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錢塘江有哪些好吃的

發布時間: 2022-05-06 07:39:52

A. 杭州西湖都有哪些好吃的好玩的和漂亮的美景

逛西湖最好就是邊騎邊玩了,今年共享單車出現之後真的對游西湖可以省很多腳力,從斷橋開始,經過白堤平湖秋月然後再到麴院風荷這兩個地方可以下車進去逛一下,從麴院風荷出來進入蘇堤,挺長的,一共有6個拱橋,途中會經過花港觀魚,建議時長1個半小時,也可以停車進去逛一下,春天的話有櫻花等各種各樣我叫不上名字的花,這里自行車不能進去的。出來之後按照路線繼續騎行就到了蘇堤盡頭,其實旁邊有個蘇軾紀念館的,有點偏,很多人都沒有留意到。春天的話,強烈建議從蘇堤出來之後到馬路斜對面的太子灣公園去賞一下花,春天有各種的鬱金香,還有大片櫻花,真的很好看,是春遊的好地方。逛完太子灣,沿著雷峰塔方向騎行到雷峰塔,建議買票進去參觀一下,在塔頂看到西湖全景,學生票20元,原票40。逛完雷峰塔就沿著南山路往音樂噴泉放向走,夜晚開了燈的南山路很好看!途中會經過長橋,相傳是祝英台送梁山伯上京考試依依不捨的地方,還會經過柳浪聞鶯,有興趣的也可以停車進去游覽一下。然後還會經過中國美術學院南山校區,然後沿著南山路騎,南山路兩旁也有挺多文藝的店。放好車,往音樂噴泉方向走,7點一場,8點一場。這就一天的攻略。

好吃的也有很多,外婆家、樓外樓、新白鹿等的杭幫菜,如東坡肉、龍井蝦等等~

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希望對你有幫助~

B. 杭州有哪些好吃的美食推薦

一、西湖醋魚
西湖醋魚,民間俗稱西湖醋溜魚,是杭州傳統名菜之一。
西湖醋魚的歷史,得從八百多年前南宋杭州的「宋嫂魚羹」說起。據說北宋末年,金兵入侵,康王趙構南逃,建都臨安。當時有一婦人,人稱宋五嫂,不甘受入侵者統治,也同小叔從北地逃來臨安,在西湖邊以捕魚為生,勉強度日。一次,小叔淋了暴雨得病卧床不起,五嫂正在為小叔煮魚燒蛋以進補身體,不料官兵前來抓壯丁建造皇宮,宋嫂向官兵求情別抓卧床不起的小叔,不慎碰翻了灶上的酒醋瓶,等官兵走後,鍋中的魚蛋已煮成羹狀,但小叔吃著卻覺得異常鮮美,胃口大開,很快恢復健康。此後,鄰里仿作,成了家常美味魚羹。後來南宋孝宗皇帝游西湖時曾召見宋五嫂,經品嘗魚羹亦大為贊賞,御賞重金,並賜酒旗為幌,准此獨家烹魚羹、沽官酒。「宋嫂魚羹」經不斷改進提高,成為魚餚中之名菜。創業於清道光年間的樓外樓菜館繼承這道名菜,創新成鮮嫩酸甜、有蟹肉滋味的「西湖醋魚」,並以「京人宋嫂首創,西湖第一珍饈」加以宣傳,成為杭州名菜之首。
二、東坡肉
東坡肉,是杭州名菜之一。相傳北宋元礻右 年間,蘇東坡第二次出任杭州地方官,見西湖久不疏浚,葑草蔓生,已失去蓄泄作用。遂發動數萬民工疏浚西湖,築堤灌田,造福人民。完工之日,全城百姓殺豬煮酒,奉獻給蘇太守。蘇東坡堅辭不受,但感到盛情難卻,想出一個主意,命廚師將送來的肉切成小塊,「慢著火,少著水」燒好,連酒一起送給民工。廚師誤以為酒肉一起燒,結果燒出的肉,特別香醇味美,別致可口。蘇東坡面對西湖,與民工同吃。民工們就把這美味的肉叫「東坡肉」。
「東坡肉」,在杭州已流傳八百多年,以天香樓烹制的「東坡肉」最負盛名。
三、南乳肉
南乳肉以五花條肉調以紅腐乳鹵汁燜制而成。民間稱它為「一品南乳肉」。傳說南宋衰敗,元兵大舉南侵,當時權相賈似道獨攬朝政,置國家危亡於不顧,朝野對他的誤國禍民,怨聲載道,恨之入骨。因此,民間將賈似道的一品官銜名移到家鄉菜南乳肉上,用以表達對賈似道寢皮食肉的心頭之恨。所謂「權相誤國唾千古,鄉菜傳世稱一品」。從此,「一品南乳肉」也成為道地的杭城名菜佳餚。
四、叫化童雞
「叫化童雞」,是杭州天香樓等杭菜館最早推出的傳統風味佳餚,已有四百多年的歷史。相傳是「叫化子」偷了雞,一時沒有鍋子燒,就用泥土將毛雞連頭帶腳糊成一團,拾柴火把雞煨熟,就地一摔,焦土崩碎,雞毛隨焦土剝落,就成香噴噴的「叫化雞」。
「叫化雞」,因它奇味特佳,經歷代廚師在烹飪上不斷改進,現以「叫化童雞」、「叫化八寶雞」等名稱,成為江浙一帶傳統名菜。
五、清蒸鰣魚
鰣魚為江海回遊的名貴魚。明、清時,錢塘江至富春江水域春夏之交第一批捕得的鰣魚,必須先送官府,始准繼續捕捉,民間也有以鰣魚上江早,作為豐年的徵兆。相傳一千九百多年前的東漢光武帝劉秀到富春江尋訪隱居江邊的嚴子陵時,曾品嘗鰣魚,稱贊此魚味美。
六、龍井蝦仁
「龍井蝦仁」的發源地,是辛亥革命後在靈隱開設的「天外天」菜館。「天外天」地處西子湖邊和龍井茶產地,所以,蝦仁選用西湖裡產的鮮活大蝦現剝;茶葉選用清明前後採摘的龍井嫩茶。
此菜取料講究,清鮮味美,蝦仁玉白、鮮嫩,茶葉碧綠、清香,色澤雅麗,風味獨特。
七、魚頭豆腐
「魚頭豆腐」相傳為清乾隆皇帝「御封珍饈」:一天乾隆皇帝微服游吳山,突遇暴雨,挨餓半日,下山後人一小飯鋪求食。當時菜已售完,主人只得將吃剩的半隻魚頭湊上塊豆腐同燒,勉強成碗。誰知乾隆是頭遭兒挨餓,狼吞虎咽,飽吃一頓,只覺勝過御膳宮宴,回京後常要御廚燒魚頭豆腐,但總感到不及杭州那一餐味美。後來乾隆再次來杭就重賞御封,並題「皇飯兒」三字。從此,小店生意興隆,擴大店面,取名「王潤興」。「魚頭豆腐」,經濟實惠,燒制簡便,至今已成為杭州家庭日常食用佳餚。
八、太和鴨子
太和鴨子是杭州太和園酒家以自己店號命名的創新菜餚。太和園創建於民國15年(1926年),當時6名廚師合股開辦,因北京故宮有一座太和殿,殿內有六根蟠龍金柱直抵殿頂,而他們也正好六人,便取名「太和」。
「太和鴨子」,選用活鴨現宰,用酒代水,將鴨子和煸過的蒜、蔥、姜同時燜烤,烤熟後再在鴨子表面抹上醬酒。因其原汁原味,香酥可口,油而不膩,成為杭州名菜佳餚。
九、文龍醬鴨
文龍醬鴨,為杭州醬鴨中享有盛譽的傳統腌制佳餚。在洪如嵩補輯的《杭俗遺風》記載:「醬鴨一味,以杭城紹酒店所制者為佳。每歲八九月間,各酒肆皆自製醬鴨,多者數百,少者亦百餘。然要以文龍酒店所制為獨步。該酒店開設於清波橋側,遠自申江亦有來購者,一過冬至,即銷售一空。凡老居杭城及嗜中物者,類皆知之。」
如今,文龍醬鴨早已名存實亡,代之而起的是「天香樓」菜館等的杭州醬鴨。
十、西湖蒓菜湯
西湖蒓菜湯,原名「雞火蒓菜湯」。
蒓菜,為西湖著名特產之一。葉片顯橢圓形,呈暗綠色,嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質。在歷史上,以「三潭印月」蒓菜最為著名。此菜滑嫩清香,營養豐富。

