❶ 揚州有什麼特色美食
大煮干絲，在揚州菜中是一道既普通又高級的菜。主要的食材是日常生活最普通不過的豆腐干。它製作精細，風味獨特。「大煮干絲」又名「雞汁干絲」或「雞火干絲」。這個菜的刀工與火候要求特別嚴格，絕對是考驗廚師廚藝和經驗的菜餚。
有些小巷裡也有不少路邊小吃,還有一些好吃便宜的小飯店.比如綵衣巷有家賣豆腐腦和油炸豆腐乾的小攤,他家的豆腐腦很嫩,吃的比較淡的可以要攤主少放點醬油.油炸的豆腐乾也很脆很香.還有世紀聯華超市後面,東圈門前面有家賣牛肉湯的好象叫朱記牛肉,這家牛肉湯也不錯.
揚州除了醬菜、雙黃蛋和牛皮糖,還有一些老字型大小的特產,比如大麒麟閣的桃酥,京果粉等.去揚州除了吃炒飯，維揚菜，還有就是點心。一定要吃吃三丁包，煮干絲，獅子頭。
❷ 揚州哪的面條好吃
我可以肯定不是富春...
揚州出名的.竇庄菜場那邊有一家..
顧庄這里有一個旭東餃麵店.他們家的干拌不錯..
還有一個在四季那邊..具體不太清楚了..聽說腰花面好吃呢!!
❸ 揚州有哪些好吃的麵食
揚州有哪些好吃的麵食？
揚州自古以來就處在南北大運河的樞紐位置，古時全國各地商客雲集於此，因此揚州雖屬江淮，但北方飲食文化對該地影響很大。揚州地區很早就有食用麵食的傳統，其中就包括了面條。
總之，揚州面條的樣式多，味道也是極好的。要想感受其滋味，說得再多不如自己前去親自一嘗。
❹ 揚州十大美食小吃
作為一名揚州土生土長的資深吃貨，來例舉幾個我認為好吃的東西或店。外地人可以參考下。
1甘泉路西邊路頭的潘師傅炸雞腿，不能最好吃，相對已經很好吃了。
2甘泉路中段的一個50左右的大叔攤的雞蛋餅，還有火燒，特好吃，目前吃到的雞蛋餅里可以列入前三
3國慶路的桃酥，很好辨認，排隊最長的就是
4廣陵路的小覺林麻花
5梅嶺東路的二旦面館，我曾一度瘋狂的每天跑去吃，此店只經營上午半天。
6在石塔寺橋南邊下去的坡子邊，有一家干拌，味道特正宗，雖然店面破敗不堪，但有時越是這樣看起來陳舊的小店面，味道越好
7曾經市一中門口和渡江橋往南十字路口西邊角落，賣糍飯的特別特別好吃，現在已經不知道去哪裡了，有知道的朋友還望告知。
8東花園銀泰雅苑東門往東，工商銀行往東，一家座南朝北，叫忘不了的粉絲店，十幾年了，雖說現在味道不如當年，但也是目前市面上比較好吃的粉絲了。
9再推薦我個人比較喜歡吃的店，虹橋坊全聚德，每隔一段時間必須要去，應該是揚州地面上最好吃的烤鴨了，裡面的炒菜也不錯。
10最新心頭好，非常寶貝的一家新發現的店，在東區大潤發東門往北，第一個十字路口往西50米，座南朝北，叫福地土菜館，裡面主要是雞湯，甲魚湯，各種補湯，絕不是一般在外面喝到的調味料的味道，我吃了幾次發現這家飯店的采購真是有兩把刷子，食材新鮮，雞湯特別好喝，有家裡燉湯的味道，炒菜這塊就要表揚廚師了，特別厲害，新鮮的食材，配合廚師高超的手藝，炒的好吃死了，就跟舌尖上中國那種感覺一樣，絕不是調味料調出來的味，特別特別要表揚裡面的揚州炒飯，目前是我吃過最好吃最地道的揚州炒飯了，每次去必點，3碗起步。
❺ 揚州早點哪裡最好吃
揚州人的生活以精緻聞名，早茶文化更是揚州精緻的典範，那麼揚州最好吃的早餐在哪裡呢？
1天下皆知——冶春茶社，富春茶社
作為百年老店，冶春茶社和富春茶社永遠都不會讓你失望，不管是幾個好友一聚還是招待親朋，冶春和富春定會讓你倍兒有面子~~
2人來人往——金帶圍
坐落在個園旁邊，金帶圍早已被當地人當作自家酒店，天天來吃都不膩歪，這里人來人往，卻不嘈雜，來得多了，大家相互之間也就熟悉了，充滿了生活的氣息。現在啊，也有越來越多的遊客慕名而來。
3越吃越香——聚香齋
很多人遊客問哪裡能吃到揚州地道小吃，東關街聚香齋一定要去嘗一嘗，新鮮豆腐腦，美味燒餅，口感勁道的干拌面……口水灑灑的哦~~
4上班一族——隨街美餐
作為上班族的我們，很多時候沒時間坐下來慢慢吃個早點，隨街買點早點也是常有之事：包子、油條、豆漿、糍飯……可是身在揚州，不吃點精緻的街邊早點也是沒有道理的……
❻ 揚州哪裡有好吃的地方啊
吃在揚州,介紹一下我喜歡的揚州小吃吧.
