⑴ 四川達州那裡的竹筍雞最好吃
景市亭子橋有，要去老百姓家裡找。。。。。這種雞個頭不大，一般只有最大的3斤左右。很高，腿腳細，好動，有一定的飛行能力（一般可以飛10米左右）。肉結實。很香。蛋也很小。肉有點像臘肉的勁道，越吃越香。。。。現在正中的可能很少了。因為產量和經濟效應不高賣不了什麼錢，在當地恐怕不多了。。。
⑵ 除了達州，還有哪些地方也有吃肉餡湯圓的習慣
除了達州貴州也有肉湯圓，雞肉湯圓就是在貴州興義的一種湯圓兒，以雞肉為餡，內灌雞湯，並附上花生醬，異常鮮美，別具特色，四川的心肺湯圓，四川彭水縣的風味小吃，以豬心豬肺為餡的一種湯圓也是鮮香可口。
⑶ 豬肉，哪個部位的肉最好吃，最有營養
很多人覺得豬身上最嫩的是裡脊肉，其實不然，最嫩的是梅花肉。梅花肉位於豬的肩胛骨處，這種的分布是瘦肉中摻雜著脂肪，形似梅花，吃起來又香又嫩。
⑷ 十大經典川菜是哪十道菜
相信很多四川人都認為四川10大經典名菜應該都是麻辣鮮香的，包括很多外省的朋友對川菜的印象，也應該是又麻又辣的。實際上，被評為「中國菜」的四川10大經典名菜，有一半都是不辣的，是不是覺得漲知識了的感覺？接下來就給大家說說這10大名菜究竟有哪些吧？
⑸ 達州哪裡有好吃的羊肉最好是巿內或附近
推薦老車管所那邊的胖兒烤全羊店,他那裡的羊肉味道可以,而且價位適中.我們每年都要去吃幾次.我感覺同樣的價格的羊肉,他那裡的分量絕對比城裡的多得多.(不知道是不是那邊的門市便宜的原因)
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⑹ 達州在哪裡找肉
春水湖還有達州賓館旁邊那一家，我忘記叫什麼名字了廟街聽說也有，沒去過~ 另外給你說個地方，火車站
⑺ 買豬肉買哪個部位的肉最好吃
一：梅花肉梅花肉是位於豬肩胛上的肉，又稱肩胛肉，肉裡面會夾著一些白色筋條和部分脂肪，形式梅花圖案，故得此名，是豬身上公認口感最好的一塊肉，每隻豬身上只有5,6斤，梅花肉肉質鮮美，油花豐富，肉質也相當嫩香，常煮不老，如果想買梅花肉一定要早一點去或者和老闆提前預定。梅花肉適合做豬排或者叉燒肉等。
二：裡脊肉裡脊肉主要位於豬的背部（即脊骨下面），與豬的大排骨相連。裡脊肉是一種瘦肉，脂肪較少，而且沒有筋骨，由於肉質鮮嫩，非常可口，適合切片蒸煮，剁、炒、炸都可以，所以裡脊肉常常是豬肉檔里比較搶手的。
三：臀尖肉所謂臀尖肉，就是豬屁股上面一點的肉。肉質鮮嫩，可用作代替裡脊肉來用。臀尖肉又分前臀尖和後臀尖肉，前臀尖是緊挨豬前腿,向上一點兒的部位，肉質會稍嫩，後臀尖,也就是屁股後腿向上一點的部位,肉會稍硬,纖維稍粗。
四：前排肉位於豬前腿的上半部分，又稱上腦肉，這種肉裡面有筋，肉質比較硬和老，容易吸水，因此比較適合包餡汆丸子。
五：五花肉相信五花肉是我們吃得最多的肉類，五花肉之所以被稱為五花肉，是因為肥肉和瘦肉相隔了好幾層，位於豬的腹部，也是豬身上脂肪含量最高的一塊部位，雖說五花肉脂肪多，但它的肥肉卻很容易融化，而且瘦肉鮮嫩，無論用於炒菜，還是做燉肉、扣肉，都非常美味可口。
⑻ 達州什麼最好吃
一 酥餅 簡介：酥餅也叫千層酥餅，外酥里嫩，外表白色泛黃，酥皮一層一層，裡面是芝麻和白糖的陷，咬一口，滋滋入味... 歷史：未知 相關小吃 ： 牛肉餅 油餅 要提醒大家的是，這個東西好是好吃，但才炸出來的切忌談心，一口咬很大，否則你的好吃嘴會燙得很慘的。以前達州大街小巷都有得買，現在好像已經絕跡了，如果哪個找了到，請各位吃喝友務必告知。 二 油茶 簡介：也叫擔擔油茶，早些年達州人早上喜歡吃這個，做法就是米粉子糊糊 散子 吃起來香酥脆嫩，有辣味有香味兒美妙絕倫，難怪不得大家都喜歡用這個當早飯。也有把生雞蛋加在裡面的，延伸出來就叫雞蛋油茶，味道也是不擺了，有具有營養價值。 歷史：未知 相關小吃：八寶粥 麻花 散子 三 涼蝦 簡介：夏天清熱解暑，除了西瓜，達州人吃得最多的恐怕要數涼蝦了，涼蝦也是糯米熬成糊，再用漏勺慢慢加工而成粒狀，樣子有點像小蝦子，故名涼蝦；舀一碗涼蝦，加入紅糖水，再加冰水，簡直...滑糯清爽，柔軟清甜，近幾年達州人吃這個都喜歡加點醪糟和冰粉，味道更加可口了。 歷史：相傳很久以前，三峽邊居住著一戶彭氏母子。一年冬天，大雪紛飛，年邁的母親病了，很想吃一口河邊的小蝦。兒子聽後便冒著嚴寒來到河邊，想給母親撈蝦。到河邊才發現，河面早已結冰，不管他怎麼用力也敲不開冰面。心急之下他索性解開衣衫，躺在冰面上用身體融化冰面。沒多久，他昏過了去。在夢里，一個白鬍子老者對他說：你不是要蝦嗎？我教你……小夥子呼地醒來，飛奔回家按老人的方法做好小蝦，一口一口喂母親喝下，母親奇跡般蘇醒過來。後來，小蝦製作方法在民間流傳開來，人們稱之「彭桂花涼蝦」或「孝子涼蝦」。 相關小吃：冰粉 四 涼面鍋魁 簡介：本身是兩種小吃，但是經過達州人民的智慧將其改良。也成為達州一道獨特的地方名小吃，每逢初九登高的必選，既有達州鍋魁的脆 香， 又有達州涼面的 辣滑，更有達州漢堡的美譽；難怪不得現在大家小巷都有得賣。 歷史：未知 相關小吃：油餅 鍋魁 六 涼粉 簡介：涼粉有很多種，現在重點說我們達州的涼粉，主要有豌豆粉，和紅苕粉兩種，都是達州平常人家喜歡吃的涼拌菜之一。味道可謂咸、酸、辣、鮮五味俱全，也可下飯，也可單獨吃，達州隨處可看到。
這樣可以么？