『壹』 四川哪的小吃最多最好吃
1.缽缽雞
缽缽雞,流傳至今有上百年的歷史了,是以陶器缽盛放配以麻辣為主的配料,加上多種配料的去骨雞片拌合而成。「缽缽雞」從何而來?「缽缽」,原意為瓦罐,它運用了疊音詞的方式起的菜名,別致又帶著親切感。缽缽雞有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞,別有風味。
2.擔擔面
擔擔面是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。因常由小販挑擔叫賣,由此得名。此面用麵粉擀製成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。
3.肥腸粉
肥腸粉歷來是成都眾多小吃中最有特色的品種之一,其麻辣鮮爽,色紅味美,配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味,也可權作特色一餐。肥腸粉完全具備「快餐」的特點。
4.夫妻肺片
夫妻肺片,原名「夫妻廢片」,但並不用肺。屬於川菜系,四川漢族特色小吃,以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料,注重選料,製作精細,調味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鮮香,細嫩化渣。深受群眾喜愛,為區別於其他肺片,便以「夫妻肺片」稱之,在用料上更為講究,質量日益提高。
5.廣元蒸涼面
元蒸涼面是四川廣元地區漢族傳統小吃之一,吃起來酸、甜、麻、辣、香兼具,開胃,爽口,味道濃久。超出廣元市再無產地。其外型外型和陝西涼皮近似,但其原材料為大米而不是麵粉。廣元涼面口感滑膩爽口,清涼宜人。
6.火鞭子牛肉
火鞭子牛肉起源於清代乾隆年代,清末民初已成為四川名特產。與張飛牛肉和太和牛肉一起稱為「川中牛肉三傑」。火邊子牛肉是鹽都(四川自貢地區)漢族傳統名特產之佳品,客觀存在以質優味美、片薄如紙、酥香綿長而聞名遐爾。火邊子牛肉源於清乾年間,至今已有200多年的歷史,其選料嚴格,刀工精細,工藝考究、風味獨特、綿香生津、回味悠長。
『貳』 四川美食有哪些
四川的美食有:四川火鍋、串串、冒菜、龍抄手、鍾水餃、賴湯圓、肥腸雞、兔頭、兔丁、川北涼粉、水煮魚、萬州烤魚、毛血旺等等。
看到這,您有沒有流口水了呢?川菜是我國八大菜系之一,在我國烹飪史上佔有很重要的地位,川菜的菜式多樣、調味多變、麻辣鮮香、應有盡有。下面由我來簡略介紹其中一些四川的美食。
▲四川火鍋
四川火鍋集中體現了我國美食的包容性,也是川菜裡面最有代表特色的美食。常見的有清湯、鴛鴦、麻辣等,小料是蒜蓉香油碟兒,別有風味。
重慶的名小吃之一,也是磁器口三絕之一,味道麻、辣、香、鮮、燙,湯汁紅亮,味道醇厚。
結語:最好的旅行不僅是有人陪伴,不僅是看多少美麗風景,也不僅是在途中遇到多少朋友,而且最重要的是你能吃多少好吃的,吃貨們有木有~這就是作為一名吃貨的旅行的意義。
『叄』 選對地方覓美食,成都哪些街道吃的會多些
祥和里成都夜色老巷子,從巷頭吃到巷尾。這里僅僅只有數百米,但幾乎被各色餐館塞得滿滿當當,巷子里比較出名的有滋味烤魚、蟹蟹大排擋、粵式軒、清粥小菜、塗記串串香,寬窄巷子還是可以去的,去看看裡面北方的栓馬石、四合院、、滿清八旗留下的。
本地人比較愛去的成都美食街之一是泡桐樹街,是清代就有的老胡同。走進泡桐樹街撲面而來的是老成都悠閑的生活氣息,青磚牆、泊油路還有銀杏樹環境優美,街上人不多,紅瓦寺周邊有很多美食,一樣臨近川音,所以美食特別多,尤其是芳華串串香、絕城芋兒雞,太美味了,當地人也會進常光顧的。
『肆』 四川哪個城市小吃最多
因為成都是省城,其他各地方的小吃,在這里都能吃到,因該是最多的。
就小吃而言,以小吃主打的上河幫:成都、樂山。因該說要吃小吃,想體會川菜小吃的特色,挑戰味覺。成都和樂山是首選的兩個地方。當然,其他地方各有特色,但是這兩個地方尤為突出。
至於火鍋嘛,那是重慶的特色了;正式的川菜,以自貢馬首是瞻。自貢廚子身價也最高,呵呵。
『伍』 四川有那些地方的好吃的好玩的多...