早上在揚州一定要去位於國慶路一小巷裡的富春老店吃早茶(早點的意思),點份燙干絲,點幾個自己喜歡吃的口味的包子(個人喜歡蟹黃包),再來點燒賣什麼的點心,喝點粥什麼的.富春得早點去,人很多.富春的早餐決對是精品，雖然價格貴了點。
大煮干絲，在揚州菜中是一道既普通又高級的菜。主要的食材是日常生活最普通不過的豆腐乾。它製作精細，風味獨特。「大煮干絲」又名「雞汁干絲」或「雞火干絲」。這個菜的刀工與火候要求特別嚴格，絕對是考驗廚師廚藝和經驗的菜餚。
三丁包、翡翠燒賣和千層油糕在揚州被稱作「點心三絕」。
中午,找家有口碑的飯店享受一下正宗的維揚菜.揚州菜中最負盛名的清蒸蟹粉獅子頭、扒燒整豬頭、拆燴鰱魚頭，合稱揚州「三頭」。國慶來可以再來點螃蟹,暑假來吃點龍蝦.
下午四五點,可以去吃下午(也可以稍微遲點去直接當晚飯).個人非常喜歡位於廣陵路蔣家橋餃面館的蝦籽餛飩,非常好吃,我從小吃到大.店面不是很大,不過很有名.除了餛飩很好吃,他家的餃面,鍋貼,干拌面也很好吃.
除此之外還有共和春,小覺林都是揚州的老字型大小.共和春的面點還是很不錯的.不過最有名的還是富春.大明寺的素食也是不錯的,年蒸也很好吃.
路邊小灘上的豆腐卷,火燒之類的也不錯,不過要找到做的好的小攤才行.
揚州炒飯也很不錯,不過好吃的東西太多,一般我還是很少吃炒飯.即使吃炒飯也是在酒席上吃的.揚州正宗的炒飯，是將蛋包住了飯粒，而且粒粒清爽，顆顆金黃，入口香嫩，油而不膩.揚州幾乎每家飯店的主食里都有炒飯可選.不過,旅遊景點的炒飯大多很貴,也不一定好吃,看各家廚師的手藝了.
美食街上也有不少餐館也不錯,而且價格也適中.揚州吃的地方最多.中餐,火鍋,西餐,燒烤,日式,韓式料理也不少.
有些小巷裡也有不少路邊小吃,還有一些好吃便宜的小飯店.比如綵衣巷有家賣豆腐腦和油炸豆腐乾的小攤,他家的豆腐腦很嫩,吃的比較淡的可以要攤主少放點醬油.油炸的豆腐乾也很脆很香.還有世紀聯華超市後面,東圈門前面有家賣牛肉湯的好象叫朱記牛肉,這家牛肉湯也不錯.
揚州除了醬菜、雙黃蛋和牛皮糖,還有一些老字型大小的特產,比如大麒麟閣的桃酥,京果粉等.去揚州除了吃炒飯，維揚菜，還有就是點心。一定要吃吃三丁包，煮干絲，獅子頭。
❼ 揚州好吃的美食在什麼地方
1、鳳凰橋豬頭肉
鳳凰橋豬頭肉足以和鳳凰橋牛肉湯相媲美，用地道的揚州話形容就是：有味！殺饞！品著老鳳凰橋豬頭肉，記憶深處飄來一股異香，令人滿口生津，勾起鮮活的回憶和綿綿的鄉戀。
❽ 想去揚州玩，有哪些餐館或者是有揚州特色的地方推薦
1、早飯
揚州的早飯應該是最有名了吧！真正的揚州人都明白，揚州早點的精華都在小店裡，所以題主可以留意小區門口這些地方的面館，不要嫌他們逼格低，味道真的是最正宗的。我知道的靠西邊的有老虎面館，花園茶樓，錦春。當然，你挑名氣大點的也可以，比較推薦六必居和蔣家橋，我個人極不推薦東園小館，覺得它的口味完全不配這么大的名氣。至於更貴的富春冶春，東西貴，服務差，真的沒什麼意思。
早飯關鍵詞：魚湯面，干拌面等，最好早點起，不少店過了時間段可能就不營業了。
2、淮揚菜
談到淮揚菜的話，其實這在揚州算是稍微貴一些的消費了，大一些的飯店基本一個套路，味道差的也不是太多。說幾個有些年頭的店吧，文昌閣附近的富春大酒店和福滿樓，虹橋坊附近的銀都，梅嶺西路大五酒家。
淮揚菜關鍵詞：醉蝦，大煮干絲，水晶餚蹄，鹽水鵝，獅子頭（推薦白燒的）。
當然單獨吃鹽水鵝（揚州人稱老鵝）的話，建議選擇路邊熟食攤。比較有名的我說兩個，一個是淮海路老媽米線旁的攤位，第二個是望月路滋奇火鍋前的攤位，都是要排隊的哦。
說一下揚州的幾條美食街（遍布飯店的街道）吧。市中心的淮海路，西區的望月路，開發區興城東路。
總結：揚州美食其實挺不錯的，有機會的話還是可以去品嘗一下的！