『壹』 滁州經典美食小吃，你還知道哪些
蔡家涼皮位於滁州金地大酒店對面，每次路過都能看到門口排著很長的隊伍在排隊等候，都說這是滁州最好吃的涼
『貳』 定遠排前三的美食,是哪三種
池河梅白魚
『叄』 蘭州定遠哪裡有好吃的雞
去定遠鎮麻家寺村(好象是這個名字)，那裡農家樂做的雞很好吃！
『肆』 定遠縣排前三的美食是哪三種快速說
老鵝肉，牛肉粉，涼皮
『伍』 定遠海鮮自助餐哪裡好吃
定遠縣燒烤烤串 定遠縣江河湖海鮮 定遠縣快餐簡餐 定遠縣日本料理 定遠縣特色菜 更多定遠縣生活導航: 定遠縣美食 美食- 熱門城市:
『陸』 安徽人愛吃的10大「另類美食」是什麼
安徽菜，不是一種特定的菜，而是指安徽省內南北各大菜系合稱，它主要包括沿淮菜系，沿江菜系及徽菜。盛行全國，蜚聲海外。安徽菜不等於徽菜，徽菜是安徽菜的一個主要菜系分支，主要風味特點為咸鮮為主，突出本味，講究火功，注重食補，徽菜的烹飪技法，包括刀工、火候和操作技術，徽菜之重火工是歷來的優良傳統，下面我們就來看看安徽人愛吃的10大“另類美食”，外地食客只能望而卻步，無從下嘴。
1、花茹田雞蒙城撒湯是皖北一帶百姓早晨主要的小吃，源於亳州市蒙城縣，沙為肉湯、肉雜之意，因其字生僻，老百姓誤寫為"撒湯"，撒湯是用老母雞、豬排等為原料，燉好後，打生雞蛋在碗里，攪拌均勻後，用沸騰的肉湯澆沏，製成黃橙的肉湯蛋花茶，並在上面撒上牛肉末、芥末、和芝麻油。據傳乾隆皇帝下江南時，偶嘗此湯，大加贊賞，從此撒湯聲名遠播。現今撒湯傳遍江淮大地，成為風味獨特的安徽著名小吃。
『柒』 滁州美食
1、廬州烤鴨。廬州烤鴨是合肥的傳統小吃了，滁州離合肥很近，所以廬州烤鴨在當地也十分的受歡迎，聽當地放老百姓說，廬州烤鴨還是古時候宮廷御膳類的美食，到明朝時期才流傳到民間，廬州烤鴨的做工嚴謹，香氣濃郁，肥而不膩。
2、天長甘露餅。它是安徽滁州天長市的著名傳統特色小吃。甘露餅以精麵粉為主料，配以糯米粉、白糖、豬油、雞蛋、蘇打粉、豬肉、冬菇、筍片等原料製作而成。該餅潔白如玉，造型美觀，吃起來酥脆甘甜，入口即化，美味可口。
3、雲片糕。雲片糕的特點就是非常的薄，色澤也很白。其口感滋潤細軟，雖然是麵食吃起來也不會感覺到干。需要注意啊，千萬不要一次性吃太多，不然會噎著的。另外雲片糕的製作方面也比較有講究，並非即做即食，而是需要貯藏一段時間，去其燥性，這樣做出來口感最佳。
4、周崗雪棗。周崗雪棗是安徽省滁州市全椒縣的著名傳統特色小吃。是以麵粉、糯米為主料、配上白糖、黃豆、菜油等原料製作而成。食之酥脆可口，入口即化，和益脾胃。
5、池河梅白魚。這個魚肉的肉質十分的鮮嫩，採用當地傳統的烹飪技術以後，色、香、味俱全，是十分受當地人喜愛的一道菜，當地的梅白魚真的十分的鮮嫩，每年的六七月份都是定遠餐飲業最為火爆的季節，客人都從四面八方前來，只是為了一場梅白魚的鮮美！
6、秦欄大脆。它是安徽滁州天長市秦欄鎮的著名特色小吃之一。製作時，將麵粉及少量油酥揉和後，搓成雞蛋大小的面饅，撒上芝麻，撤去爐內炭火，貼入爐內，利用余熱烘成。食用時，既可干吃，也可泡入雞湯，輕輕一咬，香脆可口。
7、全椒馬廠酥笏牌。全椒馬廠酥笏牌，是安徽省滁州市全椒縣馬廠鎮的著名傳統特色小吃，因其形狀像古代大臣上朝時用的象牙笏牌而得名。該小吃以麵粉、鵝油或鴨油、熟芝麻為原料製作而成，吃起來酥香味美，香氣撲鼻。
