㈠ 泉州有什麼特產 什麼牌子的魷魚絲比較好吃
肉粽是泉州有名的小吃，油潤不膩，光亮金黃，香甜可口，享譽海內外
面線糊，在泉州當地非常流行的一種風味小吃。由細面線、番薯粉製作成，清而不濁，糊而不爛
牛肉羹，是泉州小吃中最受百姓喜愛，也是最常見的一種。牛肉羹有軟羹和硬羹之分，泉州牛肉羹屬於軟羹，牛肉是碎末
深滬水丸又名魚丸，呈圓形塊狀或魚形狀。選用鰻魚、「嘉臘」魚等上等魚肉剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合製成的
醋肉，是一種油炸的醋腌瘦肉，外表金黃色，外酥里嫩，散發著醋香，是面線糊等美食的配料，也可以作為零食吃哦
薑母鴨，發源於泉州，「薑母鴨」可謂是美食中的葯膳，尤其適合秋冬季進補，滋而不膩，溫而不燥，寒冷的冬天吃完後能感到通體溫暖
四果湯是福建漳州、泉州一帶人們夏季消暑的重要飲品，不僅在街邊攤販那可以買到，很多正規店面也有賣
泉州咸飯，泉州的特色主食，種類繁多，有南瓜咸飯、蘿卜咸飯、五花肉丁咸飯等
豬血湯，泉州的十大名小吃之一，簡簡單單的一碗豬血湯熬制起來也有一定的學問哦
肉燕，又稱為「太平燕」，有著「太平」、「平安」的象徵，因此福州人逢年過節或是辦喜事會點上一道
洪瀨雞爪，產於福建省南安市洪瀨鎮的傳統風味小吃，因洪瀨鎮鹵味雞爪而出名，所以簡稱為「洪瀨雞爪」
魚卷，是泉州的十大名小吃之一，主要原料是優質的魚，以馬鮫、鰻、鯊等最佳
土筍凍，土筍是野生於沿海江河入海處鹹淡水交匯的灘塗上，學名叫做「星蟲」的一種環節軟體動物
泉州鹵鴨，鹵鴨算是最為廣泛的小吃品種了，最能代表泉州特色的要數洪瀨鹵鴨
石獅甜果為年糕中的上品。相傳明朝萬曆年間石獅已開始生產此種年糕
㈡ 泉州有什麼美食
1 醋肉
作為閩南地區獨具特色的小吃，外表金黃，外酥里嫩，帶著淡淡的醋香，既可當零食解饞，也是小編每次吃面線糊等美食的好配料。
2 泉州蚵仔煎
簡單朴實中的美味，口感香脆，內餡香滑，沾點甜辣醬，每次都讓小編欲罷不能！
3 泉州鹵面
泉州鹵面風味獨特，湯汁濃稠，配料繁多。小編一碗下肚，大呼過癮！
4 芋粿
外表酥脆，內部軟糯。清晨來一杯豆漿配芋粿，小編一天就這樣正能量地開始啦~
5 潤餅
嫩脆甜潤，醇香多味。也可將包好的潤餅經油炸 酥，俗稱「春卷」，小編一口氣吃三個！
㈢ 泉州十大名小吃
|面線糊|
面線糊作為古早味的美食經典，對於每個泉州人來說，一碗滾燙鮮香的面線糊，不僅僅是一種食物，也是每個泉州人在外最懷念的味道。
一碗可口的面線糊，色澤通透，湯汁濃稠，面線糊而不爛，鮮、香味美。之前小源泉做了泉州早餐排名的投票，面線糊也是當之無愧的No.1。
|泉州咸飯|
咸飯是泉州地方傳統名點。種類五花八門，有南瓜咸飯、蘿卜咸飯、芥菜咸飯、芋頭咸飯、五花肉丁咸飯等。
顆粒分明的米飯，加上各類喜歡的配料。平時小源泉吃咸飯配上一碗牛肉羹，就可以吃得好滿足！
|醋肉|
醋肉是泉州一道極具名氣人氣的地道小吃，它外表金黃，吃起來外酥里嫩，帶著淡淡的醋香，既可當零食解饞，也是面線糊等美食的配料。
醋腌瘦肉炸的醋肉對於嗜好炸物小吃的泉州人來說，簡直就是無可替代的美味。我每次一吃都停不下來！
上次就有人留言說自己也會炸，請跟小源泉回家！！
|土筍凍|
土筍凍作為泉州特色小吃當然沒得說！經過熬煮的蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後凝結成塊狀，味美甘鮮，配上醬油、永春陳醋、蒜蓉等即可開吃啦！
