A. 揚州市裡那兒吃夜宵好
望月路蠻多的
B. 揚州的小吃有也什麼啊。。。
飯店餐廳類 1，季諾意式休閑餐廳（京華城餐廳） 比較貴，但環境不錯，適合情侶約會！ 2，重慶天賜諸葛烤魚，揚州維揚區四望亭路154號 ，諸葛烤魚的味道怎麼樣得看你運氣了，有的時候運氣好味道就好。前幾天我和同學去那吃諸葛烤魚，味道不行，怎麼辦？又不好退，可能是因為晚上人多，廚師馬虎了吧，呵呵。人均消費: 40元 3，桂林米粉，淮海路82號 ，綠豆湯不錯，夏天特適合！！ 4，來鶴橋酸菜魚，美食街對面橋下。雖然地理位置有些偏，但為數不少的人都知道其所在。味道感覺可以入嘴，還湊和，價錢相對重慶天賜便宜許多。如果晚些就餐，可以打到7折左右。周末最好早些訂位，否則座無虛席。 5，一品火鍋及西餐，美食街。一人一鍋，干凈味美，環境優雅，價錢便宜，25左右。西餐沒什麼吃頭，頂多麵包挺好吃。 6，老土灶火鍋，美食街。這是我吃的味道最好吃的火鍋，推薦鴛鴦鍋底和烏雞鍋底，其味辣而不上火，鮮而不澀。就是菜價比起其他店的菜價稍貴一些。兩人大概吃70元左右。龍蝦更要嘗嘗，因為它得過獎，現在味道一般。 7，傣妹，老土灶斜對面。便宜麻辣涮，偶爾去吃吃，味道一般，可以作為夜宵首選。但還是少去，他家名聲確實不咋的！ 8，老媽米線及火鍋，美食街十叉路口。米線和火鍋的味道沒的話說，無論是經濟米線小吃，還是朋友會客火鍋都不矢為小聚場所。推薦香菇燉雞米線，現在漲到10元一碗了，此乃老媽之物色米線，酸菜魚米線也超好吃的。不過價格是不斷的漲，幾乎是去一次漲一次。小吃推薦油煸龍蝦，辣的過癮。推薦老媽全鴨褒火鍋，此火鍋是新上市鍋底，味道棒就一個字我只說一次。火鍋價格偏高。他家的粉絲也還不錯，飲料什麼的就偏貴，實在渴的不行可以叫服務員給你倒杯水，省錢還是要省的！對了，他家的水煮系列也超贊的，辣是辣了點，不過很過癮的！ 9，大鬍子骨頭湯，老媽對面。味道鮮美，吃時一定要點貢丸，那是此家店自己研製的。來點醋，辣醬，邊吃邊喝，感覺口水又要流出來了。 10，好又多餐廳，夜貓酒吧上面。吃過兩次，價格普遍可以接受，那裡的毛血旺做的很正宗，只是不知道廚傅有沒有換人，如果沒有建議下次去的時候可以考慮一下，還有川味活水魚，18元一份，好吃的一踏。餐廳環境更顯人性化。 11，必勝客，金鷹。吃過N次，兩三人左右只點一份比薩，鐵版或者煎制披薩都有各位，千萬不要吃它的雞翅，其是就是和KFC的奧爾良差不多，價格太貴了，19元兩對。也別吃它的甜點，貴的離譜之外味道實在甜的發膩，還有義大利面，太過清淡，不適合揚州人的重口味。不過，還好，有一張貴賓卡，85折（貌似現在沒了），消費還可以接受，環境太棒。 學生證拿過去也可以打折的！ 12，百姓人家，時代廣場。總的來說是比較滿意的，除了口味還有價錢，會覺得物有所值。去的話一定要吃老鴨煲，如果是兩個人勸你要不要點了，實在太多了。辣椒悶羊腿值得考慮，大概45元一份，肉辣而酥軟。還有百姓人家的三樓是無煙燒烤，味道一般，吃法挺有新意的。雞翅和牛舌一定要點，另外涼面味道特別，我挺喜歡吃的，如果你吃不習慣最好不要點。