Ⅰ 連雲港 綠豆涼粉哪裡最正宗
以前後街羊角巷大眾飯店門口閆大姑綠豆涼粉最正宗……賣了50多年涼粉……現在新浦街吃不到正宗的涼粉了……因為現在打涼粉用的綠豆都是東北綠豆，顆粒大產粉多……正宗的連雲港涼粉應該是用本地贛榆產的綠豆打出來的，綠正正的粉才是正宗的連雲港綠豆粉……現在本地的綠豆基本買不到了……種植產量很少……想吃到正宗的涼粉很難
Ⅱ 焦作有什麼吃的特產
焦作屬於河南省，位於河南省西北部，古稱山陽、懷州，是華夏民族早期活動的中心區域之一，現存裴李崗文化、仰韶文化和龍山文化遺址。也是是司馬懿、韓愈、李商隱、朱載堉、許衡及竹林七賢山濤、向秀等歷史文化名人故里。
焦作也是是中國太極拳發源地。其境內擁有雲台山、神農山、青天河等3個5A級景區，這里不但歷史文化悠久風景秀麗，美食也很多，今天小編給大家盤點一下焦作市的十大名吃。
1、鐵棍山葯: 是焦作非常有名氣的特產之一，在當地種植山葯已有千年之久，現自古以來，懷山葯可以做菜食用及也可以用做葯。鐵棍山葯質堅實，粉質足，色白，久煮不散，俗稱「雞骨山葯」。不管是用山葯做菜還是煲湯都是非常美味的，且營養豐富。
2、懷府鬧湯驢肉：是焦作市沁陽市的特產之一。起源於清朝。距今已有100多年的歷史。是用當地產的豫北平原驢製成的，其特點：湯鮮肉嫩、香味四溢。
3、咸驢肉：是焦作沁陽城久負盛名的風味小吃之一，相傳已有一百多年歷史，是西大街一名叫胡占鰲的屠戶發明的，後將其所居住的胡同改名喊為殺驢胡同。咸驢肉選料考究，製作精細。其特點：肉湯呈乳白色，香而爛和，肥而不膩，營養豐富。
4、海蟾宮松花蛋：是焦作修武縣五里源鄉的傳統特產之一。相傳起源於宋朝，距今已有800多年的歷史。也是明清兩朝的貢品。其特點是：長存不壞，柔軟適中，香氣襲人，營養豐富。
5、馬記燒雞：是博愛縣許良鎮的特產。相傳馬記燒雞起源於清末，距今有100多年的歷史，並榮獲河南省風味小吃一等獎。其特點：燒雞色鮮味美，手抖離骨，非常好吃。
6、孟州炒麵：孟州炒麵是河南省焦作市孟州市的特色小吃之一。這里的炒麵和其它地方炒麵不一樣，別的地方的炒麵，一般是先將面條煮熟後再炒。這里是將生面條放個油鍋一點點的煎熟然後再然後再炒肉、菜，將煎好的面蓋在肉菜上，淋入加了雞精、味精、醬油等作料的高湯，立即蓋上鍋蓋子燜。其特點：孟州炒麵乾乾爽爽，呈焦黃色，拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉絲、碧綠的蔥段，佐以青椒或紅椒，菜的青鮮和面的焦香融為一體，色彩豐富，油而不膩，口感筋道，滿嘴生香。
7、許良扯麵：許良扯麵是河南省焦作市的特色小吃之一，是將和好的面劑，手拿兩端，扯成薄片，放放沸水鍋中煮熟撈出。然後澆上鹵汁即可。其特點：油而不膩，回味無窮。
8、張三包子：是焦作地區的傳統名吃之一，張三包子的創始人叫張三春，排行第三，所以群眾把他做的包子叫張三包子。其實張三包子就是水煎包子，因選料講究製作精細。所以非常好吃，在當地是非常有名吃名氣的啊。
