① 中國最出名的面條在哪裡
蘭州拉麵
提起蘭州拉麵，估計有城鎮的地方，就有蘭州拉麵的小館子，蘭州拉麵也算是有百年歷史的老品牌了，對於蘭州人來說，早上要是不來一碗蘭州拉麵，就感覺今天一天都沒有吃東西。好的一碗清湯蘭州拉麵必須要做到一清、二白、三紅、四綠、五黃即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂浮；香菜、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃。說到這里是不感覺到了，蘭州拉麵的清香了，蘭州拉麵不僅在甘肅受歡迎，而且在其他地區的口碑也是非常不錯的，切不說蘭州拉麵是不是最好吃，但是蘭州拉麵館絕對是開的最多的。
3.寧夏蒿子面
對於寧夏美食，我相信很多人不是很了解，而對於喜歡美食的我，卻難不倒我，寧夏也是以小麥為主的糧食產區，寧夏這個地區光麵食的種類就有37種之多，而面條的做法也有10多種，而蒿子面是尤為出名的，有著360年的歷史，在寧夏當地有個歌謠「長脖子雁，扯紅線，一扯扯到中寧縣」就是說的寧夏中寧縣的蒿子面，蒿子面湯汁紅潤，面條清爽可口，餘味悠長，還有清熱、健胃的功效，在外漂泊的寧夏人要是能吃一口蒿子面，那感覺就是家的味道，除了蒿子面，寧夏的小炒麵、雞血面、羊排小揪面、羊肉搓面等都在當地非常出名的。
4.青海尕面片
看著這個名字是不很有意思，一聽就是非常有當地特色的的面條，尕面片是青海面條當中最普遍而又非常獨特的家常飯。尕面條湯汁鮮美，味道鮮香，面片光滑有勁，加點辣椒油和陳醋吃起來覺得是一個爽字。
② 想要吃到地道的四川涼面，應該去哪些飯館
引言：因為中國是一個美食大國，飲食文化也是具有悠久的歷史的，並且中國的美食是非常非常多的。而且每一個地方都有每一個地方的飲食特色，例如長沙的臭豆腐，武漢的熱乾麵，鄭州的胡辣湯等等美食。然而對於四川的美食也是非常多的，近來有網友問，想要吃到地道的四川涼面，該去哪些地方呢？下面來個小編一起了解一下吧。
三：中國的美食文化。
對於四川這個特產美食好吃又勁爆的涼面，受到很多人的歡喜，有很多人為了吃一碗正宗的涼面，還跑到四川來。並且大家都知道中國的美食文化是博大精深和源遠流長的。要為中國的美食文化而驕傲。
③ 關於中國十大面之一的「延吉冷麵」，你有多少了解
延吉冷麵，是“中國十大面條”之一 ，也是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統中國朝鮮族食品。吉林延邊地區以延吉冷麵著稱，稱延吉冷麵。在整個朝鮮半島，冷麵通常被認為是北方咸興、平壤等地的食物。它和玉米溫面是朝鮮族最具代表性的面條。
用法用量：
面條熟後再放入涼水中過涼，也有以電風扇將面條吹 涼的，妥後裝碗。面條上放辣白菜等時令蔬菜及四、五片熟牛肉，按2:1的比例澆上冷麵湯和牛肉老湯即可。
④ 涼皮是哪個地區的小吃，你吃過最好吃的涼皮在哪裡吃到的呢
在廣元，著名的米涼面，其實際上是一種米皮，我不管武則天那時候到底吃沒吃這個，但我是很喜歡吃的。就在當地很著名的那家涼麵店，連吃兩碗都不過癮。涼皮因為其極富特色的美味，不僅在陝西十分流行，而且在我國北方各地都很受歡迎。一碗美味的涼皮，不僅有軟嫩的麵皮，還有黃瓜絲、麵筋等配料，加上麻油、辣椒油等多種調料。
⑤ 哪裡的冷麵最正宗冷麵裡面都有什麼配料
在夏天的時候，大家是不是對每頓吃什麼飯特別苦惱呢？今天我們來分享一道正宗的冷麵的做法，可以在夏天沒有食慾的時候來上一碗。正宗的朝鮮冷麵不但可以解除油膩，還能增加食慾。其實冷麵是朝鮮的一種美食，在我們看一些韓劇的時候，在劇中主人公都會出現吃冷麵的情節，他們大口大口吃面的樣子，屬實令人羨慕不已，那麼今天我們就來分享一道正宗的朝鮮冷麵的製作方式。
然後再准備一些煮熟的牛肉切片備用，然後就是湯底的製作，如果家中有高湯的可以使用高湯，如果沒有高湯的可以使用煮牛肉的湯，在湯里加入適量的生抽，香醋，白糖，食鹽和半罐兒雪碧攪拌均勻，然後在湯里倒入冷麵，再將其他的食材整齊的擺放在冷麵上，最後再撒一些香菜或者蔥花進行裝飾就可以了，這樣製作出來的冷麵無論是在賣相上，還是在口感上都是特別好的。
⑥ 中國有六個吃面的省，哪個省的面最好吃
好吃不過肚中飢，肚子太飽，哪個省的都不好吃，肚子餓得咕咕叫，好長時間沒有吃東西了，不管哪個省的面都好吃。只要一對比，沒有一個不覺得自己家鄉的好吃。都是感情上的問題，總不能說別人家的飯比自家的好吃吧？各有各喜歡吃的口味罷了，沒必要說哪個省的好吃。
