉中搭配的配菜也富含營養成分。比如蒸肉搭配的蓮藕富含鐵元素，對改善防治缺鐵性貧血十分有效。蓮藕富含膳食纖維與維生素C，且其含糖量也不是很高，因此適合有便秘、糖尿病等症狀的人食用。
蒸肉中搭配的紅薯對腸燥便秘、脾虛水腫等有不錯的療效，食用後能夠達到消毒通便的目的。
蒸肉還可以搭配南瓜，南瓜也屬於有補氣益氣功效的食材，跟豬肉的搭配相輔相成相得益彰。
值得注意的是，蒸肉比較適合身體消瘦虛弱的人吃，不建議肥胖以及三高人群吃蒸肉，因為蒸肉中的膽固醇太高，對於這一類人群並不合適。
蒸肉的做法大全
1、東北蒸肉
製作方法：把五花肉放入清水中浸泡出血水，浸泡期間需要換幾次水;然後冷水下鍋進行焯煮，撇去浮末洗凈;然後把焯煮後的五花肉放入加了花椒、大料、肉桂等調料的鍋中煮四十分鍾左右;最後把煮好的五花肉放涼切薄片，放入盤中，撒上生抽、五香粉、蔥花、薑末以及大料，蒸制半小時左右即可。
2、梅乾菜蒸肉
製作方法：過水清洗霉乾菜後(注意不是泡)，立即撈出擠掉水分，然後把梅乾菜放在蒸碗里;把五花肉切成3厘米見方的塊，焯水後撈出;鍋內放少許油加熱，放入薑片翻炒爆香，再下五花肉煸炒至出油、外表變干呈黃色，再加少許老抽炒勻上色;把炒好的肉塊和煸炒出的油全部倒入蒸碗中;然後加白砂糖、黃酒、少許鹽(根據霉乾菜鹹味來放鹽，如果已經夠咸，就不用加鹽了)攪拌拌勻;水開後上鍋中火蒸兩小時即可(中間需要翻拌一次、使肉塊和梅乾菜充分結合)。
❿ 西安哪家的蒸碗好吃
西安飯庄。