① 什麼地方產的小麥吃起來口感麥香味更濃
這個問題問的有點不合常理。如果僅僅從價格比較的話，河南北部、山東、河北地區小麥價格整體較高。
但實際上，因為用途不同，對小麥的質量要求也不同，所以沒辦法進行直接比較。
比如果，我們大部分北方人愛吃面條、饅頭，吃起來時喜歡用有嚼頭、有勁道的麵粉，這個時候，肯定優質的強筋小麥是首選，而這些強筋小麥的生產主要集中在我國北方地區。
再比如，我們要製作餅干、糕點，希望能有一些比較疏鬆的口感，這個時候，可能對於優質弱筋小麥就是最好的選擇，而這部分小麥的主要生長區域集中在河南南部、湖北北部及江蘇安徽等地區。
另外，隨著現代食品工藝的發展，我們還陸續推出了各種專用麵粉，這些專用麵粉均有不同的小麥品質需求，不存在那個好，那個差的問題，重點在於適用與否。
而我們上面提到的河南北部、山東、河北地區小麥價格整體較高，則主要是源於北方人飲食習慣，市場消費量大，因此價格要高一些，並不是說一定比南方小麥好。
② 在中國，小麥的高產量地區在哪裡
說起小麥，可能北方的讀者更加熟悉一些，因為北方的很多美食都是小麥粉製作的，而南方人更喜歡用大米粉來製作美食，所以這就導致了北方的小麥產量遠比南方更多，而在我國的北方城市中，河南省的小麥產量又是最多的。除此之外，在四川、湖北、新疆、山東等省份，也是有大量小麥的收成的。
最後，在我國的四川省、新疆、黑龍江省也有很高的小麥產量，新疆雖然是一個非常乾旱的地方，但是小麥生長完全沒有任何問題，再加上新疆地廣人稀，很適合大面積種植小麥。而黑龍江雖然以大米聞名，但是黑龍江的小麥也是不差的，四川省看起來似乎不像是小麥高產的地方，但是從數據上來看，四川省的小麥產量在全國的確是能夠擠進前十名的。
③ 請問北方的朋友，具體咱北方哪個市出產的小麥面質量最好
1、河南
作為南北分界線之間的一個城市，河南的農作物種植的很好，尤其是小麥。因為光照很足，所以當地的小麥產量和質量要更好一點。尤其是在冬天的時候，地理位置的優勢，讓這個省內的小麥發展的很好，因此產量尤為的多。
2、湖北
湖北位於南方地區，其降水和光照都是非常好的。但是在夏季的時候，可能更適合水稻，所以小麥的種植量和產量都是比較少的，而是在冬季的時候，會大量種植小麥，這個時候的氣候和溫度，也會促進小麥的生長，由此其冬小麥的產量多。
3、江蘇
在中國小麥產量排名中，江蘇這個地區也在榜單上。江蘇因為地勢平坦，靠近海邊，所以會比較濕潤一點，也適合農作物的生長。尤其在冬季，特別的適合種植冬小麥，產量也很高，質量也是比較好的，收割的時候也是非常的便利，因此種植的很多。
4、安徽
這個位於秦嶺附近的城市，也有著得天獨厚的優勢。由於位於交界地，所以氣候溫度多樣，加上山地的因素，生物多樣性很多。每一片的環境都可以種植農作物，非常普及。小麥的產量也是非常的高，加上沒有遭受什麼蟲害，質量也高。
5、陝西
陝西這個北方城市，雖然靠近黃土高原，但是其南北地區的差異，有了很大程度的行為。山地較多，所以氣候溫度都是有差別，可以適合多種農作物生存。該地也在大面積的擴大農作物的種植，尤其是小麥，力圖打造出一個特色的城市。
6、山東
作為北方的一個大城市，因為地勢很平，面積很大，土壤也是很肥沃，更是推動了農作物的發展。北方地區不適合大面積的種植水稻，所以很多地區都是種植小麥，加上當地喜歡麵食，所以小麥很受歡迎，種植的面積也是非常的大。
7、黑龍江
在中國小麥產量排名，黑龍江也上榜了。這個地區雖然位於北方，但是卻大面積的種植農作物，並且也是糧食的提供地，所以該地的一些環境很適合農作物。這個省最為出名的東北大米，但是是小麥的產量也是非常的多，質量也是很好。
8、四川
四川這個地區，雖然西部地區條件不好，但是東部地區卻是物產豐富。並且還有著「天府之國」的美稱，就因為該地得天獨厚的條件，能夠適用於很多農作物的生長，資源很豐富。無論是小麥還是水稻，都是一個很厲害的城市，產量很高。
9、新疆
別看新疆這個地區條件惡劣，其也能種植很多的農作物。但在很大程度上會推遲小麥的收割時間，卻也不會影響它的產量。新疆地勢很平，水源不足，但是光照卻是很足，所以很多水果和農作物特別的甜，質量很高，十分的有影響力。
