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上饒有哪些好吃的

發布時間: 2022-05-07 11:11:33

① 上饒有什麼好吃

上饒有、鉛(「言」同音)山燙粉
2、燈盞果
3、麻籽果
配上油條,就是傳說中上饒的油條包麻籽果。人間極品。。。
4、燒餅
上饒街頭食物,堪稱一絕。
5、灰煎果
是傳統的鬼節(七月半)時才吃的,左邊是甜的,右邊是鹹的。這個等等。

② 上饒美食

上饒市飲食業興起於明代,其時規模甚小,多以經營地方小吃為主,擅長炒煮,偏重辣味。以後京津和江浙風味傳入本地,很快流行於市,沿襲至今。

上饒市的主要特色菜有:三絲魚卷、斬蝦丸、清炒龍鳳、清蒸荷包紅鯉魚、鱅魚頭燒豆腐、清蒸甲魚、雞絲馬鈴蛋、雞絲鍋巴等。另縣區還有弋陽國道魚、廣豐醬香鵝、波陽黎蒿炒臘肉、波陽全魚宴等。

上饒特色早點:燙米粉、豬肝粉、排骨粉、羊肉粉、肥腸粉是上饒人早餐的主食,用上饒特有的粗濕米粉,經水撈後依不同口味,加入不同佐料燙、煮、炒而成。萬年貢米粉(質地精良,久煮不爛,可伸可縮,韌性極強)、廣豐羊肉炒粉等較有地方特色。

上饒小吃主要有:糯米子糕、清明果、肉燒餅:蕎麥夾子羊角糖、飯麩果、弋陽米粉炒大米果、油條包麻糍果、鉛山燈盞果、葛源豆腐、清炒白玉豆、飯麩果、萬年貢米年糕等。

上饒有特色的名店有:弋陽龜峰山莊(特色菜弋陽牛糕、弋陽國道魚、龜峰扣肉、芝麻米糖、弋陽土狗肉)、國道魚大酒店等。

特色菜點:

清明果

有甜、咸兩種。用清明時節的清明草和適量糯米、大米加工成皮子,包入芝麻、桂花糖餡,壓成圓模則為甜清明果;包入豆腐乾、腌菜、豆芽餡等,做成餃子形的為咸清明果。特點:碧綠可愛,美味可口。

糯米子糕

在江西,糯米子糕是一種傳統的特色小吃,是每家每日都不可或缺的營養食品,更是逢年過節必不可少的送禮佳品。子糕就是糕點的意思。它是由鮮生雞(鴨)蛋,鮮生肥肉瘦肉丁(五花肉)加少許調料與糯米混合,由於它把糯米的黏性,蛋黃的鮮香和豬肉的鮮美三者結合,所以其中三者的用量十分嚴格,既不能讓糯米的香味蓋過蛋香,也不能讓它蓋過肉香味,反之亦然。將三者長時間捏合攪拌(攪拌手法十分講究,只有經過細致的攪拌才能使三者黏合在一起),然後倒入模具中,於火上蒸熟。

燈盞餜

鉛山「燈盞餜」是江西省鉛山縣獨有的一種特色小吃,它是用大米等原材料經過浸、磨、煮、煎、揉、蒸等一道道工序製作而成,由於成品形似「燈盞」,故而得名 「燈盞餜」。鉛山「燈盞餜」自明朝嘉靖年間傳於世,至今400餘年歷史。如今在鉛山各地已是家喻戶曉,市民的早餐有些吃的就是燈盞餜;此外,異鄉客人到鉛山,任何賓館酒店都為您准備了這樣美味的小吃。下面就為大家介紹鉛山「燈盞餜」的製作技藝。

③ 上饒雞腿很出名,是為什麼

上饒雞腿之所以出名的原因,就是火車餐太難吃啦,好不容易停到一個大站,看到小販有香噴噴的雞腿賣,而且才幾塊錢,大家就會「感激涕零」地買上一隻大快朵頤,然後就記住它的名字啦——上饒雞腿!是用野山雞的腿烤制而成,味道好、價格低,雖然壹周君沒有吃過,但也想像得到類似是城市夜市上買的那種電爐烤雞腿,但絕對不會是野山雞。

④ 上饒的特色美食有哪些

1、燈盞果。是上饒鉛山縣的地方特色小吃之一。燈盞果是用大米磨成米漿混合新鮮豬肉、白蘿卜、黃豆芽、香菇、精鹽、食用鹼、澱粉等精製而成。食用的時候,可以根據個人喜好撒上香菜、蔥花、辣椒粉等佐料,也可盛一碗骨頭湯,在湯中放點醋、香油、醬油、辣椒等配著吃。
2、婺源汽糕。是上饒婺源縣的特色小吃之一。婺源汽糕是以秈米為主要原材料,用水浸泡後磨成米漿,然後把酒麴和茶葉搗碎,放入米漿中發酵。掌握好發酵時間,在蒸籠底墊上一塊紗布,舀入攪拌均勻的米漿,在米漿上面均勻的撒上一層佐料,用旺火蒸熟就可以了。出鍋後,刷上一層辣椒油,用刀橫豎切開,食之令人回味無窮。
3、弋陽油淋魚。是上饒弋陽縣的特色美食之一。弋陽油淋魚選用鮮活草魚或鯉魚為主料,配以米酒、醬油、醋、蔥、姜、糖、辣椒面、花椒、雞精、茶油等,結合民間傳統工藝精製而成。吃起來麻辣鮮香,味道可口。
4、廣豐炒粉。是上饒廣豐區的傳統特色小吃。廣豐炒粉是以米粉、瘦肉、青菜或大白菜為原料,配以精鹽、味精、醬油、蔥、蒜、辣椒、豬油等炒制而成。食之軟硬適中,入口爽滑,香味獨特,深受人們的喜愛。
5、弋陽醋雞。是上饒弋陽地區的特色美食之一。弋陽醋雞採用精細的腌制方法,輔以多種佐料製成。製作原料有雞、糯米粉、精鹽、芝麻油、米酒、茴香、桂皮、醬油、辣椒粉、胡椒粉、米醋、花生油等。食之皮脆肉嫩,油而不膩,具有濃郁的香醋味。
6、廣豐豌豆燒鯽魚。是上饒廣豐區的特色美食之一。此菜是以廣豐當地特產的永豐豌豆和廣豐豐溪出產的鯽魚為主要原料,配以料酒、精鹽、醬油、醋、蔥、姜、蒜、冰糖、辣椒粉、雞精、茶籽油等烹制而成,因其鮮香酥軟的特點而深受民眾喜愛。

