成都好吃的美食有哪些

❶ 成都有哪些特色小吃

成都正宗特色美食小吃：夫妻肺片，擔擔面，龍抄手。

1、夫妻肺片。

龍抄手，皮薄餡嫩，爽滑鮮香，湯濃色白，是成都市著名的傳統小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法。抄手的得名：成都的「龍抄手」1941年開設於成都的悅來場，上個世紀50年代初遷往新集場，60年代後又遷至春熙路南段至今，迄今已有70餘年的歷史了。

❷ 成都是美食天堂之城，那成都都有哪些比較有名的美食

豆花是四川常見的家常美味菜餚，大熱天或吃辣食時可來一碗冰醉豆花，口感清涼爽滑又稍帶甜味，解暑消辣的效果絕不比冷飲差。成都素以小吃聞名於世，擔擔面更是小吃中名小吃。從前小販們挑著擔子滿街叫賣，成都的大街小巷都可以聽到「賣擔擔面哦」的呦喝聲。蛋烘糕是用雞蛋、發酵過的麵粉加適量紅糖調勻，在平鍋上烘煎而成，再包入咸餡或甜餡食用，在成都的歷史可以追溯到清道光年間。

抄手是四川人對餛飩的特殊的叫法，龍抄手創始於上世紀40年代左右，創始人張光武和合夥人取「龍鳳呈祥」之意，而取名為龍抄手，雙流老媽兔頭。介意的同學就不推薦了，不介意的同學，請買來做晚上的下酒菜，很入味！鍋魁老隍城傳統鍋魁總店經營的鍋魁品味多樣，風味獨特，雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種，另外，那裡的牛尾湯也很有特色。

成都是一座「來了就不想離開」的城市，吃的、耍的樣樣都有，到處交通方便。成都美食只有你想不到，沒有你吃不到的。

❸ 作為美食之都，成都有哪些比較好吃的特色小吃

成都人對吃的熱情，造成了成都餐飲業的高度發達，但凡到了成都的外地遊客，無不對成都的川菜，小吃滿懷興趣。到了成都不吃美食，總讓人有入寶山空手而回的感覺。將麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。2013年，擔擔面入選商務部、中國飯店協會首次評選的「中國十大名面條」。小吃數不勝數，光面條就幾十種，列舉一些街頭巷尾農貿市場集市圩場皆有的代表性小吃:五香麻辣兔腦殼、香鹵鵝翅鴨腳腳、炸貓魚炸蝦蝦、蛋烘糕、蒸蒸糕、付油鮮肉口蘑包、紅油水餃成都的小吃種類有很多，而且不同的店做的風味也不太一樣，可以說只有更好吃沒有最好吃。

❹ 細數成都的美食，不一樣的口舌體驗，你都吃過哪些成都美食呢

說到這個小吃，我還是在夏天出去逛時發現的，成都人在解暑時，下酒菜絕對會有一樣，就是麻辣兔頭，最開始的時候，麻辣兔頭來源於雙流的一家麻辣燙店。現如今，「雙流老媽兔頭」不但是成都顧客青睞的美味，更早已變成成都美食文化的代表之一，肉質細致、味兒正宗的麻辣兔頭，配上一杯冰啤，果真是「巴適得很」!

❺ 成都是世界公認的美食之都，你都知道哪些成都的美食

提起美食城市，大家的腦海里第一個想到的是什麼呢？長沙？重慶？廣州？其實我第一印象反而是成都，成都是天府之國，也是公認的美食之都，大家對於成都的印象好像都是火辣辣的感覺，其實成都的菜也是有很多種類的，吃完讓大家對這個地方流連忘返，那麼成都都有哪些美食呢？