先是九寨溝、黃龍;樂山大佛;青城山等,其次是成都市內的景點,如武侯祠、杜圃草堂等。吃的就多了,來四川你肯定要吃吃麻辣火鍋吧,然後還有很多的川菜和名小吃。
『陸』 愛好美食的遊客,四川有哪些地方是必須要去的
去到四川的朋友往往呆的時間比較長的是四川的成都,而到了成都有三個地方是喜愛美食的人一定要去的,它們分別是一品天下美食商業美食街、錦里還有寬窄巷子。
一:一品天下商業美食街
四川的食物以麻辣出名,而經過很多專業吃貨的鑒定,一品天下商業美食街不僅匯聚了四川的名吃、小吃,而且味道可以代表四川的食物的最高水平,火鍋、菜館、酒樓一應俱全。
以上是給大家推薦給喜歡美食的朋友三個去到四川一定的要求的地方,如果大家單純對美食感興趣可以直奔一品天下商業美食街,如果大家除了想要吃飽喝足之外還想感受一下當地的特色不妨去錦里和寬窄巷子。當然這三個地方都會讓大家感覺不虛此行。
『柒』 四川哪裡好吃的多呢
吃在中國,味在四川」,這句四方流傳的名言點出了成都「尚滋味」、「好辛香」的傳統飲食特點。雖然想說四川真的是哪裡哪裡都好吃,但真的是,樂山特別好吃。要知道樂山大佛為啥那麼富態么,當然因為這句——「食在四川,味在樂山」的美譽。
說起樂山,就不能不談翹腳牛肉,在學道街與順城街的交叉路口,有家三十年的老店。
他家的油碟,紅亮亮的,加點醋,這樣可以解膩。
『捌』 四川哪些地方有很出名的小吃
四川美食在成都,但遠不止一個成都,比如樂山,比如綿陽……
也不知道從哪時候起,就發現樂山這個地方,不僅有樂山大佛,更有無窮盡的美食。
樂山美食中,不能繞過的當屬蹺腳牛肉。
蹺腳牛肉,是來樂山必吃的一道經典美食,已有上百年歷史,創始人據說是個姓羅的老中醫,所以也算是道葯膳美食。
另外還有上過《舌尖上的中國》的燒麥店,大小適中肉汁四溢的鮮肉燒麥,蒸餃、海帶湯、雞絲面吃下來兩個人都不超過20塊。
看完感覺自己都要長胖3公斤了。
『玖』 在四川,有哪些好吃不貴的美食
南充涼粉鍋盔是四川省南充市著名的傳統小吃,已有幾千年的歷史。相傳唐朝官兵為武則天修建甘嶺時,由於工程浩大,民工眾多,做飯困難,幾乎沒有吃飯的時間,於是官兵們就用頭盔作為炊具來烤麵包,故名「郭盔」。剛出爐的鍋盔不僅酥脆熱氣騰騰,而且晶瑩剔透,香辣綿軟,清香可口,別具特色。大街小巷裡,叫賣鍋盔的吆喝聲此起彼伏,吃鍋盔喝果凍的人熱氣騰騰,汗流浹背。小販的叫賣聲和吃鍋盔的食客組成的畫面,是當地獨特的風景。
中江八寶油餅是中江縣的傳統糕點之一。有200多年的歷史,由8種主要原輔材料精製而成。以精粉、精油、蜂蜜為主要原料,配以花生、蜜瓜泥、核桃仁、雞蛋、鮮玫瑰泥、蜜櫻桃、芝麻、白糖等。是手工製作的。西充獅子糕創作於清末。因為產品的顏色是獅皮,所以被命名為獅餅。西充獅子糕以甜、脆、進口渣、色澤金黃而享譽國內外。多年來暢銷不衰,為西充人民創造了財富,也為獅餅人民帶來了驕傲。獅子糕,原名「壽王糕」,是四川西充地區特有的糕點食品。
『拾』 四川有哪些好吃的美食
四川還是有很多美食的我個人感覺四川還是喜歡吃辣的比較多的其實火鍋算是比較不錯的