提醒你，吃燒烤時最好有服務員親自指導，否則糊了可就口味受損，不過最好給服務員小費。 13，大禾回轉壽司，時代廣場。吃過一次，現在想起來都有吐的感覺，實在吃不慣生的東東，好難受。不過那裡的面條挺好吃的，兩人大概吃要花費80左右。去時不要每樣都點，可以挑著吃。第一次去吃剌身，第二次吃面點，第三次吃……，估計你吃完第一次後也不會有第二次了。 14，富春酒店，時代廣場。早餐可以考慮帶朋友和家人，面條就不用點了，掛面質量太差了，干絲和小籠包還是味道不錯的，翡翠燒賣也是綠油油的，還有還有……自己吃就知道了。不過那裡的點菜還是不要去了，一是沒特色，二是口味一般，三是空調冷氣不足，四是價格偏高。但是如果有外地朋友來，帶他們去一去哈是值得的，本地人還是算了吧 15，川王府酸菜魚，淮海路。吃到現在覺得這家酸菜魚味道極好，而且又是黑魚，兩斤才39元。其他底鍋沒吃過。因為每次去只吃酸菜魚的。 16，山路久，淮海路。吃膩了，早就放棄了。因為吃多了，再加上覺得口味偏淡。 17，日日紅，淮海路。無論哪個鍋底都可以考慮，味道正宗，每到晚上的時候也是賓朋友滿座。如果選擇天熱時去吃一定要帶把扇，因為冷氣供不應求。 18，蘇大姐，淮海路。同日日紅，價格有些略高。 19，西部牛扒城，美食街。是家黑店，雖然如此，可還是去的次蠻多，每一樣東西都不好吃。 20，豪客來，夜貓酒吧旁。吃過有8次之多，覺得價格便宜，味道不咋地。 現在還是覺得沙朗的比較好吃，不過價格也是越來越貴了，吃套餐里的水果沙拉還是有技巧的，要怎麼擺怎麼越擺越多就要動動腦筋了，不過滿好玩的啦！ 21，京華西餐。還是蠻正宗的，因為認識人的原因，買一贈一外，還送咖啡和冷飲。總體來說做工細致，味道很好。雖然聽朋友說老外吃牛扒都是全熟的，我一般吃牛扒會吃六成熟的，看見血絲才好。如果吃不慣有血的，還是推薦全熟，畢竟放心，其實味道也不錯！ 22，怪味樓火鍋，世紀聯華對面。雖然談不上怪字，味道很好，無論哪個鍋底我都愛吃，還有最喜歡的就是龍蝦了，肉嫩油多。嘖嘖嘖，價格偏高。（現在已經沒了） 23，醬骨頭燉菜館，商業大廈對面。到現在都不知道那醬骨頭是什麼怎麼弄出來的，肉多細嫩，兩人吃35元一份就足矣。其他菜可以選些東北特色菜吃吃。味道挺好的。 24，滋奇火鍋，淮海路。環境挺好，寬敞明亮，價格較高。 25，金聚德，淮海路。特色菜就是北京烤鴨，其他的菜一般嘍，反正我不太喜歡吃點菜。 26，百里鮮火鍋，時代廣場南走。推薦酸菜魚和牛肚鍋底。 27，百姓火鍋，廣陵路。一開始差點成為揚州火鍋史上的一個奇跡，天天爆滿，自助型的，但是現在衰敗下去，環境不好，臟亂差。 28，彎彎雞，甘泉路。一碗雞湯里有十多種葯材，味道鮮美無比。 29，樂樂水餃，甘泉路，日式對面。唯一一家是揚州人自己的水餃店，全是手工製造，不比大娘水餃差 30，大娘水餃，萬家福旁。喜歡樂樂水餃更多點。 分店開了也不少，但生意卻成反比了！ 31，古旗亭，世紀聯華對面小巷內。無論是粉絲還是炒麵都是好吃的踏。 32，共和春，甘泉路中間段。鍋貼和蝦仔餛飩最出名的。味道太棒了。 