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廣州哪裡的粉皮最好吃

發布時間: 2022-05-06 14:51:16

『壹』 廣州哪裡有什麼好吃的美食不貴

NO.1:腸粉

腸粉在廣東是最為普遍的美食,粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透,吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還比較有韌勁,讓人一吃難忘。


NO.2:鮮蝦餃

鮮蝦餃因其外皮白皙,呈半透明狀,且韌度強,因軟嫩,味道鮮、香、醇而聞名遐邇。


NO.3:雙皮奶

雙皮奶是一道著名的粵式甜點,主要用新鮮的牛奶、雞蛋清、白糖、香草精等原料製成,入口香滑,口感細膩,像嬰兒的皮膚一樣滑,每品嘗一口都有幸福的味道。


NO.4:白雲豬手

廣州的地道名菜之一,酸中帶甜,肥而不膩,皮爽脆,食而不厭,骨肉易離,皮爽肉滑,在廣州的很多餐館中都可以吃到這道美味。



NO.5:靚湯

廣州的靚湯可是很有名氣的,即使沒有什麼珍貴的食材,也能燉出美味可口的湯。

NO.6:糯米雞

糯米雞是在糯米裡面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料,以荷葉包實後蒸熟,入口充滿著荷葉的清香,咀嚼時黏牙並帶有雞肉的香氣。


NO.7:打邊爐

以高湯為底,加上各式海鮮、野味及山珍入味,醬料主要以沙茶醬為輔,是老廣味道的經典之一。
NO.8:燒味

在廣州這道菜比較普遍,一般快餐店就有各式的燒味。


NO.9:雲吞面

老廣記憶深處的傳統特色小吃之一,細長的竹升面,搭配餡料葷瘦勻稱的雲吞,以及濃濃的大骨高湯,搭配起來非常美味。


NO.10:煲仔飯

土生土長的廣州美食,晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴,不但鮮香而且滋味深長,香氣撲鼻。

『貳』 請問中國紅薯粉皮故鄉在哪裡哪裡的紅薯粉皮最純正

山東濟寧泗水,全國出口最多的粉條粉皮就在泗水

『叄』 到廣州,一定要去吃的美食有哪些

方法/步驟分步閱讀

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NO.1:腸粉

腸粉在廣東是最為普遍的美食,粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透,吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還比較有韌勁,讓人一吃難忘。

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NO.2:鮮蝦餃

鮮蝦餃因其外皮白皙,呈半透明狀,且韌度強,因軟嫩,味道鮮、香、醇而聞名遐邇。

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NO.3:雙皮奶

雙皮奶是一道著名的粵式甜點,主要用新鮮的牛奶、雞蛋清、白糖、香草精等原料製成,入口香滑,口感細膩,像嬰兒的皮膚一樣滑,每品嘗一口都有幸福的味道。

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NO.4:白雲豬手

廣州的地道名菜之一,酸中帶甜,肥而不膩,皮爽脆,食而不厭,骨肉易離,皮爽肉滑,在廣州的很多餐館中都可以吃到這道美味。

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NO.5:靚湯

廣州的靚湯可是很有名氣的,即使沒有什麼珍貴的食材,也能燉出美味可口的湯。

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NO.6:糯米雞

糯米雞是在糯米裡面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料,以荷葉包實後蒸熟,入口充滿著荷葉的清香,咀嚼時黏牙並帶有雞肉的香氣。

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NO.7:打邊爐

以高湯為底,加上各式海鮮、野味及山珍入味,醬料主要以沙茶醬為輔,是老廣味道的經典之一。

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NO.8:燒味

在廣州這道菜比較普遍,一般快餐店就有各式的燒味。

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NO.9:雲吞面

老廣記憶深處的傳統特色小吃之一,細長的竹升面,搭配餡料葷瘦勻稱的雲吞,以及濃濃的大骨高湯,搭配起來非常美味。

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NO.10:煲仔飯

土生土長的廣州美食,晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴,不但鮮香而且滋味深長,香氣撲鼻

『肆』 廣東茂名最好吃的美食

茂名美食:隔水蒸雞
茂名的傳統特產小吃,也稱水蒸雞,隔水雞。隔水蒸雞製作很簡單,挖空雞內臟後,塞進香菇蝦米之類,整雞放進裝有一定量開水的鍋里,用火加熱慢蒸,利用沸水蒸汽把雞蒸熟,這樣的雞味香肉嫩,鮮美爽滑,油而不膩,甚為爽口!

