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鞍山大肉哪裡好吃

發布時間: 2022-05-16 00:31:28

A. 鞍山市 內鐵東 鐵西區 有沒有價格實惠 口味又相當地道的吃水煮肉片的館子夏天嘛 最好是涼快點有空調的

鐵東區北勝利路,在鞍山城市規劃展廳對面有一家辣妹子火鍋,那裡應該有。那條街上飯店挺多的,也有川味的,你可以看看。

B. 鞍山哪有生拌牛肉

可以去中餐店買,或者去小吃部里就可以買到拌牛肉。實際上這道菜很好做的,一起來看看做法非常的簡單,先把牛肉鹵了,然後切片和黃瓜在一起拌。一起來看看做法步驟。

食材准備:牛腱子肉

配料:豬肉皮,大蔥,山楂,生薑,八角12,小茴香9,香菜籽9,葛縷子6,迷迭香4,桂皮4,黑胡椒3.5,陳皮3,木香2,山楂2 ,丁香6個,總量55克,大概配食材11斤。

第一步:鹵牛肉,牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,前腿肉稱前腱,後腿肉稱後腱,筋肉相同呈花形。牛腱子肉有肉膜包裹,而且筋膜多,硬度適中,紋路規則,最適合鹵味。我們先用清水,把牛腱子肉浸泡1個小時,泡出牛肉中的血水。

1個小時後,再用清水把牛腱子肉清洗干凈,然後冷水下鍋,加大蔥段,薑片,適量的料酒去腥,大火煮開,牛肉煮開後有很多浮沫,我們用勺子把浮沫撇去,再繼續煮10分鍾,把牛腱子肉徹底煮透,10分鍾後,把牛腱子肉撈出備用再來炒糖色,鍋洗干凈,熱鍋,加少量的油,然後加一把冰糖,把冰糖炒化後轉小火慢炒,炒至糖漿冒泡成棗紅色,然後加入少量的開水,我們的糖色就熬好了,有了這糖色,我們的五香鹵牛肉顏色才會色澤紅亮好看。

第二步:准備1斤的生豬皮(或者一個肘子),為什麼要豬皮呢?因為豬皮富含膠原蛋白和油脂,和牛肉一起,它能讓牛肉吃起來肉嫩不柴,把豬皮清洗干凈把豬皮冷水下鍋,加薑片,適量的料酒,大火燒開煮3分鍾3分鍾後把豬皮撈出,過一遍冷水清洗干凈後備用。

准備香料:白芷,砂仁,月桂葉,高良姜,山楂,芫荽籽,橘皮,茴香,干辣椒段,花椒籽,甘草,桂皮,八角各2克,用紗布袋裝起來,做出一個五香料包第三步:准備一個大一點的鍋,一次性加入足量的水,把牛腱子,豬皮,香料包放入,然後把我們准備好的糖色倒入加一大勺生抽,半勺老抽調色,加適量的食鹽,加一勺黃豆醬,增加牛肉的醬香味蓋上蓋子,大火燒開,水開後轉小火,讓水保持微開的狀態讓它鹵2個小時2個小時後關火,不要開蓋,讓它再浸泡3個小時,讓牛肉充分吸收鹵湯里的香味,這樣做出來的牛肉紅潤油亮。

最後我們可以切一些黃瓜絲,再放少許生抽在一起拌一下就可以了。

C. 鞍山特色小吃你喜歡哪些呢

01、羊肉冬瓜湯

這個其實是鞍山本地非常有特色的一個小時了,而且鞍山本地很多人都愛吃羊肉冬瓜湯。羊肉冬瓜湯的色澤是非常好看的,特別的白,而且味道也是相當的鮮美。羊肉冬瓜湯裡面的羊肉特別的酥爛,而且冬瓜也是能夠入口即化,特別是在冬季的時候,很多人都喜歡吃上這么一道羊肉冬瓜湯。

05、燉大鵝

這道菜相信很多人都是知道的,燉大鵝的烹飪流程比較的復雜,必須先焯水,然後再去翻炒鵝肉,接著要與酸菜絲一起放在鍋裡面慢燉,最終才會形成這道美食。燉大鵝又被人們稱之為鐵鍋靠大鵝算是一個典型的東北菜了。這道美食確實特別的好吃,裡面的鵝肉也是特別的酥爛,色澤也是非常的鮮艷,特別適合在冬天吃。

總而言之,其實鞍山這邊的特色小吃還是比較多的,如果大家有機會去鞍山玩的話,那麼不妨可以嘗嘗以上這些特色美食,相信你在嘗過之後肯定會記住這些美食的。

D. 鞍山哪家驢肉好吃

就是鞍山新興負一層,有一家叫曾香驢的,那家驢肉很好吃,我朋友買過,並且他家人很多,排著隊,價錢不貴服務態度好最重要還超好吃。。比山南那邊有一家好吃。。你可以去買試試喲。。

E. 誰知啊 鞍山哪家飯店能做菠蘿古老肉和雪面豆沙這連個菜的

鞍山市天外天大酒店

  • 商家地址:鞍山市鐵東區對爐天外天一條街
  • 有賣雪綿豆沙的不過估計菠蘿古老肉也應該會做只不過菜單上不一定有 你可以趕上人少的時候去吃單獨要廚師做這個菜實在不行就找一下粵菜的菜館興許有賣

F. 在鞍山吃烤串,特色是烤「油邊」,我想知道「油邊兒」肉是什麼肉

油邊為豬肉,瘦中帶肥帶筋。
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東北的烤串其實就很有當地特色,板筋、熟筋、烤麵包(加糖加蛋!)、豬腰、石蛋等等。

G. 鞍山哪家驢肉好吃,要正宗的

九之局崗新開一個店,在馬路東面。它家驢肉不錯

H. 鞍山哪家飯店紅燒肉做的好吃

我告訴你,這個我最權威,我就愛吃的。你去鐵西原霸王花那有個福眾海鮮,那的紅燒肉一絕。別的地方都是浮雲,比如像湘菜館的毛氏紅燒肉之類的都不行啊。你去嘗吧,好吃別忘了給我個最佳答案就行。

I. 鞍山站前烤肉哪家好吃

去新世界樓上自助吧刷微信支付寶50多,火鍋烤肉海鮮都有

J. 我老公愛吃驢肉,我想知道鞍山誰家的驢肉正中,好吃

新興負一魚菜市場,叫曾香驢的那家驢肉很正中,我有一次無意間買過,家人都說很好吃,我經常在他家買,我朋友最愛吃驢肉,他說鞍山市最好吃的也就他家了,你老公吃完一定也會喜歡的。。呵呵呵