㈠ 黑色食物都有哪些
而所謂「黑色食品」,主要系指黑芝麻、黑米、黑棗、黑大豆、黑木耳、海帶、香菇、發菜、烏骨雞、豆豉等。烏骨雞為禽中珍品。富含17種人體必需的氨基酸,經常食之,可加強人體耐熱、耐寒、耐疲勞、耐缺氧能力,提高肌體免疫力,延緩衰老。
黑米是滋補佳品,有「開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精」等作用,可治少年白發,供孕婦、產婦補虛養身。黑米含17種氨基酸及較多的鐵、磷、鈣及維生素B1、B2、B6,可調節人體生理功能,提高肌體的血蛋白水平。
黑芝麻有養膚、烏發、補血、明目、補肝腎、祛風、潤腸、生津、通乳、養發等功效。現代飲食科學證明,由於其富含不飽和脂肪酸、維生素E、鈣,故有助於降低膽固醇,防止高血壓。
黑大豆、豆豉均富含人體所必需氨基酸、不飽和脂肪酸、鈣、磷等,常食可排膿拔毒,消腫止痛;並對防治高血壓、高血脂、心臟病大有裨益。黑棗有營養倉庫之稱,常食有補中益氣、補血、維持上皮細胞組織的功效。
發菜、海帶、紫菜富含碘、鈣,有助於降低膽固醇,軟化血管,防治冠心病、動脈粥樣硬化等疾病;且有清瘦、軟堅、利水、散結、清熱、消腫等功效。
黑木耳為食用菌上品,常吃有補血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效,可防治冠心病、動脈硬化。
㈡ 有哪些看似黑暗料理，實則好吃到抖腿的食物
1. 湖南霉豆腐
湖南霉豆腐是中國人民喜愛的傳統食品，含有多種人體所需要的氨基酸、礦物質和B族維生素，營養價值很高，具有開胃、去火、調味的功能是中國南方常見的一種傳統特色豆製品。
㈢ 黑色食物有哪些
1、黑蒜
黑蒜又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱里發酵60~90 天後製成的食品，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高人群，及癌症患者。
2、黑土豆
黑土豆可保護血管，增強血管抵抗力，減低毛細血管的脆性，保持血管的通透性，增強毛細血管、靜脈、動脈的機能，增進循環系統，降低心血管的疾病發病率。
3、黑花生
黑花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及1 9種人體所需的氨基酸等營養成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質含量高5%，精氨酸含量高 23.9%，鉀含量高l9%，鋅含量高48%，硒含量高101%。
4、黑蘿卜
黑蘿卜每百克可食部含水分76.3 克，蛋白質4.1 克，脂肪0.2 克，碳水化合物16.3 克，還含有多種維生素和礦物質、咖啡酸、綠原酸等。黑蘿卜性味苦寒，具有法風熱、消腫毒的功效。治風毒面腫、頭暈、咽喉熱腫、齒痛，黑蘿卜，蔬菜，咳嗽、消渴、癰疽等。
5、黑玉米
黑玉米蛋白質含量比黃玉米高1.23倍，脂肪含最高1.3倍，粗纖維含量高16.36%，銅、錳、鋅含量高8倍，鉀、鈣含量是黃玉米的3倍，營養性抗癌劑「硒」含量竟比黃玉米高8.5倍，17種氨基酸中有13種高於黃玉米。
6、黑葡萄
黑葡萄本身就是一種營養豐富的水果，常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度等大有裨益。 黑葡萄富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質。黑葡萄之所以呈現出黑色外表，是因為它含有豐富的色素類物質，例如：原花青素、葉綠素等，這類物質具有很強的抗氧化性。相比淺色葡萄來說，黑葡萄還含有更加豐富的維生素C，可以增加人體的抵抗力。
7、黑棗
黑棗，學名君遷子，是傳統補腎食品「黑五類」之一。黑棗具有豐富的營養價值，如碳水化合物、膳食纖維、脂肪、果膠和蛋白質等、同時還含有豐富的維生素和礦物質，更重要的是黑棗中含有單寧和黃色素等生物活性物質。並且有極強的增強體內免疫力的作用，並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。黑棗含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素和磷、鈣、鐵等營養成分。黑棗性溫味甘，具有補腎與養胃功效，有「營養倉庫」之稱。
8、黑芝麻
黑芝麻富含油酸、亞油酸、卵磷脂、維生素E、蛋白質及鈣、鐵等人體所需的營養物質，經常食用，可補養肝腎、健腦潤肺、養血烏發、堅筋骨、防衰老。而且黑芝麻所含維生素E量居植物食物之首，經常食用，可幫助機體抗氧化，有延緩衰老、延年益壽的作用。黑芝麻還可減少血液凝塊，防止動脈粥樣硬化及冠心病的發生。用黑米做粥時，不妨放些紅豆、蓮子、花生、桂花等食物。黑米和這些食物一起煲粥，不僅味道甜美，還具有補血益腎、豐肌潤發的功效。
9、烏雞
含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量比鴨肉、鵝肉多；烏骨雞還含有豐富的黑色素，入葯後能起到使人體內的紅血球和血色素增生的作用。因此，烏雞自古以來，一直被認為是滋補上品。可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、貧血症等也有明顯功效。
10、黑豆
黑豆又稱烏豆，是一種常見的黑色食物，富含維生素、卵磷脂、核黃素等人體所必需的營養物質。黑豆中的維生素含量也非常高，尤其是B族維生素(B1、B2)和維生素E。經常食用黑豆，有助於補肝腎、強筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒，同時還可滋潤肌膚、烏須黑發。