10、湖南
湖南這個南方城市，在農作物的培育方面也是下了很大功夫。其夏季也是水稻種植的季節，所以這個時候小麥的產量會比較低一些。但在冬季卻是小麥大面積種植的時候，因為緯度低，所以熱量足，光照也好，因此小麥產量和質量也是很高的。
④ 南方和北方的小麥，哪個質量好味道也好
春季種植春性小麥。南方氣溫高，小麥生長發育快，明顯生長期比北方短，因此其產量也明顯比北方低，北方小麥一般畝產都在一千斤左右，而南方通常也就幾百斤我國的小麥栽培分為冬小麥區和春麥區，冬麥區栽培面積最大的省份為河南，播種面積為6500萬畝，其次為山東省，年播種面積近6000萬畝，河北省位居第三。小麥生長期八個月。
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⑤ 中國最好的小麥是哪裡的小麥有何依據
做為北方人家裡一直喜歡以麵粉為主食，而且家裡農村的親戚每年都會把新下來的麥子磨成麵粉送來一些給嘗鮮。雖然農村的新麥製作的麵食沒有買的麵粉那麼白凈，做出來的饅頭還透著一些黑色。但是咬在嘴裡有特有的麥香味，而且還特別的有韌勁，所以要說最好吃的小麥麵粉那肯定是當年新下來的小麥磨製的。
中國最好的小麥是哪裡的？有何依據？中國的北方基本都種植小麥，不過現在市面賣的最貴的是內蒙的河套麵粉，那麼根據價格來看自然是內蒙的河套面最好。內蒙的河套小麥有這么幾個特點:產地的土壤是獨特的紅土地，而且只在河套這么一小塊地方有出產。內蒙的巴彥淖爾地區晝夜溫差大，冬季氣溫比較低，所以更加適合出產優質的小麥。巴彥淖爾的小麥品種是優質的永年小麥品種，這種小麥本身就是優良的硬質小麥品種。硬質小麥的蛋白質含量要高於軟質小麥，自然品質要好很多。我覺得中國最好的小麥肯定是巴彥淖爾地區出產的永年硬質小麥，這個是因為獨特的地理位置，優良的小麥品種造成的，河套面市場上的售價就能看出這里的小麥是不是最好的。這就跟黑龍江的五常大米一樣，因為產地的稀缺性，加上品種的優良性而決定的。
⑥ 東北的小麥和南方的小麥有什麼區別哪個質量好
東北地區的小麥屬於春小麥，受限於東北地區所處的高緯度，溫度比較低，光照比較短，種植的春小麥無論是產量還是口感品質都不如冬小麥。如果是跟黃海南部的安徽江蘇以及河南相比的話東北春小麥一般是開春播種，7月中下旬收獲，相比黃淮海地區的冬小麥，生長期比較短。近年來，隨著東北地區春小麥種植品種的調整，按內在品質來看，大部分都屬於優質強筋小麥。
⑦ 中國哪裡麵粉最好吃有什麼依據
內蒙的河套地區出產的麵粉應該是最好吃的。
原因如下：
1、河套麵粉的售價是現在市面售價最高的麵粉，很多的切麵店售賣的標榜為河套麵粉的製品都要比其它麵粉製作的貴一倍左右。市場價格決定商品品質，消費者也是心中有數的，否則河套面不會售價這么高。
2、河套面的顏色雪白，筋骨特別強，尤其是製作餃子皮和手擀麵，不光是麥香味十足，而且特別的有韌性。
3、河套面的主產區內蒙古的巴彥淖爾，這里晝夜溫差大，土地肥沃加上黃河水的澆灌，出產的小麥品質自然非同一般。因為產地的獨特性，這里的麵粉自然品質不凡。還有巴彥淖爾的小麥品種是硬質小麥品種，品種的獨特性也使這里的麵粉獨樹一幟。
麵粉選擇技巧：
1、白度
麵粉顏色將直接影響麵包的顏色，越近麥粒粉心部分的顏色則越白，麵粉品質則好，所以由麵粉的顏色可以看出麵粉的好壞。不可以用漂白劑漂白，但是過度的漂白，顏色則為死白灰色不良，但對於製作硬式麵包，麵粉的顏色並不重要。
2、麵筋強度
麵粉內的麵筋構成麵包的網狀結構，如果網狀結構過於軟弱將無法做出良好的麵包。所以麵粉要有足夠的筋度，做一個好麵包的條件：
（1）足夠的蛋白質量及良好品質的蛋白質。
（2）足夠的糖及澱粉酶，供給酵母發酵所需用糖。
（3）足夠的a-澱粉酶調整澱粉的膠性。
3、發酵耐力
麵包超過預定的發酵時間，但要能做出良好的麵包，這叫發酵耐力。所以麵粉要足夠的發酵耐力。
4、高吸水量
麵粉加水攪拌時，能夠加入大量的水，但還要能做出好的麵包，吸水量越多越可以減少成本，儲藏時間也可以稍長，經濟價值則大。
以上內容參考：網路-麵粉