⑴ 北京八大件糕點都有什麼
京八件一般做成扁圓、如意、桃、杏、腰子、棗花、荷葉、卵圓等八種形狀，即福字餅、祿字餅、壽字餅、喜字餅、太師餅、椒鹽餅、棗花糕、薩其瑪等。「京八件」又叫「大八件」，包括椒鹽餅、太師餅、白薩其瑪、棗花酥和印著福、祿、壽、喜的糕點。
京八件為京式風味糕點，為清宮廷御膳房始創，流傳至民間，以棗泥、青梅、葡萄乾、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒鹽等八種原料為餡，用油、水和面做皮，以皮包餡，烘烤而成。
京八件典故溯源：
大明王朝第十二任皇帝明穆宗是個零食控，尤其喜歡各種糕點果餅。某天閑暇之餘，穆宗皇帝突然有點犯饞，就把「甜食房」的主管召來。甜食房是當時專門負責給皇帝做點心的。
穆宗發話了，現在哪種糕點最流行好吃啊？統統給我端上來吧。
這可有點兒難為人，不過這位甜食房主管相當精明，認真揣摸了一下聖意——反正搞出花樣，顯出很豐盛狀，讓主子滿意開心就好了。
沒過多久，一盤精巧的果餅就端上來了，一共有八種花樣，每個表面都印著「福祿壽禧」的紅樣，品相吉祥，入口也香甜，穆宗吃了果然龍顏大悅。
征服明穆宗的「八件」就是今天「京八件」的鼻祖。到了清朝，糕點方子流落民間，於是平民百姓也能吃上宮里的點心了。
⑵ 有哪些好吃的無糖老式傳統糕點
中式糕點指的是中國傳統工藝加工製作糕點各地物產和風俗習慣不同，逐漸形成不同風格的地方風味兒，歷史悠久。我們一起來看看中國的糕點。
八、發糕廣泛分布於南方地區，以糯米蒸熟製成。氣味清香是一種大眾化的餅類食物，其中龍游發糕是非遺產項目製作。工藝獨特，配料考究，最大的特色是在製作過程中加入適量糯米酒發酵而形成。營養豐富，適合老年人、兒童食用。
⑶ 北京有什麼老字型大小的糕點品牌嗎最好仔細描述一下情況
不管是哪個城市，總有那麼一兩家老字型大小糕點店，游品作為一個糕點愛好者，每次旅遊的時候，都要去這些鋪子打卡，既可以讓自己品嘗一下當地的特色糕點，也可以買回去送給親戚朋友。
在北京方方正正的胡同之間，藏著許多家老字型大小糕點鋪。宮門口饅頭，得益於時代的快速發展，它迅速從老字型大小轉變為網紅。
每天的客人不再只是本地的老饕，還有許多慕名而來的外地吃貨，游品就是其中之一。
好吧，吃了宮門口饅頭，我確實得承認，北方饅頭真的很不一樣，有它的獨特之處，大家有機會去北京，也去嘗嘗吧！
你們都喜歡吃哪種饅頭呢？
⑷ 北京糕點老字型大小有哪些
北京糕點老字型大小有：
1、藍調糕點
藍調糕點的總部將會為所有的連鎖店都提供獨特的售後服務，還有獨家的物流系統，能夠很快的將店內需要的物資很快的送到門店裡，加盟之後總部都會協助門店運營下去。店裡必備的所有物資，加盟商都可以在線下單，總部也會分享給大家開店的經驗，讓加盟商能順利的經營店面。
2、新天糕點
新天糕點總部資深實戰的專家隨時待命，幫助新手加盟商們經營，解決連鎖店遇到的所有問題。這個品牌的總部也能為很多門店提供開業前的很多培訓。總公司也有很很獨特的技術力量，持續不斷的更新美味的產品，滿足加盟店的產品更新和升級。
3、可可糕點
可可糕點以滿足消費者快節奏生活為主要的經營理念，以弘揚我國的傳統美食文化為使命，加盟店裡的產品以傳統美食為主、兼容很多地區的風味小吃為差異化的品牌定位，這個品牌成功的將傳統美食製作工藝與快餐模式進行糅合。
4、金早綠點
金早綠點聘請專家製作全國著名小吃，金早綠點的原料豬肉直接從肉類聯合廠采購。沒有克倫特羅，採用無公害蔬菜，麵粉採用國家一級企業麵粉廠生產的一級麵粉。方便、快捷、衛生的金晨綠點早餐是快捷食品。金早綠點將為每一位沈陽市民提供一份安全、方便、衛生的早餐。
5、福晶園糕點
福晶園糕點是一家集月餅、糕點、麵包、糕點等美食的生產和銷售為一體的現代化烘焙企業。以創新引領潮流，以務實實現發展。福晶園企業管理有限公司是一家集研發、生產、連鎖銷售為一體的專業綜合性烘焙經營實體。
6、昌旺食品
昌旺食品是中山市港昌食品有限公司生產的餅干、糕點的獨家產品，採用國內外先進的加工技術，經專家精心製作而成。其口味獨特，適合中國人的體質和飲食習慣。
⑸ 北京還有沒有那老式點心，五仁的，咬一口就掉好幾層渣的那種，想買點
應該有的，北京老式點心五仁的月餅吧或者是麻餅，我也喜歡吃咬一口就掉好幾層渣的月餅。
⑹ 有哪些好吃的老式糕點推薦嗎
