❶ 去西藏旅行,可以吃到哪些特色美食
藏餐是中國餐飲系列中的流派之一,歷史悠久,品種豐富。其中藏餐中的特色小吃口味講究清淡、平和,除了鹽巴和蔥蒜,一般不放辛辣的調料。在眾多的特色小吃之中,因為地勢高,藏族人民對食品很少採取蒸煮,主要以煎炒炸為主。同時西藏的美食有一個特色,藏餐的口味都比較清淡,只是加了一些食鹽,還有蔥蒜等等,不放任何辛辣調料。
一是藏紅牛肉,這可是從吐蕃王朝,松山幹活那邊傳下來的,經過300年的改良,越來越好吃,也算上是一道宮廷菜,據說這是文成公主的廚師改良過的做法,現在都沒法考證,當然是非常好吃了。宗木察,意為肉燴米飯。由米飯、粉條、蘑菇和骨頭湯,加蔥姜等佐料煮熟即成,香氣撲鼻,肉質鮮美,為款待貴客的佳餚。
❷ 西藏美食有哪些
1、糌粑:
糌粑是西藏自治區的一種特色小吃,也是藏族牧民傳統主食之一。「糌粑」是「炒麵」的藏語譯音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定會給你端來噴香的奶茶和糌粑,金黃的酥油和奶黃的「曲拉」(乾酪素)、糖疊疊層層擺滿桌。
雖然藏面是青藏高原特有的面,很多人以為在原料上也具有西藏特色。其實不然,藏面也不是用青稞面壓制而成的,而是由小麥粉為主的。
❸ 西藏有什麼特色美食
酥油
糌粑(zān ba)是藏族牧民傳統主食之一。「糌粑」是「炒麵」的藏語譯音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定會給你端來噴香的奶茶和糌粑,金黃的酥油和奶黃的「曲拉」(乾酪素)、糖疊疊層層擺滿桌。糌粑是將青稞洗凈、晾乾、炒熟後磨成的麵粉,食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻,用手捏成團即可。它不僅便於食用,營養豐富、熱量高,很適合充飢禦寒,還便於攜帶和儲藏。
MipTour告訴你 來到西藏拉薩應該吃什麼特色美食餐館!
1、嶄光明港瓊甜茶館
地址:藏醫院路香巴拉酒店斜對面
光明甜茶館是拉薩最大、最老牌的甜茶館,進門後拿個杯子,把錢放在桌子上後,就會有人過來參茶。甜茶的味道甜甜的,濃郁的奶香,很地道。
2、古樹酸奶
地址:八廓南街28號古樹下
當地人氣很高的酸奶店,酸奶質地軟嫩黏稠,像豆腐腦一樣。特色有桂花酸奶、原味酸奶、人參果酸奶、納木錯酸奶,純天然酸奶比較酸,可以根據自己的口味加糖。也款措姆涼粉也
3、措姆涼粉
地址:北京東路八廓商城的對面
從漆黑的巷子鑽進門,掀開布簾豁然開朗,裡面非常熱鬧。食客一大半是年輕的旅行者,大多都是沖著味道去的。推薦菜:傳統草原烤蘑菇、人參果八寶酸奶、砸鍋藏香豬。
好啦,說了這么多,希望可以幫助到在西藏旅遊的朋友
❺ 西藏有那些好吃的特產
西藏以其雄偉壯觀、神奇瑰麗的自然風光聞名。它地域遼闊,地貌壯觀、資源豐富。自古以來,這片土地上的人們創造了豐富燦爛的民族文化。西藏獨特的地形和氣候優勢,也給予了西藏別具一格的特產。
1、波密天麻
波密天麻治頭痛、頭昏、眼花、風寒濕痹、小兒驚風等症狀。
2、貝母
