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糯米粉南瓜可以做哪些好吃的

發布時間: 2022-05-06 08:46:47

❶ 糯米粉很有營養,可以做哪些好吃的呢

糯米粉可以做一些面類的食物,非常搭配的有這些糍粑甜品,真的很好吃。

❷ 用南瓜和糯米粉做的糕點

今天我要來分享的,是一款南瓜蒸糕的做法,相信大多數人還是沒有吃過的。
准備材料:
麵粉適量、南瓜適量、發酵粉適量
步驟:
1、南瓜切片蒸熟;
2、用筷子攪至細膩;
3、南瓜溫度降下來加入適量的發酵粉;
4、加入麵粉揉成面團發酵;
5、面發好後,揉勻,擀成長方形的面餅,刷上油,撒少許鹽,切成八塊,然後從最邊開始折疊,全部折疊完用手壓壓,再用擀麵杖均勻擀成一個正方形的餅,放入鍋中醒發。蒸20分鍾燜5分鍾取出;
6、放涼後切片存放。南瓜蒸餅好看又好吃,口感十分松軟甘甜,更是老人小孩的理想主食。
小貼士
1.酵母粉可以在南瓜稍有溫度時放入,也可以用溫水化開後放入南瓜中。
2.一定要醒發充分,否則蒸出來口感不好。
3.和面時不需要加水,南瓜的水分足夠了,顏色還好看。
4.麵粉的用量根據南瓜的量,一點一點往南瓜里加粉,到合適為止,面團要稍硬才好操作。
小編貼心話:有條件的話,盡量選用優質的麵粉,麵粉直接影響了南瓜蒸糕的口感,越是筋道的麵粉,做出來的口感越松軟Q彈。

❸ 糯米南瓜怎麼做好吃

【材料】 糯米粉130克,南瓜泥130克,白糖10克,白芝麻適量,植物油適量

【製作】

1. 南瓜去皮去籽切丁,蒸15分鍾至全熟;

2. 用料理棒打成細膩的南瓜泥;

3. 糯米粉、南瓜泥、白芝麻、白糖准備好;

4. 先將白糖和糯米粉混合,再將南瓜泥倒入糯米粉中;南瓜泥的稀稠度不一樣,可以預留一小部分,看糯米面團狀態再逐量加入;

5. 手揉成較光滑的南瓜糯米面團,用手指能輕松按壓出一個指坑,蒙保鮮膜餳10分鍾;

6. 取1/3的糯米團,搓成長條,分成大小均勻的劑子;

7. 將每個劑子先揉成球,再在掌心按扁;小餅越扁,煎出來的糯米餅表皮越酥香,內部越筋道;

8. 將生的白芝麻倒入盤中,將做好的小餅兩面蘸滿白芝麻;

9. 煎鍋中倒少許油,將芝麻糯米餅放鍋里,中火加熱;

10. 可反復翻面幾次,適時蓋上蓋子利於餅內部成熟;完全成熟的糯米餅中間會鼓起大泡;兩面金黃即可出鍋;

❹ 南瓜糯米團怎麼做好吃

用料
南瓜 700克
糯米粉 420克
澄粉 110克
白糖 140克
紅豆沙 適量
南瓜糯米團子的做法
南瓜去皮去瓤稱重,洗凈,冷水放入蒸鍋蒸熟,
用勺子按壓出水分,倒掉不用,這是很重要的一步,關乎於後面`面團的軟硬程度
將糯米粉放入按壓出水分的南瓜里,揉成絮狀,加入白糖。將糯米粉`南瓜`白糖均勻的揉為一體。最後加入澄粉揉成軟硬適中的面團
將南瓜面團分成五十克左右的劑子
按成餅狀包入適量豆沙餡,慢慢收緊收口,團成球狀,收口朝下
蒸屜里放上油紙,碼入南瓜團子,開水上鍋蒸至15分鍾左右
小貼士
糯米粉不要一下全倒進去,預留出一部分,按照南瓜的濕潤程度添加,南瓜水去掉的比較多可以適當少一點糯米粉,南瓜水去掉的少的話,可以適當加一點糯米粉,具體按照自己的實際情況靈活添加。至於餡料,自己喜歡什麼就可以放什麼,比如:蓮蓉餡,板栗餡,巧克力,黑芝麻……等等都可以! 我做的量比較大(新手建議食材減半)

❺ 糯米南瓜餅怎麼做如何做好吃

糯米南瓜餅
【所需食材】
南瓜一塊、紅豆沙適量、食用油適量。
【做法步驟】
1、准備南瓜一塊,把皮去掉,切成小塊,越薄越容易熟。微波爐高火5分鍾,或者上鍋蒸15分鍾。
2、蒸熟後,搗成南瓜泥,越細越好,不要有顆粒。加入糯米面,糯米面軟糯的口感,加上南瓜自身的香甜,咬一口讓人特別的滿足。
3、邊倒邊攪拌,攪拌至比較干以後,揉成面團,醒面半個小時。
4、時間到,拿出一塊,大概50克左右,揉成圓形,然後再壓扁。
5、我這里准備了一些餡心,是紅豆沙團成的球。你也可以加一些黑芝麻或者不加。包在裡面,團成圓形。
6、整理一下,放在面板上壓扁,電餅鐺或者平底鍋加油,把生胚放在上面,一次性多做一些,生胚可以放冰箱冷凍,早餐直接拿出來煎熟即可,煎到兩面金黃就可以出鍋了。

