㈠ 上海哪裡有野釣的場所
南匯 青浦 寶山多
㈡ 魚湯裡面放什麼菜好吃
魚和豆腐燉湯好，魚鮮豆腐嫩，湯白如牛奶，營養又美味。
魚肉肥美，特別是腹部味道佳，營養豐富，溫中益氣，利尿，有暖胃，潤澤皮膚的功效。魚肉含有不飽和脂肪酸，降低膽固醇，對心腦血管的防治有一定作用，豆腐富含蛋白質，大豆卵磷脂，鈣和磷鐵等，兩者搭配，藉助魚體內的維生素D作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。適合中老年人和青年食用。女性的話，可以選擇和鯽魚搭配，起到養顏的作用。
㈢ 魚湯和什麼煮比較好吃
step 1: 魚洗干凈，用吸紙吸干魚片表面的水，並且用刀在魚背上割些條紋。
step 2: 准備生薑片，用薑片抹油鍋，干凈的鍋中倒入油，鍋上一定不能有水，放入生薑片，小煎一下，在油中撒些鹽，這可以有效防止魚片粘底。放入魚，一定不要急著去翻動魚，三分鍾後再翻面，這樣魚片不會脫落。 魚要煎透，但是小心太焦。
step 3: 倒出少許煎魚的油，加水蓋過魚背。放入少許蔥段，留蔥花夏天菜餚，大火煮沸魚湯。 要想魚奶白，一定要大火煮菜餚圖片，燉是燉不出來的。快好的時候，加入鹽，少許胡椒粉，撒入蔥花。
step 4: 如果加入些粉皮，豆腐，魚湯會更好喝。個人喜好。
這個做法通用於魚頭湯，鯽魚湯等等。河鯽魚湯
取半斤以上魚一條，在油鍋里兩面煎黃，加姜塊蔥結，再灑些蝦米干貝，黃酒和火腿一定不能少。 文火煲一小時，直至湯色乳白，上桌時撒些蔥花美味菜餚，賞心悅目。 （小竅門：如果你時間緊，湯色不足家常菜餚，可悄悄加些咖啡伴侶，立刻可以以假亂真。） 冬天，放些蘿卜一起煲，味道更佳，有農家風味。冬筍雪菜黃魚湯
原料：冬筍、雪菜、肥肉各30克，黃魚1條（約500克)，蔥、姜、花生油、香油、清湯、料酒、胡椒面、食鹽、味精各適量。
做法：
1.先將黃魚去鱗，除內臟，洗凈，冬筍發好，切片，把雪菜洗凈，切碎；豬肉洗凈夏季菜餚，切片備用。
2.將花生油下鍋燒熱，放入魚兩面各煎片刻；然後鍋中加入清湯，放入冬筍、雪菜、肉片、黃魚和佐料，先用武火燒開，後改用文火燒15分鍾，再改用武火燒開，揀去蔥、姜，撒上味精、胡椒面，淋上香油即成。原味鯉魚湯
此味魚湯幾乎不含脂肪，熱量極低，食材傳統，做法簡便。湯中所富含的鈣、磷、氨基酸、多種維生素等微量元素，極易被人體吸收。且補心養氣、補腎益肝家常菜餚，對體虛或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯改善作用。
主料：鯉魚500克左右，白蘿卜。
配料：白酒、黃酒、蔥、姜、鹽少許，味精少許、色拉油少許，醋。
做法：
1.將色拉油少許放入鍋中，燒至八分熱，將魚下鍋，點少量白酒燒至微黃。
2.放入蔥段、薑片少許，白蘿卜片，加水，大火煎至微白。
3.待湯微開，點少許黃酒、少許鹽，中火煎煮美味菜餚，至酒味消失菜餚製作，待湯顯白色，點少許味精即可食用。
佐餐調料做法：將姜切成姜沫，加醋，少許鹽，調勻菜餚圖片，用作蘸料。蘿卜絲鯽魚湯
對於全身心投入於繁重工作的白領人士來說，加班加點直至深夜可算得家常便飯了。如果你也是熬夜傷腦族中的一員菜餚圖片，最佳的食材就是魚類，特別是鯽魚，它對大腦發育有重要作用。牛奶、酸奶富含蛋白質、色氨酸。兩種食材中的不飽和亞油酸、卵磷脂、亞麻酸都是大腦的結構材料。