9、南庄混漿綠豆涼粉：是河南焦作孟州市的特產之一，相傳已有千年歷史，河南省評為首批省級非物質文化遺產保護項目。這里的涼粉與其他城市的涼粉有很大的區別，渾漿涼粉呈綠色、味香，拌以芥末、生薑、陳醋、芝麻醬等作料，不僅吃起來口感潤滑，而且還有清熱解毒、敗火驅風、消食健胃、排除脹氣的功能。
10、西沃鹵肉：西沃鹵肉產於焦作市孟州市西沃村。相傳西沃鹵肉起源於明末，距今已有300多年有歷史。是以農家豬、雞.牛、羊、驢等牲畜肉品為原料，加以丁香、八角、茴香、桂皮等20餘種中葯、香料，並加以「百年老湯」煮制而成，其特點：色鮮味美、醇香酥爛、肥而不膩、入口滑潤、香氣宜人、營養豐富等特點。
Ⅲ 孟州有什麼好吃的小吃
孟州燒餅：香酥可口，面餅和芝麻完美的糅合在一起，經過特殊工藝的烤制，自然酥脆，鹹淡適宜。
2.孟州炒麵：孟州炒麵乾乾爽爽，呈焦黃色，拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉絲、碧綠的蔥段，佐以青椒或紅椒，菜的青鮮和面的焦香溶為一體，色彩豐富，油而不膩，口感筋道，滿嘴生香。
3.孟州糖餅：色澤棕紅、皮脆里松、清香撲鼻、甜而不膩、營養豐富、老少咸宜。
4.孟州燴面：以優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，一種類似寬面條的麵食。湯好麵筋，營養高。
5.混漿綠豆涼粉：特點是清涼爽口，渾漿涼粉色綠、味香，拌以芥末、生薑、陳醋、芝麻醬等作料，不僅吃起來口感潤滑，而且還有清熱解毒、敗火驅風、消食健胃、排除漲氣。
6.西沃鹵肉：將初步加工和焯水處理後的原料放在配製好的鹵汁中煮制而成的美味佳餚。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三類。在河南西北部，尤以西沃劉光軍鹵肉尤為出名。
7.漿面條：以綠豆漿發酵製作面漿，經特殊工藝而成的面條。味道美、易於消化，酸味獨特，咸香適口。
Ⅳ 河南周口夏天小吃
地攤大排檔的話：大十字街，陳州街路口
工農路中段
河北崗樓西青島扎啤城
中州路橋北關帝上城扎啤城
帶空調的飯店:
文明路（中低檔）
大閘路（中高檔）
工農路（低檔）
還有很多地方都有，人都不少，周口人都比較好吃，一到晚上路邊都是人
Ⅳ 孟州小吃都有啥好吃的
第一絕：小改燴面， 緱村肉丸 回漿涼粉 霸王餅 公園炒麵，電影院拉麵， 馬大哈炒雞， 西虢鹵肉， 和油酥燒餅
商貿城劈材餛飩，老廣場霸王餅，河陽市場西賣雜碎的，體委對面沙鍋刀削麵，百味苑麻辣燙，湯記麵皮，
特產四大懷葯：懷地黃，懷菊花，懷牛膝，懷山葯
Ⅵ 綠豆涼粉怎麼做
涼粉做法
去中國店買一包綠豆粉,以1比6的比例加水放在火上煮,一定要不停的攪拌,至沸騰. 放涼後切片入盤,加入蒜末,醋即可.