貝母性微寒,味苦、甘、潤肺止咳,化瘀散結,治虛勞咳嗽、吐痰咯血、心胸郁結,肺痿肺痛,乳痛。
3、奶渣包子
奶渣包子顧名思義就是用奶渣做餡,最貴重最精華的是酥油,其次就是奶渣了。
4、西藏藏紅花
西藏藏紅花在醫學上常用它來治療血瘀引起的閉經、胸腹脅肋等疼痛,也治療創傷腫,特別是它的養血功能早已聞名於世。
5、那曲冬蟲夏草
冬蟲夏草味甘性平,具有益於肺、腎,補精髓,止血化痰等功能
6、羊肚菌
羊肚菌,菌肉細嫩、味道鮮美,鮮食和干食俱佳。
7、藏式面條
藏式面條口感清淡、味道清香、製作方式簡單,適合各年齡層的人食用。
8、藏族酥酪糕
藏族酥酪糕是一道美食,主要材料是黃油。奶味甜點,有滋補強身功效,為藏胞待客糕點。
9、糌粑
糌粑是西藏特色小吃,不僅便於使用,營養豐富、熱量高,很適合充飢禦寒。
10、林芝松茸
林芝松茸鮮嫩可口、味道香濃、肉質細膩、潤滑爽口。
❻ 西藏美食有哪些
脆香而薄的烤饢、烤包子、拉麵、油饊子、油塔子、薄皮包子、奶茶,則是少數民族的傳統食品。牧區的少數民族能將牛奶、羊奶加工成八九種奶製品,或香或甜或酸,都帶有濃郁的奶味,營養豐富,可飽口福。用馬奶發酵而成的馬奶子酒微噴酒香,清涼適口,沁人心肺。隆冬時節、寒風刺骨,但你可以看到街頭不少人身披雪花,圍著火爐在吃西瓜,這是最富有西域風情的飲食習俗!
西藏美食----酥油茶
1、個人感覺,初喝尚可,甜甜咸鹹的,有比較濃的奶味。後期有點接受不了,可能是因為街上、寺廟里到處都有酥油茶的味道,不過確是補充體力的好東西。
2、酥油和黃油差不多,一個出自氂牛,一個出自普通家牛罷了。好奇的話,去超市買塊塗麵包黃油,微波爐里融化後伴進濃點的熱茶水中(最好是紅茶或者磚茶),攪勻後加入鹽或者糖,這樣的話,味道80%和西藏的酥油茶一樣。一般在西藏地區都會選擇喝這樣的酥油茶,而且還可以具有補充能量的作用,而且還有一種特別的味道,有種油脂的味道,而且還很特別。
3、酥油茶對補充體力緩解高原反應真的很有效,只要你吃的慣牛羊肉就沒什麼大問題,如果實在喝不慣鹹的就喝點甜茶,也是一樣的作用。一般酥油茶都是甜的,如果喜歡鹹味的話不妨放一些鹽,這樣更有味道,酥油茶的脂肪量比較高,所以熱量也就高了。想減肥的人群最好不要喝太多適量最好,平常人也是一樣。
西藏美食---烤包子
❼ 西藏有哪些非常美味的美食
藏餐是中國餐飲系列中的流派之一,歷史悠久,品種豐富。其中藏餐中的特色小吃口味講究清淡、平和,除了鹽巴和蔥蒜,一般不放辛辣的調料。在眾多的特色小吃之中,下面就為大家介紹十種其中最具特色的西藏的小吃,因為地勢高,藏族人民對食品很少採取蒸煮,主要以煎炒炸為主。同時西藏的美食有一個特色,藏餐的口味都比較清淡,只是加了一些食鹽,還有蔥蒜等等,不放任何辛辣調料。
西藏的美食確實有很多,但是西藏的美食有一個特色,藏餐的口味都比較清淡,只是加了一些食鹽,還有蔥蒜等等,不放任何辛辣調料,這一點對於很多人來講,有一種返璞歸真的感覺。
❽ 假期要和朋友去西藏旅遊,在西藏都可以品嘗到哪些美食
川藏線一條極其美麗的線路,風光無限,每座城市都有屬於自己的獨特美食,今天要給各位吃貨發福利,精心整理了川藏線上最有名的美食信息,絕對值得收藏哦!
