❶ 國內哪裡的蒸菜最好
摘要 你好，國內最好的蒸菜是湖南瀏陽，曾獲得過中國烹飪協會批准授予瀏陽「中國蒸菜之鄉」的稱號。
❷ 蒸菜哪個正宗哪個的味道好我想開個蒸菜館。
瀏陽蒸菜呀，2011年獲得「中國蒸菜之鄉」，2012年，瀏陽蒸菜獲得「中國地理標志集體商標」，我們辦公樓下有一家何爹瀏陽蒸菜，很好吃很夠味，他們在瀏陽有自己的原材料基地，裡面一下臘菜，乾菜什麼的都很好吃，有時候還會特意買一點原材料帶回家，推薦剁椒魚頭和臘味一碗蒸，豬血丸子裡面的臘八豆也很好吃
❸ 中國哪裡蒸菜最有名,最好吃
2011年8月30日，中國烹飪協會批准授予瀏陽「中國蒸菜之鄉」稱號。2011年12月19日，在第六屆中國蒸菜美食文化節閉幕式上，市委副書記吳震從中國烹飪協會常務副會長楊柳女士手中接過「中國蒸菜之鄉」的牌匾，瀏陽正式獲得「中國蒸菜之鄉」的稱號。
❹ 清蒸芋頭五花肉是經典的瀏陽蒸菜，製作時需要准備哪些食材步驟是什麼
清蒸芋頭五花肉是一道非常有特色的江南美食。該菜品需要准備的食材包括荔浦大芋頭，精緻五花肉，米粉和蔥姜蒜。調味料包括生抽，老抽，蚝油，白糖，料酒，胡椒粉和食鹽等。該菜品製作的步驟主要分為三步，分別是處理芋頭，處理五花肉和菜品的燒制。
芋頭中含有大量的優質蛋白和植物澱粉，可以緩解身體的各種炎症，延緩衰老。
❺ 天門蒸菜讓我們明白了什麼
天門蒸菜
亦稱竟陵蒸菜
其歷史可謂源遠流長
據《天門縣志》記載
在距今六千多年歷史的天門石家河文明的發掘物中
出現的有陶鍋、陶壺、陶罐、陶甑等陶器和其它文物
石家河文明在當時的部落群中
就已經發展到相當於現在的美國紐約
這樣一座佔有相當地位和規模的城市
呈現出「長碓搗珠照地光，大甑炊玉連村香」的景象
早期的蒸具
這估計是最古老的烹飪方法之一
也成了幾千年來
每一個中國家庭最家常的烹飪方法之一
對食材、火候、時間
都有非常嚴苛的要求
看似尋常
實不簡單
天門蒸菜又分：粉蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、包蒸、釀蒸、花樣造型蒸、封蒸、干蒸
天門九蒸的形成
使天門蒸菜由少數幾個品種成為了一個眾多品類的蒸菜系列
極大地豐富了天門蒸菜的內涵和外延
使天門成為名實相符的中國蒸菜之鄉
蒸
不同於炒
無需翻攪
所以保存了菜餚的完整真實
蒸也很難用調料來掩飾食材的瑕疵
故食材必要新鮮
來不得半點虛假
這是存真
蒸
也不同於煮
不必擔心食材的鮮美流失
也不必擔心食材的顏色改變
故能最大限度保留最初的本色和真味
如人歷盡千帆
仍初心不改
這是存真
❻ 瀏陽蒸菜哪一家最好吃
瀏陽蒸菜味道好，歷史悠久。距今已經有500多年的歷史了，發源地在瀏陽大圍山。
很多人就要問，真的有那麼好吃嗎？小編可以真誠的告訴你，只要你吃過絕對忘不了的。還記得小編第一次在學校旁邊吃蒸菜（不正宗的）的時候所有的菜都是炒出來的，當時還很疑惑不是叫蒸菜嗎？為什麼都是炒出來的呀，一直到後來吃到了何爹瀏陽蒸菜才發現原來真正的蒸出來的菜這么好吃，一點也不遜色炒菜，甚至更勝一籌。
