① 杭州陽澄湖大閘蟹哪家好吃
吃大閘有名的餐廳是「湖濱28中餐廳」和「紅泥大酒店南山店」，另外，在華東傢具市場邊上的近江海鮮城也有一些就地加工的大排檔，便宜而正宗。
② 杭州哪裡有最出名最好吃的大閘蟹啊
不去飯店吃，他們能買到500-800一盤，自己做吧，去孩兒巷、皮市巷、朝暉路、文二西路就有的賣
做法：
特點：著名上海菜,此菜主要突出螃蟹原形原味,色澤橙黃,蟹肉鮮美,營養豐富.
用料：淡水蟹2500克，綿白糖150克，蔥花， 薑末各50克，香醋，醬油各100克，香油20克。
烹飪方法：用細繩將蟹鉗，蟹腳扎牢。用蔥花，薑末，醋，糖調和作蘸料， 分裝十隻小碟。將蟹上籠蒸熟後取出，解去細繩，裝入盤中即可
清蒸大閘蟹
這是大閘蟹最經典的做法，這種做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大閘蟹的色、香、味。珠江春酒店的服務員把蒸好的蟹端上桌，大閘蟹色澤橙黃，肉鮮香甜美。翻開底蓋，連著把蟹背也一同剝開，蟹背里金色的膏黃就展現在眼前，仔細地把膏黃剝下來，澆上醋，放進嘴裡，細細地品味，慢慢地咀嚼，果然是「蟹肉上席百味淡」啊。
椒鹽炒蟹
這道菜很適合下酒。將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸幾分鍾，拖粉下油鍋炸至金黃，加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。吃時最好的配酒便是黃酒，而黃酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰涼涼的啤酒，細品現代風味的大閘蟹。
蟹湯浸水東芥菜
先用大閘蟹熬湯，然後把這種具有地方特色的時蔬浸到蟹湯里，爽脆的芥菜也帶有鮮味。這個做法比較清淡，嘗過之前幾種大閘蟹後吃再適合不過了。
淮揚蟹粉米飯
米飯上鋪著一層橘紅色的蟹子，跟橘紅色的蟹互相映襯，看上去就很吸引。把蟹肉、蟹膏挑出來，加上蔥花，和蟹子、米飯一起攪拌均勻。熱騰騰的飯里透著橘紅色，吃進嘴裡細細咀嚼，每一粒米里都透出淡淡的蟹香味。廚師介紹說，蒸蟹最好是把蟹放到冰箱中速凍半個小時，這樣蒸的時候蟹不會走動，蒸出來蟹黃也不會散。但是做淮揚蟹粉米飯就專門要讓蟹活動，將蟹和飯一起蒸，讓蟹汁滲到飯里。
蟹粉干撈翅
這道佳餚用大閘蟹和金鉤翅製成。橘紅色的蟹黃、潔白細嫩的蟹肉、透亮的魚翅，造色、香、味三者之極，風味獨特，賣相極好。紅黃相間、飽滿金黃的色澤中透出一股誘人的鮮味，嘗一口，蟹和翅「腥腥相惜」，濃郁的香味直達五臟六腑。這時再加入東江秘方烹制的上好雞湯，三種美食的清香鮮嫩，叫人忍不住想再添上一份。
一品蟹包
這是東興順的招牌點心，蟹包的表面點綴著橘紅的蟹子，晶瑩油亮，像是花蕊一樣。當迫不及待地夾起一塊放進嘴裡，大閘蟹的肉混合著蟹膏、蟹子、花枝膠的香味，非常鮮美。
葯膳大閘蟹
素有「千湖之省」之稱的湖北，自古以來就是長江流域著名的「魚米之鄉」，此地產的大閘蟹肉質細嫩，品質以個頭大小來論，一般以三兩左右的大閘蟹最佳，比陽澄湖產的大閘蟹個頭稍小。在紫菜苔酒家，記者發現了這種從湖北專程空運來羊城的大閘蟹。
