『壹』 陝西省韓城有什麼好吃的呢
羊肉餄餎、羊肉糊卜、一般餄餎攤子上都有賣油酥餅的，也不錯，這些都是地方小吃。韓城的餐飲業非常發達，各種檔次的飯店，火鍋城都有。
『貳』 陝西麵食有哪些
陝西人愛吃面,大街上的面館比飯館多，但到底陝西陝西麵食有多少種呢？有人粗略的統計了下陝西麵食大概有50種之多。陝西麵食把每一種面都做的與眾不同，都賦予了深厚的文化，就像陝西的歷史一樣。下面就為大家簡單總結集中特色陝西麵食。
1、biang(音)biang(音)面
撈面是北方常見的大眾麵食，用杠子壓成一尺寬的長幅面片，疊起來用刀切成細條。煮熟後輔以炒蝦仁、溜魚片、焦炒麵筋等。
『叄』 韓城的特色小吃有哪些
羊肉糊卜、韓城十三花、韓城羊肉臊子餄餎、羊肉餄餎、臊子餛飩
1、羊肉糊卜
羊肉糊卜，陝西韓城的地方特色小吃。起源於元代，由大漠蒙古傳入中原。打探胡卜與糊餑之差異，回言，文字有別，實為一物。胡卜者——餅絲也。
如今，胡卜以油旺、味美、價廉被譽為關中四大名吃之一。在關中地區，自來就有「寧說一碗糊餑，不吃酒席一桌」的俗語，可見其受追捧的程度。
2、韓城十三花
韓城川原戶戶養豬，逢事請客，必殺豬招待，既經濟，又盛情。經過一代又一代的實踐，終於創造出了不同形色的豬肉系列菜餚，典型者，當推「十三花」。「十三花」就是十三道菜。分別為「五大、五小、一糕、一湯、一丸子」。
3、韓城羊肉臊子餄餎
韓城羊肉臊子餄餎是陝西韓城地區的傳統名吃之一，可涼吃，放少許涼粉，再加入油辣、蒜泥、芥茉等調味，成為涼粉餄餎，食時不僅帶有特異的香味，且對身體大有補益。
4、羊肉餄餎
羊肉餄餎，韓城羊肉餄餎多用蕎麥面製成，配上韓城本地羊肉湯和羊肉，是一種速食食品。蕎麥性涼，羊肉、辣子性熱，熱涼互克互補，保持了陰陽平衡，是營養價值較高的風味小吃品種之一。
5、臊子餛飩
臊子餛飩是陝西韓城的特色麵食，餛飩含有團圓美滿之意。就是將事先捏好蒸熟的餛飩用開水泡軟，再澆上精心調制的豬肉臊子湯。
這種臊子餛飩與外地的餛飩比較，明顯不同。外地的餛飩麵皮薄而較大，用竹簽在麵皮上抹點肉泥、對角捲起，然後將另外兩端捏合，煮熟，帶面湯，調上調料即可。
『肆』 韓城有哪些名吃 飲食習慣與當地的氣候有什麼關系
韓城當地的名吃主要有喜慶蒸食、韓城十三花、油酥角、韓城羊肉等，飲食習慣與當地的氣候的主要是韓城所在的陝西省因為氣候原因糧食作物小麥為主，美食原料自然主要以麵食為主。
『伍』 十塊錢就能吃羊肉喝羊湯，陝西傳統美食有哪些呢
那麼，你來過韓城旅遊嗎？你對韓城美食又有哪些印象呢？你是否嘗過韓城經典的羊肉餄餎呢？
『陸』 陝西韓城有什麼土特產
1、韓城「大紅袍」花椒
韓城是司馬遷的故里。早在六七百年前就開始栽植花椒．1985年，市委、市0決定，抓住達一林特產品優勢，充分利用山區和梯田地硬，因地制宜，見縫插椒，建設「百里雙千方株花椒基地」。
2、韓城十三花
「十三花」就是十三道菜。分別為「五大、五小、一糕、一湯、一丸子」。「五大」即紅肉、白肉、酥肉、雜燴（雅稱「全家福」）、蛋卷；「五小」即燒肚絲、燒腰花、燒肥腸、燒蹄筋、海帶粉；「一糕」為甜糕，「一湯」為勾芡甜汁；「一丸子」為瘦肉丸子湯。
3、韓城羊肉餄餎
古稱「河漏」。羊肉臊子餄餎起源於唐代，韓城山區除了產羊，還產蕎麥。通過羊肉和蕎麥，羊肉餄餎發展成為當地的名小吃。
4、油酥角
