Ⅰ 在上海，哪家面館的開洋蔥油拌面好吃
個人還是推薦 滄浪亭~尤其是 老重慶中路上的那家！
Ⅱ 蔥油拌面好吃嗎在家如何做出好吃的蔥油拌面
首先，介紹一下蔥油麵的說法，蔥油麵，也可以說蔥油拌面，是一道非常傳統的特色麵食，在我國，只要是吃麵食的地區，幾乎都有這道蔥油拌面的製作方法，地區不同，製作方法也是大同小異蔥油麵是上海非常著名的小吃，地位就像廣州的雲吞面，但正宗的蔥油拌面在上海已經很難找得到，只有半夜在一些街頭巷尾才可以發現好吃而血統純正的蔥油拌面。
豬油特有的香味才是整合蔥油麵的精華，其實現在大部分網上的教程都不放，但是正宗的蔥油麵絕對是要放的，但是隨著時代發展，可以適當改良，但是多少放一點會更提香。蔥油拌面的面條要用超市買的卷裝的上海掛面或者新鮮的細面條。想蔥油拌面好吃，面條一定不能粘不能爛，水開兩次就將面撈出，不要久煮。開中小火，倒調好的醬料和炸鍋的蔥青蔥白下油鍋。（蔥青蔥白不用全放完，留一點點擺盤，脆脆的很好吃）
Ⅲ 沙縣小吃飄香拌面和蔥油拌面哪個好吃
都很好吃，都是人間美味。
蔥油拌面是一道美味可口的名點，作為江南地區的一個特產，是將煮熟的面條放上蔥油一起拌著吃。麵筋斗，味獨特。
在所有海派面點里，最簡單的就屬陽春面和蔥油拌面。或許正是由於簡單的原因，真正能把這兩個面做得好的人家並不多。開洋蔥油拌面，以熬香的蔥油加上燒透的開洋，和面條一起拌著來吃。地道的開洋蔥油拌面，面條有韌勁又滑爽，開洋鮮美，蔥油也很香。
油潑面，一種地方特色麵食，以陝西油潑面最為著名。油潑面又叫扯麵、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。油潑面是一種很普通的麵食製作方法，將手工製作的面條在開水中煮熟後撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調料上，頓時熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨後調入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。
Ⅳ 蔥油拌面是哪裡的小吃用什麼面做出來口感好
陽春三月，終於恢復開工，可以在大部分城市外出，英雄已經凱旋，都是令人興奮和驕傲的消息。但是不聚在一起保持健康仍然是我們長期需要做的事情。
[製作提示]:
1.整個蔥炒過程必須點小火，蔥不能炸黑，黑色真苦。
2.炸蔥油的時候放兩粒姜，蔥油更香。如果你喜歡的話，可以把幾根香菜和兩個紅洋蔥炸在一起，使味道更深。
3.煮得好的蔥油不僅是拌面，拌飯也很贊~
Ⅳ 面條是北方主食之一，好吃的蔥油拌面，到底該如何去做呢
蔥油拌面如何做才美味？簡易2步，香甜可口，吃了2小碗才舒服！
懶女人下面條，不放鹽不用火鍋配菜，丈夫總說太香了再去一碗！「北方地區面條，南方地區白米飯」，盡管東北人以面條為主導食，可是大家南方地區也是有美味的面條哦！夏季那麼熱，不願煮飯的情況下，就偷個懶，來一碗面條吧！最香非常簡單的，就是蔥油拌面了！
6.把小碗里的生抽等所有倒進鍋中，開槍，1分鍾都無需，鍋內出泡就可以了。（假如你鍋內的油還很熱，無需開槍，立即倒入就可以了。但是要確保安全，油太熱了，生抽等倒入會濺出。）
7.倒入，這就是蔥油。
8.燒一鍋沸水，放進面條，煮開。
9.面條別煮過度，連鍋倒進漏勺中，用冷水沖一下，把面條放進碗中，加2勺蔥油，攪拌均勻就可以。
炸好的蔥頭還能夠作為料，很香很好吃哦！
Ⅵ 江浙滬最好吃的蔥油拌面是怎麼做的
准備用料：龍須面200g、鮮醬油30ml、橄欖油50ml、開洋20g、榨菜15g、料酒10ml、小蔥20g。
1、准備面條
Ⅶ 南京哪兒的蔥油拌面比較好吃哪兒的新疆拉麵比較地道
羅廊巷有家新疆人開的館子 在聲中醫院背後 王府大街也有一家 新疆菜都很正宗
Ⅷ 如何做一碗完美的蔥油拌面要注意什麼問題
蔥油拌面，相信大家都吃過，做好的拌面帶著濃濃的蔥油味和醬油香，吃起來非常美味，那麼在家裡要如何製作這道經典拌面呢？在做的過程中需要注意什麼呢？小編下面就給大家分享一下。
其實這道拌面做法是非常簡單的，基本上是廚房小白都能做，拌好的面帶著濃濃的蔥油香，再配上一頭大蒜，那味道真是無敵了。而且這個面也很低脂低卡，喜歡的可以嘗試下。
Ⅸ 中國有名的「八碗面」分別是哪八碗哪個是「面中之王」
中國飲食是博大精深，這些美食當中，有的流傳千百年，更包含著中國人的智慧，中國人的額主要糧食就是大米和白面，而大米和白面有分成了中國的南方和北方，因為南方人喜歡吃大米，而別放人喜歡吃面條。
第八種：泡麵
就剩下最後一種了，大家是不是都想看一看到底''面中之王''是什麼，其實我要說的就是泡麵，這也是幾乎人人都吃過的美食，不僅方便快捷，味道也是特別好的，但是泡麵相比以上的幾種面條來說還是沒有什麼營養的，建議大家還是少吃為好。
Ⅹ 蔥油拌面哪家好吃
沈陽大東區大東興隆後身有一家田師傅 紅燒·咖喱·蔥油的快餐店他家的蔥油麵很好吃而且價格便宜一大碗只要6元錢還送雞湯！如果感覺一碗面太單調他家可以加料（另加錢）