⑴ 哪裡的小龍蝦好吃
假如說地方的話
江蘇盱眙是小龍蝦的發源地,有炸制拌料,醬,鹵等多種做法,現在冬季都有真空包裝出售,味道不錯。
安徽的應該是蚌埠,有一條螞蝦街,以炸制和鹵制為主,以鮮辣為為主。
不過現在餐飲業發達,在每個城市都能吃到不同口味的小龍蝦,適合你口味的肯定就是你認為最好吃的。
假如說小龍蝦的部位
優先跟烹飪方法有關系,炸制的尾部的肉質很鮮嫩,最能體現蝦本身的鮮味,但是入味不是很夠,略有腥味。
鹵制和醬制的入味很好,鹵制的味道跟好一點,醬制的肉質更嫩一點。
個人意見,其實最好吃的是頭部的蝦黃,鮮、滑、嫩,但是選材要注意一定要選青蝦,不要紅蝦。大個的青蝦黃多,肉也多。
⑵ 小龍蝦之鄉
中國的小龍蝦之鄉是有二個地方都獲得了的,一個是江蘇盱眙,一個是湖北潛江,兩個地方的蝦都各有特色,競爭激烈。江蘇的盱眙的蝦基本是銷在本省和上海,屬於內銷型,盱眙每年都舉辦國際龍蝦節,在江浙滬一帶,口碑較廣。湖北潛江的蝦,基本銷往全國各地,甚至出口,屬於外銷型。潛江是後起之秀,大有東風壓倒西風的意思。這幾年,潛江小龍蝦也積累了不錯的口碑。
"盱眙龍蝦之鄉″是在2008年在中國.國際盱眙龍蝦節上被中國烹飪協會分別命名為盱眙縣″中國龍蝦之鄉"和″盱眙龍蝦″,"中國名菜″的。潛江是在2010年,被時任全國政協副主席阿不來提.阿不都熱西提授予的″中國龍蝦之鄉″的。
湖北的監利是在2017年經過專家現場考察和質詢,認定湖北監利符合全國特色水產品之鄉命名管理辦法,被授予"中國小龍蝦第一縣″稱號,有效期五年。
⑶ 武漢的朋友們,哪裡的小龍蝦特別好吃,求推薦
現在小龍蝦已經沒有了,吃小龍蝦的季節在4-9月份,武漢有名的小龍蝦有漢口萬松園巴里龍蝦,亮亮蒸蝦,漢陽老三油燜大蝦等等,現在主要是吃烤全羊的時候,漢陽老三烤全羊味道也不錯。我只知道這些,呵呵!
⑷ 哪裡的小龍蝦最好吃湖北和江蘇到底誰更勝一籌呢
眼下,又到吃貨們品嘗小龍蝦的季節;小龍蝦最先上市的地方為湖北潛江,潛江,是湖北省直管縣級市,位於湖北江漢平原,境內河渠縱橫交錯,湖泊星羅棋布,素有“魚米之鄉”美譽。
潛江人利用這個優勢發展小龍蝦養殖,2017年養殖面積達到50多萬畝。目前有10萬潛江人從事與小龍蝦有關的工作,潛江的龍蝦交易中心是中國最大的小龍蝦交易市場。小龍蝦為潛江造就了300多個千萬富翁。
2017年,監利獲得“中國小龍蝦第一縣”稱號。遺憾的是,監利蝦產量大、品質好,但監利小龍蝦知名度不高。
湖北除了潛江,監利出產小龍蝦之外,洪湖,沙洋,華容,石首、黃梅,鍾祥,武穴等地都是產小龍蝦大縣。據不完全統計,目前湖北省專營小龍蝦餐館數量超過1.5萬家。
⑸ 漢川哪裡龍蝦做的好吃
[em01]很多,錦綉江南正在搞小龍蝦美食節,另外,三水大廈下的三湘酒樓,毓璜頂賓館、湘君府和各大湘菜館、川菜館都有。吃小龍蝦一定要選大店,因為小龍蝦的產地很重要,最好的是盱玗的。小龍蝦的適應性很強,臭水溝里照樣能很好的存活,但是體內寄生蟲很多。所以,小龍蝦要麼別吃,要麼就到大店裡去吃。
⑹ 小龍蝦哪裡最出名
江蘇盱眙
盱眙小龍蝦是產自泗州城盱眙,含有豐富的營養成分,春季正是盱眙小龍蝦上市的季節,顏色鮮紅,由於蝦紅素的作用,甚至紅的發暗。
⑺ 哪個地方或城市的小龍蝦最好吃
「羊羔雖美,眾口難調」,其實每個地方都有每個地方的口味,雖然小龍蝦基本都是麻辣口,但是各地的麻辣也並不相同。所以,有空歡迎你來山東臨沂吃小龍蝦。這個真是根據那個地方的習慣,做法,味道來決定的,一百個人,有一百種喜歡的做法,作為東北人來說,我就喜歡東北的麻辣做法!
