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天津哪裡包子最好吃

發布時間: 2022-05-06 20:23:48

『壹』 天津狗不理包子哪家好吃

最好吃的....津灣廣場那裡有一家,是真的狗不理,但是太貴了,不推薦一去,和平區小白樓起士林對過也有一家狗不理,那個也是真的狗不理,包子48一籠,六個左右,您要不是天津人啊,就別聽那個宣傳的,其實狗不理不是特別好,天津還有很多別的包子不錯,小館子,二姑包子,四平包子,老幼樂,都是很不錯的包子鋪,您要是宴請他人,那我首推津灣廣場的狗不理,哪裡夠高端,夠大氣,夠上檔次,您要是就想吃天津的地道包子,我推薦您還是去我上面說的那幾家小館子吧

『貳』 最正宗最好吃的小籠包,你知道是哪裡的嗎

天津的狗不理是「天津三絕」之首,是中華老字型大小之一。用料精細,製作講究,在選料、配方、攪拌有明確的規格標准。但不是每個嵊州人做的小籠包都好吃,只要你找對了師傅包你滿足你的口味,嵊州不光是小籠包有名,嵊州炒年糕,嵊州餛飩,嵊州煎餃也是很美味的,到嵊州一定要嘗嘗哦。


『叄』 正宗的狗不理包子在哪裡

最正宗的狗不理,在天津山東路總店。2.狗不理不是100塊一籠。如不能接受,請點平價的普通包子,不要點精品包子。天津本地人90年代都吃狗不理,直到十年前,狗不是最好的天津是最受歡迎的麵包店。吃張記老永勝是近幾年的事兒,但也僅僅是因為便宜+味道尚可,並不是因為比狗不理強出去多少。張記味道不錯,但你來天津不吃狗不理就是個遺憾,不是跟你天津同學吃個張記老永勝能彌補的。我只想說,歡迎來天津,但有的東西,不懂別亂說。

『肆』 天津哪的狗不理包子正宗呀!

提前言明,狗不理包子現在已經並不像從前那樣既實惠又好吃了,基本上是旅遊者來嘗鮮,天津本地人很少去吃。要說總店在山東路上,另外,新華路與濱江道交口處的那家也挺好的,我小的時候去吃過,那時味道還不錯。食品街那家,貌似是最不能去的,環境差、服務態度也不好,菜品也貴。真要是喜歡吃包子,推薦去石頭門坎和津津小吃坊,真正的便宜好,在遼寧路上。網路地圖

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『伍』 天津哪裡的包子好吃,求地址,別說狗不理

那就去買其他的包子吃唄 好多街上賣包子的 天津除了狗不理還有很多賣包子的 開封除了天下第一樓的包子還有黃家包子 多吃幾家就知道了,我感覺哪的包子都沒我媽媽蒸的好吃』

『陸』 天津哪的狗不理包子最正宗

正宗的狗不理包子在和平區山東路車長春到交口,那家是最正宗的。十八街就是老謙德庄,也就是現在河西區大沽南路上,現在還有總店在那裡。
食品街全稱是南市食品街,和旅館街相鄰。位置在南馬路和南門外大街交口的水牛城旁邊。
天津山東路上的是狗不理正宗店,建設路上的是後來建的狗不理大酒店。在這些飯店點菜喝酒吃飯的人可以吃上人工當場包的狗不理包子,其他快餐店和超市賣的都是速凍的,用微波爐打熱的