土筍凍讓很多外地人望而卻步，但卻是泉州人的最愛。小源泉最愛誘惑外地朋友吃了再告訴他們土筍凍的原料。
|燒肉粽|
泉州肉粽以香菇、芋頭粒、栗子、豬肉或雞肉糯米等為原料，把糯米拌上鹵湯，蔥頭油，放在鍋里炒得又干又松，再和肉、生栗子攪拌均勻，用竹葉包好煮爛。
泉州的肉粽要趁熱食用，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮配上沙茶醬、蒜茸、甜辣醬等調料，更是美味可口。
|滿煎糕|
滿煎糕上過「舌尖」，說它是名小吃絕不為過。吃起來口感松軟，黑芝麻、冬瓜、花生碎混合的飽滿夾層，被厚厚的皮包裹住，一口咬下去有股莫名滿足感，甜而不膩。
它是泉州人的經典早點，平時配碗豆漿當早餐吃，不能更完美了！
|石花膏|
石花膏在泉州已有上百年歷史，是夏季解暑、降火之妙品，至今仍廣受歡迎。
吃的時候，將固體狀石花膏刮成均勻的細條盛在碗里，再加上紅豆沙或是芋泥等，最後舀上一勺蜂蜜水。夏天吃上一碗簡直爽翻！
|牛肉羹|
牛肉是泉州常見的一種入菜食材，牛排、牛肉羹、牛肉丸等都深受泉州人的喜愛。
湯的味道清淡鮮美，淡紅色的牛肉嫩滑爽口，不論做正餐還是當做小吃都很贊！
|海蠣煎|
蚵仔煎雖然風靡閩南台灣，但卻是起源泉州的。蚵仔煎可以說是泉州具代表性的市井小吃了。
番薯粉Q彈軟糯，甜中帶咸、咸中帶辣，咬到一塊蚵仔，鮮甜的味道又馬上在口腔中爆炸開來~
|潤餅菜|
潤餅菜最主要的餡料是紅蘿卜，離開紅蘿卜，也就無所謂潤餅菜了。另一種餡料是蚝煎。夏天吃蟶，冬天吃蚝，泉州人吃蚝一般是拿來煎，也就是蚝仔煎，離開了蚝仔煎，潤餅菜也就遜色幾分。
潤餅最初是家庭聚會的一道重要菜品，隨著時代的進步，潤餅不再局限於清明節或者聚會食用，已然成為泉州人日常生活中的風味小吃。
㈣ 泉州人早點吃什麼
作為一個土生土長的泉州人。其實泉州還是有很多不錯的早點。但是隨著城市的建設和發展，很多古早味也漸漸式微，而大多數常見的還是各種早餐工程了。
清早坐在古街巷的老榕樹底下，端著一碗白粥或者面線糊，配著新擇的花生米，聽那些上了年紀的老人用閩南話講古，一旁的收音機飄出高甲戲的旋律和唱詞，三輪車的鐺鐺鐺聲在街巷裡回盪，把身心放慢，讓自己沉浸在緩慢流動的時間里，才能感受到泉州這座城市獨有的風韻。
1.面線糊配油條
上過舌尖上的中國，是泉州傳統名點，是由手工精製面線、同鮮湯煮制，加澱粉調成糊狀製作而成。
以蝦、蚝、蟶、淡菜等味美質鮮的海產品熬湯，與面線煮成糊。面線糊除了以海鮮作配料外，還可根據食客的需求加鴨腸或豬血或切成塊的大腸放入面線糊中。
面線糊營養豐富，是很多上班族早餐的最佳選擇，再往加上油條，怎一個「好」字了得。
國仔面線糊鯉城區水門巷7號
後城面線糊百源路祖師橋旁
老記面線糊西街17號(近中山北路)
2.潤餅菜綠色早餐
說起泉州的傳統美食早餐，潤餅菜算得上是排頭兵。潤餅作為泉州傳統美食，同時也與現代人的養生觀契合。餡料中胡蘿卜富含維生素A，海苔中含鉀，花生富含植物蛋白，香菜可降低血壓，還有各種蔬菜含有多種維生素，所以也算是一道綠色食品。
潤菜餅
3.滿煎糕忘不了的古早味
此糕呈錐形，內似蜂窩，食松軟，夾層香甜。清晨起來，胃口還沒完全打開，喝上一杯剛榨好的豆漿，配上剛出爐還冒著香氣的滿煎糕，日子頓時神清氣爽。