茂名簸箕炊
因其採用竹篾編制而成的簸箕為盛具而得名「簸箕炊」小吃特徵:潔白、軟滑、爽口、咸香。

牛雜、牛腩粉

化州特色小吃--牛腩粉,牛腩是現剪的,想吃什麼剪什麼,想吃多少剪多少。去化州必吃!化州牛腩粉的最大特色,就是秘方配製的香油,香而不燥,齒過留香。

食慣嘴粉皮
食慣嘴米粉是茂名信宜市傳統的漢族名點,遠近馳名。「食慣嘴」粉皮的主要特點是粉薄、幼嫩、香滑、軟韌、細條均勻、美味可口。因而,吃過「食慣嘴」粉皮者,都回味無窮,贊不絕口。

柴槍粉
柴槍粉的食用方法一般有煎柴槍粉和撈柴槍粉,茂名信宜西江成行的是撈柴槍粉(加特製醬油和純正花生油),其吃起來韌、滑、嚼勁十足,加上一碗香噴噴的白粥,可真是絕配早餐。而煎柴槍粉煎起來會感受到米香四處飄,吃起來像吃脆餅干,它的米香讓人吃起來津津有味。

薯包籺
薯包籺又稱姨包籺,是高州一道比較著名的漢族小吃。薯包籺從清朝至今已經有上百年的歷史,作為高州群眾最喜愛的街頭小吃之一。蕃薯粉特有的爽脆滑口,加上熱湯的浸泡,入口但覺濃而不膩,十分誘人。

化州香油雞
化州香油雞屬粵菜系廣東白切雞一支,名聲由來已久,雞肉皮脆肉嫩,入口香滑,油而不膩,配上秘方特製的香油,齒過留香,過齒不忘,由此名傳千里。

電白美食—海馬瑤柱粥

「海馬」瑤柱粥中選用的「海馬」,是海蟹中的一種爬行動物,俗名白蝥蟹。個體小,形像螃蟹,在適應它環境的海灘里繁殖,棲息在潔白的沙灘洞穴里,性癖幽居,日息夜遊,群居斗毆殘殺,在茂名市電城鎮蓮頭前海村一帶海灘盛產這種稀有海灘動物。由於這種海蟹難養,沒有養殖的環境,產量極少,且難以捕捉。其在沙灘行走自如,恰似駿馬疾馳,故當地人給它取名「海馬」。「海馬」瑤柱粥是選用電城鎮蓮頭海灘的「海馬」精製而成,講究廚技和火候。它個子小,膏肉多,品味清香。

豆餅角
高州鄉下黃豆個頭小小,但豆味純正,製成豆腐干,豆腐卜,口味一流,豆味香濃,且如凝脂般軟滑,卻不容易煮爛。干煎豆腐表面金黃,香濃軟滑。如果將豆餅角切成三角形半裂開,內裝入豬肉粒、韭菜、蝦米、花生等餡料,做成豆餅釀,更為家庭待客之上等菜式,酒家也把它列為傳統美味菜譜之一,在城裡的很多食肆酒家均被作為招牌菜式推出,深受顧客的歡迎。

楊桃鴨
信宜鎮隆楊桃鴨是茂名地區著名菜色之一,在粵西地區享負盛名。楊桃鴨味道酸甜香辣,吃後令人回味無窮,鎮隆最早做楊桃鴨是鎮隆大眾酒家,但至今可以說是百花齊放,楊桃鴨成了鎮隆眾多酒家的招牌菜色,所做味道也略有不同,誰是正宗已難以考究。

『伍』 廣州哪裡有食慣嘴的粉皮吃啊

有,在嘉禾;在龍歸,在大石都有粉皮吃。好像不是很正宗。自己翻一翻廣州版的貼,如查一下吃粉皮,應該睇得到。

『陸』 來廣州別問到哪裡玩,當地有哪些不得不嘗試的特色美食

廣州是廣東省的省會,也是粵菜的發源地,所以廣州當地有很多美食還是要品嘗一下的,下面就給大家分享一下到了廣州要找找品嘗一下的幾道地方美食。

1、粵式早茶

粵式早茶是廣東省早點小吃的統稱,屬於粵菜。以腸粉、叉燒包、蝦餃、燒賣等為代表,粵式早茶也是粵菜的重要組成部分。喝早茶對廣東廣西的"兩廣"(包括香港)來說,那可是老傳統了(喝茶+點心),是親朋相聚,談生意,朋友聊天最好的去處。配茶的點心除廣東人愛吃的干蒸馬蹄糕、糯米雞等外,還有著名的早茶四件套干蒸燒賣、水晶蝦餃、鮑汁鳳爪、豉汁排骨,隨著近年來外來文化的交流與融合,廣州的茶樓也陸續增加了西式糕點。