『柒』 天津的包子,哪裡最好吃具體位置最好能說下

天津小吃歷史悠久,以麵食品種居多,選料廣而精,製作嚴且細,花色繁多,檔次分明,製法全面,各味兼備,富有北方特色,具有濃郁的地方風味。
天津城早期的居民聚居點,形成於宋遼時期,到元代特別是明、清兩代得以發展,日漸繁華。明、清以來,天津城北門外沿河一帶逐漸成為手工業、商業、飲食業的集中地。據清《津門紀略》記載,當時天津的著名小吃已有侯家後「狗不理」大包、鼓樓東小包、查家胡同小蒸食、小伙巷牛肉、鼓樓北炸螞蚱、甘露寺前燒賣、大胡同雞油火燒、襪子胡同肉火燒、西頭穆家飯鋪熬魚等多種。曾在1914年巴拿馬國際賽會上獲銅質「佳禾」獎章的楊村糕乾,即是早自明朝初年便開始制售的。清末民初,天津的小吃聚集處有南市「三不管」、鳥市、河西謙德庄、河東地道外、南開新「三不管」等,號稱「小吃五群」。各種小吃應有盡有,種類繁多,大擺大賣,盛極一時。、

天津地處平原,瀕臨渤海,氣候適宜,物產十分豐富。清張燾在《津門雜記》一書中曾寫道:「津沽出產,海物俱全,味美而價廉。春月最著者,有蜆蟶、河豚、海蟹等類。秋令螃蟹肥美甲天下,冬令則鐵雀銀魚,馳名遠近。黃芽白菜,嫩於春筍;雉雞鹿脯,野味可餐。而青鯽白蝦,四季不絕,鮮腴無比。至於梨、棗、桃、杏、蘋果、葡萄各品,亦以北產者為佳。」其他如小站稻米、紫蟹、黃韭、紅小豆、薊縣紅果、沙窩青蘿卜、對蝦等,均在國內外享有很高的聲譽。如此豐饒的物產,為天津小吃形成、發展為一方風味創造了良好的條件。

天津「地當九河津要,路通各省」,特別自金朝天德元年(公元1149年)建都北京(大興)後,這里逐漸成為漕運的樞紐,「舟車商賈之所萃集,五方人民之所雜處」。因此,天津小吃得以汲取南北各地技藝,匯集眾多的行家高手,形成自己的特色。如著名小吃嘎巴菜,最初是由遷移到津城的山東貧民在山東煎餅的基礎上加工製作的。以後,這一小吃幾經演變,適應天津大眾的口味,最終形成為天津獨有的、別具風味的名食。《聊齋志異》的作者蒲松齡,曾在《煎餅賦》中提到了煎餅的一種吃法:「更有層層卷摺,斷以廚刀,縱橫歷亂,絕似冷淘。湯合鹽豉,末銼蘭椒,鼎中水沸,零落金條。」這里描寫的,即是嘎巴菜的製作過程。蒲松齡還贊道,在當時,這雖是一種窮苦百姓的食物,但好吃而實惠,「時霜寒而水凍,佐小啜於凌朝,額涔涔而欲汗,勝金帳之飲羊羔」。

天津小吃帶有明顯的季節性,往往隨著時令的變化而變化,與歲時風俗有著緊密的聯系。《津門雜記》中對天津民間食俗作了大量記載。如「正月元旦昧爽,長幼皆起,盛衣冠,設秀燭,拜天地先祖,父母以次,而同食角子(即餃子),取更新交子之義……」「二月初二日,以百蟲皆蟄,謂之龍抬頭,以轂糠引錢龍至家。是日食餅,煎糕粉(即煎『悶子』),並祀土地神」等。另外,如初伏吃面,端午節吃角黍(粽子),中秋節吃月餅,重陽節食糕,冬至日食餛飩,臘八日煮臘八粥、泡臘八蒜等,一直沿襲至今。