主料：鯽魚，白蘿卜200克，植脂淡奶100毫升。
配料：雞粉1.5小匙，黃酒1大匙，胡椒適量，姜1塊。
做法：
1.鍋熱後倒油爆香薑片菜餚製作，放入鯽魚煎，兩面呈金黃色後加黃酒、植脂淡奶和適量水繼續烹煮。
2.中火煮約10分鍾，待湯汁白潤香濃時，加入白蘿卜絲菜餚製作，再燒10分鍾，最後加雞粉、胡椒調味即可。蘋果紅棗青魚湯
這味魚湯將水果的創意料理發揮得淋漓盡致，在持續高溫的夏天，不少女孩子為了保持身材決定選擇用水果代替正餐，這樣日子長了，不可避免地營養就會跟不上。如果可以根據水果的口感配以適當的主料和調味料進行烹煮，有選擇地把水果與正餐搭配起來，就可以避免出現這樣的問題，不僅營養豐富，口味清新，吃起來又不必擔心發胖。
主料：新鮮青魚中段100克，瘦肉100克，紅棗10克左右，蘋果1個。
配料：蔥、姜、料酒適量。
做法：
1.蘋果去核去皮切成瓣，用清水泡上。草魚中段切成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗干凈，生薑去皮切片備用。
2.燒鍋下油，放入薑片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃後取出，再加入瘦肉片和紅棗翻炒。
3.一次性注入足量冷水，用大火燉菜餚圖片，待燉湯稍白，加入蘋果瓣，用小火燉20分鍾即可。
4.最後放鹽、料酒和胡椒粉，就可以出鍋了。
如果特別注重油的攝入量，湯煲好後熄火，待冷卻後，可用勺羹除去凝固在湯面的油，再把湯煲滾，這樣湯就更加健康了。奶油桂魚湯
傳統印象中的魚湯似乎都是中式菜餚，不過隨著近些年來西式餐廳開始遍布大江南北，不少人對於西式菜餚的喜愛也逐漸融入到日常生活中。讓餐桌上多出一兩道西餐風格的菜式，多少都會打破沉悶的氣氛，調節自己有些麻木的味覺。此湯湯色奶白，魚味鮮美，經常食用不但可使肌膚白凈透紅，還可防止皮膚色素沉著特色菜餚，消除雀斑，淡化黃褐斑。
主料：新鮮桂魚1條，筍片6錢，火腿2錢。
配料：酒、蔥、鹽、生薑適量。
做法：
1.桂魚去細鱗，收拾干凈，加酒、鹽略漬。
2.用油爆香生薑。投入筍片，翻炒。
3.加水煮沸，加入桂魚、酒、鹽菜餚製作，用文火燜煮40分鍾。
4.湯呈奶白色後撒上火腿肉、蔥花菜餚製作，淋上油即成。酸辣魚湯
在鍋里燒熱油，煎一下魚皮和魚骨，加點水，然後放入醋、雞精、胡椒粉和鹽，把黃瓜片倒進去一起煮，出鍋時夏季菜餚，加點香菜，淋上香油就行。酸辣魚湯開胃生津，製作方便，很適合家庭食用。
原料：魚頭、魚骨、魚尾
配料：黃瓜
作料：醋、雞精、胡椒粉、鹽、香油 酸菜魚和酸辣魚湯酸菜魚是很多人都喜歡吃的，做的方法也不復雜，但是能夠做好的卻沒幾個，這來介紹一種簡單的做法。味道好，做法簡單。
材料：魚一條（約1000克）、酸菜（250克），指天椒、生薑、蔥、油適量，第一步：將魚去鱗，去內臟，切段或者切片隨意。不過最好是大塊的。
第二步：在鍋里添滿水，將魚塊放入，水的分量以淹過魚塊約2公分高為宜，如果喜歡喝湯的可以在多加點水。放入幾片生薑。
第三步：用大火燒，待水燒開後美味菜餚，將酸菜、油放入，用鏟子攪一下，使之與魚塊均勻混合。喜歡吃辣的可以放入切碎的指天椒，鹽適量（視口味而定）。繼續用大火燒。
