㈠ 中國哪個地方的燒雞，名氣是最大的
溝幫子燒雞是名氣最大的。這道燒雞介做工是非常精細的，經過了四代的相傳，已經建立起了自己的老字型大小，深受人們的喜愛，被稱為四大名雞之首。肉質非常的細膩軟爛。吃過的人都對它贊不絕口呢。符離鎮燒街是屬於安徽的一道燒雞，名氣也是非常大的的，是歷史上的一道名菜，產業也是非常大的，製作工藝非常的細，味道是非常不錯的，在短時間內就能獲得一批顧客。
烹飪技巧要選擇嫩雞，一方面可以入味，還可以保持它的口感，火候要掌握的到位，時間短入不進去味，時間長了就容易糊了。雞有大量的蛋白質可以減少腎功能的負擔，雞還可以提高我們的免疫力，防止感冒和壞血病等功效的。
㈡ 長春道口燒雞和遼寧溝幫子燒雞相比，哪個更好吃一些
不得不說，你這個問題提的有些調皮呀，說到長春的道口燒雞和遼寧的溝幫子燒雞，可以說都是吉林人日常經常喜歡吃的熟食，二者都有自己的死忠粉，非要分個高下立判確實有些困難。道口燒雞是俺滑縣的家鄉品牌，義興張，現在沒有9幾年以前的好吃了，以前是師傅手工製作，用的是才雞，現在的是流水線，淘汰蛋雞。蛋雞喂化學伺料才能產蛋多，所以淘汰蛋雞不好吃。
道口燒雞講究「八料」、「老湯」，即陳皮、肉桂、豆蔻、丁香、砂仁、草果和白芷八種佐料；「老湯」就煮雞陳湯，每煮一鍋雞，加上頭鍋的老湯，越老越好。當年抗日，為了保住老湯，特意挖深坑藏於其中。
㈢ 我國哪些地區的燒雞比較出名好吃呢
大家好，說起吃肉，相信人人都有興致，特別是一些無肉不歡的吃貨們，更是想想都會饞得流口水。那大家最喜歡吃的肉是啥肉呢？豬肉？牛肉？小編覺得，最好吃的還是雞肉，肉質鮮嫩肥美，營養又特別豐富，價格還不貴。相信很多人也都很喜歡吃雞，不管是炒的、燉的、油炸的，各種雞肉都非常美味，而且肉質鮮嫩，營養還高。
第二：道口燒雞
道口燒雞是我國河南省的一道傳統美食，從古自今傳下來已經將近百年，不論是口感、味道還是營養，它都堪稱一絕。在製作的時候，復雜而又精緻，還會用到特別多的葯材，口味醇香、酥香軟爛、肥而不膩，簡直讓人上癮。它跟我國著名的北京烤鴨、金華火腿三者齊名，就連國外都很多人熟悉它，更是被它饞得直流口水。
㈣ 都說燒雞好吃究竟是哪裡的最好吃呢
燒雞簡介 漢族風味菜餚。將塗過飴糖的雞油炸，然後用香料製成的鹵水煮制而成。香味濃郁，味美可口。以江蘇古沛郭家燒雞、安徽符離集燒雞、河南道口燒雞，山東德州燒雞最為著名。
符離集燒雞的做法
1.活雞宰殺放盡血水，過沸水焯燙、去毛、洗凈，從腹腔剖開，取出嗉囊，用水洗凈
2.用刀背敲斷大腿骨，把兩只腿交叉塞入雞腹內
3.雞的左右肋下用尖刀各刺一開口
4.將兩邊的翅膀從開口中塞入，只留後半部在外，將塞好的雞置於陰涼通風處陰干4小時，趕時間的同志，這個陰乾的過程可用吹風機的低溫風來完成，這樣只需15-20分鍾，但一般建議還是自然風乾的好，因為雞在宰殺完畢後，需要一個自然排酸的過程，排酸的雞肉口感更好，肉質更爛
5.取20克麥芽糖飴置於碗中，將陰乾的雞表面均勻地刷上糖飴，注意邊邊角角的地方都要刷到，如果沒有糖飴，可用8克蜂蜜加12克水調勻後代替，但相應的在下一步鹵煮的時候要加入8-10克的糖