現在改名六必居，味道還是和以前一樣，連鎖店開了確實不少，真的算是揚州小吃的第一品牌了，除了最有名的餛飩之外，米線，粉絲，干絲，炒麵，鍋貼之類都是非常不錯的，每次放假都要去上好多次，2個人的話10塊錢就能吃到撐了。 33，名典，四望亭。咖啡其實並不怎麼樣，而且覺得環境雖然裝潢的不錯，但是人多時還顯吵雜。 34，上島咖啡，咖啡味道正宗，現磨。價格實在有些讓人吃不消，好在都是別人請客，我傢伙也可以順水推舟小坐一會。環境很好，適合帶著情人來幽會，帶老婆就有些浪費了。 35，西部牛扒城，就不說了！ 36，老樹咖啡，揚師院對面。服務生態度挺好，只是燈光太過明亮，不夠曖昧。去過一次，價格沒有上島貴，但是味道挺好。 37，名茗，美食街。揚州人都知道。人多啊多啊多啊多啊！！！！！ 38，朝陽春，名茗旁。朝陽春的客源幾乎都是在名茗等不到位置才無奈的選擇。環境不喜歡，茶味不喜歡，反正什麼也不喜歡。 39，日月明茶樓，文化廣場內。消費較高，但是環境挺好，可以聽聽小曲聽聽評話，38一人可以吃自助 40，新感覺咖啡屋，新華中學旁。廣告詞是我不在辦公室就在咖啡屋。現在重新裝潢過，環境適合小聚。 41，阿里郎韓國料理，何園旁，地段很好，裡面的東西也很多，總有一些時候會特別想到他家，五花肉、辣白菜炒飯、海鮮豆腐湯是我必點，再點一個牛裡脊或外脊什麼的，這樣點性價比超高，餅也不錯。服務一般.味道很不錯，五花肉最好吃了！ 42，阿媽妮燒烤，還是在何園那條路上，各適燒烤還有東北大涼皮，螺絲，小龍蝦什麼的，價格很合理，環境也還不錯，滿干凈的。 43，西部牛扒城的自助餐，時代廣場三樓（原來的美洲豹），中午49，晚上69，東西滿多的，有鐵板燒，日本料理，點心，揚州名菜，飲料水果的就不用說了，隨便你吃隨便你喝，飲料有碳酸的，還有咖啡，花茶，鮮榨的果汁，冰淇淋也是一桶桶的，同學聚會可以去那，有大桌的，但對於那些本身胃就小的人來說去就真的虧了，但記住千萬不能猛吃，要不然真的就是豎著進去，橫著出來了。 44，現在揚州開了不少精緻火鍋，小火鍋，一人一鍋之類的，比如育才和美食街的食尚煮義，還有西區大潤發和躍進橋附近的精緻火鍋，環境都很好，檔次很高，就是價格有點小貴，去和朋友了聊聊天享受哈子還是不錯的！ 45，說到揚州小吃不得不提幾乎全世界人都知道的揚州炒飯了，在美食街上有一家揚州炒飯的專賣店，那的炒飯應該是除了大飯店最最正宗的了，揚州的蛋炒飯，風味各異，品種繁多，有「清蛋炒飯」、「金裹銀蛋炒飯」、「月牙蛋炒飯」、「蝦仁蛋炒飯」、「火腿蛋炒飯」、「三鮮蛋炒飯」、「什錦蛋炒飯」等等。價格雖說和小飯店，小攤子相比貴了不少，但為了這一口正宗還是值的！ 46，秦帝瓦罐面，望月路，不知道原始店在哪，以前經常去姐姐的書店，中午幾乎都在那解決的，瓦罐面，瓦罐粉絲，瓦罐米線，瓦罐餛飩都很不錯，價格也合理，如果還嫌不夠，店裡還開了個台47，說到望月路，這條路上還有超多的火鍋店，最值得一提的就是路口的一家「韓國館」了，這家應該是揚州最正宗的韓國料理店了，據說韓國外賓來揚州，揚州市領導都是帶他們到那用餐呢，環境很好，裝修也很上檔次，就是價格貴了點！ 