一 蹺腳牛肉

其實成都菜也不單單全部是鮮香麻辣的，蹺腳牛肉也是一道非常代表的菜，裡面都片好的牛肉和一些牛雜，湯喝起來非常的清香，裡面有胡椒粉的味道，喝完非常的暖和，裡面的牛肉也是又滑又嫩，吃起來口感非常好，有時候還可以用牛肉牛雜沾著干碟的調料吃，更添了一絲香味，另外我最喜歡吃的就是裡面的白菜了，味道非常的爽口，吃起來口感也是很好的。

以上幾道美食大家最喜歡吃哪一道呢？

❻ 成都好吃的美食有哪些

1、麻辣火鍋

麻辣火鍋西南氣候潮濕，以辛辣滋味打底的火鍋成為了地方文化的象徵，四川重慶人一年四季都能吃火鍋。成都火鍋以香料的豐富和溫潤也為自己贏得了一方天下，而牛油的重慶火鍋麻辣熱烈，也是食客們鍾情的心頭好。

❼ 成都特色小吃美食多有哪些

第一個夫妻肺片，主要以牛頭、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料精心鹵制而後切片精心細作、色澤美觀、質嫩味鮮、麻辣濃香、非常開胃。

朋友們，你們還知道的有哪些呢？

❽ 成都有什麼好吃的特色小吃

有人這樣說：北京人吃面子，圖個自尊；上海人吃情調，顯示高雅；廣州人吃材料，講究本味；成都人吃味道，圖個口感。成都人對吃特別有感情，不管這菜那菜，好吃就是好菜。可以今天開車到郊區雙流啃個兔腦殼，明天跑到郫縣稱斤「蔣排骨」。成都人對吃的熱情，造成了成都餐飲業的高度發達，但凡到了成都的外地遊客，無不對成都的川菜，小吃滿懷興趣。到了成都不吃美食，總讓人有入寶山空手而回的感覺。

不得不說說成都的小吃了，成都的小吃種類之多聞名全國，就連老成都人都不見的數的過來，麻辣紅亮，味美爽口的夫妻肺片 (地址：成都市總府路23號)，酸辣相宜，臊子香脆的擔擔面(地址：成都市後子門)紅味鮮香麻辣；白味湯汁鮮美的鍾水餃(地址：成都市提督街7號)，歷史悠久，用料考究，回味悠長的賴湯圓(地址：成都市總府路27號)，粉條精抖，口味鮮香的復興肥腸粉(地址：成都青石橋北街30號)，還有張老五川北涼粉(地址：八寶街)，龍抄手，以及遍及大街小巷的鹵肉鍋魁，宜賓燃面，燈影牛肉，蛋烘糕等等，真是不勝枚舉。

成都小吃種類繁多，遍及大街小巷，一家家尋覓，不免費時費力，偷懶的辦法就是直接去「小吃總匯」-----位於成都市春熙路南段6—8號的龍抄手和成都市上東大街134號的成都小吃城。有15，20，30，40元等多種標準的小吃套餐，幾乎包括了所有的著名小吃。先不說吃，光是看到幾十個大小不一的碗碟堆將上來，讓人眼花繚亂，目不暇接，不由的感嘆到了成都就怕胃不好呀。

成都小吃十大經典

一、陳麻婆豆腐

❾ 成都是世界公認的美食之都，你知道成都有哪些美食嗎

螞蟻上樹菜名由來和竇娥有關。據說竇娥為婆婆做了道肉末炒粉條，婆婆在動筷子之前，發現粉條上有許多黑點子，她眯著老花眼問："這上面怎麼有這么多螞蟻？"但在品嘗過後，不由連連誇贊，「螞蟻上樹」由此得名。遠近聞名的葉兒耙，淡綠色的糯米團，滋潤爽口，包羅萬象。說葉兒耙，不得不說懷遠，葉兒耙被與凍糕、豆腐簾子被稱為懷遠三絕。

肥腸粉，這個粉主要成分是紅薯粉，做法先和成刀削麵的樣子，然後放在有很多小眼的瓢里不斷拍打，就從小眼裡溢出來1條條的；吃起很筋道。成都缽缽雞有兩種口味一種麻辣味、一種藤椒味，成都的缽缽雞實際上是把雞肉、雞內臟等煮熟後浸泡在湯汁中，吃的受從湯汁中撈出即可食用。