以上是給大家分享的廣州市的8道地方美食,味道都很不錯,到廣州市的朋友可以找找嘗嘗,歡迎廣州市的朋友給留言進行補充。

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『柒』 廣州有哪些特色的腸粉小吃店

腸粉在老廣們心中的地位,就如吃早茶一樣,可以從早吃到晚,無論早餐午餐晚餐還是宵夜,只要你想吃腸粉,隨時都買得到。推薦以下值得去的10家腸粉店。
1.源記腸粉:米其林級別的源記腸粉,它還是2020廣州必吃餐廳榜的其中之一。不太寬敞的店面,顧客從室內坐到了室外,在開市時間顧客絡繹不絕,許多人從遙遠的地方過來就為了嘗一口他家的腸粉。腸粉皮薄香晶瑩,軟韌度正好,蘸上老廣鍾愛的鮮甜醬油,超完美。
2.芳記小食店:西華路最老字型大小的腸粉店,做了十幾年腸粉和滾粥的老字型大小,價格親民。連下單都是沿用舊時的紙質單,年代感十足。芳記的腸粉皮薄如蟬翼,緊緊裹住豬肉和牛肉,淋上腸粉醬油,鹹鹹甜甜的,好吃到停不了口。
3.食尚居窩籃拉腸:現在很少見到的窩籃腸粉,芳村就有一家。而且他家還曾被電視台宣傳過,人氣也是杠杠滴。製作過程相對復雜,將米漿和餡料倒進窩籃,反復搖勻後把表皮刮下,甚至還能看到薄薄的窩籃橫紋。這樣的腸粉口感皮薄而爽,其中家鄉腸粉是比較多人點的,花生芝麻提供了油脂香,還有蝦米的鮮味,味道很獨特。
4.新聯腸粉店:無論是在老廣的心裡還是在腸粉界,西關老字型大小新聯腸粉店都是佔有一席之位,開業多年積累了很多老街坊,滿滿的人情味。店面不大,經常排滿了長隊,從店面環境就能看出滿滿的歷史厚重感。她家採用的是傳統的布拉腸手藝,薄薄的米漿從布上扯下來,十分考究功夫。鴛鴦腸混有豬肉和牛肉,皮薄,口感滑,有米香,醬油香甜。
5.六記腸粉:六記在多寶路紮根多年,是附近街坊的食堂,現在店面已經換上新裝修,吃得更舒服。腸粉非常足料,皮薄得裡面的肉都能看到,淋上甜甜的醬油,誘人。外皮柔韌但不粘口,吃得出的滑嫩,是老廣味沒錯了。
6.穗銀腸粉店:2020廣州必吃餐廳榜之一,受歡迎程度不用多說了,從早到晚永遠是人擠人,難抵誘惑,再困難都要吃。鮮蝦腸粉,腸粉皮薄得油光發亮,很通透,而且韌性又足,吃完總會令人回味無窮。鮮蝦爽脆,搭配起腸粉,再蘸點醬油,一口下去,根本停不下來。
7.清記竹窩腸粉:現在在廣州吃到竹窩腸粉的地方已經不多了,在江南西這家小到路過3次都看不到的清記是其中一家。刷油,倒米漿,放料,搖勻,放入蒸屜,一氣呵成。竹籃腸粉的粉皮比較厚,口感偏綿軟,能嘗到澱粉米漿的香氣,雖說如此,但依舊彈性十足。
8.潮膳味潮州腸粉:這里的腸粉醬汁90%的老廣都沒吃過,是花生醬、沙茶醬、蚝油、芝麻油的搭配,吃起來絲毫不膩,而且風味更獨特。醬料可以自選,分為潮式醬和廣式醬,腸粉皮不算薄,但有了青菜的加持吃起來完全不膩,再沾上旁邊的醬汁,醬香中帶有細微的清甜,很入味。至尊版的三拼腸粉,裡面有魷魚、鮮蝦以及生蚝,海鮮的量給得挺足的,而且個頭都不小,一碟裡面還有兩卷腸粉,份量一點也不含糊。
9.佳樂粥粉店:開業至今21年,是市橋人們的天堂。整條東沙街都很安靜,但唯獨它的店人來人往,充滿了生氣。這里的人氣首選是牛肉腸+蛋,腸粉皮薄透光,牛肉分量足且嫩滑有肉汁。記得上桌就吃,別錯過最佳賞味期。蜜汁叉燒腸很老廣,薄薄的腸粉下藏滿叉燒,吃起來倍感滿足,真的很良心。
10.朝記潮汕腸粉:在中大附近的紡織城,有一家簡陋而窄小的潮汕腸粉店,除了潮汕的原味腸粉外,他家有一道特別的黑米腸,是用黑米粉磨出來的米漿製作的,濃稠又順滑。黑乎乎的一碟腸粉,看起來雖然賣相不是很好,但是味道還是挺獨特的,還帶有點黑米的雜糧香。薄薄的粉皮軟糯無比,除了外面的餡料,在腸粉皮裡面還藏有其他餡料,配上鮮味十足的特製醬汁,好吃極了。