滿煎糕
水門巷口花生漿鯉城區水門巷對面
豆漿
豆漿配油條是絕配
豆漿配油條，是早餐最經典的搭配之一，也可以加上小籠包，一頓營養健康又實惠的早餐就輕松搞定啦~
永和豆漿鯉城區東街21號
榮榮和豆漿豐澤區田安北路307號
早龍早餐工程泉州大街小巷
4.碗糕閩南古早味
泉州碗糕，古早味道，松軟香甜，是過年時最好吃的零食，是海外遊子念念不忘的家鄉味道，是閩南人辛勤的見證，是閩南文化中最朴實最清甜的味道。
碗糕
5.麻圓部分泉州人的獨愛
紅糖醬煮糯米糍,又香甜又軟糯。麻圓是用糯米粉加白糖、豬油和水揉製成形，再經入鍋油炸而成的。因其呈圓團形，表面又沾裹有芝麻，故名。
麻圓
6.花生湯
清甜爽口這道美食發源於泉州地區，而後傳至福建其它沿海地區乃至海外，以泉州的口味花生仁酥爛不碎，入口即化，湯色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋補潤肺。
花生湯
老愛甜品店豐盛假日城堡12棟10號
海絲金鳳金魚巷5號
7.醋肉
用上好的瘦肉，加生抽，醋等調味料腌制好。用本地地瓜粉上漿裹粉，然後油炸。無論配粥，面線糊都是絕配，而且單吃也特別好吃，但是現在老字型大小做的特別好的也沒幾家了。可以說沒有醋肉的面線糊就沒了一半靈魂。
醋肉
8.地瓜粥。
對於粥，閩南人是很有感情的。甚至老一輩的可以一天吃三頓粥，如果是早上的就肯定是要數清淡的地瓜粥了。甘甜的紅薯和粥米一起熬煮到軟爛，配上一點蘿卜干，榨菜，或者煎魚。都是極好的。
地瓜粥
奇味鴨仔粥鯉城區中山中路（二院斜對面）
阿斌小吃店鯉城區新府口
9.糯米雞鹹淡皆宜
糯米雞，糯米的粘、雞肉的滑、香菇的鮮，在一炒一蒸之間，相互交糅相互滲透，不起眼的外表下包裹的是最扎實的豐腴飽滿和直截了當的逼人清香。
糯米雞
10.肉粽吃不厭的名小吃
其選料講究，配料多樣，製作精細，歷史悠久，味道香甜，油潤不膩，色澤紅黃閃亮,吃時配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調料，更是美味可口。
東街鍾樓肉粽總店中山路東街27-29號
侯阿婆肉粽店中山路東街45號
藍氏鍾樓肉粽店鯉城區東街21號
肉燕
高麗巷小吃鯉城區小商品街和泉州僑鄉商品街的交叉口附近
老字型大小肉燕湯中山中路奎霞巷26號
麗雲肉燕店承天巷72號
清源山早餐
周末節假日的清晨，最適合邀上三兩好友，一起去登清源山。呼吸著新鮮空氣，泡上一壺茶，一邊享受著清源山的早餐，實在是享受~
清源山早餐清源山
其實泉州還有很多好吃的，古早味的。比如海蠣煎，土筍凍等等，但是關於早餐的，而且泉州特色的，思來想去還真的只有這幾種種，其他的無論豆漿，油條，麻圓，小籠包雖然也做的具有泉州風味，但是畢竟不是本土美食，所以我就不在贅述。有機會還會更新。
何不趁著這大好的春光，
來一場與美味早餐的邂逅呢~
「你還有哪些私藏的早餐小店？」
在【留言區】和大夥一起分享吧！
㈤ 泉州十大名小吃有哪些
泉州十大名小吃：肉粽、鹵鴨、豬血湯、百獸龜、白米龜、碗糕、咸粽、芋果、元宵丸、桔紅糕。
一、肉粽
「想不到利用豬血也能烹出如此美食。」許多第一次光顧水門國仔美食店的顧客在品嘗了豬血湯以後都不禁發出贊嘆，因為在他們的印象中，豬血吃起來應該是干澀、無味的，誰料到該店豬血湯里的豬血塊竟然富有彈性，且香潤可口。