8、廬江米餃。廬江米餃是廬江人早點必點的美食，它的皮是由純粹的米粉加工而成的，裡面的餡兒一般也都是有豬肉和一些其他的蔬菜混合而成的，再經過高溫油炸而成的，色澤金黃，香脆可口，十分的美味。
9、來安花紅。來安花紅，安徽省滁州市來安縣特產。氣清香，味微甜、酸。小喬木。來安花紅小巧玲瓏，形似蘋果，色澤青黃紅暈，外觀艷美，皮薄肉脆，汁多渣少，酸甜爽口，香味濃郁，富含多種維生素和對人體有益的微量元素，有較高的營養價值。
10、吊鍋老鴨煲。吊鍋老鴨煲，滁州這里歷來有伏天吃鴨子滋補身子的習慣，加上新上市的芫荽，不僅增添鮮味，而且能解除油膩，令口感清爽。
1、廬州烤鴨。廬州烤鴨是合肥的傳統小吃了，滁州離合肥很近，所以廬州烤鴨在當地也十分的受歡迎，聽當地放老百姓說，廬州烤鴨還是古時候宮廷御膳類的美食，到明朝時期才流傳到民間，廬州烤鴨的做工嚴謹，香氣濃郁，肥而不膩。
2、天長甘露餅。它是安徽滁州天長市的著名傳統特色小吃。甘露餅以精麵粉為主料，配以糯米粉、白糖、豬油、雞蛋、蘇打粉、豬肉、冬菇、筍片等原料製作而成。該餅潔白如玉，造型美觀，吃起來酥脆甘甜，入口即化，美味可口。
3、雲片糕。雲片糕的特點就是非常的薄，色澤也很白。其口感滋潤細軟，雖然是麵食吃起來也不會感覺到干。需要注意啊，千萬不要一次性吃太多，不然會噎著的。另外雲片糕的製作方面也比較有講究，並非即做即食，而是需要貯藏一段時間，去其燥性，這樣做出來口感最佳。
4、周崗雪棗。周崗雪棗是安徽省滁州市全椒縣的著名傳統特色小吃。是以麵粉、糯米為主料、配上白糖、黃豆、菜油等原料製作而成。食之酥脆可口，入口即化，和益脾胃。
5、池河梅白魚。這個魚肉的肉質十分的鮮嫩，採用當地傳統的烹飪技術以後，色、香、味俱全，是十分受當地人喜愛的一道菜，當地的梅白魚真的十分的鮮嫩，每年的六七月份都是定遠餐飲業最為火爆的季節，客人都從四面八方前來，只是為了一場梅白魚的鮮美！
6、秦欄大脆。它是安徽滁州天長市秦欄鎮的著名特色小吃之一。製作時，將麵粉及少量油酥揉和後，搓成雞蛋大小的面饅，撒上芝麻，撤去爐內炭火，貼入爐內，利用余熱烘成。食用時，既可干吃，也可泡入雞湯，輕輕一咬，香脆可口。
7、全椒馬廠酥笏牌。全椒馬廠酥笏牌，是安徽省滁州市全椒縣馬廠鎮的著名傳統特色小吃，因其形狀像古代大臣上朝時用的象牙笏牌而得名。該小吃以麵粉、鵝油或鴨油、熟芝麻為原料製作而成，吃起來酥香味美，香氣撲鼻。
8、廬江米餃。廬江米餃是廬江人早點必點的美食，它的皮是由純粹的米粉加工而成的，裡面的餡兒一般也都是有豬肉和一些其他的蔬菜混合而成的，再經過高溫油炸而成的，色澤金黃，香脆可口，十分的美味。
9、來安花紅。來安花紅，安徽省滁州市來安縣特產。氣清香，味微甜、酸。小喬木。來安花紅小巧玲瓏，形似蘋果，色澤青黃紅暈，外觀艷美，皮薄肉脆，汁多渣少，酸甜爽口，香味濃郁，富含多種維生素和對人體有益的微量元素，有較高的營養價值。
10、吊鍋老鴨煲。吊鍋老鴨煲，滁州這里歷來有伏天吃鴨子滋補身子的習慣，加上新上市的芫荽，不僅增添鮮味，而且能解除油膩，令口感清爽。
『捌』 定遠特色小吃有哪些(要小有名氣的)
