⑴ 杏子那個地方的最好吃
桃飽人、杏傷人、李子樹下埋死人!指這三種水果中,桃子是最有營養而且對人的身體最有益處。每百克桃含蛋白質0.8克、脂肪0.1克、糖類7克、粗纖維4.1克、灰分0.5克、鈣8毫克、磷20毫克、鐵1.0毫克、胡蘿卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、維生素0.02毫克、尼克酸0.7毫克、維生素C6毫克,尚有多種揮發油和有機酸。這是一份有關桃的營養成分表,從中不是可以看到"桃養人"的實質了嗎?
桃作葯用,有生津、潤腸、活血、消積之功,以補心氣、養肝氣、活血脈、通月經、消煩渴、利大腸。《大明本草》還稱桃為"肺之果,肺病宜食之"。虛汗盜汗、用碧桃干15克煎服;肺結核,常年可食桃脯;老年便秘,食鮮桃可以緩解;食桃還有增壽之益,古人就把桃稱為仙桃、壽桃、壽果了。
桃仁入葯運用更為廣泛,以用其破血行瘀、潤燥滑腸之長,而治療婦女閉經,症瘕,熱病蓄血,風痹,瘧疾,跌打損傷,瘀血腫痛,血燥便秘。桃葉並非廢物,有祛風濕,清熱,殺蟲之功,對頭風、頭痛、風痹、瘧疾、濕疹、瘡瘍、疥癬都有治療作用,尤其是對除四害有顯著效果。桃花有利水、活血、通便的作用,對水腫、腳氣、痰飲、積滯、二便不利、經閉都有不同的治療作用。其他像桃枝避疫癘,預防多種傳染病的作用、桃根消黃疸,止血,治痔瘡的作用、桃膠治痢疾,通下尿路結石的作用等,都一言難盡。
桃雖養人,但其味甘而性溫,亦不可過量食之,過食之則生熱。桃仁有毒,一般不可作食品。
為何說"杏傷人"?《食經》說:"味酸,大熱","不可多食,生癰癤,傷筋骨"。《日華子本草》說:"熱,有毒"。《本草衍義》說:"小兒尤不可食,多食致瘡癰及上膈熱"。生活中的實踐證明,杏的酸味使人"牙倒",對牙齒不利,強酸味對鈣質有破壞作用,對小兒骨骼發育有可能造成影響。一次食杏過多,還能引起邪火上炎,使人流鼻血、生眼眵、爛口舌,還可能引起生瘡長癤、拉肚子。
杏傷人"是實,不可多吃。但是正像養人的桃對人也有害處一樣,傷人的杏並非對人沒有好處,這里就不說了。
李子危害人體也確有其實,孫思邈說:"不可多食,令人虛"。《滇南本草》載:"不可多食,損傷脾胃"。《隨息居飲食譜》也有"多食生痰,助濕發瘧疾,脾虛者尤忌之"的話。生活中證實,多食李子能使人表現出虛熱、腦脹等不適之感。發苦澀味和入水不沉的李子有毒,也是不能吃的。李子多食生痰,損壞牙齒,體質虛弱的患者宜少食。
縱觀民諺,桃、杏、李這三種水果的利與害是相對而言的。就這幾種水果的益處相互比較來說,民諺說的道理是對的。就其每一種來說,應該看到它們各有利弊。水果畢竟是生活中的輔助品,當擇其利而食之,適量而可。收起
⑵ 新疆什麼水果好吃
無花果