48，金鷹巷子里的小草屋韓國料理店也不錯，名字就滿吸引人的了！ 49，還是望月路，有一家小餐館，叫做千島湖餐廳，菜單上打五角星的全是特色菜．可以去看看． 50，京華城的地下一層搞了一個美食廣場，名曰大樂食。顧名思義，無可厚非。可惜那要先辦卡才能享受美食。先交5元卡費再充值最後你把卡退瞭然後再把5元以及余額返還給你，實在太煩了。實在嫌煩又餓的不行，建議去老媽或者KFC。說到京華城，外面有家麵包店（老媽米線旁邊）里的泡芙實在很好吃，8元一盒，具體幾個沒數，裡面的奶油很贊！ 51,星際餐廳，原美食街揚州院對面。一個字：貴！兩人浪漫一下簡單的也要200多元，西餐是主食，無特色。所以開業一年未到關門大吉。 52，印石意式餐廳 來自義大利的靈感源泉，先鋒、時尚的比薩文化運動先驅，緩沖繁忙都市生活節奏！從容生活，印石味道，流行餐廳風尚！人均消費: 50元 53，德克士，地址：廣陵區 國慶路290號（世紀聯華國慶路店旁邊） ，德克士的特色漢堡，首創以優質大米製成的米餅來製作漢堡，口味健康，還更適合中國人。鮮嫩的雞腿肉和新鮮的蔬菜，加上鮮香的醬汁，既營養豐富又清新爽口，吃起來新鮮、好吃、更健康！雞排大亨不錯 ，每次去幾乎都點 分量夠大，肉夠多,在店裡吃灣手抓餅，再加上這個，你的午飯真的是。。。。美味哈！，還可以請人把整塊雞排切一下.一份絕對能吃飽哦。但貌似揚州人對它還不怎麼感冒，相反KFC，麥當勞更受歡迎些！刷城市一卡通可以打7折！ 54，綠色吳家粥鋪瘦西湖店(綠色吳家粥鋪望月路店)，地址：廣陵區 揚州市大虹橋路26#-4；揚州市望月西路14號101 ，綠色吳家粥鋪是由揚州吳家三姐妹自主創建的一家餐飲連鎖店，創始於2000年，在揚州地區可謂家喻戶曉，其經營項目主要有：皮蛋瘦肉粥、香菇雞絲粥、生滾花蟹粥、鮮筍鹹肉粥、香菜牛肉粥、銀魚粥等上百種特色煲粥，特色粥火鍋及幾十道精美的揚州小吃。人均消費: 15元 55，Yummy經典美味， 時代廣場南門對面（揚州金店旁邊） ，價格向高檔靠齊，但麵包和蛋糕做得沒什麼賣相。。。味道也一般。 56，鉅灃拉麵， 淮海路99號(時代廣場114鋪) ，在日本料理中有一項名為「中華料理」，光看名稱，就知道它和中國大大的有關。而中華料理中，又以「拉麵」最廣為人知，可見日本拉麵源自中國，早已是不爭的事實。現在在揚州，很難品嘗到正宗的日式風味的拉麵，但是現在博客揚州帶你走進鉅灃拉麵，去品嘗那正宗的日式拉麵，去享受異國風味中的 「中華料理」——日式拉麵。味道不錯，湯鮮鮮，面細細的有嚼勁。學生憑學生證可以打8折呢。人均消費: 20元 57，老天津衛炸醬面，瘦西湖新天地 ，炸醬面以其悠久的歷史成為了天津衛久負盛名的風味小吃，聚源祥在天津衛炸醬面館以其100多年的傳統工藝在風味小吃上更是獨領風騷。位於念四路上的老天津衛炸醬面館以經營炸醬面還有各色津味特色小吃為主，放著郭得剛的相聲，店堂陳列著天津的泥人張，楊柳青的畫，一切充滿了津味，讓客人有了「到家的感覺」。分量足，家人朋友想吃炸醬面了來這沒錯。