① 北京的油條為什麼不如南方好吃
河北老家的油條剛炸出來很酥脆,放久了比較軟,各有特點。而南方的油條(其實也不好說南方,只吃過成都和廣州的)剛炸出來挺而不脆,時間稍久簡直就像牛筋一樣難嚼,但是嚼起來很有嚼頭。
② 珠海市哪裡油條豆漿好吃
我覺著珠海市裡面的豆漿和油條。最好吃的就是永和豆漿,它裡面的豆漿和油條味道非常好。
③ 哪裡的大餅油條最好吃
偶小時侯是龍潭新村的,暨陽小學那邊的那個菜場滴蔥油餅很好吃滴~~~不曉得現在還有伐
④ 早上哪裡的油條比較好吃
俺到北市場福樂堂斜對面祥和豆業,他家的油條不錯,主要是換油,親眼看到私人小店換油炸油條的,大多都是往裡加油炸的,他家的油條炸出來是黃的,所以好吃,又便宜(比永和)
⑤ 長沙哪裡的油條好吃啊
瀏城橋白沙路51號澳門葡撻的無礬油條又香又酥真的很好吃
⑥ 北京 好吃的油條
泡打粉、鹽、糖、加熱好的牛奶(或水)放容器里攪拌均勻,靜至10分鍾左右;
加入麵粉,揉2-3分鍾(不必揉得很光滑,可在手上抹少許油防粘),加蓋室溫放置兩小時;
再揉光稍壓扁,加蓋,至冰箱過夜;
2.次日早晨取出面團,案板上抹油,擀成1/4厘米厚的面片,再切成拇指寬的條(長短切成炸鍋的直徑的1/2左右);
3.炸鍋下油加熱到見小泡,將兩根切好的面條塊重疊,再用筷子在上面輕輕壓一下,捏緊兩端,扯成原來長度的一倍,扭一扭放入油鍋,並立即用筷子翻滾,使其受熱均勻,炸到金黃,瀝去多餘的油即可。
①炸油條的油要燒的比較熱,以面條放入即受熱起大泡為好(實際耗很少的油);
②面條厚度1/4厘米較好,太厚裡面還未炸熟,外面已經太焦;
③建議熱油的時候先將面條操作好,油炸的時候才不會手忙腳亂;
④面條放入油鍋以後,要迅速的用筷子翻滾,才能炸得均勻;
⑤明礬主要成分就是鋁,最好不要用,這里用泡打粉代替;
⑥如果將面團擀成1/8厘米厚的圓面片,中間劃2刀,還可以炸成油餅;
⑦油條雖然香口好吃,因為是油炸食品卻不建議經常吃,吃的時候建議搭配一些清淡的豆漿、水果等。
做法五
1、將麵粉倒入大碗中,加入糖、鹽和油條膨鬆劑。
2、往麵粉中慢慢加水,用筷子攪拌均勻。
3、揉成面團,蓋上保鮮膜靜置20分鍾再揉成光滑的面團,然後再蓋上保鮮膜餳發3-6小時,冬天時間長,夏天時間短。
4、將餳發好的面團放在撒了乾麵粉的案板上。
5、擀成長方形。
6、切成2cm左右寬的條狀。
7、用手將長條拉長,兩條疊在一起。
8、用筷子在中間按壓出凹槽。
9、鍋燒熱,倒多一點的油,油溫燒至八九成熱時,下入油條炸至浮起、顏色金黃即可食用。
⑦ 烏魯木齊好吃的油條在哪裡啊
即使再多人說油條不好,說油條不健康,但油條始終在街頭早餐中是流香溢彩的存在。油條,又稱餜子,是一種古老的漢族麵食,長條形中空的油炸食品,口感鬆脆有韌勁,中國傳統的早點之一。[1]《宋史》記載,宋朝時,秦檜迫害岳飛,民間通過炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來表達憤怒。類似的油炸麵食,其起源遠遠早於宋朝,可追溯到唐以前,具體時期不得考證。
要問烏魯木齊好吃的油條在哪裡,日月星光門面有一家,酥脆的,口感很好。
油條油餅現炸的,在十月街路口15米就可以看到,在路邊上,早上10點半以前都有。
⑧ 中國到底哪裡的油條最好吃
油條豆漿的官宣早已深入人心,油條胡辣湯、油條豆腐腦的搭配,也是不少人心中不可拆分的鎖定CP。在杭州人的心中,醬油才是賦予油條靈魂的一味靈丹妙葯。一根油條一碗粥,再來一點醬油,這是杭州早餐的古早味。鮮香的醬油浸潤了油條的綿軟,經由牙齒的觸碰,自油條脆嫩的表皮溢出,咸鮮的味道喚醒了整個清晨。
萬物皆可涮火鍋,是四川人的美食心得。酥香綿軟的油條,必然不能躲過火鍋的洗禮。油條下至火鍋內,與鍋內的紅油纏綿起舞,起伏翻滾之間,先人一步喝足鍋內的湯汁精華。灌滿湯汁的油條,體態更為膨脹,筷子稍一觸及,湯汁便自油條表層溢出。
作為早茶上的常客,炸兩在廣東、香港一帶頗受歡迎。上世紀40年代,廣州淪陷後,泮塘鄉有家叫做『嚼荷仙館』的茶居師傅為應付當時的物資緊缺,創造了油條與腸粉相結合的炸兩。
爽滑脆嫩的炸兩,是廣東人喝粥的最佳拍檔。不同於上述小吃使用的新鮮油條,廣東炸兩以隔夜油條為美。隔夜的油條,用腸粉包裹後切成小塊,淋上豉油,最後撒上一把蔥花作為點綴。金黃的油條、皎潔的腸粉、青翠的蔥花、醬色的豉油,雅緻的配色,不免讓人食慾大開。
⑨ 哪裡油條好吃
如果自己不會做油條的話,建議去永和豆漿連鎖店。
當然,還是自己炸油條好吃,放心,價廉物美。
⑩ 油條哪一家可以,味道好
我在遷安花園街住,我周圍賣油條的,味道個頭大的就是我家西邊老城建局對面那一家,他家使的油還好,是家打的純花生油,吃的人可多了。