天津小吃尤其是一些著名小吃的風味,是與其獨特的製作方法、嚴細的選料分不開的。以曾作為獻給慈禧太後貢品的「狗不理」包子為例,即與其他包子的製法迥然有別。其麵皮的製作,採用「一拱肥」的揉肥方法,即將酵面與麵粉、清水和勻,發酵一段時間,待有肥花拱起來時,便對鹼、下劑、擀皮。用這種方法制出的麵皮,柔軟而有咬勁,加上蒸制火候的嚴格掌握,可使成品不塌陷、不走形。其餡心的調制,採用制水餡法,即將一定數量的骨頭湯和上等醬油按一個方向、分次徐徐攪入精選過的豬肉末中,再放入味精、小磨香油和蔥、薑末等,製成稀軟適度的肉餡。要把比重很大的骨頭湯和醬油攪入肉末內,使骨頭湯和醬油完全與肉末融合在一起而不出湯,並非易事。但「狗不理」包子的創始人就是憑這樣不同尋常的做法,創出了名揚中外的津門美食。

再如「桂發祥」夾餡什錦麻花(俗稱「十八街」麻花)、「耳朵眼」炸糕等名品,都因操作方法各有「絕」處,才使其與眾不同、聞名遐邇。

『捌』 天津有名的包子

傳說在清朝的時候,天津附近武清縣楊村住著一個少年人,名喚高貴有,他從小性格倔犟,出了名的牛脾氣,如果逆了他的性子,九頭牛也拉不回來,任何人也不理。這一天,高貴有的牛脾氣又發作了,父親嚇他不睬,母親勸他不理,就是擰著脖子,一聲不吭,母親嘆了口氣,說道:「你這種牛脾氣呀,真是個『狗不理』啊!」意思是說他脾氣壞得連狗也不願搭理。「狗不理」的綽號,就這樣傳開了。
轉眼間,高貴有長到14歲,脾氣依然十分暴躁倔犟。父親害怕他在村子裡惹是生非,就託人把他帶到了天津,去學點手藝,去找點事做。恰好坐落在天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪需要小伙計,高貴有就被介紹了進去。劉家蒸吃鋪主要經營蒸食和肉包,供應那些在運河上討生活的船工、纖夫以及小商小販,活計十分繁重,高貴有雖然脾氣壞,但從小吃慣了苦,所以幹活很勤快,店裡的師傅們都很喜歡他。高貴有人又十分聰明,什麼東西一學就像,一學就會,因而店裡就專門讓他學做包子,由於高貴有勤奮好學,加上師傅們的精心指點,高貴有做包子的手藝不斷長進,很快就小有名氣了。
三年滿師後,高貴有已經精通了做包子的各種手藝,於是就獨立出來,自己開辦了一家專營包子的小吃鋪。由於高貴有手藝好,做事又十分認真,從不摻假,所以做出來的包子特別好吃,名聲很快就響了起來,來吃他包子的人越來越多。由於人們喊慣了他的綽號「狗不理」,順帶也就把他做的包子稱為「狗不理」包子。沒想到這個特別的名稱竟使得他的生意更加紅火了。高貴有生意越做越好,就越來越感到「狗不理」的綽號難聽,就給自己的店鋪取了個雅緻的牌號,喚作「德聚號」,這個牌號雖然好聽,但人們還是「狗不理」不離口。高貴有一看,這個綽號是怎麼也摔不掉了,現在連外埠人也知道了,沒有辦法,只好任人家去叫。就這樣,「狗不理」的名號越傳越廣,「狗不理」包子也越來越被人們喜歡,成了中國著名的傳統風味點心。

『玖』 天津最好吃的狗不理包子是哪家謝謝

最好吃的....津灣廣場那裡有一家,是真的狗不理,但是太貴了,不推薦一去,和平區小白樓起士林對過也有一家狗不理,那個也是真的狗不理,包子48一籠,六個左右,您要不是天津人啊,就別聽那個宣傳的,其實狗不理不是特別好,天津還有很多別的包子不錯,小館子,二姑包子,四平包子,老幼樂,都是很不錯的包子鋪,您要是宴請他人,那我首推津灣廣場的狗不理,哪裡夠高端,夠大氣,夠上檔次,您要是就想吃天津的地道包子,我推薦您還是去我上面說的那幾家小館子吧。