第二重做法
涼粉要用綠豆制的澱粉為原料。先將綠豆澱粉用水化開攪勻，鍋內盛水燒開，待將要開時將化勻的綠豆澱粉倒入，邊倒邊攪，攪均勻後，盛入大瓷盤中晾涼，放入涼水浸泡，即成涼粉。吃時用刮撓（一種刨涼粉的工具）沿著凝結的涼粉刨出條，放入碗內，澆上好醬油、醋、蒜泥和胡蘿卜絲、芝麻醬、辣椒油拌和，這種涼粉叫刮條。還有用刀切成小長條塊的，也是澆上面的佐料食用
第一次做涼粉，竟然也成功了，哦耶！
用的是沙琳綠豆粉，圖片看下面5樓，粉和水比例1：6，從量好的水中取出1份先把粉溶化，在爐子上把剩餘的水燒開，然後把溶解的粉漿倒入鍋中，一邊倒一邊快速攪勻，直至變透明。然後關火，端離爐子，等到冷卻。也可以放進冰箱冷藏。我因為等不及了，晚飯就准備吃了，所以也管不了那麼多，把鍋子放在冷水裡面快速降溫後就放進冰箱了。這個東東沸騰的真是快啊！我的手一不小心就被燙了，555~~~ bebe和lilian你們做的時候一定要小心，等溶液變透明就可以關火端走了，千萬不要像我那樣想多加熱一會兒，只要透明就夠了。
川菜涼粉的做法- -
生在重慶，長在重慶，自然對渝派川菜的名小吃做法爛熟於心。今天忽然想吃涼粉了，寫寫怎麼做的吧。
1） 准備綠豆的澱粉，在大賣場和超市裡有賣。准備1個1/2杯的量杯
2） 盛出1/2杯的綠豆澱粉到小鍋里，再用同一個量杯，倒6份涼水到小鍋里，也就是說，澱粉和水的比例是1：6，用什麼工具來量並不重要，把比例弄好了就行。另外，關於比例，有人喜歡1：5，有人喜歡1：7，我呢，取中，用1：6
3） 把澱粉和涼水攪開攪勻，也就是攪成水澱粉的樣子。放到灶上，一邊加熱，一邊不停地攪動，等到鍋里的混合物全部變得透明，就是好了，關火。註：關於攪動，一開始水還沒熱的時候，可以比較慢地攪，等到開始熱了的時候，就要不停地攪動。拿不準的話呢，就從一開始就不停地攪動吧，呵呵，反正，力氣也攢不下
4） 把加熱完的混合物倒入一個容器里，慢慢涼卻。全部涼下來的時候，就可以很容易地倒扣出來了。若是想涼得快一些，可以中間放到冰箱的冷藏室里，涼後拿出。但是，在冰箱里放久了的話，會比較硬，就不好吃了，所以，我一般都不放到冰箱里，都是在外面慢慢冷卻。
5） 把涼好的涼粉扣出在切熟食的案板上，切成喜歡的大小，放在容器里。
6） 拌上喜歡的調料―――我是重慶人，當然喜歡辣的，所以，放的是蔥,?蒜，生抽醬油，香油，鹽，醋，辣椒油，拌勻以後，開吃！好吃喲
涼粉的做法
有朋友問涼粉的如何做，今將我的簡單做法貼上，綠豆粉和水的比例為1:5。
1. 用這種涼粉半杯，用半杯冷水兌均勻----這么一斤一包的綠豆粉居然 2.6 歐元一包，建議世界各地落草為寇的弟兄們放下屠刀，改行到斯圖佳特開亞洲店
2. 兩杯水燒開(最好用不沾鍋，方便冷卻後倒出)，倒入調好的綠豆粉，一邊慢慢倒入一邊攪拌
3. 到顏色變均勻，綠豆粉熟透凝住時端離爐火，擱一邊冷卻
4. 冷了後放冰箱半天，顏色也變成了這樣的白色，就可以使用了
5. 倒扣出來，切成你喜歡的形狀，就可以這樣那樣拌了
涼粉和胡蘿卜絲以及炒過的肉末一起拌
涼粉和胡蘿卜絲黃瓜絲一起拌
涼粉，胡蘿卜絲和開水川過的芹菜絲一起拌
Ⅶ 南陽市是河南省面積最大的地級市，你知道哪些南陽的地方小吃
南陽是河南省的一個地級市，也是河南省歷史名城，位於豫鄂陝交界的地方。看過三國演義的朋友應該都知道南陽的，因為諸葛亮就來自南陽，三顧茅廬就是發生在南陽。除了悠久的歷史，南陽的美食也是很不錯的，下面給大家分享一下到了南陽有哪些小吃是不容錯過的。
1、方城燴面
方城燴面是南陽方城的著名小吃，深受當地人們的喜好，時不時就要到面館吃上一碗。燴面是河南的一種經典麵食，最出名的當屬方城燴面。方城盛產優質小麥，所以燴面的原材料的質量那是沒話說。方城燴面之所以好吃還因為原湯和辣椒油，原湯是用羊骨頭慢火熬制而成，辣椒油也是用羊油結合當地產的辣椒精製而成。方城燴面是按兩來賣的，一般人2-3兩，大肚漢也就半斤就夠吃的了。
以上8道南陽的小吃都味道很不錯，都是獨具地方特色的美食小吃，到南陽的朋友一定要找找嘗嘗。當然，南陽的美食小吃還有很多，歡迎大家留言補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我不斷更新的動力！
Ⅷ 焦作特色美食有哪些
1、張三包子：是焦作地區的傳統名吃之一，張三包子的創始人叫張三春，排行第三，所以群眾把他做的包子叫張三包子。其實張三包子就是水煎包子，因選料講究製作精細。
Ⅸ 河南新鄉有什麼特色美食
桂花鴨
新鄉桂花鴨皮色玉白油潤，鴨肉微紅鮮嫩，皮肥骨香，異常鮮美。至今已有兩千多年歷史。桂花盛開季節製作的的鹽水鴨色味最佳。
蜜汁山葯
蜜汁山葯選用上等的八里溝山葯，個大，質地細膩、口感柔軟，不僅可以入葯，也可以做出美味的蜜汁山葯。配用當地的土蜂蜜，成品的蜜汁山葯，色澤鮮亮、綿軟可口；更是滋補佳品不僅健腦益智、滋陰養血，還是老少皆宜的上等食...