油酥角也稱「酥角饃」，是韓城飲食市場上一種特色面點。油酥角之所以酥，之所以油，就是因為它含油量較多。它的主料為小麥麵粉和食油，輔料有芝麻、食鹽、十全大料面、酵面和鹼面。
5、韓城風味芝麻燒餅
韓城風味芝麻燒餅，美味可口，聞名關中。餅呈圓形，主要用料是白面、食油、芝麻、調料。
『柒』 陝西的麵食有哪些
陝西各地麵食大全
陝西的麵食在全國都是很有名的，光面條的種類就多達幾十種，做法也是不盡一致，下面的這些你吃過哪些呢？
01 岐山臊子面
岐山臊子面具有3000年的歷史，最早始於周代。製作時以大肉「臊子」(即肉丁)加豆腐、黃花、木耳，烹湯澆面而成。岐山臊子面以「薄、盤、光、酸、辣、香、煎、稀、汪」的特點而聞名遐邇。
02 楊凌蘸水面
面白薄筋光、油汪蒜辣香、湯面分盆裝、越嚼口越香。楊凌蘸水面的面和湯是分開的，吃的時候從大面盆里夾出寬厚且長的面條拉到碗里的湯中，然後夾著面條一口一口地咬著吃。
03 鮑魚翅面
面中溶入鮑魚翅粉、雞蛋，面體通透、筋道，營養豐富。
04 biang(音)biang(音)面
biang(音)biang(音)面流傳千年，久負盛名。面「筋、光、香」，用炒鍋炒好肉丁或肉片及辣子、筍片、菜瓜等與面共同翻炒，是色、香、味、形俱全的特色小吃，是很地道的秦地風味。
05 戶縣擺湯面
有點像過橋米線。最重要的就是那碗老湯，越是陳年的越好，黑黑的醬油色，上面漂滿切碎的韭菜葉。吃時，夾一小箸面條，放入湯里擺一擺，然後再吃，故名「擺湯面」。
06 蒜蘸面
一小碗干辣椒面、切好的蒜瓣、澆上煮沸的油，吱拉一聲，金黃色的油層慢慢蓋住辣椒面，碗邊浮起油沫，然後加些陳醋和少許鹽，寬大的面條撈出來倒進一個大碗里，放入青菜即成一碗蘸著蒜湯，酸辣鮮香的蒜蘸面。
07 華縣洋芋面
源自於華縣的一種民間麵食。
08 蕎面
陝西名小吃之一，已有600年的歷史。尤以陝北、韓城、西安校場門白蕎面最為有名。製作時選用新鮮蕎麥現做，一般涼食，亦可加羊肉臊子熱吃。特點是清香利口、條紅筋韌。
09 關中涼面
多味調和，清爽利口，面條有筋力，為夏季佳品。
10 藍田餎面
是一道用料考究、獨具特色，已有千年歷史的風味麵食。初以蕎麥面為面料，配以熟羊肉、蔥花及茴香、八角、辣椒、花椒、胡椒等熬制的羊肉湯，吃起來香而不膩，味道鮮美。
11 宮廷罐罐面
罐罐面又稱壽面，流傳此面是唐朝宮廷宴品，是專為皇帝和楊貴妃特製的。配料經過切、碾、濾、烘、炒、爆等工藝。面色感鮮艷、氣味香醇、麵筋湯濃、無腥不膩。
12 田莊羊肉面
羊肉面是田莊的一大飲食特色，到田莊不吃羊肉面就如同到西安沒有吃羊肉泡饃。純純的羊肉湯、地道的田莊手工面，熱氣、香氣、辛辣氣撲面而來。
13 韓城羊肉糊卜
講究的是原汁原湯。先將蒜片、辣椒面、香菜略炒，再下羊肉片，加肉湯。最後放入切好的面餅絲，出鍋前澆入辣椒油，再烹以香醋。一絲一絲，甚有嚼頭。
14 禮泉烙面
烙面被稱為世界上最早的方便食品。燒一鍋開水，將面盛在碗中，反復用開水澆之，稱之為「泖」。然後調上佐料，即可食用，佐料的調配比較獨特，用上等的豬油調和辣椒面，配以蔥花、韭葉、鹽及當地釀造的香醋，可加湯食用，亦可干吃。
15 春節臊子面
陝西當地別具一格的春節食品。
16 鹵肉菠菜面
將鹵制的肉品加入菠菜面中，別具特色。
17 扯麵
