㈠ 兒時吃的鄉巴佬正宗鹵蛋請問在京東哪一家可以買到
摘要
㈡ 哪個牌子的鹵蛋好吃
個人口味不同·我喜歡鄉巴佬的鹵蛋···但是最好還是少吃·鹵蛋吃多了可是會致癌的·不僅是鹵蛋·還有鹵肉·鹵味豆製品都盡量盡少吃用·
㈢ 鄉巴佬鹵蛋怎麼做好吃 去哪裡學鄉巴佬鹵蛋的製作技術
河北育英小吃培訓中心:全國獨一家傳授各種鄉巴佬鹵蛋,鹽皮蛋、松花蛋、鹵蛋等技術配方傳授。全國各地風味小吃培訓、松花皮蛋培訓、松花鵪鶉蛋培訓、松花雞蛋培訓、松花鴨蛋培訓、松花鹽皮蛋、韓國烤鳥蛋、炭火烤蛋、虎皮鹵蛋、五香鵪鶉蛋、松花皮蛋腸、鄉巴佬鹵蛋、五香茶蛋、八珍鹵蛋等技術培訓學習。松花蛋,蛋殼易剝不粘連,蛋白呈半透明的褐色凝固體,蛋白表面有松枝狀花紋,蛋黃呈深綠色凝固狀,有的具有溏心。切開後蛋塊色彩斑斕。食之清涼爽口,香而不膩,味道鮮美。松花蛋,不但是美味佳餚,而且還有一定的葯用價值。皮蛋,味辛、澀、甘、咸,能瀉熱、醒酒、去大腸火,治瀉痢,能散能斂。皮蛋性涼,可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。歡迎來到河北省石家莊市育英小吃培訓中心學習技術。河北育英小吃培訓中心是省級先進單位、河北省培訓基地。河北育英培訓中心隸屬河北省婦聯、師資強大優秀,教學設施先進齊全,重責守信。在河北育英培訓中心學習技術入學就簽訂正規包會合同,配方比例精確,單人單間授課、現場實際操作、名師手把手教、隨到隨學、不限時間、學會為止。每年免費技術升級。杜
㈣ 贛州市區有哪些小吃好吃具體位置在哪
贛州特色小吃推薦 / 【早餐類】 1、肉餅湯 地址：國光對面華鎢汽修廠 推薦星級：★★★★★ 推薦理由：我周末必去過早的地方，平時如果起得早也繞路過去吃，肉餅湯、豬肝湯、拌粉絲。。。只是人太多太多等得很辛苦，經常被告知要等一個小時的肉餅湯，只好一碗粉絲打發了，直接影響我一整天的心情。 2、鹵蛋 地址：章江北大道藍波灣小區安遠早餐店 推薦星級：★★★★★ 推薦理由：我從來不主動吃蛋，非要吃也絕對不吃蛋黃，但是這家的鹵蛋我能一次整個吃掉3個。 3、心肺粉、油炸米果、春條、糕頭 地址：東郊路下坡與贛江路交界處（幺米鹵鵝邊） 推薦星級：★★★★★ 推薦理由：純正的贛州早餐，味純，搭配合理。 4、於振華安遠三鮮粉 地址：濱江大道飛龍島大酒店隔壁 推薦星級：★★★★ 推薦理由：這家店讓我知道了安遠有個三鮮粉，有一段時間我也周末必去報道，甚至要先打好電話預訂，這樣不至於等得太辛苦。但自從有了華鎢肉餅湯，我「喜新厭舊」了哈。但他家的蒜子辣椒還是很不錯，前不久去廣西帶了一罐，吃飯的時候很受歡迎。 5、腸粉 地址：貿易廣場西區（批發副食對面的貿易廣場） 推薦星級：★★★ 推薦理由：我是聽一個同學說那裡的腸粉好吃得不得了，他一個人一次可以吃五份，抵擋不住美食的誘惑去試了試，個人口味吧，反正我不是特別愛吃，但也不會不好吃，可能它算得上腸粉中的極品了？喜歡吃腸粉的朋友可以去試試。 推【正餐類】 6、寧都三杯雞 地址：贊賢路洋河源酒店（市游泳館側門對面） 推薦星級：★★★★★ 推薦理由：最早聽說三杯雞的做法是一杯酒、一杯油、一杯醬油，故得名「三杯雞」。在贛州吃得最好吃的就是洋河源的三杯雞了，聽老闆娘說是用了12種醬油，不放水，燜出來的。這是家以寧都菜為主的餐館，大塊魚、蘿卜絲燜排骨、涼拌空心菜、炒磨芋都做得不錯。 7、爆炒腰花 地址：開發區機械廠腰花店 推薦星級：★★★★★ 推薦理由：好吃需要理由嗎？ 