第四步：再次燒開後放入一些切碎的蔥可以起鍋裝盆。（推薦適當放入味精或者雞精）
這時一份美味的酸菜魚就做好了。做這份菜的要點是酸菜不要買那種一袋一袋的酸菜魚，要買那種超市自己做的那種酸菜，袋裝酸菜魚味道都變了，不夠酸。傳統的做法是將酸菜先用油炒，這種做法不大適合現在的袋裝酸菜，特別是這個炒工有一定技巧。所以很多人做出來都不酸了，不是那個味道。
還有一點需要的是，再次燒開後一定要盡快裝盆，湯也是非常好喝的。
特別推薦大家放入適當味精或者雞精，這樣可以進一步增強口感。
㈣ 上海最好吃的魚湯面，上海哪裡魚湯面最好
今年5月份剛開了一家正宗東台魚湯面館。地址位於上海市寶山區共康路194號，名字叫做誠飯販家庭廚房。他們主要特色就是東台魚湯面，烏鎮面，龍蝦，羊肉，海派融合私房菜，蓋澆飯，湯包，生煎等等
㈤ 湯汁都喝光的奶白魚湯，美味營養的做法是哪樣的
不知道大家在平常喜歡吃魚嗎？魚的品種有很多，但是烹飪方法一般就是紅燒或者清蒸，再就是做成魚湯了。說到做成奶白魚湯，可能很多朋友也會發愁吧，因為自己做的魚湯總是差一點賣相和味道。這次，我們大廚就做了一款色香味俱全的奶白魚湯，大家都吃的很過癮。
大家看過為你們精心准備的，色香味俱全的奶白魚湯製作秘訣之後，是不是都想要馬上回家大展身手啊。奶白魚湯的製作並不是很難，相信大家也都可以做出美味可口的奶白魚湯。還有就是，大家在煮魚湯的時候，最好是用熱水，因為用熱水煮出來的魚湯味道更加鮮美。
㈥ 什麼魚做魚湯比較好吃
熬煮魚湯，首選鯽魚。其次是鱸魚。
雪菜黃魚湯，風味獨特，十分鮮美。
鯉魚、烏魚、鮭魚也常用作魚湯。
㈦ 魚湯裡面放什麼配菜好吃
我們家人都很愛吃魚，基本上隔兩天就必須要吃一頓魚肉。魚肉的肉質鮮嫩，鮮甜美味，蛋白質豐富，脂肪含量少，是一種非常健康的肉菜食材，多吃魚比多吃肉強多了。尤其是小孩子，平時更要多吃魚肉，對生長發育、智力的發育也很有好處。魚肉的吃法也有不少，現在是秋季，秋燥天的氣候比較乾燥，這個季節吃魚做成魚湯再合適不過了，鮮香滋補的同時，還能補水潤燥。很多魚都可以用來煲湯，我們當地人也很愛喝魚湯，大魚頭煲湯就是特別鮮美，偶爾還會搭配一起葯膳食材一起煲，這樣煲出來的魚湯鮮甜美味還很滋補。
准備食材：鯽魚2條、羽衣甘藍適量、生薑絲少許。配料：油鹽適量、胡椒粉少許。
1、鯽魚讓店家幫忙殺好洗干凈待用（鯽魚肚子里的黑膜要清洗去掉），鯽魚洗干凈掰成小段待用。
2、鍋燒熱，熱鍋涼油放入鯽魚煎至兩面金黃。
3、湯鍋里加入適量清水煮開，將煎好的鯽魚下鍋，可以加入少許生薑絲去腥，大火煮至湯汁變奶白。
㈧ 上海朱家角古鎮門票多少錢 朱家角古鎮旅遊攻略
上海朱家角古鎮門票多少錢 朱家角古鎮遊玩攻略三月的上海其實更適合去一些古鎮以及戶外場地遊玩，那麼今天要說的就是上海朱家角古鎮，這個古鎮可以說景點是非常的多，並且可以遊玩的項目也很多，那麼具體的遊玩攻略是怎樣的呢？
上海朱家角古鎮門票多少錢
朱家角古鎮位於上海市青浦區，緊靠澱山湖風景區，是典型的江南水鄉古鎮，街道小巷間水路縱橫，環境十分優雅。鎮上有園林古跡等景點，還有眾多傳統特色小吃和小資店鋪，是上海周邊游覽古鎮的首選之地。
朱家角古鎮
景區地址：青浦區朱家角鎮新風路美周路交界處
門票價格：免費(部分景點收費)
開放時間：全天
交通指南：朱家角1路/2路/3路等公交車在朱家角汽車站下車，沿祥凝浜路西行至新風路右轉。