扒羊肉
河南新鄉扒羊肉菜品特點色澤紅潤，羊肉熟爛不膩，味道濃郁。是當地熱門的特色菜之一。適合秋冬兩季食用。
下街楊記燒雞
下街楊記燒雞是河南省新鄉市衛輝市的特產。下街燒雞老式煮制方式，保留了傳1特風味，具有肉質細膩松軟，雞骨易碎多汁，雞皮色澤黃潤，雞周身透鹹味，風味正宗！衛輝下街燒雞，當屬楊記屬以特色，是衛輝市叫賣時間最長，品...
木桶水滑肉
新鄉木桶水滑肉，肉片滑軟，配料豐富，營養齊全，口味也清爽，可謂老少皆宜。這道菜很適合做給家人吃。是當地熱門的特色菜之一。
干鍋肥腸
干鍋肥腸是一道漢族名菜，在湖南、湖北、江西一帶較流行。肥腸勁道十足，色則鮮美，色澤紅亮，質地軟爛，滋味鮮香，回味悠長。味道相當誘惑，不老不嫩，又辣又香，超級過癮，絕對是米飯的殺手。
牛忠喜燒餅
牛忠喜燒餅是一道美味可口的漢族名點，屬於豫菜系。它是國家級燒餅大師牛忠喜積多年的經驗做出來的風味食品。其燒餅松酥起層，香而不膩，無硬核，冬季可存放一個多月仍香酥不變味。1980年被評為河南省優質產品，並正式定名...
司馬懷府雞
司馬懷府雞是一種歷史悠久的風味名饌，屬於豫菜系。司馬是指三國時魏國名將司馬懿，「懷府」指懷慶府。懷慶府（今河南沁陽、溫縣一帶）乃司馬懿之故鄉，歷來盛產「四大懷葯」（懷山葯、懷牛膝、懷菊花、懷地黃）。
Ⅹ 沁陽有什麼美食
一、咸驢肉：營養豐富，老幼皆宜
「咸驢肉」是沁陽城內久負盛名的風味小吃之一，相傳至今已有一百多年歷史，系城內西大街一名叫胡占鰲的屠戶發明的，他所居住的那條胡同，因為居民多以殺驢為業，加工咸驢肉，後來更被人們稱為「殺驢胡同」。
二、甜麻糖：逢年過節、定親結婚必不可少
甜麻糖，又名喜麻糖、糖稀麻糖，是在古懷慶府地區流傳上千年的傳統節日食品。據《沁陽市志》記載：相傳三國時，魏武帝曹操率兵北征高幹，途徑河內郡野王縣（今沁陽市）西萬鎮時曾食用過甜麻糖，並對此倍加贊賞。
三、綠豆涼粉：晶瑩剔透，清熱敗火
懷府道口綠豆涼粉，清朝時即盛行於懷慶府，因產地為太行山南麓懷府道口村而得名。道口綠豆涼粉系用綠豆磨熬後製成，外觀粉綠金黃，據說全國各地的涼粉中，唯有道口綠豆涼粉呈粉綠色。道口綠豆涼粉營養價值較高，具有清熱、調理脾胃、提精養神的功效，古時，皇家貴族出遊懷慶府，都要點吃道口綠豆涼粉。