1. 廣東湛江有哪些出名的美食呢
今天我們來說一下廣東湛江。
作為一名吃貨來說，去旅遊，肯定得找對方向啦！
那肯定就是美食了~那麼，湛江有什麼好吃的美食呢?
下面小編就來為大家介紹湛江當地的十大特色美食小吃！
吃貨朋友們快來集合啦！
湛江美食之「白切雞」
白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美。是粵菜雞餚中最普通的一種，屬於浸雞類。以其製作簡單，剛熟不爛，不加配料而保持原味為特點。
2. 湛江美食特色
舌尖上的湛江美食，八大特色美食，總有一款適合你，湛江的美食特色有:①油炸蝦，②請蒸花蟹，③沙蟲，④湛江生蚝，⑤湛江白切雞，⑥湛江木葉夾，⑦湛江牛雜煲，⑧湛江紅江橙。
3. 湛江美食
湛江美食有白切雞、簸箕炊、雷州大粽、油炸蝦餅、牛雜串、木葉夾、豬腸粉等。
1、白切雞形狀美觀，皮黃肉白，肥嫩鮮美，滋味異常鮮美，十分可口，肉色潔白皮帶黃油，具有蔥油香味，蔥段打花鑲邊，食時佐以薑蓉、醬油，保持了雞肉的鮮美、原汁原味，食之別有風味。
2、簸箕炊是廣東省粵西地區的一種傳統小吃，在茂名地區的電白、高州、信宜、化州、以及湛江地區的湛江各區，遂溪縣、廉江市、吳川市、雷州市、徐聞縣一帶非常盛行。因其採用竹篾編制而成的簸箕為盛具而著稱，化州又稱「格籺」或「簸箕籺」。遂溪西邊沿海的港門鎮、北坡鎮、草潭鎮、楊柑鎮等稱之為「白籺」，湛江市區及廉江市稱其為簸箕炊。以廉江簸箕炊最為出名。
3、雷州大粽是廣東雷州的傳統小吃吃，屬於粵菜系。歷史悠久，曾有天南佳品之稱。做法是以糯米為皮，蓮子、豬肉、紅棗、香菇等作餡，用海南大粽葉包裹，蒸4～5個小時即熟。雷州人吃大粽常與牛肉湯一起吃，稱之牛肉大粽。
4、蝦餅是一道美食，主要材料有生蝦肉、麵粉等。最早流行於江南地區，蝦餅作為江蘇省常州市的特色傳統小吃，最為有名。在常州，由於蝦餅的形狀類似腰鼓一樣打著皺又被稱為「銅鼓餅」。
5、牛雜串是廣東湛江著名的傳統小吃，屬於粵菜系。最關鍵的是那煲滾燙濃香的醬汁，裡面除了面醬之外，八角、茴香、花椒、陳皮等各種香料是必不可少的。牛雜串是孩子們最喜愛的小食之一。當北方寒潮南下，天上飄著毛毛細雨時，赤坎的橫街窄巷便飄起了一陣陣煮牛雜串的香味來。
6、木葉夾有香、甜兩種，均以糯米粉作皮，香者以花生、鰍魚、蝦米、咸蘿卜等混合作餡；甜者以白糖、椰絲、芝麻、花生仁等混合作餡。做好後用木菠蘿葉或者蕉葉在兩旁包住，蒸大約一小時即熟。
7、豬腸粉是廣東老西關地道的傳統小吃，豬腸粉的蒸制與沙河粉相似，以竹窩盛稀米漿蒸成薄粉皮，再將粉皮捲起成長條形，因其狀如豬腸而得名，也稱「卷粉」，白如雪，薄如紙，以特別嫩滑為著稱。
4. 湛江特色美食
簸箕炊：
簸箕炊在茂名、湛江一帶十分盛行，製法為放磨成槳的米粉於簸箕當中上鍋蒸煮，待一層熟透後再逐漸添加，一般都有三層以上。待米粉全熟後，用小刀將其剮成格狀，其表面放上香油、芝麻與蒜蓉漿(即蒜雞油)。入口細膩富有彈性，軟滑而不黏牙，再加上秘制的醬料，香濃而又不膩，那種味道絕對令人難以忘懷。
田艾餅：
田艾餅是廣東省著名的漢族小吃。翠綠晶瑩，入口幽香隱隱，軟糯香滑，熱食冷食風韻都各自不同。還可以清除體內雜物、塵埃，去膩化積，養生健體。
逢年過節，本地人喜歡做餅食走親訪友，木葉夾是最受歡迎的品種。木 葉夾有香、甜兩種，均以糯米粉做皮，香者以花生、鰍魚、蝦米、咸蘿卜等 混合作餡;甜者以白糖、椰絲、芝麻、花生仁等混合作餡。做好後用木菠蘿 葉或者蕉葉在兩旁包住，蒸大約一小時即熟。
糯米甜槽：