本次獲得「泉州十佳名小吃」稱號的「豬血湯」出自於水門國仔美食店，這是一家擁有三家分店的「中華老字型大小」。豬血湯具有良好的補血功能，食用時如能加入油渣、大腸等作為輔料，味道肯定會更為濃烈可口。
㈥ 泉州哪裡有零食鋪，就是賣那種小零食的，什麼口味都有，很多好吃的，一小包一小包的，還有稱的
現在網上也有很多賣零食的，你也可以到網上搜一搜
美食燴 特產零食店
㈦ 南方人愛吃的零食都有哪些
南方愛吃的零食可多了，
大部分都是辣子的，
比我喜歡吃辣條，辣子雞，麻辣小吃，筍子，香辣牛肉等等。
㈧ 泉州十大名小吃都是哪些
泉州十大名小吃：五叔公土筍凍、安溪湖頭炒米粉、珍豪呷安海土筍凍、文啊水丸、面線糊、海絲金鳳元宵圓、秉正堂石花膏、過飢草湯、老馬酸菜面、虎咬草。
3、老馬酸菜面，小吃特點：酸菜面是一道快餐式，以酸菜為主要作料的傳統麵食，它以濃郁的湯汁，酸爽的口感，誘人的香味，筋斗的面身成為一道舌尖上的美食。
㈨ 泉州有名小吃有哪些
海蠣煎：中山南路原群眾戲院出口處、塗門街百匯商場對面石獅牛肉羹店。
豬 腳：鳳池、東湖龍潭的豬腳煲，津淮後街「南記真味館」的白水豬腳（精肉羹、腸灌腸、方肉）。
肉 燕：承天寺對面的肉燕美食園、買新鮮肉燕到豐澤新村菜市場內（菜市場內往裡拐左一間較干凈，小攤子）、餡多、味道好。
豬 血：面線糊店國啊（多加點白酒，美食街有分店）、前坂的面線糊店。
鹵 面：美食街(豐澤街入口)「鐵記大排檔」正宗的泉州鹵面。
煎 包：水門巷口、衛校門口的煎包便宜又干凈，原「福人頤煎包」可以到衛校旁邊的一家小吃店買到。
小籠包：遠芳小籠包（僑光電影院側小巷子內的小店）。
牛肉：大洋百貨四樓、阿秋牛排店裡面的牛排和蘿卜湯（湖心街花園大酒店附近，另一店在龍宮上帝村）、塗門街關帝廟對面好成財牛肉店、庄府巷的東興牛肉店（「牛雜」、「牛蹄」）、百匯對面石獅牛肉羹店的「牛尾巴湯」
羊肉、狗肉：水門巷內（進水門的左邊以前是第一間，現在是第二間）
永春白鴨：湖心街花園大酒店對面的永春嫡傳永春白鴨湯。
鹽燒鴨：百匯對面橋仔頭建來發煮的還可以。
啾啾螺：西街電影院門口。
鹵味攤：西菜市口（右邊那攤的比較好吃，攤主是個胖胖的男的）、西街孝感巷口對面的鹵料店。
雞翅燒烤：人民影院邊、文化宮後門、溫陵路小商品街入口處的烤雞翅+香腸、西街燒烤。
醋肉：舊順濟橋的面線糊店、新世紀酒店和泉州假日酒店中間那座橋邊的小攤、泮宮口國啊旁邊的炸醋肉。
石花膏四果湯：南門的石花膏四果湯(南門天後宮側原桐城飯店)、威遠樓前面的四果湯、菜頭酸湯和楊桃湯，人民影院的菜頭酸湯。
幾家小吃店：
中山北路靠近鍾樓的地方左手邊有個兩人多寬的小入口,(牆上好像寫了個好大的面字)裡面的沙茶麵和排骨麵。
南俊巷的「鄉情」(川菜)、花巷的「小竹樓」、庄府巷旁邊的「小洞天」、美食街的「姐妹」、少林路口的「好望角」、後坂的「小花園」、新華小區的「伏芳」等等。
清蒙坪的老良狗肉、後諸港的老錢海鮮、宿燕寺的素菜、雙陽市場的印尼菜、浦西路一家煎包店，那裡的煎包、大腸羹和腸灌腸湯、陽光巴黎二期有一家小吃店裡面的三層肉、南俊巷偉華的手桿餃子、雲谷小區的鄭記「上海水煎包」。
清源山上天湖的青菜,首推空心菜、炸地瓜、炸芋頭、雞翅、雞腿、香腸,帶上好茶到上面品茶吃菜是不錯的享受。
泉州是閩南文化源頭，周秦開始經濟開發，於260年（三國時期）始置東安縣治，至今有1750多年的歷史。