無花果屬桑科,因花小,藏於花托內,又名隱花果。無花果原產於西亞,唐代前後傳入我國史籍稱「阿驛」維吾爾語稱「安吉爾」。無花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質、維生素等成分,有滋補、潤腸、開胃、催乳等作用。它在塔里木盆地大量栽培,以阿圖什種植最多,年產果子二百多畝。其時果甘甜多汁,味芳香,堪興嶺南香蕉和奶油椰絲比美,除鮮果入市外,還可做果乾和果醬。無花果,果樹雌雄異花,花隱於囊狀花托內,外觀只見果而不見花故名。果形扁圓,果皮黃色,果肉細軟,營養豐富,果味甘甜如蜜。果實除食用外,還可健胃清腸,消腫解毒。無花果的果實極為鮮嫩,不易保存和運輸,當地人民多用以曬制果乾,運銷外地。
據說無花果就是《西遊記》中的人參果,但我覺得不像,書中所說人參果成人型,這怎麼看也不像呀,也許真的是人參果的原形吧,經過千百年的進化,改變了樣貌吧。
新疆馬奶子葡萄
新疆馬奶子葡萄,又名馬乳葡萄,因其狀如馬奶子頭而得名。主產於新疆吐魯番盆地和南疆的墨玉、皮值山縣。果穗圓柱形,歧肩大,有分枝,果粒圓柱狀,平均粒重6克,最大重8克;白綠色,甘甜多汁,質較脆,味爽口。因有小核,宜鮮食。栽培歷史悠久,據《冊府元龜》記載,唐太宗破高昌國(今吐魯番)得馬乳葡萄和葡萄酒釀造技術;將其傳人內地、由此說明在吐魯番栽培鳶萄歷史在1300年以上;馬奶子葡萄具有較高營養價值。
哈密瓜
新疆哈密甜瓜、甘瓜,維吾爾語稱「庫洪」。我國只有新疆和甘肅敦煌一帶出產哈密瓜。公元1228年成書之《真人西遊記》第一次提到在新疆有這種瓜,稱贊「甘瓜如枕許,其香味蓋中國未也」。17世紀開始,哈蜜瓜列為新疆貢品。清《回疆嗽》「自康熙,哈益投誠,此瓜始人貢,謂之哈蜜蜂瓜」。新疆除少數高寒地帶之外,大部分地區均產哈密瓜,優質的哈密瓜產於南疆師縣哈密和吐魯番盆地;一帶也很不錯新疆哈密瓜。品種瓜有180多個及類型,瓜的大小、形狀、肉色千差萬別、大的像大炮彈,重十幾公斤;小的像椰子,重不足一公斤。瓜的形狀多為橢圓,扁圓的皮邑有黃、綠、褐、白等,皮上有各種斑紋。斑聲、肉色為乳白、批黃。桔紅戊碧綠;肉質有脆、有軟等等另外又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分冬瓜;貯存,新疆本地人家藏的冬瓜可以放到來年春天,仍然新鮮經食用。
杏
庫車栽培杏的歷史已有兩千多年,現保留下來的優質品種就有20多個,大的宛若雞蛋,小的形似荔枝,顏色也分紅、白、黃等,千姿百態,琳琅滿目。其中以阿克西米西白杏品質最佳,果肉厚、纖維少、汁液多、甜味濃,美味獨特的庫車包仁杏干就是用這種白杏加工的。加工工藝也別具一格,先將果肉做成包皮,然後疊起,中間包一粒杏仁。這種傳統的風味乾果珍品,因色澤金黃,甘甜如蜜,興滿絲綢之路。杏是維吾爾族人普遍栽培的果樹之一,幾乎村村有杏林,家家有杏樹,而庫車縣則可以稱之為新疆的杏鄉。初夏隨著杏的上市,接踵而來的是小白杏、佳那麗杏、辣椒杏等不下二十多個品種。庫車杏不僅肉厚味濃,酸甜適口,連杏核也是甜的。庫車杏除賣鮮之外,還可加工成杏干、杏包仁等。
石榴
石榴,又名若榴、丹若、沃丹、金罌、天漿,維吾爾族語稱「阿娜爾」。因維吾爾族人民對石榴尤為喜愛,許多維吾爾姑娘都取名「阿娜爾古麗」(石榴花)、「阿娜爾汗」。
在公元前2世紀前後,臣屬於漢朝的安國、石國是西域石榴的集中產地,當時人們把這種從西域傳入的果品命名為「安石榴」,簡稱「石榴」。
