⑴ 買了豬骨，豬脊骨和豬龍骨口感差別大嗎
在我們這豬脊骨和豬龍骨是同一個部位，豬龍骨指的就是豬脊柱的位置。
豬脊骨我們一般都是拿來燉湯的。豬脊骨裡面含有大量的骨髓，所以在煮湯的時候，它裡面的骨髓就會隨著不斷的烹飪釋放出來。釋放了骨髓就會在湯裡面，這個時候就會讓湯更加的美味。豬脊骨一般上面的肉都會剃得比較干凈，主要是拿來煮湯。如果太多了，肉的口感不是非常的好，但是這塊部位要來煮湯，湯的味道非常的鮮美。
豬肉是我們日常生活中最常見的一種食材。現在豬肉的價格下降，讓大家又可以回到從前大口吃肉的日子。在市場上我們可以看到攤上擺了非常多種肉，可是每一次挑選樓的時候都讓人眼花繚亂，不知道應該選擇哪一個部位，最嫩的不會應該是裡脊肉了。還有一塊部位的肉，不管是用什麼做法都非常的好吃，煎炒燜烤都行，那就是梅花肉。這個部位的肉脂肪分布得非常的均勻，吃起來非常的鮮嫩。
其實豬身上的每一個部位都有不同的煮法，通過這種不同的煮法可以煮出各種美味的食物。
⑵ 什麼骨頭好吃
都知道豬骨頭有好多種，有一些味道好，有一些就一般般，那種豬骨頭好吃嗎？
第一名：月牙骨，月牙骨指的是前腿夾心肉與扇面骨相連處的一塊月牙形軟組織（俗稱「脆骨」），它連著筒子骨、扇面骨，上面有一層薄薄的瘦肉，骨頭為白色的脆骨，可以用於整燒、燉湯、斬小後作為下酒小菜。
第二名：筒骨，豬腿上的骨頭，俗稱「大骨頭」，一般後腿骨比前腿骨更為粗壯，內含大量骨髓，品質更好。拿來燉湯是最好的選擇。
第三名：肋排骨，是位於胸腔的片狀排骨，多為瘦肉，口感細嫩。這個是骨頭當中最貴的一種，適合做紅燒排骨。
第四名：扇骨，就是肩胛骨，豬肩胛骨位於豬的後背上、肩膀下，由於前端呈月牙狀，也被叫做豬扇骨或豬月亮骨，特點是脆骨較多。外形像三角形狀，而且這種骨頭經長時間蒸煮之後，就會變酥碎，很好吃，肉也是不錯的，可以拿來椒鹽。
第五名：脊骨，豬的脊椎骨，就是我們平常叫的就是龍骨，無非就是去掉脊肉後的骨頭！一般拿來煲龍骨湯。
⑶ 四百斤的豬骨頭跟二百斤的豬骨頭那個好吃
一樣好吃。
豬身上的骨頭好像是一百四五多吧，但是豬身上的肋條有15根，豬身上的骨頭是很多的，但是有大骨有小骨，有排骨有小骨節加起來可能有170多塊吧，大大小小的骨頭有170多塊骨頭，但是豬骨頭可以吃湯的。也可以做大骨醬排骨。
⑷ 誰知道豬的哪個地方的骨頭用來燉湯營養價值最高為什麼
豬骨頭燉湯，營養價值最高的部分是豬的腿骨，因為豬的腿骨里含有的豬骨髓特別多，豬的骨髓營養價值是最高的，但是量很少，很稀有。
⑸ 求在昆明哪裡有好吃的美食
昆明美食：過橋米線、汽鍋雞、野生菌。
1、過橋米線
凡是來雲南昆明的遊客，都不會忘記品嘗過橋米線。過橋米線，以其制湯考究，吃法特異，滋味鮮甜清香，鹹淡相宜而成為雲南特有風味小吃。
吃時，用大湯碗盛雞、豬骨熬成的濃湯，湯表面有一層厚油，作用是保持湯汁高溫，然後將切的極薄的豬脊肉片、豬肝片、魷魚片、鯉魚片等放入湯內，用筷子輕輕攪動，使之燙熟，再放入豌豆尖、韭菜、豆腐皮等。
5月至10月是雲南昆明各種野生菌的生長期，此時到雲南旅遊的話，千萬不要錯過吃菌類菜的機會。乾巴菌、雞樅、牛肝菌、青頭菌、奶油菌都是唯美佳品，紅燒雞樅菌和野生菌火鍋更是不能錯過的佳品。
⑹ 燉豬骨頭哪個部位好吃
棒子骨䃼鈣效果好，煲湯時加點醋，營養更好
豬膝，這個部位營養豐富，還有筋，骨髓也多！用這個部位燉湯，很鮮，很濃。是缺蓋，病人的補鈣最佳之選！
⑺ 豬骨頭燉啥好吃
豬骨頭燴酸菜味道好極了，肥而不膩。另外豬骨頭燉蘿卜，山葯，筍子，玉米，百葉結，萵筍，豆腐，海帶等，豬骨頭燉葷菜有:豬腰子，雞腰，雞肉，豬肚，生蚝，梭子蟹，青蟹等等。一般情況下，喜歡肥而不膩的朋友，選擇素的。選擇清湯需要養生的朋友，必須燉清湯，再合理選擇葷菜搭配，再加少許黨參黃芪紅棗枸杞等等。
⑻ 豬骨頭燉湯，哪裡的骨頭最好
補鈣用腳筒骨和扇骨腰疼的用脊骨和豬尾巴
⑼ 豬哪個地方的骨頭煲湯好吃又便宜
筒骨
豬腿骨——就是中間有洞，可以容納骨髓的大骨頭。比較好的筒骨，應該是後腿的腿骨，因為這里的骨頭比較粗。骨中的骨髓含有很多骨膠原，除了可以美容，還可以促進傷口癒合，增強體質。
⑽ 豬骨頭怎麼好吃
1、豬大骨幾大個，放到冷水中浸泡出血水泡2、泡出血水後控水放到盆中，加入蔥姜、蒜末、料酒、生抽、老抽、雞精、黃豆醬、鹽、蚝油攪拌均勻腌制三十分鍾料酒生抽老抽雞精鹽黃豆醬蚝油攪拌3、鍋中下一點油燒熱，然後下入腌制好的大骨下骨頭4、再往鍋中加入水，水要到骨頭的一半就可以加水5、加水煮開然後把骨頭和湯一起倒入高壓鍋里倒6、蓋上鍋蓋煮35分鍾，煮好之後就可以拿出來煮7、再把煮好的骨頭湯一起倒入鍋中，大火收汁就可以收汁倒入。