在這三伏天里，如果你要問小編什麼最適合消暑開胃的話，那麼我只能告訴你當然就是何爹小碗瀏陽蒸菜啦！
❼ 瀏陽蒸菜還是現做現蒸最好吃
最健康的烹飪方式非蒸菜莫屬了，可以減少菜裡面的營養元素流失，完全保留真正的原汁原味！蒸出來的菜餚所含的多酚類營養物質，如黃酮類的槲皮素等含量顯著地高於其他烹調方法。
瀏陽蒸菜還是現做現蒸的好吃，還原食物的本真，最大保留瀏陽蔬菜的營養成分。
今天給大家介紹何爹瀏陽蒸菜的粉蒸肉，也是每個家庭經常都會做的一些家常菜，說起粉蒸肉，我們都很熟悉，那淡淡的肉香味，糯米粉帶來軟軟的口感，實在是令人很難忘，但小編今天要給大家介紹的不是平常的粉蒸肉，而是我們的何爹瀏陽蒸菜的粉蒸肉，具有何爹特色的粉蒸肉。
粉蒸肉製作簡單方便，以五花肉加蒸肉粉蒸制而成。米粉需要提前泡發，並輔以不同的作料。粉蒸肉也是根據不同的地區也有不同的口味習慣，比如：四川的就會偏辣，陝西的偏麻，浙江的偏甜。除了五花肉和蒸肉粉，根據當地的特色還可放入不同的配菜，如紅薯、南瓜、芋頭、豆類等食材。
❽ 全國最出名的蒸菜
比較有名的蒸菜有很多，比如說剁椒魚頭就是比較有名的，到了各地經過改良，大家都挺喜歡吃得吧。
❾ 蒸菜的起源在哪裡
「中國蒸菜之鄉」：湖北天門 ，湖南瀏陽，江蘇常熟
「中國沔陽三蒸之鄉」：湖北仙桃。2015年4月2日，飄香600多年的沔陽三蒸迎來盛大的節日——首屆沔陽三蒸文化節暨沔街廟會。開幕式上，中國烹飪協會授予仙桃「中國沔陽三蒸之鄉」稱號。
蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法。在烹飪中，它既能製作主食，也能製作小吃和糕點。在菜品烹調中，既可用於半成品加工的前期熱處理，也可用於成品烹調，使之成熟或軟熟入味。蔬菜、雞、鴨、魚、肉等蒸熟了吃的菜餚的統稱。
關於「蒸」的歷史，據考證最早可追溯到炎黃時代。自從我們的祖先發明了鍋，先有「煮」，「蒸」隨之誕生。蒸的工藝相對於其他烹飪，更能保持食物營養和原汁原味，油脂較少，所以堪稱夏日最適宜的健康飲食方式。各地吃食里均有蒸菜傳統，大部分用於祭祀祖先、過年過節、婚嫁迎娶等民間大事兒。而各地對於蒸都有著不同的闡釋，光是蒸就有多種方式。
在湖北，蒸菜的歷史悠久、數量眾多、技法紛呈、食眾相當廣泛，大部分菜餚都是需要在蒸制前運用穀物粉、漿等進行滾粉、包裹、掛糊、上漿等處理，這對於使用動物肉類製作的菜餚來說，又起到了調節食物酸鹼度的作用。在湖北沔陽，不管什麼菜，當地人都能把它蒸出來，因而有「無菜不蒸」之說。季節時令不同，沔陽三蒸的內容也有變化，由於採用蒸的方式，故保留了菜的本色，算得上是綠色菜餚。清蒸素菜最能保證營養不受損失，「沔陽三蒸」也由此在「吃要吃得科學」浪潮中重煥青春。原本所謂三蒸，即蒸肉、蒸魚、蒸菜(可隨意選擇莧菜、芋頭、南瓜、茼蒿、藕等數十種)，頗為符合葷素搭配營養均衡。此菜又名沔陽粉蒸，蒸菜都裹著搗細的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深長。