湖北烹制的大閘蟹重味夠辣，未動筷箸，已讓人感覺到辣味十足。用力掀開大閘蟹的殼身，用小勺輕輕將金黃色的蟹膏倒入舌尖，直入喉頭的是陣陣清鮮滋味，由於這款河鮮大閘蟹是借鑒了香辣蟹的製作方法，味道十分香濃。
黃酒凍醉蟹
這是將大閘蟹浸入黃酒中製成，酒的香味和蟹的鮮味相得益彰。吃醉蟹，少不了兩樣重要配料———薑茶和醋。因為大閘蟹偏寒，吃完後一般用薑茶來暖暖腸胃。吃蟹，各個部分的先後順序還有講究，蟹殼要放在最後吃，因為蟹膏這些精華在殼里，如果先吃了，再嘗蟹腳的肉，其鮮美程度就會大打折扣，所以最好的要放在最後吃。
看了這么多烹制方法，你是不是打算一試身手呢？先別急，能不能買到肉味鮮美的新鮮蟹可是關鍵的一步哦～請看下頁（選大閘蟹要五看）：
選大閘蟹要五看
看蟹殼殼貝色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅實；呈黃色的，大多較瘦弱；能挑選到「金毛金爪」的更好。
看肚臍肚臍突出來的，一般都脂肥膏滿：凹進去的，大多是膘體不足。當用手拿蟹時還要覺得夠「重」，這才挑到肥美多膏，蟹肉豐滿的大閘蟹。
看蟹足足爪結實，蟹足上的「腳毛」叢生，一般都膘足老健；無毛的，大多是體軟無膘。
看雌雄俗話說：「農歷八月挑雌蟹，九月過後選雄蟹」。因為農歷九月過後雄蟹性腺成熟好，滋味營養最佳。一般肚臍圓形的為雌蟹，肚臍尖形的為雄蟹。
看活力將蟹翻轉身來，能迅速用蟹足彈轉翻回的，說明活力強；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。
也可通過其「橫行」來觀察，爬行時肚腹離地者就是好貨。當然，其蟹足均被綁住，那就不在此列了。不過，還可看蟹是否反應靈敏，若用手或枝條觸動其眼睛旁邊時，眼珠子會靈活閃動，反應敏捷，或者會「口噴白泡」者，還是夠生猛和新鮮的。
吃蟹四除
吃大閘蟹時，下面四樣東西帶有大量細菌、污物，必須剔除。除腮，在蟹體兩側，形如眉毛，成條狀排列；除胃，位於蟹骨前半部，緊連蟹黃，形如三角形小包；除心，位於蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識別；除腸，位於蟹臍中間，呈條狀。
③ 杭州陽澄湖大閘蟹哪家好吃價格實惠點的。
去年國慶期間在杭州找朋友玩兒，記得在上城區翰林街附近有的，大閘蟹口感不錯喔，價格適中。
希望可以幫到你。
④ 杭州陽澄湖大閘蟹味道如何在哪買正宗啊
杭州陽澄湖大閘蟹很有名的，你吃過就知道了，味道非常好的。你要買的話推薦去帝逸堂團購網買，那裡是正宗的陽澄湖大閘蟹，品質很好的。
⑤ 杭州陽澄湖大閘蟹哪裡好吃
位於曙光路上的天倫精品酒店理論上是杭州最正宗的陽澄湖大閘蟹品嘗地
另外位於莫干山路上的最佳西方梅苑賓館每年都會舉辦大閘蟹美食節
⑥ 杭州哪家的陽澄湖大閘蟹牌子比較好啊
巴湖牌陽澄湖大閘蟹品質第一
服務可靠