⑤ 上饒有什麼好吃的特產

豆豉果:上饒特產。用豆豉加工而成,香味濃郁,一食不忘。有辣與不辣幾種風味。 南瓜干:地方特產,旅遊休閑小食品。用南瓜加工而成。有各種品牌供選擇。 茄子干: 辣椒干: 柚子皮干: 顏桂壽炒貨:有多味、咸酥等多種口味的瓜子、花生、松子等。 玉山烏豬:玉山烏豬,因全身毛黑而得名,系當地長期選育的良種豬。烏豬體形較小,全身渾圓,背凹、腳小、嘴唇短、兩耳下坡並略向前翹,俗稱「蘿卜豬」。具有耐粗料、早成熟、皮薄、肉嫩、味鮮等特徵。母豬繁殖性能強,一年三窩,一窩多達21頭。 龍尾硯:龍尾硯為中國四大名硯之一,因硯石產於婺源縣龍尾山而得名,婺源古棣歙州,物以州名,故又稱歙硯。歙硯巧妙的構圖和精心的雕琢,是我國一顆璀璨的藝術明珠,它不但是實用品,而且是藝術品。具有很高的收藏價值,是歷代朝庭貢品。新中國成立後,常被作為國家禮品贈送國際友人,隨著人們文化、物質生活水平的提高,目前歙硯已成為一種高雅時尚的親朋饋贈禮品。 荷包紅魚:相傳明萬曆年間,婺源沱川人余懋學任南京戶部右侍郎時,因巡守有功,神宗皇帝賜御花池內的紅魚作為獎賞。余懋學告老還鄉,帶回紅魚繁殖成現在的婺源荷包紅魚。婺源荷包紅魚蛋白質含量為21.0%,脂肪含量為2.67%,烹飪多為蒸、燉、燜為主。肉質細嫩,味道鮮美,1985年釣魚台國賓館已將荷包紅魚列入國宴,受到外國元首贊賞。荷包紅魚還具有觀賞價值和葯用價值。此魚有和脾養肺,平肝補心,滋陰養陽之功能,已被中家水產總局列為國家淡水優良養殖品種。 清華婺酒:清華婺酒以優質大麴酒為基礎,加當歸、砂仁、檀香、靈芝等12種名貴葯材配製而成,曾被譽為江西四大名酒之一。清華婺酒色澤金黃,芳香濃郁,營養豐富,具有補血,活血,健胃養顏之功效。 蘆田灌心糖:蘆田鄉生產的灌心糖屬傳統名產,有皮簿餡多,鬆脆可口,味甜清香等特點,每逢節日來臨,家家戶戶都要製作,為招待客人,饋送親友的風行禮品,近年來開始投入市場。灌心糖以糯米、秈米、芝麻、白糖為原料精製而成。 天桂梨:天桂梨,由水晶梨引種培育而成的地方名優產品,肉質脆嫩,不變色,糖份含量高,系廣豐縣農業「三大」支柱產業之一。

⑥ 上饒有什麼好玩好吃的

不知道你說的是上饒市區還是哪裡,上饒市區有肯德基和德克士。上饒還有酸辣粉,步行街有很多。森林公園也很好玩,爬爬山鍛煉身體。

⑦ 上饒有什麼好吃好玩的地方

吃的有:鉛山米粉,弋陽年糕,燈盞果,豆鼓果,南瓜乾等.這些是上饒的特色了. 玩的有:玉山三清山、弋陽圭峰、弋陽卧佛、萬年神農宮、婺源、鉛山葛仙山、波陽湖。 等等。。。。。。。。。。。

⑧ 求問上饒有什麼好吃的

1、鉛(「言」同音)山燙粉
4、燒餅上饒街頭食物,堪稱一絕。讀初中每天放學在弄堂口都會說老闆來四個燒餅,高中變成老闆來三個燒餅。。大學變成老闆來一個。。。唯一不變的是每次掏出的錢都是一樣的———人民幣一元。
5、灰煎果
是傳統的鬼節時才吃的,左邊是甜的,右邊是鹹的。
7、清明果
有甜的鹹的兩種,也叫「青篷餜」,在皮里加了青篷,清明節家家都吃的哦。
8、米交
一種像沙琪瑪一樣的甜食,過年的時候家家戶戶一定有,很松很脆。
9、肉圓果
剛蒸出來時是最好吃的.
10、板栗燒肉
粉粉甜甜的,不亞於土豆牛肉哦。嘿嘿~~
11、飯麩(fu)果
12、清湯
走街串巷的清湯,皮薄肉嫩,比混沌好吃!

⑨ 上饒有什麼好吃的特產

上饒的茄子干
多味芋頭絲
紅葉醬香柚脯
五香筍尖
上饒雞腿
o(∩_∩)o.謝謝希望採納
祝你早日把問題解決