1.人民路保險公司巷子里，那一對做「點點糕」的老夫妻，從上幼兒園時開始吃，上中學時老夫妻出來就少了，隨著糧食漲價，「點點糕」也是每見一次，價格就漲一次。最後一次吃，是五毛錢一個，好像是去年過年，聽老媽說，前一陣子，她又看見了一次那個老奶奶出來擺攤子了，年紀確實大了。話說回來，她家的點點糕還真是我吃過最好吃的，在蕪湖也見過類似的糕點，小木罐，糯米，黑芝麻或者是白糖，就是沒有他家夾紅糖的好吃，做得又大又結實。就像每到中秋節，外婆總會自己為我們做小餅，用紅糖芝麻做餡料，就是比用白糖芝麻做餡料要香得多。
2 餛飩。（1）茆家餛飩，老爸好吃，上幼兒園的時候總會騎著自行車帶我到老郵電局樓下吃他家的餛飩，邊吃還邊要兩塊夾雞蛋的油酥饃。東大街的水泥路還沒有修時，那一塊的小吃是很繁榮的。後來，修路了，他家的餛飩只能在百貨大樓前賣手工餃子，餛飩的地方看見了。上中學時，在太平洋後面的大排檔看見了茆家餛飩，這時已經改成了茆家飯店，再要單獨買餛飩，就很不樂意了，他家的餛飩好像也是第一個漲到一塊五的。（2）保險公司，兄弟餛飩，這家的餛飩也不錯，以前是兩個兄弟一起開的，老二特別會說，後來兄弟分家，老大就跑到紫竹巷口賣餛飩了，老二還繼續在蝴蝶巷裡做。這家貌似也是我吃的最多的一家。（3）華麗飯店餛飩，說到華麗飯店很多人可能都不知道在哪，其實就是**大隊對面，現在搞成了卡拉OK。上中學時，華麗飯店和水利局的一幫阿姨在那兒開了個餛飩攤子，用的是大骨頭熬的餛飩湯，因為有一位和我爸是同學，每次我去吃的時候，還能有幸盛到一些帶肉的小骨頭，那個感覺，真是實惠啊。不過，阿姨們就幹了很短時間。以後我也出外上學了。
3 燒餅。定遠最地道的燒餅，應該是那種好長條的咸燒餅，兩頭尖尖的，中間還擰了幾股大麻花，可惜現在已經看不到了，燒餅是越做越薄，像大紙一樣。比較喜歡吃的是紫竹巷口老楊家的燒餅，做得比較厚實，蔥花，芝麻也比較足，一開始是3毛，後來漲到了5毛，中間消失了幾年，不過上回回家時，他們家又出攤了，攤子挪到了馬路對面，味道還是很正宗。這兩年，在東大街甜食店附近也開了個燒餅店，可能是因為家裡的燒餅店越來越少了，這家攤子的生意可以說是爆好，可惜他家做燒餅的時間太長，有時一爐要等半個小時，十分考驗爾等的耐心，買起來總覺得不爽。
附加：說到燒餅，和其類似的小吃，定遠也不間斷地出現過幾個熱門食品，比較長壽的就是定遠的油酥饃啦。味道還真不錯，東大街和北門郵電局都有賣，個人覺得是配餛飩的最好食品，哈哈。再有就是油饃，上中學時最熱門，一時間開了好多家，小的五毛錢兩塊，大的五毛錢一塊，一中南門那還有一家是配著牛肉湯賣的，那會子生意一等一的興隆，雖然很不幹凈，吼吼。現在賣油饃的就不多了，蝴蝶巷口，彩蝶軒旁邊有一家，一直賣了不少年，生意還不錯，北門郵政局門口好像還有一家。還有就是千層餅，配上蔥花很穌，現在蝴蝶巷口還有一家再做，其他地方應該也有，這個比較常見，和饅頭差不多。定遠比較有特色是吊爐餅，現年好像都看不見了，小時候不喜歡吃，覺得和大饃一樣，沒有味道，現在回想起來，其實泡泡的，沒有油，配點鹵菜，還是很香的。前年好像滿國風行土家燒餅，定遠也不例外，不過這玩意壽命太短，只能是吃個新鮮，現在只有太平洋東門有賣的了。說到包子，不能不提華麗飯店下面那家包子店，許多家住北門的同學應該都吃過他家的早點，老闆很勤快，有生意頭腦，包子各色餡子都有，口感不錯，沙湯，豆漿，稀飯也是種類繁多，現在不知道個開了。