C. 杭州有哪些好吃的哪些特產送人比較合適

杭州有桂花粟子羹、藕粉、春卷、鮮肉湯團、什錦八寶飯、鮮肉棕、月餅、粟糕、山酥油餅、油炸檜等好吃的。

一是大都取料於杭州的土特產,並往往與西湖名勝相關聯。夏日游湖,多善品嘗西糊藕粉。秋遊南山滿覺隴賞桂,多到桂花廳吃一碗西湖桂花粟子羹。

二是歲時節令,各有時鮮美味。如春節供應各式春卷、鮮肉湯團、什錦八寶飯,清明有艾青團子,端午上市細沙或鮮肉棕,中秋製作杭式、蘇式、廣式月餅,重陽吃粟糕,等等。春三月,多魚蝦鮮筍,蝦爆鱔面、片兒川面、蝦肉小籠應時嘗新,夏日炎炎,供應薄荷糕,水晶糕、扶苓糕、肉骨頭粥,三秋湖蟹肥,蟹肉小籠,蟹黃大包應市,臘月則為糯米麻糍、豬油玫瑰年糕。

三是歷史悠久,並多伴有傳說。如吳山酥油餅、油炸檜。相傳岳飛被秦檜夫婦謀害後,杭州百姓人人痛恨秦檜。當年望仙橋邊有家專賣油炸麵食的小店,業主眼見奸臣秦檜天天坐轎,從店前而過,忿恨不巳。一天,他將麵食捏成人形,放入油鍋,邊炸邊喊:「油炸秦檜,油炸秦檜!」別人問他賣什麼?他隨口說:「油炸檜。」從此得名。

這三種特產都比較適合送人。

D. 杭州有哪些特產小吃零食

富春江鰣魚:富春江以盛產鰣魚而聞名全國,每屆春夏之交,端午前後,鰣魚從海洋進入錢塘江,上溯至桐廬縣排門山、子陵灘一帶產卵,至此不再洄遊,形成汛期。因其地有嚴子陵釣台,當地別稱為"子陵魚"。產後歸海,其名即取其來去有定時之意。
2.嚴州乾菜鴨:州乾菜鴨選料精良,烹飪考究。以未生蛋的體形中等的山種鴨和雪裡蕻乾菜為主料,配以酒、糖、姜、鹽等調味,既鹵又蒸,精心烹制。製作中經過出水、煮、浸泡、上料、蒸制等多道工序,每道工序掌握的火候、時間都很講究。
3.淳安獼猴桃:按肉色分為黃肉型、綠肉型和黃綠中間型,以黃肉型為最佳。酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸,含有豐富的礦物