❾ 西藏的主食吃什麼
藏族人的主食有糌粑、牛肉、羊肉、酥油、青稞酒。大部分藏族日食三餐,但在農忙或勞動強度較大時有日食四餐、五餐、六餐的習慣。絕大部分藏族以糌粑(漢語:炒麵)為主食,即把青稞炒熟磨成細粉。特別是在牧區,除糌粑外,很少食用其他糧食製品。食用糌粑時,要拌上濃茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用;糌粑既便於儲藏又便於攜帶,食用時也很方便。在藏族地區,隨時可見身上帶有羊皮糌粑口袋的人,餓了隨時皆可食用。藏族過去很少食用蔬菜,副食以牛、羊肉為主,豬肉次之。四川、雲南等地的藏族多將豬肉用來製成豬膘,便於保存。肉類的儲存多用風干法。一般在入冬後宰殺的牛、羊肉一時食用不了,多切成條塊,掛在通風之處,使其風干。冬季製作風干肉既可防腐,又可使肉中的血水凍附,能保持風干肉的新鮮色味。最常見的是從牛、羊奶中提煉的酥油,除飯菜都用酥油外,還大量用於製作酥油茶。酸奶、乳酪、奶疙瘩和奶渣等也是經常製作的奶製品,作為小吃或其他食品搭配食用。在藏族民間,無論男女老幼,都把酥油茶當作必須的飲料,此外也飲奶。酥油茶和奶茶都用茯茶熬制。茯茶含有維生素和茶鹼,可以補充由於食蔬菜少而引起的維生素不足,幫助消化。藏族普遍喜歡飲用青稞製成的青稞酒。在節日或喜慶的日子尤甚。藏族的炊餐灶具自成一體。在藏族地區,家家都備有酥油茶筒、奶茶壺。大部分地區的藏族都以干牛糞為燃料,以鐵三角架為灶。雲南藏族茶具、酒具、餐具喜用銅制。牧區的藏族都要隨身配帶一把精製的藏刀,主要用來切割食物,還用於宰羊、剝皮、削帳房厥子等勞動,藏刀的製作歷史悠久,工藝精湛。典型食品:藏族的典型食品除糌粑、青稞酒、酥油茶外,還有很多,例如:足瑪米飯,藏族傳統宴席食品,用足瑪、大米、酥油等煮制而成。血腸,藏族傳統菜餚,用牛(羊)血為主要原料製成。乳酪,藏族傳統菜餚,用牛、羊奶發酵後製成。酥油茶是藏族群眾每日不離的飲料。一般藏族群眾早上定要喝上幾杯酥油茶,才去勞動或工作。到藏族群眾家中作客,一般都會得到酥油茶的款待。藏族喝酥油茶,還有一套規矩。一般是邊喝邊添,不一口喝完,但對客人的茶杯總要添滿;假如你不想喝,就不要動它;假如喝了一半,再喝不下了,主人把杯里的茶添滿,客人就擺著,告辭時再一飲而盡,這是藏族的飲食習慣。
❿ 舌尖上的西藏,讓人不可錯過的西藏美食都有哪些
可能有人覺得西藏沒有啥美食,事實上西藏的美食相當多。西藏最多的餐館就是川菜館子,在西藏你能吃到很多當地食材用川菜方式烹飪出來的獨特味道。
藏族酥酪糕
將提取過奶油的澱粉涼干,用磨磨成粉末,拌入黃油、白糖、人參果、桃仁、葡萄乾等,做成圓形或方形,表面有紅絲綠絲的表現吉祥、長壽圖案的醍面胚,放入籠屜內蒸熟,奶味甜點,有滋補強身功效,為藏胞待客糕點。
風干牛(羊)肉
藏族喜歡吃風乾的牛(羊)肉,風干肉一般在冬天,一般在十一月低做。這時候的氣溫都比較低,在零度以下,把牛、羊肉割下來,掛在陰涼的地方,讓其風干,去出水份。藏民把牛、羊肉割成小塊串上,或用竹籠掛在帳房、屋檐下的陰涼處,第二年的三月之後,將早已風乾的肉取來烤食或者直接生食,咀嚼時無渣塞牙。在西藏高寒地區,食品不易霉爛變質,去水又保鮮,故時至今日,吃風干牛肉之風仍極盛行。肉質鬆脆,口味獨特,令人回味無窮。