人均消費: 15 58，瘋狂烤翅，揚師院站台等 ，推薦：BT烤翅，又稱超級變態辣，因辣的瘋狂、辣的變態而聞名，聞著香香辣辣，吃時就一個感覺：辣！可體驗辣至極致的瘋狂感，是挑戰人生、挑戰自我的最好方式。越挫越勇，越挑戰越喜歡！（不能吃辣者請勿輕易嘗試！） 59，寶寶熊 文昌中路366號 寶寶熊是揚州地區最大的中式快餐連鎖店。主營揚州地方風味小吃：魚湯面和炒飯等系列。寶寶熊於2000年6月28日在揚州市創建第一家寶寶熊餐廳。此後，我們相繼擁有了8家寶寶熊餐廳。寶寶熊的面條確實還可以，但是偏咸。米飯類的南國炒飯比較好吃，當總體上放質偏硬，適合年輕的消化能力強的人吃。價格也不是很貴！ 60，大明寺素食坊 文匯東路1802號 大明寺素食坊具有三大特色：1、原料多樣，四季有別，素食原料達千種之多，菜餚品種豐富；2、以維揚菜系為依託，廚藝精湛，製作獨特，方法多樣，講究色、香、味俱全；3、「以素托葷」，揚州仿葷素菜歷來有「葷菜有一樣，素菜也有一樣」的傳統。普通素菜原料經過大明寺素食坊素饌大師烹調後，化平凡為神奇，做出的純素仿葷菜餚形象逼真、口味絕不亞於葷菜，令人贊嘆。每次去買外賣都要排隊，去遲了還沒了，早了還得等。最喜歡的是豆腐皮包和素三丁包子，裡麵包子都挺 不錯的現在出了很多小的套餐 炒飯 炒麵之類的，有機會去嘗嘗。 61，永和豆漿 淮海路118號 ，永和豆漿以豆漿為主打食品，它不僅做工精細，而且營養豐富，豆漿的熬制需掌握一定的火候才能熬出豆香味，凡是喝過永和豆漿的人都贊不絕口。豆漿中富含蛋白質、維生素，長期飲用不僅保養皮膚，而且還可以降低膽固醇、減少血管內壁脂肪，是養生的良品。就是有點貴， 62，重慶天賜酸菜魚，美食街。幾乎揚州人都知道重慶天賜，黑魚片薄而滑軟，入口即融，回味無窮，重辣可以吃的滿臉汗流。只可惜就餐環境相比較差，幾年的營業，酸菜魚口味已遠沒有當初來的正宗。 63，沙縣小吃，沙縣小吃實在是太多了，到處都能看見，福建特色，據說某位領導在福建吃過後贊不絕口。算起來我已經吃過5、6次了，分別在市內3個不同的地方吃的，紅泥旁邊、大五酒店斜對面、人民商場旁邊....飄香拌面說白了就是干拌面加了大概是花生醬吧，但是味道就是8錯；蒸餃味道我覺得可以，但就是小了點，我一次要吃2籠；雞湯種類有10多種，裡面有枸杞、參片等，記住湯一定要喝燙的。 64，酸菜魚王，重慶天賜對面。還是別去了，不好吃65，楊氏湯包，淮海路86號 街頭小吃類
C. 揚州美食有哪些
揚州菜以「三頭」(拆燴鰱魚頭、扒燒整豬頭、蟹粉獅子頭)為代表，想考驗廚師的刀工，不妨點一道大煮干絲。而比這些大菜更出名的則是各色揚州點心和小吃：
揚州十大名點：三丁包子、千層油糕、雙麻酥餅、翡翠燒賣、乾菜包、野鴨菜包、糯米燒賣、蟹黃蒸餃、車螯燒賣、雞絲卷。
十佳風味小吃：筍肉鍋貼、揚州餅、蟹殼黃、雞蛋火燒、咸鍋餅、蘿卜酥餅、雞絲卷、三鮮鍋餅、桂花糖藕粥、三色油餃。
十佳特色小吃：四喜湯團、生肉藕夾、豆腐卷、筍肉小燒賣、赤豆元宵、五仁糕、蔥油酥餅、黃橋燒餅、蝦籽餃面、筍肉餛飩。
當然，別忘了還有著名的揚州炒飯！