4 拉糊湯。原料有什麼？千張，海帶，麵筋。。。很糊，很糊，哈哈。現在貌似是沒有了。以前最正宗的是公安局對面的一家，那種大大的銅的盛拉糊湯的容器，怎麼形容呢，我也說不好，是大壺吧，壺嘴長長的，把壺嘴一傾，一碗冒著呼呼熱氣的拉糊湯就傾瀉而出，特別適合冬天吃，再配上幾塊糯米做的糍糕或是炸的油條，很懷念呀。老爸也在家做過，比較稀，材料不足，沒有感覺。
5 大救駕。來源於明帝朱元璋的一個傳說。爐橋的特產，圓圓的，很多層，裡面還有紅綠絲，很有質感的千層餅。這個在街上賣得很少，以前爐橋的親戚逢年過節總會帶些來。爺爺家有小煤爐，再搞個鍋，裡面放上油，他就一個人搬個板凳坐在那慢慢的炸，因為是很多層嘛，所以要慢慢炸透，這玩意是甜的，和月餅一樣，不能吃過，吃兩個就會覺得膩人。說到爐橋特色，迎賓路上賣爐橋小吃的小飯店比較多，有特色的就是小刀面和雞絲面，吃的時候再配上一個小蔥拌豆腐，很優哉哦，我和我爺爺都有同感。
6 糖稀。芋頭糖稀，小時候的最愛，我是甜食一族，55555～以前一中後巷子里有個通往實小的捷徑，要經過一戶賣小食品的人家。在那旁邊有一個賣糖稀的老頭，一個小椅子，上面擺著一些小孩子吃的玩意，還有小卡片，再有就是那罐子讓我垂涎三尺的糖稀了，給五分錢，他就會用木頭小棒攪一團給你，不稀不稠，剛剛夠掛住，買一個含在嘴裡，我就高高興興去上學了。那時每逢過年，外婆有時也會用大草鍋給我們熬點糖稀，沒有木棍子，我們就用木筷子攪，邊吃邊玩，童年啊，就是這樣。後來在太平洋那，碰到過年，偶爾也會有些民間藝人出來擺攤，他們的糖稀花樣要有很多，和捏麵人一樣，可以做造型，做得最多的，就是大肚子的老鼠和圓乎乎的兔子，買一個舉在手裡，根本捨不得吃，再一個，被人捏來捏去的也沒了吃的慾望，索性就一路看著。
7 麻辣燙。定遠的麻辣燙和我吃其他地方的不一樣，一鍋端。外地的不少地方都是把蔬菜，豆製品什麼的一串串用竹簽串好，顧客自選，價錢等燙好時一齊算。定遠好像一直都是沒有什麼選擇的餘地，好在價錢也算公道。最早的麻辣燙貌似是開在人武部門口書報亭後面的那個小門面，窄窄的，兩邊還有鏡子，下面就是兩排長夭夭的桌子，一塊錢一碗，放學後經常去吃，人武部大排檔靠北邊，有一家的蘸醬味道特別好，有時就是為了吃醬，跑去炸兩塊年糕，還有一次和老闆娘開玩笑說，乾脆送我點醬好了。年糕配麻辣燙，多加點辣椒，還八錯。後來那家不做了，現在好像就廣場上和蝴蝶巷有了吧？去吃了兩次，記不得了。
8 定遠小吃（1） 7樓說的娃娃魚我也有印象，那時咱們的戚繼光大爺還毅然屹立在汽車站的廣場上，廣場的一圈圍了不少燒烤，和釀皮，米線攤子。娃娃魚就是其中一家，對著人民路口，吃的次數不多，肉津津的，很有嚼頭。太平洋那是有家貴妃釀皮，貌似是黑色的那種，我對這個不是很垂涎，所以吃的次數都不多，不過那家應該是這種小吃里比較好吃的了。
9 說到甜食店，我來介紹一個鼻祖，那就是糧食局的甜食店，就在現在五穀山莊的旁邊，隔了一個大門，那時我還在上幼兒園，我對於冷飲的最早記憶都是在那灌上的。因為家住在旁邊，那時傍晚，老爸經常會擰個熱水瓶帶著我去甜食店裡打一瓶果汁，記不得多少錢了，只記得甜食店裡日光燈管是彩色的，裡面很涼快，門口還掛了個黑板，上面寫著「今日供應」的冷飲，裡面有小赤豆，雙色雪糕，還有我頭一次知道的「三明治」，不僅如此，還有櫻桃等做成的一碗碗冷飲，好懷念啊，後來的甜食店好像就都不是這樣的感覺了。再後來，三招附近還開過兩家，時間都很短。