❿ 成都本地人會去吃哪些美食

成都本地人最愛吃川菜。
川菜，是八大菜系之一。川菜有著本土川菜與海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜餚、面點小吃、火鍋等。
川菜分為三派：蓉派（上河幫）、渝派（下河幫）、鹽幫派（小河幫）。
「三派"已有定論的基礎上，規范化表述為：
上河幫川菜即以川西成都、樂山為中心地區的川菜；
小河幫川菜即以川南自貢為中心的鹽幫菜，同時包括宜賓菜、瀘州菜和內江菜。
下河幫川菜即以老川東地區達州菜、重慶菜、萬州菜為代表的江湖菜。
三者共同組成川菜三大主流地方風味流派分支菜系，代表川菜發展最高藝術水平。
川菜以取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味聞名，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收和創新。
現代川菜以家常菜為主，高端菜為輔，取材多為日常百味，也不乏山珍海鮮。其特點為：「善用三椒」、「一菜一格，百菜百味」；口味多變，包含魚香、家常、麻辣、紅油、蒜泥、薑汁、陳皮、芥末、純甜、怪味等24種口味。代表菜品有魚香肉絲、宮保雞丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、泡椒鳳爪、燈影牛肉、口水雞、香辣蝦、麻辣雞塊、重慶火鍋、雞豆花、板栗燒雞、辣子雞等。
口味分類
川菜的味相當豐富，號稱百菜百味。其中最為著名的當數魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻、怪味、酸辣諸味。調制這些復合味有很大的難度，但若掌握了它們的配方及調制方法，基本上也能學得八九不離十。下面分別介紹如下（按其重量比例作為單位）。
魚香味
蔥姜蒜泥1.泡椒0.5.四川豆瓣醬2.糖1.5.醋1.5.醬油、酒適量。調法是先煸蔥、姜、蒜、泡椒，再煸豆瓣醬出紅油，與其他調料混合。色紅味甜、酸、辣均衡，都不算太濃。可做魚香肉絲、魚香茄子、魚香蘸汁等。
麻辣味
花椒0.5或花椒粉0.2.干辣椒0.3.四川豆瓣醬3.糖1.醋1.蔥、姜、蒜、酒、醬油適量。調法是先將干辣椒段炸至褐色，再下花椒炒香，煸蔥姜蒜之後下其他調料。為取麻味，還可加些花椒粉。（油炸花椒起香，麻味來之於花椒粉）。特點是色澤金紅，麻辣鮮香，有輕微的甜酸。可制麻辣魚丁、麻婆豆腐等。
辣子味
四川豆瓣醬1.糖0.3.醋0.3.蔥、姜、蒜及醬油、酒適量。調法是先下蔥姜蒜煸香，再將豆瓣醬煸炒出紅油，下其他料調和。特點是鮮辣中帶有極微的甜酸味。可制辣子雞丁，辣子魚丁等菜。
陳皮味
花椒0.5.干辣椒1.四川豆瓣醬3.糖2.陳皮2.醬油、蔥、姜、蒜、酒適量。調製法為先將干椒炸焦，再煸花椒出香味，如用陳皮塊，亦加煸炒，若用烤乾的陳皮碾成的粉，可在烹調近完畢時灑入。煸蔥、姜、蒜出香味後再煸瓣醬，隨後下料加湯及其他作料燜燒原料。口味特點是麻辣鮮香，有陳皮特有的芳香味，可制陳皮牛肉、陳皮雞等。
椒麻味
蔥白10.花椒2.醬油12.糖2.醋2.鮮湯少許。製法是將花椒用酒浸泡一夜，然後與蔥白一起剁成細泥，加醬油、糖、醋等其他料調拌而成。特點是麻香鮮咸。可用於調拌椒麻允片、椒麻肚片等菜。