新疆石榴的主要產地在南疆喀什、和田等地。其中以葉城縣伯西熱克鄉、疏附縣伯什克然木鄉種植石榴的歷史最久、面積最大、產量最高、品質最優而聞名全國。
伊犁蘋果
產於新疆伊犁河谷地區。伊犁是世界蘋果起源地之一,至今仍存有14萬多畝野生蘋果林。伊犁河在元代稱亦刺河,「亦刺」蘋果之意。目前有100多個品種,著名的地方品種有阿波爾特、紅蒙派斯、乾等。阿波爾特又名哈打果子,果型大,色澤美觀,廣圓錐或圓形,平均果重300克,最大果重800克,果面光滑,底色黃綠,布有鮮紅色粗條紋或全部紅霞:果肉黃白色,質地鬆脆,汁多,味酸甜,吃起來爽口潤心。紅蒙派斯為早熟品種,扁圓形,淡黃綠色,有紅暈,果重120克,果肉白色、鬆脆、汁多,味甘甜。金塔干又名花青果子,圓錐或扇圓形,底色黃綠,有紅霞和紫紅色斷續條紋,果重120克,果肉黃白色,質輕沙,汁多有香氣。伊犁蘋果果形整齊,比內地同類蘋果含酸量少,含維生素和糖類多,伊犁國光含水量糖量達14.3%,每公斤蘋果含胡蘿卜素2毫克左右,蛋白質3-4克,脂肪2-3克,碳水化合物110-120克,灰分理處克左右,鈣50-100毫克,磷30一40毫克,鐵3毫克左右,抗壞血酸9—11毫克;營養豐富。
庫爾勒香梨
庫爾勒市位於新疆蒙古自治州北部,天麓,是一個肥沃的綠州。這里出產的香梨最為有名,素有「梨鄉」之美稱。庫爾勒香梨,維吾爾叫「奶西姆提」,它以皮薄、肉脆、汁多、味甜、酥香、爽口,耐貯藏,營養豐富等特點馳名中外。人稱它是「中國的王子」,其珍貴由此可見一斑。據晉代葛洪撰《西京雜記》記載:「瀚海梨,出瀚海北,耐寒不枯」。此「梨」指的就是庫爾勒香梨、庫爾勒地區栽培香梨,距今已有2000多年的歷史。
伽師瓜
新疆甜瓜有近百個品種,其中數伽師甜瓜(因產地在伽師縣而得名)為最佳。伽師甜瓜歷史悠久,早在清朝時代就被列為貢品,後來經過不斷改良,瓜質越來越好。緊靠塔克拉瑪干大沙漠的伽師縣具有適宜甜瓜生長的獨特氣候與水土條件,當地瓜農和維吾爾族群眾有貯瓜過冬的習慣,幾乎一年四季都可以吃到美味的甜瓜。
沙棘
新疆沙棘資源十分豐富,營養豐富,果味酸中有甜,內含多種維生素和其他活性物質,特別是維生素C的含量極高。以沙棘為原料,製成的各種飲料,深受人們歡迎。
桑椹
喀什土沃泉甘,宜於植桑,故桑椹很多。桑椹是喀什成熟比較早的果實,被稱為「瓜果中的報春花」。喀什桑椹有白、紫兩種。因桑椹性寒、味甘,除有補肝益腎、滋陰養血的功能和對陰虛、頭暈目眩、失眠等症有明顯療效外,還含有芸香苷、花色素、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C等成分而深受人們喜愛。
全疆氣候最好的地方,有塞外江南之稱,植被最多的地方,但這里也只盛產小麥、土豆、玉米。水果全疆都有屬於那個地區的特色,南疆的大棗好石榴很有名,其中石榴酒味道很不錯,北疆克拉瑪依產的糖心蘋果,非常甜,目前我吃過的最好吃的蘋果,但產量少,吐魯番和哈密產葡萄和哈密瓜這都是大家熟知的,但在新疆吃到的比內地甜!