11、黑米
黑米是一種葯、食兼用的大米，營養豐富，其B族維生素、鐵、鈣、磷、硒、鎂、銅、鋅等營養物質的含量都比白米高。經常食用黑米可滋陰補腎、健脾暖肝、補血益氣、增智補腦、增強新陳代謝、明目活血。黑米還對貧血、高血壓、神經衰弱、慢性腎炎等疾病有治療效果。
12、黑木耳
黑木耳是人們非常喜歡吃的菌類食物之一，味道鮮美，營養豐富，可葯、食兼用。黑木耳富含碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養物質，具有益氣補血、涼血止血、潤肺鎮靜、清潔胃腸、烏發美容等功效。經常食用，可防治動脈硬化、高血壓、冠心病、腦血栓、心肌梗塞等疾病。
㈣ 黑色的東西吃的有哪些
松花蛋、烏賊魚：黑蒜[3] 、黑米、黑綠豆2：黑加侖、青魚、黑咖啡，調味品、蕨菜、泥鰍，水產品類、紫蘇，糧食類、黑橄欖、桑葚，飲料及其他黑色食品、何首烏、黑豆漿、墨菜、黑芋頭：黑魚、黑豆花（腐）、可口可樂、黑胡蘿卜5：黑枸杞、發菜按照產品的劃分、胡椒7、黑芝麻、黑山羊、藍莓、海帶、黑花生，畜禽類、豆豉、醬油;、蘑菇、香菇、黑豇豆、靈芝、黑豬4：黑豆、紫薯、黑啤酒、龜苓膏、紫菜、食茱萸、巧克力、鱉、桂圓、荸薺、黑木耳，果品類、黑棗，黑色食品主要包括以下食品、黑葡萄6、黑扁豆、烏梅：烏骨雞、菱3、蒲蘇、黑穀子、草菇，蔬菜類、黑麥：1、黑瓜子、黑驢、黑玉米、海參、烏龜：黑醬
㈤ 烏米飯、黑豬肉、臭豆腐，為什麼「黑化」的食物比較好吃
中國人的餐桌上，黑色食物總是更貴更美味，例如：黑色的烏米飯，比白色達米更加值錢；黑豬也肯定比白豬更好吃；熬湯愛用的烏骨雞更是一種稀有的食補葯膳，不是一般的黃種土雞，也不是白種雞可以相比的；還有黑松子、黑木耳、黑枸杞等黑色食物，它們都比同類產品有更高的食用作用和價值。那麼黑色食物就是更好的嗎？還是有什麼其他原因影響了中國人判斷食物的標准？
在中國古代文化中，食物的享受是很重要的，而道家文化中黑色代表了萬物起源，這也影響了人們對食物的態度，烏米飯，黑豬肉也成了其中的代表。它們都有獨特的黑色，所以也代表了國人對黑色食物的崇拜。
㈥ 最常見的黑色食物有那些
常用的黑色食品有：黑米、黑麥、紫米、黑喬麥、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、發菜、海帶、黑桑椹、黑棗、栗子、龍眼肉、黑葡萄、黑松子、烏骨雞、黑海參、黑螞蟻菜等。
在中醫理念中，黑色獨入腎經，食用黑色食物，可以益腎強腎，增強人體免疫力。尤其過了夏熱之後，天氣漸漸轉涼，適當吃一些黑色食物，可以有進補的作用。
大部分的黑色食物都含有大量的花青素，這是非常高效的抗氧化劑，不僅可以緩解身體機能的老化，對那種常在電腦前工作的白領們，也有很好的護眼效果。
(6)哪些黑色的食材很好吃擴展閱讀：
1、黑米：黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、葯用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽。
2、黑喬麥：黑喬蕎是蕎麥的一種，多生長在高寒地區，其具有極高的營養價值，被譽為「五穀之王」，黑苦蕎也具有極高的醫葯價值，長期食用黑苦蕎可以有效地預防高血壓、癌症在內的多種疾病。
3、黑豆：黑豆中所含的不飽和脂肪酸，可促進膽固醇的代謝、降低血脂，預防心血管疾病，且黑豆的纖維質含量高，可促進腸胃蠕動，預防便秘，而且黑豆漿不像黃豆性冷，喝多了也不會拉肚子，而且還有治療風濕、抗衰老等效果。
4、黑芝麻：為胡麻科芝麻的黑色種子，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭發生長。
5、黑木耳：又名黑菜，桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。
㈦ 有什麼食物是黑色的
黑巧克力
，吃黑巧克力可以減肥，降血脂，活化血管，避免阻塞，對心臟很好
黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳
黑色食品」主要是指含有黑色素和帶有黑色字眼的糧、油、果、蔬、菌類食品。常用的黑色食品有：黑米、黑麥、紫米、黑喬麥、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、發菜、海帶、黑桑椹、黑棗、栗子、龍眼肉、黑葡萄、黑松子、烏骨雞、黑海參、黑螞蟻、烏魚、鱉、醬油、烏梅、龜、烏賊
黑米、黑麥、紫米、黑喬麥、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、發菜、海帶、黑桑椹、黑棗、栗子、葡萄、黑松子、烏雞、黑海參、黑螞蟻、烏魚、鱉、、烏梅
㈧ 黑色食物有哪些
黑色食物有：
1、黑芝麻：
黑木耳又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的葯食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。我國是黑木耳的故鄉，中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳，並開始栽培、食用。
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