6.鍋內倒油，大火燒至七成熱時，改小火，下入雞，炸至通體金黃，家裡有直身吊鍋的，用那個炸比用炒鍋炸要好，因為油更深，可以將雞全部淹入油中浸炸，這樣表皮上色更均勻，像我這樣用炒鍋炸的，只能不停用將油用鍋鏟澆在雞身上，並且過幾分鍾還要將雞翻個身，或左或右或上或下，這樣才能每一面都炸到，但也免不了受熱不均，貼著鍋底的地方還是會比其它地方的顏色要深
7.將炸好的雞撈出濾干油分備用
8.將所需鹵料混合置於碗中
9.用棉布或紗布包起扎緊
10.取一大砂鍋，倒入半鍋水，下入鹵料包、鹽、倒入剩餘的糖飴
11.然後加入生薑、料酒、老抽、豬油，大火煮沸
12.下入炸好的雞
13.大火煮五分鍾後將雞翻個身，再大火煮五種
14.然後改最小火，蓋上鍋蓋，燜煮4小時（煮2小時後開蓋再將雞翻個身，使其正面朝上再煮2小時）
15.大蔥一根，只留蔥白，洗凈斜刀切成段
16.將鹵料包撿出，大蔥下入鍋中，開大火收汁，收汁的過程中要用湯勺不停的將湯汁澆在雞身上，收至水分八九成干時，關火即可（家裡有老鹵湯的，可直接用老鹵汁燉雞，可省略以上8-11步驟）
㈤ 中國哪的燒雞最有名
中國最出名的燒雞中華老字型大小就是道口燒雞，其他都是浮雲，300年歷史了
㈥ 哪種燒雞最好吃最有特色
神仙雞！
相傳，所謂三游其實是蘇洵、蘇軾、蘇轍，他們曾經赴京趕考，路過夷陵（現在的宜昌），吃到了當地三游洞附近飯館的燒雞，發現鮮美可口，頓覺飄飄欲仙，不由地贊嘆起來。從此三游神仙雞便名揚天下。
一、食材
小雞仔、料酒、冰糖、蔥姜蒜等常見調料
二、做法
1、將小雞仔去毛並洗凈，將生薑切片，准備一個小刷子，這樣，准備工作就算是做完了
。2、在鍋中倒油並放入冰糖，等待冰糖慢慢融化
。3、關火後立即倒入料酒，小心炸鍋，等溫度逐漸穩定下來後再倒入醬油
。4、加入八角、花椒、桂皮、鹽等。
5、將做好的湯汁用准備好的小刷子均勻地刷在小雞仔的身上，腌制約一小時左右
。6、將砂鍋的地步鋪上薑片並將腌制好的雞仔放上去，隨後淋上所有的湯汁
。7、蓋上蓋子用小火慢燉，等燉好後取出裝盤即可。
㈦ 燒雞是人們平時喜歡的下酒菜之一，你知道哪些好吃有名的燒雞
雞肉是我們日常吃的最多的肉類之一，特別是近幾年，牛羊肉價格居高不下，豬肉價格忽高忽低，魚肉價格今年也開始上漲不少，就雞肉價格這幾年一直沒有什麼變化，所以吃雞肉的人也越來越多。燒雞是比較常吃的一種雞肉做法，也是下酒佐餐的美食。全國各地燒雞的做法有很多，最著名的當屬四大名雞，就是溝幫子熏雞、道口燒雞、符離集燒雞和德州扒雞。
1、溝幫子熏雞
溝幫子熏雞是遼寧省的著名特產，也是東北燒雞的典型代表。溝幫子熏雞之所以好吃，主要在於選料精良，配料有方，製作精細。經過多年工藝的一代一代的改進，現在溝幫子熏雞的製作工藝更加完善，做出來的燒雞色澤棗紅明亮，味道芳香，肉質細嫩，爛而連絲，鹹淡適宜，營養豐富，深受當地百姓的喜愛，外地的朋友到了遼寧也喜歡帶幾只溝幫子燒雞當做送給親朋好友的禮物。
除了這四大名雞外，地方的燒雞更是數不勝數，我最喜歡的還是家鄉徐州沛縣的大屯燒雞和現在的第二故鄉內蒙古呼和浩特卓資山熏雞，因為吃這兩種燒雞，不但解饞，還能吃出家鄉的味道。
親愛的朋友們，你們家鄉還有哪些好吃的燒雞，歡迎大家留言補充一下，把自己家鄉的美食介紹給大家。