❻ 南瓜糯米粉怎麼做好吃

1.南瓜去掉硬皮洗凈

2.將南瓜切成條

3.放入蒸鍋中蒸十分鍾作用至熟

4.加入白糖,用勺子壓成南瓜泥

5.趁熱加入糯米粉,熱的南瓜泥能將糯米粉熟化,便於後面操作

6.揉成面團

7.將南瓜面團搓成一個個圓球

8.蒸鍋上汽後,將做好的生坯放入蒸籠

9.蒸十分鍾左右至熟

10.趁熱裹上椰蓉就可以享用啦

❼ 南瓜和糯米粉能做什麼好吃

南瓜和糯米粉包上豆餡可以做油炸糕
南瓜跟濃蜜還粉還可以煎小餅

❽ 南瓜紫心糯米糍怎麼做好吃呢

材料

主料:紫薯100g、南瓜80g、糯米粉80g;
輔料:色拉油適量、白糖適量、椰蓉適量

紫薯南瓜糯米糍

  • 1

    紫薯用微波爐高火微熟,然後去皮,碾成泥。


❾ 糯米粉做什麼好吃

糯米粉是家庭常見的粉類食材之一,用糯米粉製作的中西式點心軟糯可口,受到了很多吃貨的喜歡,比如說驢打滾、雪媚娘、糯米發糕、糯米小圓子、湯圓等都是常見的中西式小點心。

❿ 南瓜糯米粉可以做什麼好吃的簡單方便

江南人喜歡糯米做的點心,就像北方人喜歡面點一樣,幾乎所有的節日都會做些糯米的點心,比如像元宵的湯圓,清明的青團,端午的粽子,冬至的團子,特別是過年時家家都會做些年糕,寄寓著美好的願望,希望來年年年高,還有就是在小孩子或者家裡的長輩過重要生日時,親戚們一定少不了送些團子,粽子之類的,來表達美好的祝願。我們家也特別愛吃糯米類的東西,從小吃到大,從來沒有吃膩的時候,因為我媽媽做的點心是出了名的好,在我印象中,只要經老媽的手一做,沒有你不喜歡吃的東西的,所以,我們姐妹幾個從媽媽手裡也學到了不少的技巧,現在,老媽年紀大,就是我和姐在做了。

這款南瓜糯米丸就是最基本的糯米類點心的做法,材料很簡單,只要1塊南瓜,1碗糯米粉就能做,但看著很簡單的東西,不注意細節,做出來也會不一樣,比如說,圓子和團子的區別,粉類的比例等等,在我們這兒,團子和圓子的區別就是包餡和不包餡,一般團子是包餡料的,像豆沙,黃豆沙,棗泥等都可以,而且團子是用百分百糯米粉做的 ,圓子則不用包餡,而且還要加入些大米粉,不然蒸出來的圓子容易塌,但大米粉的比例可以根據個人的不同口味來調整,這次做的糯米丸子還在外面裹了一層椰蓉,吃起來更是多了一份香味,用來做早餐,很是討人喜歡,而且,做法簡單,一起來看看吧!

【椰蓉南瓜糯米丸 】

【材料】:糯米粉210克,大米粉90克,老南瓜1塊,糖適量,椰蓉適量

【做法】:1、先將老南瓜去皮,去瓤,去籽清洗干凈後切成薄片。

2、把切成薄片的南瓜放蒸鍋,蒸熟後用勺子搗成南瓜泥後再加適量的糖,糖的量要根據南瓜的甜度和自己的口味來加。

3、糯米粉和大米粉混勻後加入南瓜泥。南瓜泥要趁熱加入,這樣和出來的粉團來得軟糯,南瓜泥的用量也要根據狀態來決定多少。

4、然後和成軟硬合適,不粘手的南瓜面團。

5、把和成團的南瓜面團分成40克一個的小劑子,這個大小可以按自已喜歡的來分。

6、把小劑子搓圓後放入椰蓉中滾一圈讓其表面沾上椰蓉。

7、把沾好椰蓉的糯米丸放入蒸籠,水開後蒸12-15分鍾即可,蒸的時間要根據大小來調整。

8、軟糯香甜,做法簡單,好吃還不上火的南瓜圓子,真的是好吃。

【小貼士】:

1、做糯米丸子的話糯米粉和大米粉的比例一般在6:4或者7:3之間,喜歡軟糯一點的,大米粉比例可以相應減少一些,但不建議全部用糯米粉,要是全部是糯米粉的話蒸的時候會塌,不成形。大米粉要是多了的話做出來就不軟糯,所以一定要掌握好比例。

2、糖的用量要根據南瓜的甜度和個人的口味來調整。

3、沒有椰蓉的話也可以換成芝麻或者不裹也可以。