Ⅰ 為什麼自助餐廳不會虧本呢
在大街小巷上，我們會看到各種形形色色的自助餐廳，相信大家都去過，形式多樣、物品豐富、價低實惠，深受消費者喜愛，更是成了許多公司同事閑聊、朋友聚餐的熱門選擇，尤其是常見的25元到100元不等的自助餐。
所謂自助就是隨便吃，很多消費者都抱著不能吃虧的心裡，所以都敞開了胃口、放開形象去吃，50元的要吃回100元，特別是某些高價食品，按照市場價格來計算，自助餐廳一定會虧本。但似乎不管消費者怎麼吃，這些自助餐廳都不會關門，不僅不關門，反而生意越來越興旺，越開越多，這到底是為什麼呢？
沒有哪位商家會做虧本的生意，畢竟不是什麼大慈善家，很多商家為了使整體的成本降低可謂是費盡了各種心思。
首先，自助餐里的服務員比較少，正常的飯店餐廳三個顧客就需要配置一個服務員，而自助餐一個服務員就可以服務十幾個顧客了，而且自助餐是自取的，節省了不少人力成本，除了收銀、洗碗、切配外，真正的服務員也就只有那幾個，有的自烤自煮的連廚師都省了，所以對比其他餐廳來說，自助餐廳在人力方面就已經節約不少了。
然後就是，自助餐廳每天的人流量越大，采購食品的批發量就越多，價格就越低，而且大部分自助餐廳在選取批發食材時，只選對的不選貴的，選取一些性價比比較高的食材，所以自助餐的食物一般都比較便宜，畢竟吃自助餐的人根本吃不出好壞有什麼區別，同時，有些自助餐還會控制貴價菜的上菜速度和數量，還有的就是就餐時間。
再拿消費者能不能吃回本這方面思考，其實很多人都是靠自己的視覺和經驗來看的，只要菜品齊全就會覺得非常劃算了，而實際上真正能吃夠本的沒有多少人。
因此不管消費者怎麼吃，自助餐的老闆都是穩賺的。
其實對於自助餐餐廳而言，不怕你吃的多，就怕沒人來，在自助餐界有一句話廣為流傳，只要客人進門，買單坐下了，那麼老闆就已經開始賺錢算鈔票了。
Ⅱ 15元小火鍋一位賺多少
15元小火鍋一位賺多少這得看你帶的菜品都是哪些，你要帶海鮮的話估計不但賺不了錢還虧錢，因此跟你的菜品設計有關系，一般利潤在45%左右，個別的能到60%，這得看你如何設置，帶的東西不要一斤成本超過定價的一般，就行。這個是個小技巧。人吃任何東西最多一斤，這是人的量，也有個別的吃的很多，但他也不會靠著一種去吃，這就是自助餐賺錢的秘密。只要不浪費基本都是很賺錢。另外要靠客源量多才可以。
Ⅲ 8個小朋友就餐,自助餐每人15元.4人1桌,每桌48元.吃的和每人15元的一樣.哪種方
四人一桌劃算 八個人每人十五就是 8×15=120
四人一桌 八個人就是兩桌 每桌48 也就是四個人48 那麼八個人就是 48×2=96 96<120 所以四人一桌劃算
Ⅳ 15元自助餐便宜,為什麼不會虧本其中有什麼小秘密嗎
15元自助餐便宜,不會虧本其中的小秘密是
第一，自助餐需要僱傭服務員的數量比較少，正常的餐廳每三個顧客就需要配備一個服務員，而自助餐廳一個服務員基本就可以服務好幾十個顧客了。而且某些自煮自烤的自助餐廳省了不少大廚的成本，因此對於自助餐廳商家而言服務員和大廚成本支出方面就已經賺回不少了。
第二，自助餐廳每日的人流量越大，食材的批發量也就越大，批發量越大商家的批發價也就越低，而且大部分自助餐廳批發食材都是只選對的不選貴的，因此自助餐的食品大部分都是比較便宜的。
第三，自助餐最厲害的小心機就是貴的菜特意做的很難吃，便宜的菜用心做到很好吃，而且某些自助餐廳還會控制下菜的上菜速度和數量，這樣平均下來無論顧客怎麼吃，自助餐廳的老闆都還是在賺錢的。