做甜糟在本地歷史悠久，十分盛行。製作方法是將糯米煮成飯，後加酒
餅，用較為密封的容器裝好，若冬天則加一定溫度，發酵36～48小時即成。 這些甜糟味道醇甜，一般人均可飲用，若加少量紅糖及雞蛋煮熟吃更有健身
作用。本地城鄉婦女坐月時一定少不了甜糟，大都提前一個月做，並加少量
米酒一起浸，每天吃幾大碗，以滋補身體，壯氣活血。做滿月，做大壽，客人一進門上一碗甜糟，然後才去做飯菜。歷史上以雷州市烏石所產的甜糟最
負盛名，今各農貿市場均有出售，每公斤價3～5元。
沙螺粥：
沙螺粥的製作極為考究，首先是粥底，要先用燉好的豬骨湯來熬粥，熬時還需加入一些干瑤柱之類的海味干來吊味，文火熬得數個小時成粥糜，才能煮海鮮。一般海鮮不用煮得太久，如沙蟲、沙螺之類，煮久了會收縮變韌，火候要恰到好處。煮的時候當然少不了用油爆一下姜絲之類辟腥的佐料，沙螺粥煮好後，再撒上一把細細的蔥花、芫茜和胡椒粉，一碗味道鮮美的沙螺粥便可端上台了。
白切雞：
廣東不少地方有吃白切雞的習慣，但湛江人尤其喜愛白切雞，它是湛江人節日加菜、宴客的第一菜。湛江本地人做白切雞一重選雞，二重煮雞，三重配味。所選雞均為本地細骨農家雞，絕無用飼料雞和大骨雞。
雷州白斬狗：
把狗宰殺後煮熟，放在砧板上斫碎來吃，稱「白斬狗」，亦稱白切狗。雷州人很喜歡吃狗，平時，市場上賣狗肉的攤檔比比皆是。尤其是冬天，人們相信吃狗可以禦寒，是窮人的「高麗參」。因此有人說「將錢買狗吃好過買被蓋」。由此可見，當地人視狗肉
5. 湛江有什麼特色美食
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海鮮品：湛江也是一座海濱城市，其擁有的海味也不錯喲，尤其是湛江烤生蚝，不僅味道好，而且價錢也很實惠啊。來湛江的話，也不能錯過這里的海鮮哈。
僅為湛江部分美食
6. 湛江十大特色美食小吃
簸箕炊：
「硇洲鮑」，以味道鮮美、肉質嫩滑、營養豐富而著稱，為廣東省湛江市硇洲島盛產。
7. 湛江有名小吃美食
1、海產品。眾所周知，湛江是一個沿海城市，到了湛江，海鮮是絕對不能錯過的。
2、特別是湛江烤生蚝，既經濟實惠，又美味，絕對讓你回味無窮。當然各種各樣的海產品都有啦。
3、湛江白切雞。正宗的湛江農家飼養的走地雞，配上沙姜醬油，就是正宗的湛江白切雞了，保證你在外面絕對吃不到，好吃到根本停不下來。
4、白切狗。很多湛江人都愛吃白切狗，他們都說很好吃，可是小編不吃哦，介紹給大家，有機會大家啊可以嘗嘗。
5、簸箕炊。小編以前上學的時候，經常吃，每天早餐吃一份簸箕炊，心情都能好一整天，可以直接吃，或者炒著吃，加點番茄醬還是辣椒醬，味道就更好吃了。有機會試試，說不準你也喜歡呢？
6、魷魚絲。就是那種可以直接吃的零食哦，挺貴的，不過很好吃，一般市場就很
8. 湛江美食
1、烤乳鴿：湛江人很喜歡吃鴿子肉，無論是烤制還是煲湯，都是不錯的選擇。在夜市上，烤乳鴿十分常見，價格約10元1隻。烤乳鴿口感香脆，肉質滑嫩。
2、甘蔗：作為全國第一大產量的甘蔗產地，來到湛江，不可不嘗這里的甘蔗。無論是在街邊買一節甘蔗邊走邊啃，還是選擇品嘗一杯鮮榨的甘蔗汁，都是不錯的選擇。
3、紅江橙：紅江橙的特點是果大、皮薄、肉色橙紅、鮮艷、內質柔嫩、化渣多汁、酸甜適度。紅江橙在國內外頗負盛名，被列為國宴佳果，有「果王」之稱。
4、蟹：蟹是湛江飯桌上常見的菜式，這里的蟹大肉厚。沿海各地均有出產，主要有青蟹、花蟹。優質青蟹稱膏蟹，其中東海民安和吳川芷寮所產膏蟹以其膏黃、肥嫩、味美而聞名。花蟹則物美價廉。