朱家角古鎮遊玩攻略
景點介紹
放生橋
到了古鎮不看橋，等於古鎮未曾到。在放生橋上觀古鎮風光，水天一色、煞是迷人!石拱橋全長70.8米、高7.4米、寬5.8米，直到今天依然是上海乃至華東地區最大的五孔石拱橋。
朱家角有句俗話：「走走放生橋，活到九十九歲不算老。」
大清郵局舊址
朱家角古鎮的名片之一，始建於1903年，是華東地區保留下來的唯一大清郵局舊址。整修後的郵局保持了原有的正規格局，佔地約100平方米的二層樓房，再現了古鎮郵驛的百年滄桑，展現了中華郵政的悠久歷史。
遇重大節慶，還會舉辦代寫書信等臨時性民俗展示活動，遊客還可穿上大清郵差的服裝，體驗一下當大清郵差的感覺。
俱樂部茶樓
在小鎮眾多老茶館中，要數這間位於北大街210號的「俱樂部茶樓」最出名了。一家茶館能開百年之久，「江南第一茶樓」的招牌也名副其實了。茶樓之所以人氣旺盛，很大程度上是因為開在繁華的北大街上。不過茶樓臨街傍水，環境優雅，也是其他茶樓沒有的優勢。
涵大隆醬園
涵大隆醬園是一家釀造醬菜的百年老店，創建於1886年，生產的各種醬油、醬菜、乳腐、酒和醋等，都有一套獨特的工藝。在1915年巴拿馬萬國博覽會上，涵大隆的玫瑰乳腐和雙料醬油分別獲獎，後來又在南洋勸業會和國貨展覽會上分別獲獎。1956年，涵大隆和鎮上另外幾家大醬園合並，組成酒醬合作商店，總稱涵大隆。
特色美食
紅燒扎肉
扎肉是客人菜桌上一道美味的傳統名菜。紅燒扎肉歷史悠久，流傳民間，明未清初與老街上的特色醬肉齊名，有「色香味美糯如鰻」之美稱。在古時叫：「貴妃肉」。
鹽水蝦
鹽水蝦的做法簡單是菜譜里的常見菜，鹽水蝦口味屬於咸鮮，做法屬煮菜類，但怎麼做鹽水蝦最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。
菜花塘鱧魚
塘鱧魚又稱菜花魚，四、五月份菜花盛開期間最為肥壯，所以也被叫做「菜花魚」。配上以竹筍、鹹菜製成菜花魚湯，或者做成燉蛋，味道鮮美無比，算是一道時令名菜。
清蒸絲魚
清蒸白絲魚的烹飪很講究原料，重在保持魚的原滋原味。白絲魚身材修長，肉質細嫩，整個烹調過程就是將魚放在鍋里清蒸，以凸顯魚的鮮味。
阿婆粽
朱家角阿婆粽繫上海朱家角古鎮的特色小吃.朱家角阿婆粽、大閘蟹、扎肉，肉餡燒賣，熏毛豆，紅燒蹄髈，麥芽糖，臭豆腐等共同構成了古鎮朱家角小吃特色，歷史悠久。
交通指南
自駕路線：
高速，延安路高架裝G50至朱家角出口下; 國道，沿318國道至朱家角珠溪路轉課植園路即達。
停車場：位於鎮北面景區入口處，可同時容納小汽車300多輛，大巴士35輛。
公交路線：
滬朱專線(京申)：每十分鍾一班 5:30--18:00， 延安路老成都路上車
滬朱高速快線：每半小時一班，行程1小時左右，人民廣場普安路金陵路上車
朱徐線(上海地鐵2號線徐涇東站轉)：每半小時一班，朱徐線行程1.5個小時左右，徐涇東站上車
㈨ 魚湯裡面放什麼好吃
可以放西紅柿、蘑菇，冬筍，雪菜，霉乾菜，大棗，蘋果等等。
西紅柿魚湯的做法
一、用料
主料：西紅柿1個、魚頭1個、魚尾1條
輔料：干貝20克、油3毫升、鹽3克、醬油3毫升、料酒1毫升、生薑3克、香蔥5克
二、做法
1、准備食材,魚頭魚尾洗凈、放鹽、油、醬油、料酒腌制5分鍾,西紅柿洗凈，切塊；PS：為了口感好，西紅柿去皮。