糕點是一種以谷類、豆類、薯類、油脂、糖、蛋等的一種或幾種為主要原料，可以添加或者不添加其它原料而製成的成品。俗話說吃在廣州，味在潮州，作為一名土生土長的潮州人，吃的糕點自然也還是蠻多的。潮州的小吃其實很多的，各類糕點也是很好吃的。但是我接下來講的是一些是我自己吃過的認為比較潮州的糕點，絕對經得起推敲的。
菜頭粿
潮州豆方是是用花生，糖，麥芽糖製成的甜點，口感酥脆，我小時候經常拿來當零食吃的，導致我的牙真的一言難盡，哈哈，現在我們家附近的旅遊景點都有賣，也是熱銷產品，配茶最好了。
潮州的糕點當然不止是這些啦，還有好多好多，比如龍湖的酥糖，還有潮州老婆餅等等糕點，在這里我就把自己認為比較好吃的糕點推薦給你啦，真的值得一試，相信我。希望我的回答對你有所幫助，也歡迎來我們潮州做客，我會沖好功夫茶，上幾盤我推薦的糕點，一起來聊一聊人生。
⑺ 老字型大小糕點有什麼
1.稻香村
坐標北京，始建於1895年，歷史悠久，相信很多人都吃過他家的點心，雖然甜但是油而不膩，種類很多，可以自己搭配，硬點心軟蛋糕都有，自己憑喜好搭配還能有漂亮的顏色，小編覺得山楂鍋盔、綠茶酥、核桃排、棗花酥、金豬餅、早餐餅、綠豆凸牛舌餅、松仁棗糕比較好吃，種類真心太多了，吃過的朋友評論里為大家掃雷吧，畢竟每個人的口味不同。
2.百年義利
坐標北京，始創於1906年，主營麵包和點心，義利麵包應該是許多北京小孩小時候春遊必備的食物，最經典的三種麵包：大果料、維生素麵包和乳白麵包，麵包的包裝就給人一爸爸媽媽當年吃的麵包的感覺。最出名的點心是奶昔葡萄酥、奶黃酥條、牛舌酥（椒鹽口味）、木糖醇棗泥酥、菊花酥（奶黃餡）。還有北冰洋汽水也是義利再賣。
3.御食園
坐標北京，推薦茯苓夾餅，這款點心是因為健康才推薦的，具有滋補性，兩個薄片間夾著一層茯苓，茯苓的味道還是有點大的，薄片不是很脆，夾心的味道很醇厚。
4.沈大成
坐標上海，始建於1875年，糯米糕點較多，最為出名的就是青團，口味很多，主要有蛋黃肉鬆、豆沙、黑芝麻艾草。
花開富貴糯米團禮盒也是不錯的，有牛奶、芒果、抹茶、巧克力四種口味，色澤漂亮、味道香甜、口感柔軟甜糯。
雲片糕，傳承百年的復雜工藝、糯米是去皮留心的，厚度和一元硬幣差不多。芝麻、核桃兩種口味。
6.天津老字型大小
#祥禾勃勃鋪#
山楂餅不太甜。無名糕、貴妃餅、棗泥卷也是不錯的選擇。#十八街#麻花就不多說了。#果仁張#，屬宮廷御膳食品，被賜名為「蜜貢張」。#桂順齋#，清真糕點，主要有薩其馬、蜜麻花、一品桃糕、小八件。
7.小老黃金華梅乾菜肉酥餅
坐標金華，手工炭烤、用料講究、有原味和辣味兩種。浙江老字型大小，酥脆不油膩。
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⑻ 老北京有哪些好吃的點心
門釘肉餅，艾窩窩，豌豆黃，菊花酥，驢打滾，圓夢燒餅，孫尼額芬白糕，玫瑰酥餅，焦圈，炸糕，茯苓餅
⑼ 北京特產糕點有哪些，買些送人
1，茯苓餅
茯苓餅又名茯苓夾餅，是北京市出產的一種滋補性傳統名點。因皮薄如紙，且顏色雪白，很象中葯里的雲茯苓片，故稱為「茯苓餅」。是北京的一種滋補性傳統名點。
2，沙琪瑪
沙琪瑪，也寫作「薩其馬」、「沙其馬」、「沙其瑪」、「薩齊馬」等，在香港被稱為「馬仔」，是一種中國傳統特色甜味糕點。將面條炸熟後，用糖混合成小塊，薩其馬具有色澤米黃，口感酥鬆綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。
薩其馬源於清代關外三陵祭祀的祭品之一；滿族入關後，在北京開始流行，成為京式四季糕點之一。
3，北京蜂糕
北京蜂糕是用麵粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一種糕食小吃。因為這類糕食掰開後，內中有較多蜂窩狀的小孔，故名蜂糕。
紅白蜂糕用麵粉發起成稠麵糊狀，發好的面均勻地兌上鹼揉勻，上面放上小棗、桂花、松仁、葡萄乾等果料，然後將和好的面上籠蒸，果料在上面，刷一層油，蒸面時用筷子在面上捅幾個出氣孔，蒸熟即成。
4，焦圈
焦圈是一種老北京傳統的特色小吃，色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風味獨特。焦圈是一種古老的食品。焦圈可貯存十天半月，質不變，脆如初，酥脆不皮，是千百年來人們喜愛的食品。
5，驢打滾
驢打滾，是東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。「驢打滾」的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。