5、沙蟲：沙蟲爽而不韌，口感一流，與海蜇的味道相似但更多了些變化。沙蟲菜譜多種多樣，有白灼、清蒸、沙蟲湯、沙蟲瓜菜煲等。不論沙蟲單獨煲、煮、蒸，或配瓜菜、蔥、蒜炒，吃起來肉質脆嫩、味道鮮甜、酥香可口。湛江本地人更喜歡用沙蟲來煮粥，用沙蟲煮出的粥會有種自然的甘甜。
9. 最讓你欲罷不能的湛江美食是什麼
最讓人慾罷不能的湛江雜魚湯
那做好的魚湯湯色清澈，入口鮮甜，不油不膩，讓人停不下口，欲罷不能。
別看這道雜魚湯簡單，雜魚湯可是一道廣東湛江的傳統名菜，也是湛江平常百姓的家常菜。雜魚湯的味道非常鮮美，做湯用的魚都是小海魚，因為魚的品種很多，雜七雜八的什麼都有，故名「雜魚湯」。
雜魚湯的鮮在於魚夠新鮮，加上湯水不放其他佐料，只放少許的油和適量的鹽，能最大保持了魚的鮮味。
一鍋好的雜魚湯，看著看似清湯寡水，毫無滋味，其實原味、清鮮的味道，就在入口的一刻，喚醒了味蕾，鮮甜充斥滿口腔。
這樣的滋味，當然會叫人念念不忘。
10. 廣東湛江有什麼特色美食
第1個美食：白切系列
來到湛江的第一晚就選擇了這里的白切菜，畢竟這幾乎是所有來湛江旅行的朋友必打卡的美食，如今也幾乎成為了湛江最代表的美食。
在湛江很多食物都可以製作成白切的吃法，白切雞、白切鵝、白切鴨、白切狗等等，因為總覺得白切狗不容易讓我下嘴，所以我選擇了相對容易接受的白切雞和白切鴨作為來湛江的第一道美食。
湛江的白切雞都是論斤買，告訴切配阿姨你是幾個人，它會幫你挑選適合的食量，並且切好並裝入盤後結賬，我吃的這家白切雞和白切鴨都是54元一斤，在我看來價格並不算貴，畢竟這兩盤剛好一斤，份量的確不算少。
吃白切雞的時候，最佳的搭配就是雞油飯，湛江本地醬油以及雪菜花生，畢竟也只有湛江的醬油搭配上這里的白切雞才是最正宗的湛江味道。
第2個美食：海鮮拌粉和湯粉
如果說哪個食物最能代表湛江味道的話，那麼海鮮拌粉和湯粉一定可以算是一個。湛江吃海鮮拌粉和湯粉的地方不少，今年比較火的地方就是老井油條。這個店鋪也是在電視劇中出鏡過的店鋪，雖然名為老井油條但其實大部分人來到這里都是打卡海鮮拌粉。
18塊錢一份的海鮮拌粉和湯粉可謂是份量十足，粗粗數了下大概有至少7種海鮮，蝦、蛤蜊、沙蟲等等，口味的話相對來說就比較廣式的清淡，尤其是湯粉更是出奇的清淡，以至於海鮮味更濃，因此如果平時不太喜歡吃海鮮的話，那麼一定要點口味濃一些的拌粉更適合。
第3個美食：牛雜
早前就聽湛江的朋友說當地人對於牛雜煲尤為喜愛，所以當我行走在老城區的時候不少老街中都可以看到牛雜的招牌。隨意地走進一個店鋪，兩塊錢一串，拿上框子選好後，就會開始煮湯。湯底聞起來有些濃郁，細細看的話有茴香、花椒、八角、桂皮、陳皮等調料，當然還會有醬油醬料等一同煮。
可見這樣的一份湯底非常十足，涮出來的牛雜自然也是味道很濃，當然最地道的吃法那就是一定要試試老闆為你准備的醬料，有點像豆瓣醬的味道，沾上之後一口一串味道甚是喜歡，一口氣吃上15串也不覺得多。
第4個美食：湛江簸箕炊
如果對於小食感興趣的話，那麼在湛江城內可以看到不少這樣的簸箕炊。它們往往出現在小店鋪或者街邊小攤上面，價格也很實惠3塊錢可以買上一小碗。
吃起來的口感有點像是大米和糯米米粉漿製作出來的小食，吃的時候搭配上店家調制的醬油和香料，再配上一點點辣椒醬，清清涼涼的非常適合天氣熱的時候品嘗。
第5個美食：涼茶
在湛江旅行中最享受的就是在飽食之後喝上一份涼茶，瞬間感覺神清氣爽。湛江的涼茶品類豐富，有除濕去熱，有降火消暑，有潤喉的，有腰骨酸痛等等。按照自己的需求點一份，老闆會給倒上一杯，況且5-6塊錢一杯價格也不算貴。