首先是我的家鄉蚌埠。別看江蘇盱眙的小龍蝦最為出名,其實小龍蝦的起源地在安徽蚌埠。蚌埠人把小龍蝦稱為「麻蝦」,有條美食街就以「麻蝦街」命名。幾乎一年四季里,超喜歡吃海鮮河鮮等水產品了!基本上只要新鮮,做成什麼口味我都很喜歡,因為之前的環境沒有辦法吃到特別新鮮的那種小龍蝦,家鄉路邊大排檔餐館等,賣的也都是那種小到沒什麼肉的小龍蝦。
⑻ 武漢小龍蝦名店排行榜是怎樣的哪家的最好吃
武漢小龍蝦名店排行榜:巴厘龍蝦、靚靚蒸蝦、一棠龍蝦、蝦皇(虎泉直營店)。
1、靚靚蒸蝦(雪松路總店)
巴厘龍蝦是萬松園這一帶吃小龍蝦的老店了,一盆小龍蝦、一碗涼面、一份毛豆,再加上啤酒,已經成為這里的標配。這里小龍蝦的口味也比較多,麻辣蝦球、麻辣龍蝦、蒜香蝦球、蒜香龍蝦、全味蝦球、咖喱蝦球以及糖醋蝦球等等。
⑼ 聊聊你的家鄉最好吃的小龍蝦店在哪裡呢
潛江,小李子油燜大蝦,據說是最正宗的潛江油燜大蝦,蝦皇上過天天向上,小李子油燜大蝦則被中央台專訪過,《舌尖上的中國》也曾在小李子油燜大蝦取景。蝦皇多是遊客到訪,而小李子開了二十多年,當地人想吃蝦都來這!
⑽ 小龍蝦哪裡最出名
盱眙龍蝦,江蘇省淮安市盱眙縣特產,中國國家地理標志產品。 盱眙龍蝦是淡水龍蝦,又稱克氏螯蝦,一般在盱眙境內的陡湖、洪澤湖、天泉湖、貓耳湖、天鵝湖、八仙湖等河湖水塘生長、繁育。
是中國重要的水產資源,被列入中國農業入世後的戰略發展規劃。該種群發展特別快,尤其是每年的5—9月份更是生長旺季,已成為優勢種群。
(10)漢川小龍蝦哪裡的好吃擴展閱讀
經過十二屆龍蝦節的推動,盱眙龍蝦已獲得了中國名菜、中國名牌農產品、江蘇省名牌產品、江蘇省質量信用產品、江蘇省著名商標、中國龍蝦節獲得中國十大節慶、中國十大飲食類節慶、中國節慶50強等榮譽稱號。
2008年,盱眙縣被農業部、中國烹飪協會授予「中國龍蝦之鄉」榮譽稱號。盱眙龍蝦地理標志產品保護范圍為江蘇省盱眙縣現轄行政區域內自然水域。