扯麵是關中地區的傳統麵食小吃，陝西八大怪之一，寬如褲帶。用燒熱的油潑後攪拌食之，其特點是色澤協調、光滑柔韌、淡雅清香。
18 油潑面
手工擀制的又粗又寬的面條，在開水中煮熟，先配上蔥花、肉絲、花椒粉、鹽等配料，再撒上一層厚厚的辣椒面，滾沸的油鍋里舀出幾乎一勺花生油，猛地澆潑在辣椒面及面條上。面條經油潑燙，表皮焦黃，食時焦辣香脆柔韌兼而有之。
19 西紅柿雞蛋面
西紅柿與雞蛋炒熟，澆到煮熟的面條上，紅艷多汁，味道鮮美。
20 酸湯面
亦稱「細長面」，特點是「薄、光、煎、稀、汪、酸、辣、香」。柔軟耐嚼，湯香撲鼻，做法精細，別具一格。
21 刀削麵
以刀削出的面葉，中厚邊薄。形似柳葉，入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食麵食者歡迎。
22 西府幹拌面
把面條放進沸水鍋燙熱後撈出，用好的醬油，加上豬油，不用湯，拌以醋、花生醬等調味品，特色：香辣多味。
23 韓城大刀面
大刀面全在技術，使用傳統大刀，切時右手提刀，左手按面，邊提邊落，案隨刀響，刀隨手移，面搓成絮，木杠壓，成硬塊，擀成一毫米薄厚，疊起成半圓形。面切細如絲，水開下鍋，兩滾即熟。
24 翡翠面
即菠菜面，綠色的面條輔以筍絲、雞絲、火腿、青菜等彩色「澆頭」，色彩鮮艷，味道可口。
25 撈面
撈面是北方常見的大眾麵食，用杠子壓成一尺寬的長幅面片，疊起來用刀切成細條。煮熟後輔以炒蝦仁、溜魚片、焦炒麵筋等。
『捌』 陝西都有哪些出名的麵食
我覺得最出名的應該是我們韓城大刀面，面用杠子壓薄，大刀鍘細，傳統吃法有湯有干，臊子卻只有豆腐、粉條，簿筋光的面，拌上油潑辣子，來瓣蒜，就是最舒服的家常美食。
『玖』 陝西的美味麵食中，哪六款最讓人慾罷不能
我國的面點美食可以說是歷史悠久，各個地區有著各種各樣的風味，品種也是有很多。不過，我自己很喜歡陝西地區的麵食。接下來，我們為大家簡單說一說六款讓人慾罷不能的陝西美味麵食，越吃越香，孩子們都搶著吃。
（1）岐山臊子面
食材：中筋麵粉，牛腩，茄子，小白菜，酸菜，紅燒湯頭 ，蔥花
做法：1、將水與鹽加入中筋麵粉中混合拌勻，揉至光滑的稍硬面團即可。
2、煮一鍋滾水，將面團削入滾水中煮熟，即成刀削麵，裝碗備用。
3、將牛腩與茄子切斜厚片，一同加入紅燒湯頭燉煮約50分鍾至入味。
4、將作法3的湯與料加入刀削麵碗中，並加入汆燙過的小白菜、酸菜，撒上蔥花即可。
『拾』 陝西麵食那麼多，有哪些面一吃就令你難忘呢
不知道大家還記不記得《武林外傳》里的佟湘玉一口妖嬈的陝西話，讓人從不覺得這是一種方言，總聽著有一股子性感和喜人。而陝西的美食同樣精彩，比如岐山臊子面、楊凌蘸水面、關中涼面、油潑面、刀削麵、撈面、韓城大刀面等等。每一種面都有它的特色和口感，而說了這么多的面，不知道有沒有你最喜歡吃的呢？還真有那麼幾種面讓人吃了終生難忘。
1、田莊羊肉面
有句老話這樣說的，到西安沒有吃羊肉泡饃，就算白來了。而到了陝西的田莊沒有吃羊肉面，也算白走一趟。可見田莊羊肉面在陝西人的眼裡的分量有多重要，這也說明這個面的味道確實不錯，純手工的面條筋道順滑，再配上地道的羊肉湯，加點兒蒜末、蔥香、辣醬等配料，熱氣騰騰撲香而來。
中國本來就是以麵食為主的，而陝西更是把麵食做到了一種境界，很難有其他的地方敢和陝西的麵食一爭高下。所以說喜歡吃麵食的朋友，一定要找機會去陝西一飽口福了。