⑶ 新疆晚熟杏子在哪裡最好是南疆的賽買提杏和明心杏
新疆的杏子,最晚熟的杏子是在新疆哈密,有一個叫梯子圈的地方,那裡的杏子最晚成熟到八月底
⑷ 新疆水果有哪些
1、吐魯番的葡萄
新疆的葡萄大約有50多個品種,細分的話大概有上百種了。在吐魯番種植的就有無核白、馬奶子、百家干、黑加侖、和田紅、喀什哈爾、玻璃脆、粉紅太妃等,尤以無核白最為出名。皮薄肉嫩,汁多味甜,素有「綠珍珠」美稱,且富含多種營養。無核白的含糖量也是最高的,吃起來特別的甜。還有就是不太被大家了解的「玻璃脆」,這個葡萄也是特別的甜,汁多皮脆,只有吐魯番才有,口感特別棒。但葡萄不能多吃,會上火,腸胃不好的吃多了會拉肚子。
2、 新疆紅棗新疆紅棗有哈密大棗、和田駿棗、若羌灰棗三大類。哈密大棗葯用價值最高,補血最好。和田駿棗個頭大,口感好,維生素含量高。若羌灰棗最適合孕婦食用,補血催奶。青果的時候可以吃,晾乾後也可以吃,晾乾後是為了便於攜帶和儲存。
3、新疆馬*子葡萄新疆馬奶子葡萄,又名馬乳葡萄。因它長得像馬*子頭而得名。因為這個品種只有新疆有,所以單獨拿出來說一下。白綠色,甘甜多汁,質較脆,味爽口,有小核。馬*子葡萄具有較高營養價值。
4、 哈密瓜吐魯番的葡萄哈密的瓜,這是傳播最遠的佳話了。品質佳的哈密瓜產於南疆伽師縣、哈密和吐魯番盆地。哈密瓜汁多、肉甜、皮薄的特點,還善於儲藏。
⑸ 哪種杏最好吃
杏根據顏色分為黃杏、紅杏和白杏三類。黃杏優良品種有山東的歷城大峪杏、甘肅的金媽媽杏等;紅杏有山西永濟的紅梅杏;白杏有新疆庫車白
杏、北京的水晶杏、河北的大香白杏等。黃杏又分大黃杏和小黃杏(又稱麥黃杏)。初夏也就是華北麥收前,小黃杏先上市,接著就是大黃杏、小白杏、大白杏和紅
杏等。大紅杏最晚初秋上市後也就收尾了,個大,口感最佳。
杏的酸味就主要來自有機酸,對比華北黃杏、山西紅杏和新疆白杏三個品種的含糖量,華北黃杏9.1克/100克,山西紅杏10.2克
/100克,新疆白杏11克/100克。發現華北黃杏的含糖量最低,其有機酸含量大於山西紅杏和新疆白杏,新疆白杏含糖量最高,口感也最甜,山西紅杏次
之,華北黃杏最酸。不過,這里只對比了特定品種,實際上不同顏色、不同品種的杏略有不同。
黃杏為歷史最悠久的品種,果肉微黃,又分小黃杏和大黃杏,小黃杏個頭小,成熟早,一般6月初即上市。大黃杏味道甜,鮮吃或者曬干後吃杏干,味道都不錯。
紅杏中的山西晚紅杏,果大,4個近一斤。底黃,皮紫紅,果肉黃色,汁多,味道甜中帶酸,含糖量高,甜度高於黃杏。肉和核容易分離,果肉硬,易貯運。
白杏果肉黃白色,肉厚,肉質較細,纖維少,汁多味甜,有香氣,果肉離核起沙。新疆庫車白杏是杏家族中的優良品種,華北白杏比新疆白杏糖分低一點,口感稍差一些。
杏如何挑選?要挑個大,手感軟,色澤艷麗,有香味,味甜多汁,表皮光滑的最好。過硬的多酸而不甜,熟過頭的缺乏水分。
俗語說「桃養人,杏傷人」。中醫認為,杏肉味酸、性熱,有小毒。一次不可多吃。