這幾個省的代表麵食都有接觸，有的長時間吃。首先千人千口，每人喜好不一，其次不能簡單對比每種麵食，不同人做出來的口味也會大相徑庭，需要把面的精髓做出來。
總體上有以下特點
陝西面種類多。例如：岐山臊子面，拉麵（寬的，細條子），刀削麵，燴面片，菠菜面，蘸水面，麻什（手搓的那種）手擀麵，麵皮，炒細面，攪團，澆湯面，西紅柿雞面，biangbiang面，炸醬面 ，各省有各省的特色，特點，依個人口味來說，各有千秋。
⑦ 我國最好吃的10大涼面是什麼
涼面又稱冷麵，也稱"過水面"，古稱為"冷淘"，源於唐朝 ，是指涼吃的面條，傳說最早源於唐代武則天未入宮之前，由於武則天與情人吃山西面時燙傷了舌頭，於是兩人便研究出涼面的新吃法。大詩人杜甫曾寫有《槐葉冷淘》一詩中描寫涼面，如今我國各地的涼面做法不同，因此做法和食材也有所不同，下面就來看看我國最好吃的10大涼面，看看有沒有你家鄉的，你認為哪裡的最好吃。
1、朝鮮冷麵四川涼面是四川的傳統小吃，在四川全省都有很大影響。近幾年更是走出四川，走向大江南北、向全國各地人們的餐桌，深受廣大食客的歡迎和好評。四川涼面真正考驗的不是用名貴食材炫技，恰恰是最平凡的食材，做出淳樸而又令人心醉的味道，應該是吃完之後，數月乃至數年過去，嘴裡還能念念不忘的味道。四川涼面恰恰採用了川味的精華，只要掌握了川味的幾種調味料，製作出的四川涼面就會令人食之神魂顛倒，大呼過癮。
⑧ 涼面是哪裡的特產美食自己做涼面需要注意什麼
涼面是哪裡的特產美食？自己做涼面需要注意什麼？
在面條上撒點汁液就可以了。吃的時候，把傳統的四川冷麵混合好的新鮮切片鹼性很重，呈黃色。(紅醬油可以是顏色深的醬油，可以是黃色的，如果不追求深色的話，可以是普通的醬油。傳統的四川冷麵煮透了，撈不到冷水，直接打開，用油拌好，揉搓後用風扇猛吹冷卻，我覺得過冷水的話，工作起來很輕松，很吃力。(豆芽含有豐富的維生素C，可起到清除血管壁膽固醇和脂肪堆積的作用，預防心血管疾病。豆芽含有豐富的核黃素，適合有口腔潰瘍的人食用。豆芽還含有豐富的纖維素，可以預防便秘。豆芽是嚴寒的，適合夏天吃。烹飪時間不能太長，可以防止維生素的泄漏。
⑨ 中國最好吃最有特色的面在哪裡
皮帶面是伴在菜里的，面為寬，所以能充分吸收湯汁，配菜有大盤雞，椒麻雞，小龍蝦等，將皮帶面拌進湯汁中，很有新彊民旗的味道。還有油潑面，也是深受大部分人喜歡吃的麵食。第二，新疆拌面，有過油肉拌面，辣子肉拌面，西辣蛋拌面，土豆絲拌面，豆角肉拌面，蘑菇肉拌面，辣皮子拌面，大盤雞拌面，韭菜羊肉拌面等。
扯麵是中華名吃，以寶雞的西府扯麵最為正宗，主要原料有上白麵粉、雞蛋、菠菜、紅蘿卜、調味品、臊子等。製作時先將麵粉用鹽水和好，用濕布蓋好放置1小時以上，再調到較軟程度第二次去吃的時候我就問了老闆，我說老鄉，你這河南燴面怎麼做的跟老家差那麼遠呢？老闆說，沒辦法啊！這里的麵粉不行，任我廚藝再好也做不出咱們老家的感覺。
食物在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是好吃，需要就是最美味！更以山西陝西二省為代表更為豐富一些，雖說在中國麵食里北京炸醬面和蘭州拉麵名氣大，但我認為如今的北京炸醬面和蘭州拉麵卻越來越不如人意。而武漢的熱乾麵也具一定優勢。
⑩ 中國哪裡的面最好吃
夏至吃的涼面，又叫入伏面。因為天氣漸漸炎熱，人的食慾下降，因此偏愛口感清涼的面條，以度過「苦夏」。
早在兩千年前，中國人就吃上了面條。天南地北，各種面條百花齊放。甚至還有「中國十大面條」之說。就來聊聊中國哪裡的面條最好吃？
在老師傅看來，每一種佐料的用量，處理方式，甚至添加的順序都能影響面的味道。因此，沒有哪一家小面是最正宗的說法，每個人都覺得自己那一碗小面最好吃。
據說，每一個勇闖天涯的重慶人，回到家鄉必做的第一件事，就是吃一碗小面，讓那股熱辣的味道直沖鼻尖，敲打淚腺，填滿寂寞的肚子。
四川擔擔面
〈 挑走的面，挑不走的味 〉
四川人真的太懂吃了，他們能把完全不同的原料放到一起，一味襯一味，一味更比一味香，香到讓你念念不忘，直把他鄉當故鄉。
擔擔面，便是其中的翹楚。
它緣起於挑著擔擔賣面的小販。他們挑著扁擔，一頭是煤火爐上承著銅鍋，一分為二，一格煮麵，一格煮雞；另一頭裝著面條、抄手、調料等等，晃晃悠悠 ，穿街走巷：「擔擔面，擔擔面……」