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㈧ 中國最著名4種燒雞，每一種都讓吃貨流口水，你知道有哪些嗎
說起燒雞大家應該是不陌生，聞不聞名現在可能只是一個冠稱，舌尖上的感覺才是能稱美食的根本。究其原因，因為我們的現在生活提高了，生活的各種需要叫傳統美食有了變化，失去了很多意義上的味道。
溝幫子薰雞
符離集燒雞屬於安徽沿淮風味，已有千年的歷史，產於安徽省宿州市北30里位於京滬鐵路大動脈上的符離鎮。燒雞起源有幾種版本，近代版本是最早在煮熟後要抹上一層紅曲，故而過去不叫燒雞而叫紅雞，然後在學習了道口燒雞的基礎上幾經改進提高，逐漸形成現在的符離集燒雞。其與道口雞所不同處，主要在於香料。這種燒雞以管、魏、韓三家的製品最為出名，被列入我國名餚之林。
別不多談，只代表個人理解。我喜歡美食，相信每位朋友都在尋找兒時的那種口裡的味道，美味在鄉間，大家一起尋。
㈨ 好吃到舔手指的中國燒雞你吃過幾種呢
中華文化博大精深，特別是美食文化更是如此，從古至今流傳了許多的美食下來，每一個都讓人垂涎欲滴，而對於雞肉的做法那就更多了，雞肉富含營養物質，而且還有滋養身體的作用。
符離集燒雞
符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區的特色傳統名菜，因原產於符離鎮而得名。從紅雞改良而來，現如今在符離集製作和經營燒雞的有百餘家，可以看見這規模的宏大啊，當然在這么多家中，管、魏、韓這三家的烤雞鋪是最出名的。
㈩ 中國四大燒雞
1、溝幫子熏雞：
創於清光緒十五年，創始人尹玉成因行善機緣偶遇光緒御廚，得皇家宮廷熏雞秘方，建熏雞坊，名「溝幫子熏雞」，憑十六道精細工序、三十種甄選配料，四代老湯，薪火傳承，創「溝幫子熏雞」百年老號。
2、德州扒雞：
德州扒雞製作技藝為國家非物質文化遺產。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝後及皇族們享用。五十年代，國家副主席宋慶齡從上海返京途中，曾多次在德州停車選購德州扒雞送給毛澤東主席以示敬意。
3、符離集燒雞：
符離集燒雞，符離集燒雞形成形成於20世紀初，創始人被認為是韓景玉。原名韓家扒雞，1951年，政府正式命名為符離集燒雞，並逐步形成了當地最大的產業。
4、道口燒雞：
由河南省安陽市滑縣道口鎮「義興張」世家燒雞店所制，是我國著名的特產。1981年被商業部評為全國名特優產品。
(10)全國哪個地方的熟雞好吃擴展閱讀
道口燒雞始於清朝順治十八年，距今已有三百多年。與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為「天下第一雞」。用多種名貴中葯，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，雞體型如元寶。極具食療和保健功能。豫北滑縣道口鎮，素有"燒雞之鄉"的稱號。
道口燒雞具有五味佳、酥香軟爛、鹹淡適口、肥而不膩的特點。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分離，無論涼熱、食之均余香滿口。