巴湖島蟹業是一家以批發、零售、派送為一體的公司。巴湖牌陽澄湖大閘蟹是陽澄湖協會推薦品牌!保證銷售的每一隻蟹都來自陽澄湖、均有高科技的防偽商標,可以電話
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只只鮮活，讓您吃的舒心、送禮送的放心。
⑦ 杭州陽澄湖大閘蟹品牌有哪些
蘇蟹閣，為滿足現代人對品質生活和文化傳承的需求，一直專注於提升大閘蟹的品質與用戶的體驗。將大師級標准貫穿育苗、養蟹、挑蟹三大環節，以近乎嚴苛的態度，把控大閘蟹的品質,保障每一位消費者都能吃到鮮活肥美的大閘蟹。服務上率先做出禮券永不過期的承諾，一次購買，終身服務。目前已在全國近60個主要大中城市設立直營門店，並開通官網、電商平台、電話熱線和微信小程序等多種購買和提貨方式，形成了線上線下全方位的服務矩陣，便於不同人群根據自身需求，享受最便利的服務。目前，蘇蟹閣已正式建立「蘇蟹閣大閘蟹產業發展研究院」，這是國內首家專業的大閘蟹產業研究院，致力於為廣大消費者帶來更為肥美豐腴的高品質大閘蟹，呼朋喚友，記得一起來蘇蟹閣暢享品蟹之旅吧。
⑧ 請問杭州市區哪裡吃螃蟹比較美味
1.湖蟹：西湖邊，紅泥花園酒店，西湖湖蟹；
黃龍，曙光路上，天倫大酒店，太湖蟹；
2.海蟹：秋濤路，近江海鮮城；
黃龍，包玉剛游泳館，黃龍海鮮大排檔。
⑨ 杭州哪個店能買到正宗的陽澄湖大閘蟹，價格如何
根據你的需求我們為你設計
不同的規格;陽澄湖大閘蟹禮券實惠裝338型【3兩雄蟹5隻2兩雌蟹5隻】；陽澄湖大閘蟹禮券家庭裝398型【3.5兩雄蟹4隻2.2雌蟹4隻】；陽澄湖大閘蟹禮券貴賓裝588型【雄蟹3.6-3.8兩4隻雌蟹2.6-2.8兩4隻】；陽澄湖大閘蟹禮券禮品裝768型【雄蟹兩4-4.3兩只雌蟹3-3.3兩4隻】；陽澄湖大閘蟹禮券精品禮盒980型【雄蟹4.5-4.5兩4隻雌
蟹3.3-3.5兩4隻】；陽澄湖大閘蟹禮券經典禮盒1380型【雄蟹5-5.3兩4隻雌蟹3.5-3.8兩4隻】；陽澄湖大閘蟹禮券至尊禮盒2380型【雄蟹6兩也上4隻雌蟹4兩也上4隻】歡迎新老客戶團購、批發、預定禮券、禮盒。團購打折，優惠多
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⑩ 在杭州哪裡陽澄湖大閘蟹好呢
杭州這邊買陽澄湖大閘蟹去友名買唄。在杭州大閘蟹是老牌子了。也是正宗的陽澄湖大閘蟹品牌。另外，樓主需要注意的是農歷九月宜食雌蟹，蟹黃多；農歷十月宜食雄蟹，膏滿肉肥。俗稱「九月圓臍十月尖」，說的就是這個道理。
二掂：重的肥壯，輕的肉少。
三看；區別成熟蟹和嫩蟹，成熟蟹背殼青里帶光，說明以天然餌料為主食，外表沒有雜泥，蟹毛濃密而呈金黃色，體厚質堅，腹部呈均勻白色，說明養殖水域水質良好，水深適宜，光線充足，蟹腳堅硬；如腹部發亮，則可能是嫩蟹。
四觸：觸一下眼睛，大蟹鉗應反應迅速，拉一下腳，應立即縮回。
除此之外，可以用手按壓蟹爪和蟹肚，檢查蟹肉是否飽滿結實，再看看蟹的關節、尾部及腹部。如關節透黃，尾部飽滿鼓起，則證明蟹膏豐厚；如蟹臍兩旁透出紅色，則蟹膏新鮮，此為大閘蟹中上品。請採納吧，謝謝。