其實對於自助餐老闆而言，不怕人流多吃虧本，沒人來吃才會虧本呢。
Ⅳ 宜昌市萬達廣場哪裡有自助餐廳
三樓四樓是餐飲
Ⅵ 宜昌哪裡的自助餐廳最好吃
珍珠路盈嘉酒店一米陽光還可以，做了很多年了，價格也比其它地方便宜點，我們朋友經常去哪裡聚餐！
Ⅶ 宜昌自助餐
國貿上面還有家自助餐才開的
粗糧王不知道是不是關閉了 好像在步行街有家粗糧王 沒有去過
再就是盈佳酒店 有家自助餐（一米陽光）還可以，有時間可以去一下
Ⅷ 推薦點好的自助餐
說是火鍋量販店，其實叫量販場更為合適，全部自助無限量，場面很可觀。大人40元一位，1.2米以下的兒童20元，每桌再加15元一個鍋底，買了門票在入口處交給服務員，就恍如進入了一個「戰斗場」。選好位子，由一位食友自告奮勇先看包，我們幾個就出發了。蟶子、蛤蜊各兩盆，牛羊肉各兩盆，雞心、鴨腸各一盆，毛肚、牛百葉各一盆，魷魚、肉皮各一盆，還有一些小東東我記不得了。好像平時好歹也算個美食家，可當時那個激動啊，那個興奮啊，居然一點不顧別人眼光是如何看我的，一個字就是拿。後來才發現，別人的情形和我一樣，誰來看你！
鍋開了，每個人的筷子都在鍋內出出進進，沒幾個回合，大家又出去拿了，我呢輪到看包了，也順便觀摩一下場內的熱情。吃客多數是附近居民和近郊農民，最內行的當屬那些包也不帶、心無旁騖只管來涮來吃的人，大門口絡繹不絕的人群還在買票進場。整個場子一邊是桌子，一邊就是領食區，肉類、水產、蔬菜、飲料、蘸料，毛估估200種總歸有。忽然發現連啤酒紅酒都是暢飲隨便拿的，這個時候有點擔心老闆會虧本了。同伴兜一圈回來了，海螺肉、蟶子、蛤蜊、魚片、肉皮、豬腦、黃鱔、南瓜餅等等又是一桌子，就這樣吃了拿，拿了吃，這動作從19時反復持續到了21點半（基本不限時）。我最喜歡吃的是那種四川辣魚頭，反正拿了很多碟，自己也數不清了，估計有七八個魚頭了，單算算這個價鈿，也早就吃夠本了。
不過呢，盡管是量販形式，畢竟也是正宗的四川火鍋。吃四川火鍋是否能夠領略店家之真正美味，大部分原因在於食客自己。一般來說，根據原料質地，四川火鍋有燙食和煮食的區別。比如，毛肚、黃喉講究「七上八下」，需要用筷子夾住食物在鍋里上下涮動，看見「鴨腸打卷，毛肚起泡」就可取出食用；而不易燙熟的雞爪、鴨鵝掌、蹄筋等必須經過稍長時間的煮食才可入口。多了解一分便多得一分美食的樂趣。
譚火鍋量販店地址：漕寶路1493號靜安新城2樓訂座電話：54785500
Ⅸ 15元的自助小火鍋能賺錢嗎，一位利潤是多少
利潤40%-50%，為啥有差距？因為跟你上的菜有關系，種類有關系，一個人的飯量有限，就算吃一斤，你算算，不要上超過10塊的東西，而且都平均在一斤成本7塊左右的，就可以賺錢。所以很多人老是覺得15元自助餐老闆不是虧了嗎？這就是其中訣竅和原因，確定好菜品很重要，像我們店裡把一斤一兩塊的東西做的好吃到爆，顧客就很喜歡吃，然後整體成本就降下來了。
另外即便你上了一些成本高的，也不是所有人都吃成本高的，還有必須要規定不能剩下，自助餐最大的成本其實就是剩下來，浪費的。
自助小火鍋基本現在沒有了什麼淡旺季，夏天吃的人也很多，一般沒做過的人都認為有淡旺季，這是個誤區，有些地方夏天比冬天更好。火鍋嘛大眾消費，尤其經過這次情況市場變化，吃小火鍋的人越來越多，因為一人一鍋，干凈衛生。
Ⅹ 吃自助餐多少錢一人
一般是58，68一位，有活動的時候是滿5位，另外一位就免費的那種，所以去吃自助餐的時候最好在網上看看該店有無活動！