8、九中隊餐館 地址：801廠門口 推薦星級：★★★★★ 推薦理由：蛇、牛蹄、犁頭拐、拉色蝦都超級好吃。 9、豬手 地址：黃金區葯監局旁小巷裡（注意哪裡車多停哪裡） 推薦星級：★★★★★ 推薦理由：又香又辣的豬手，生意好得很。 10、豬心湯（寧都餐館） 地址：張家圍交警大隊斜對面 推薦星級：★★★★★ 推薦理由：寧都菜，豬心湯特別推薦，其它諸如炒肉丸片、涼拌空心菜等等也不錯。 11、新龍門客棧（自己命名的） 地址：文明大道冶院食堂旁邊的巷子里 推薦星級：★★★★★ 推薦理由：真正的價廉物美，黃花魚、炒花蛤、蒸肉卷都是推薦菜，很好吃。 12、酸菜炒鴨腸 地址：人民巷人民大排檔 推薦星級：★★★★ 推薦理由：這是家老字型大小大排檔了，幾乎每桌都有這個菜，脆脆的，很好吃。 13、中山大排檔 地址：中山路宋城公園旁 推薦星級：★★★★ 推薦理由：主力推薦：鹽鋦魚、竹筒肚絲、霉豆子炒大腸。注意：不能吃辣或者喉嚨發炎的筒子們就不要去這家，實在是很辣。還有，如果你想要喝米酒+蛋，務必告訴服務小姐你想要的是米酒+雞蛋花，而不是米酒+整雞蛋。否則她絕對會敲一整隻雞蛋到你的酒壺里去。 14、老湛餐館 地址：醫學院後面 推薦星級：★★★★ 推薦理由：那裡的清蒸海勝子好吃，沾芥末吃。 15、董府 地址：和平路的灶兒巷裡 推薦星級：★★★★ 推薦理由：把贛州的文化、旅遊以及餐飲有機的結合在一起，贛州獨此一家，再說口味現在也不差。 16、多瑙河音樂餐廳 地址：濱江大道南河路連接處 推薦星級：★★★★ 推薦理由：開張很久一直沒去過，感覺贛州滿大街的西餐廳菜品口味都如出一轍，直到有一天朋友請客在那裡才發現那裡的中餐的確做得很精緻，說它精緻還有一個原因是份量少，而且有點小貴。但口味還是很不錯的，當時印象最深的是炒魚籽，做得很是有味，但不是每個季節都有的，還有水煮活魚、冰鎮蘆薈、廣式燒鵝。。。小菜鹽壇豆腐也好吃，而且象雪蛤、遼參比大酒店便宜。 17、鱔魚燴老油條 地址：建春門大排檔 推薦星級：★★★★ 推薦理由：正宗贛州菜。 18、老肖鴨王 地址： 青年路和環城路路口，贛七中斜對面 推薦星級：★★★ 推薦理由：顧名思義，這里的鴨王最好吃，又辣，又爛，燉得又有味道，人少的話可以要半隻。每次回家總是第一個就去那邊。不僅是鴨王做得好，其他得菜也好有味道，好贛州！比如魚悶子，四味排骨，炒懷山，海帶排骨湯。但小炒魚一般。 19、太陽魚、月亮雞 地址：大公路賣菜坡邊上豆芽井太陽魚餐館 推薦星級：★★★ 推薦理由：第一次去吃是被這個名字吸引了，贛州923好朋友車電台美食節目推薦率很高的菜，曾經生意好得幾個月找不到洗碗洗菜的小工，太累了。太陽魚就是水煮魚，但我覺得味道再重一點會更好吃，月亮雞不錯，值得一試。 【宵夜類】 20、廣式夜茶 地址：八一四大道王府大酒店 推薦星級：★★★★ 推薦理由：既然是推薦就要面面俱到，贛州原來是滿大街的宵夜攤，後來全被整治掉了（聽說前陣子連衛府里的豆漿油條都被整治掉了），一時間好象找不到宵夜的地方。王府以廣式夜茶為主，小菜、糕點、蒸品做得還算地道。 21、萬里香小龍蝦 地址：營角上右拐濱江大道的連接處 推薦星級：★★★★ 推薦理由：自從朋友帶去吃了一次就常常光顧，甚至打包回家，25塊錢一斤的小龍蝦很有味道，裡面的芹菜也很好吃。後來老闆還增加了燒烤，生蚝和茄子都不遜色，我朋友戲稱他那裡的茄子是18歲的茄子哈。但最近聽說那蝦是用洗蝦粉洗出來的，有致癌物質，所以推薦星級少了一星，但中國的食品總是在考驗我們的胃和身體，所以也並不是那麼可怕了，想吃的時候依然光顧，只是適量而止吧。 