淮揚菜：淮揚菜自古與川、魯、粵菜並稱為四大菜系，注重本味、講究火工、擅長燉燜，口味清淡鮮美、甜咸適中。
淮揚菜又分為揚州菜、鎮江菜、淮陰菜等流派，其中揚州師傅猶以刀工精細著稱，特別精於食材雕刻，是著名的「揚州三把刀」之一。
友情提示：10點以後早茶基本就結束了，國營的茶社1點以後就不怎麼營業了。所以，要吃揚州著名的早茶得趕早，當然午飯、晚飯也有點菜可吃，但一些名點心可能就沒了，雖然空了些，但也就沒早茶的氣氛了。
D. 有誰推薦下揚州有什麼好的地方吃夜宵的。本人揚州人。吃貨呀
大排檔去不去？大潤發維揚店對面的馬路邊一溜邊的大排檔，一到晚上吃的人還很多，如果對大排檔不感冒的話，那可以去肯德基或麥當勞，24小時營業的。
E. 好吃的夜宵有哪些
一、夜宵好吃的都有哪些推薦
1.牛奶
牛奶的營養價值很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。睡前一杯牛奶還有助睡眠。
2.水果
吃點西紅柿，蘋果也不錯，可以減肥，潤暢通便，梨也是很好的選擇，水分多，促消化，還有香蕉，黃瓜，棗子，聖女果，獼猴桃等等對排便更好。
3.粥
吃粥既節省時間，味道又美，喝完粥後睡一覺，妙不可言，不過別喝太飽了，清淡為宜。
4.面條
面條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。
常吃夜宵對人體的腸胃危害最大。人的胃黏膜上皮細胞壽命很短，平均2—3天就要更新再生一次，這個過程一般是在夜間休息時進行的。如果經常吃夜宵，胃腸道就得不到必要的休息，胃黏膜的修復不能順利進行。而且，吃的夜宵長時間停滯在胃中，會促使胃液大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久而久之，極易導致胃黏膜糜爛和潰瘍。
此外，吃夜宵很少一個人，常常是一群人熱熱鬧鬧地邊吃邊說，一不小心，就會吃得過多。夜宵吃得過飽會造成胃鼓脹，對肝、膽、胰、腸等器官造成壓迫，同時引起大腦活躍，使人難以入睡，從而誘發失眠。由於夜間活動量較少，而一頓豐富的夜宵中含有大量脂肪、蛋白質和碳水化合物，它們得不到消耗，就會被合成為脂肪。在夜間，幫助它們變成脂肪的「脂肪合成酶」，活性為白天的8倍，讓脂肪的合成變得更加容易。這些脂肪堆積在腹部和皮下，就會造成肥胖;如果進入肝臟，就會形成脂肪肝;進入胰臟，則會引起胰島素分泌障礙，進而導致血糖升高。
F. 揚州美食有哪些
揚州美食有：
1、赤豆元宵：一碗赤豆元宵上桌，不管味道怎麼樣，至少賣相很好：濃稠的紅豆湯中點綴著清香潤鼻的幾抹桂花，隱隱地浮動著幾個小巧可愛的糯米元宵，倒映著燈光，別有一番情趣。輕舀一勺紅豆湯與一個元宵，送入嘴中。
紅豆湯的香甜濃郁與糯米元宵的軟糯可口相得益彰，加上絲絲的桂花香，妙不可言！可謂色香味俱全。
2、揚州炒飯：又名揚州蛋炒飯，是當地的傳統名吃。相傳起源於隋朝時期，一般主要食材是米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等，發展到現在，風味各異，品種繁多，蛋炒飯全國各地都有賣的。但是小編還是覺的這里的最好吃，能流傳千年之久，肯定有它的別特之處。