太平洋原來有兩家甜食店，現在一家由當初的兼賣彩票改成了名副其實的彩票店，另外一家就是馬路對面路人皆知的那個甜食店了，記得店門上貼的宣傳字很有意思，老闆娘長得不錯，白白凈凈的，頗有點「甜食店西施」的感覺。這家生意做得很長久，加上地段好，一直是門庭若市，成了咱們年輕人聚會的不二場所，不過時間長了，這家也老不裝修，裡面的味道確實不好聞。在他家，比較經典的是八寶粥，偶們經常會要個冰葡萄，冰黃桃，或是酸奶，坐上一回子聊聊天，老闆收錢那是很積極的。要說還有沒有甜食店，有，不過現在也不在了，那就是「男孩女孩」服裝店老闆以前嘗試開的甜食店，一開始在曾經的百姓人家對面，後來挪到了蝴蝶巷裡面，也就是現在那個麻辣燙店，我們那會子常去吃兩個冰淇淋球，或者是喝杯香蕉奶昔，掌櫃的態度那是很好的，二建公司加油站旁邊也開過一家，可惜這些都是一個夏天的時間就消失了，那個夏天裡好像冷飲很吃香，人民路工行前面的紅房子旁邊到晚上也有人在那兒擺攤子賣刨冰，還有雪花乳酪，在上面灑點葡萄乾，山楂和碎花生，引得我經常晚上曠課，跑去消遣一碗。至於還有沒有其他的我就不知道了。
10九里香包子店。說到糧食局，我就想到了這個老包子店，九里香包子店，早上賣早點，中午做飯店，晚上會在門口擺個攤子賣白饅頭。店裡還是老式國營食品店的感覺，陳舊的筷籠，買包子豆漿要先買票，遞到櫃台裡面，再等。一個個大圓桌，吃起來到是很寬敞，對那裡印象最深的就是一大碗一大碗的豆漿了，味道很純很正，加點糖，甜絲絲的。
11 曲陽旅社門口的炸麵包。上小學時，曲陽旅社附近很紅火，記得那兒有畫像的，有時什麼怪胎奇蛇的展覽也在裡面舉行，伸頭一看，黑漆嘛嗚的，那種糝人的感覺到現在還有印象，到了夏天，還辦一些書畫培訓班。言歸正傳，上小學時，旅社門口有外地人過來賣炸麵包，7毛一支，用木棍串著，裡面還能夾些豆沙或是一根咸香腸，每每路過那裡，總是被那陣香味吸引，纏著媽媽要一個。（確實不是個好小孩）旅社沒拆之前，還有一家店在那裡炸龍蝦，隨著旅社的消失，一切都化為回憶了。
12 百姓人家。上中學時定遠最熱門的快餐店。位置又好，毗鄰一中。裡面那可以說是「八方美食，應有盡有」啊，西式麵包和煎炸快餐，涼拌菜餚，各式糕點面點，炒飯，套餐，自點小炒，還有火鍋店中店，各式電玩也比較有意思，幾乎每個定遠人都去過，而且是第一次有了刷卡消費的感受。其實要說有多好吃，好像還真算不上，但他確實比較適合我們年輕人，點的最多的好像是那裡的咖喱炒飯，西班牙炒飯，確實貢獻給老闆不少錢呀。百姓人家是迄今為止，定遠最大的快餐店，後來，店面漸漸小了，由於店面太大，通風跟不上，裡面味道也不太好，總覺得有些擦不掉的油膩。後來，百姓人家的老闆因為車禍不幸身亡，這家快餐店也封存在了我們這代人的記憶中。當時緊隨它開的，還有糧食局對面，定遠大酒店老闆開的一家快餐店，樣式差不多，不久也關門了。
『玖』 初來定遠，大家知道定遠有哪些美食或者飯店嗎
材料
大米適量，雞胸肉適量，香菇適量，青菜適量，食用油、蔥、鹽、醬油適量
做法
1.將大米淘凈，香菇用溫水泡軟剁碎，雞胸肉剁成泥，青萊，蔥切碎
2.油鍋熱後，加入蔥花、雞胸肉、香菇末翻炒，滴入少許醬油炒入味。把洗凈的大米下入鍋中翻炒，使之均勻地與香菇、雞肉等混合
3.再加入適量地清水於鍋中，加蓋文火熬煮成粥
4.待熟透後再放入青菜。放少許鹽調味即可出鍋