22、小李燒烤 推薦星級：★★★★ 地址：營角上路現代人對面 推薦理由：那裡的烤魷魚全贛州最好吃，而且在其他的地方都沒有這種魷魚，沾芥末吃。 23、民俗村燒烤 地址：紅旗大道海關旁/濱江大道南河橋底下 推薦星級：★★★★ 推薦理由：第一次看到有人燒烤可以當飯吃就在海關邊上的小店，在那裡吃也是要放出十二分的耐心來等，後來生意做大了，在濱江大道開了個分店，滿大街的燒烤感覺這家口味還算穩定吧。 24、杜可以粥店 地址：營角上路現代人隔壁 推薦星級：★★★★ 推薦理由：有一晚築長城到凌晨一點，因為第二天周末大家建議去宵夜，睡意朦朧的我走進杜可以的時候被店內的情景疑惑的又確定了一下時間，店內幾本沒有空桌，大家都熱火朝天，根本沒有睡意的樣子。重點推薦海鮮粥、龍餃、榴槤餅、炒田螺。 【小吃類】 先羅嗦一句，如果是外地來的朋友時間有限路線又不熟的話，吃小吃就去釣魚台吧，贛州人都知道。 25、炒田螺 地址：環城路贛七中對面老字型大小田螺 推薦星級：★★★★★ 推薦理由：從小吃著這家的田螺長大的，現在還經常去解解攙。小學的時候有一胖一瘦的兩個婆婆在文清路小學門口賣田螺、醋果子，那時候兩毛錢一碗的田螺幾分錢的醋果子吃得很過癮，現在田螺漲到4塊錢一蜿了，但我覺得還是她家的味道好而且干凈，釣魚台高朋滿座的那家太辣了而且還糊糊嘠嘠滴。 26、鴨腳鴨翅 地址：文藝學校繁榮小吃店、洪城巷海濤餐館 推薦星級：★★★★ 推薦理由：雖然很多人反映沒有原來做得好吃了，但每天門庭若市卻是不爭的事實。文藝學校現在是大的鴨腳鴨翅不太入味，好象要冬天才有那種小的。海濤的鴨腳鴨翅完全是另外一守味道，也很不錯，現在海濤在文明大道開了家大店，不知洪城巷的小店是否還在。 27、芋包子 地址：釣魚台 推薦星級：★★★★ 推薦理由：小時候經常吃到這個芋包子，圓圓一個，剛炸起來時最香最好吃。鄉下一般逢時過節就會弄這個，現在生活水平提高了，很多人現在也懶得動手做這做那了，只能在街上才見得著了。 28、興國米粉魚 地址：永安南城旁邊小巷內、中聯商場內 推薦星級：★★★★ 推薦理由：這里米粉魚很正宗，魚很嫩、粉也香。我經常到那用這個當飽。 29、西安涼皮 地址：西郊路冶院後門正對面 推薦星級：★★★★ 推薦理由：在北方待過的人大多吃過涼皮，南方比較少有吃到，這家味道不錯，可以解饞。 30、小樂天水餃、信豐蘿卜餃、小包子 地址：人民巷內 推薦星級：★★★★ 推薦理由：小樂天是贛州的老字型大小了，那裡的韭菜水餃常常是供不應求，一排的大媽坐在那裡現包現煮成了店裡的一道風景，就連我這個不太愛吃麵食的人也常常會想在那裡吃上一餐或者買回幾袋速凍的放在冰箱備吃。另處在靠近文清路的位置有幾個攤子賣的信豐蘿卜餃、小包子都不錯，值得一試。 31、寧都肉丸子 地址：大公路鐵廠下 推薦星級：★★★ 推薦理由：印象里去了四次就只吃到一次，有一次遠遠走過去，婆婆就在揮手「沒有了沒有了」，還有一次婆婆在收拾東西准備回家了，還有一次根本人都沒看見，後來索性不去了，我還沒有熱愛到非吃不可的地步，所以現在也還沒有搞清楚，到底應該什麼時間去吃可以吃到。 32、瑞金牛肉湯 地址：南河路靠近國光這邊 推薦星級：★★★ 推薦理由：在贛州還算做得比較地道的瑞金牛肉湯。 33、油炸臭豆付 地址：釣魚台 推薦星級：★★★ 推薦理由：從厚德路進去有兩家。。第一家的料比較好吃。。。但是豆付炸的不香。。。第二家，他的料沒第一家的好吃。。但是豆付更香。。更酥。。。而且裡面大把的海帶，吃得很過癮。 34、豆腐串 地址：文清路原公路局旁的小巷子 推薦星級：★★★ 推薦理由：兒時贛州公園門口推著車賣的豆腐串只能留在記憶里了，後來偶然在文清路吃了一次，口味也還可以，還有拌豆芽、煮薯粉、各種水煮。那裡面有兩家，個人感覺外面那家更衛生一點。