5、煮干絲：又稱雞湯煮干絲，屬於淮揚菜系。干絲是指豆腐乾切成的絲，一般是用雞湯，加筍絲、雞絲、木耳、蝦仁、蛋皮等食材。
相傳是始源於清朝，傳承到現代做法也有些不同，有的是用雞絲、火腿絲加干絲製作的稱「雞火干絲」，用開洋（即蝦米）加干絲製作的稱「開洋干絲」，用蝦仁製作的稱「蝦仁干絲」等。不管是哪種都是美味啊。去揚州一定不要錯過。
G. 請問揚州11點以後還有什麼飯店可以吃夜宵的
麥當勞還有一些小店可以吃燒烤不過很少，揚州人幾乎沒什麼夜生活
H. 揚州最有名的小吃有哪些
10.清燉蟹粉獅子頭
清燉蟹粉獅子頭是揚州傳統特色美食，其起源於隋朝，距今已有上千年的歷史。獅子頭就是大豬肉丸子，但肉裡面還摻著螃蟹肉、蟹黃和調料，下面再墊上青菜，然後放到蒸籠上蒸。成菜豬肉肥嫩，蟹粉鮮香，菜心酥爛，十分美味。
9.熗虎尾
熗虎尾是揚州傳統名菜，是選用鱔魚尾背一段凈肉，再用開水稍汆加濃計調味拌制而成。因其形似虎尾，所以叫做熗餐尾。其營養豐富，味道鮮美，在唐朝以後就十分流行。
8.雞湯煮干絲
雞湯煮干絲屬於淮揚菜系，干絲是指豆腐乾切成的絲，一般是用雞湯，加筍絲，雞絲，木耳，蝦仁，蛋皮等食材烹飪而成，十分的鮮香美味。
7.拆燴鰱魚頭
拆燴鰱魚頭是揚州的傳統名吃，它是用鰱魚頭為主要材料，裡面加上香菇、雞腿肉、火腿等食材一起燉煮而成。成菜魚肉肥嫩，湯汁濃稠，口味鮮美，營養豐富，十分的美味。
6.揚州春卷
揚州春卷是當地著名傳統小吃，相傳是由春餅演變而來。其創始於唐朝，多為長形，一般是用豬肉、芽筍、韭黃、木耳、冬菇、胡蘿卜為餡料，味道鮮咸美味，十分可口。
5.蝦籽餃面
蝦籽餃面從字面意思就是餃子加面條，其實這道美食就是餃子和面條放在同一個碗里，混沌皮薄如紙，肉餡鮮美飽滿，面條筋道爽滑，然後用蝦籽熬成醬色湯汁，它看起來毫不起眼，但最為鮮美的其實就是湯了。
4.翡翠燒賣
翡翠燒賣距今已有上百年的歷史，其是將青菜剁碎，裡面加上精鹽、白糖、熟豬油拌勻成餡，以半熟燙面擀成薄皮，捏成菊花型。其皮面白亮，餡心碧綠，甜潤清香，十分美味。
3.三丁包子
三丁包子是揚州的傳統名吃，相傳起源於清朝乾隆時期，是乾隆皇帝下江南時，揚州廚師丁師傅為其製作的早餐。裡面是用海參丁、雞丁、肉丁、冬筍丁、蝦仁為餡做成的包子，後來因為考慮到平民的消費水平，所以講海參丁和蝦仁去除，於是就有了現在的三丁包子。
2.千層糕
千層糕是揚州當地的傳統名吃，據悉已有一百多年的歷史。一般是用上白麵粉、生豬板油、白砂糖、甜紅瓜絲、食鹼、熟豬油等製成。千層糕的特點是層層糖油相間，綿軟甜嫩，十分可口。
1.揚州炒飯
揚州炒飯是揚州當地的傳統名吃，其起源於隋朝時期，一般主要食材為米飯、火腿、雞蛋、蝦仁等，發展到現在風味各異，品種繁多，深受人們喜愛。
I. 揚州 哪裡吃宵夜
揚州沒有專門的夜市，只有一些小區門口或者靠近學校的地方有燒烤店，還有就是大型的浴室和夜總會旁邊有一些攤點，主要賣麻辣燙、燒烤和水餃、面條之類的，主要是賣給那些小姐吃的！