採納哦
㈤ 奶奶路邊賣「去殼」鹵蛋，本地人吃了40年，真有那麼好吃嗎
奶奶起初賣鹵蛋時，一開始只在街角零售。她的手藝吸引了路邊各種大飯店，飯店都來找她批發。通常一些大客戶來取鹵蛋，他們都要去殼的雞蛋，一買就是幾百個。從那時起，奶奶就只賣剝好殼的雞蛋。這對所有客人來說，吃起鹵蛋也更加方便。幾十載下來，剝蛋殼的雙手，早已被歲月侵蝕，老奶奶的指甲蓋早已全部脫落。老奶奶樂觀得笑到，這種蛋殼只能用手剝，這樣才能保證蛋白部分的完整和鮮香。
一位被歲月無情偷走了容顏的阿姨，在炎熱的夏天，已經在路邊經營了近50年。一家幾代人都是靠這個小小的鹵蛋生活。無殼鹵蛋直接放入口中，醬油色的蛋白在口中滑過。感受到了阿婆這些年對煮鹵蛋的用心，其實經營的不僅僅是一枚枚小小的鹵蛋，更多的是一份對美好生活的嚮往和對顧客的情感。
㈥ 那裡有賣夾心鹵蛋的就是把蛋黃去了夾了個肉丸的，加心鹵蛋，比普通鹵蛋好吃。
山東臨朐智鍵食品的夾心鹵蛋味道很好。
㈦ 茶葉蛋哪裡的好吃
自己做吧
茶葉蛋的製作材料：
主料：蛋 10個 八角 5公克 陳皮 5公克 桂皮 5公克 紅茶 2大匙 醬油 1/2碗 鹽 1小匙
茶葉蛋的做法：
(1)茶葉蛋要好吃，八角、陳皮、桂皮絕對少不了。
(2)首先要將蛋用海綿刷洗干凈。
(3)鍋中放入冷水與雞蛋。
(4)切記水量一定要蓋過雞蛋才可以。
(5)水裡可以加入鹽1小匙，可保持蛋形完整，並用中火將蛋煮熟。
(6)等蛋煮熟後，即可將蛋撈起並迅速浸入冷水中，蛋殼才會比較好剝。
(7)如果沒有紅茶葉，用紅茶包里的紅茶也可以。
(8)在電鍋內鍋里加適量的水以及醬油、紅茶葉、葯材與雞蛋。
(9)將鍋子放入電鍋中煮約1小時，就是香噴噴的茶葉蛋了！
㈧ 沈陽中天的鹵蛋和豆卷哪個好吃
佬鹵蛋
雞蛋10個，啤酒1罐，老抽少許，生抽適量，紅糖適量，大料2塊，桂皮1塊
1、將雞蛋用開水煮熟，大概是10分鍾左右。
2、將煮熟的雞蛋放在涼水中浸泡半個小時，然後取出剝殼。
3、用刀在剝完殼的雞蛋上輕輕地劃上三道口子，注意一定要淺點劃，不要漏出雞蛋黃。
4、將劃好的雞蛋放到鍋里，倒入啤酒、生抽、老抽、紅糖、大料、桂皮，煮沸。
5、煮十分鍾後，關火。
6、將雞蛋和湯料倒入一個碗中浸泡儲存。大概二十四小時後，雞蛋就入味了。
㈨ 禽類的蛋有很多，哪種蛋最適合用來鹵著吃
鹵蛋是我們日常生活中最經常吃到的一種蛋的做法，也是眾多人士鍾愛的一種美食，特別深受是小朋友喜愛，鹵蛋是一種比茶葉蛋還常見的食物，大到餐飲飯店，小道路邊的小攤位我們都能夠隨時隨地，隨處可見到鹵蛋的身影。鹵蛋的做法很簡單，鹵蛋製作的蛋的種類也有非常多種，今天我們就把最簡單的鹵蛋製作方法給大家分享一下，以後大家如果想吃鹵蛋的時候就可以自己製作。
㈩ 怎麼鹵蛋入味又好吃
鹵蛋入味又好吃的方法
步驟:
1.首先准備雞蛋若干,清洗干凈放在鍋中放入清水煮熟。
2.准備調料一份,老抽等,同時也可以放入一些辣椒,花椒等調料。
3.然後將煮熟的雞蛋都敲碎,這樣方便雞蛋入味。
4.然後放入調料,在放入一些清水,保證清水浸過雞蛋即可
5.最後在將雞蛋放入鍋中進行小火慢慢蒸煮半小時即可。