Ⅰ 綠波廊（豫園路店）的金桂糖醋排骨好不好吃
用料
排骨
生薑
大蒜
冰糖
醋
鹽
白鬍椒粉
白芝麻
糖醋排骨的做法
選精肋條 拜託老闆切成約4－5cm長的小段 帶回家洗凈之後放入冷水裡 另添加1塊拍碎的生薑去腥 開火煮
炸排骨的鍋不用洗，盛出多餘的油，只留底油，丟入兩大塊冰糖作為炒糖色之用。多說一句 這一步可以預估冰糖的量，以便在加入醋的時候心裡有個數。糖的量盡量多一些。在調糖醋汁的時候就不用加入額外的糖量了
大塊冰糖沒關系。小火慢慢炒慢慢翻動自然會鬆散變成小塊兒
保持中小火，勿心急
炒到糖液表面開始冒出金黃色大泡即可立刻沖入開水以終止加熱進程。這個步驟請隨時准備蓋上鍋蓋，遇見高溫的焦糖，爆沸的水還是很強力的
加水到可以淹沒過排骨的量為止，加醋，鹽和白鬍椒粉。糖和醋的比例約為1：1，醋還應該稍微更多一些，在長時間煮制過程中醋味會揮發一部分，只留下醋的醇香。最好之用保寧醋或者鎮江香醋。老陳醋做不出好吃的糖醋排骨。鹽的量根據排骨的量而定。嘗到湯汁比例合適了再加入排骨
大火燒開後轉小火直到排骨酥軟為止，這個過程大概需要60分鍾。剛煮的排骨仍舊是僵屍一樣的慘白色
半個小時再來看顏色已經是漂亮的紅棕色了，繼續煮就好
確認煮酥軟後轉為大火收汁，為了防止沾鍋焦底請持續晃動鍋子，慎用鍋鏟，鍋鏟只會讓酥軟的排骨骨肉分離，大蒜被搗成熟蒜泥
熬至收汁
最後撒炒香的白芝麻 顛勻出鍋
Ⅱ 去開封清明上河園遊玩，周邊能吃到什麼美食
清明上河園是開封市的著名旅遊景點，也是國家5A級旅遊區。清明上河園作為集歷史文化旅遊、民俗風情旅遊、休閑度假旅遊、趣味娛樂旅遊和生態環境旅遊於一體的主題文化公園，突出體現了觀賞性、知識性、娛樂性、參與性和情趣性等特點。除了優美的自然景觀與人文景觀外，其內部的東京美食街更是匯聚了開封市的各路美食，是吃貨們的最佳去處，下面就給大家分享一下到了清明上河園有哪些美食是不容錯過的。
1、開封小籠包
小籠包是開封的著名傳統小吃，據傳，北宋的時候就已經有了小籠包，其獨特的風味一直深受老百姓的喜愛。開封小籠包子選料講究，製作精細，外形美觀，小巧玲瓏，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，色、香、味、形具佳，是非常不錯的一道名點。
一邊欣賞美景，一邊品嘗美食，這是多麼愜意的生活呀！開封的美食太多太多了，一篇短文根本就介紹不完，我也僅僅是把我最喜歡的6道美食給大家分享了一下，還有很多沒有給大家介紹，歡迎大家留言補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我不斷更新的動力！
Ⅲ 開封哪裡的糖醋排骨好吃
原來有個萬芳春
在寺後街
老牌子了
裡面的糖醋排骨
糖醋裡脊
蔥爆羊肉
都是不錯的
你可以去尋找品嘗一下
也可以去鳳凰餐廳
我個人覺得還是可以的
你可以等等其他朋友的意見
不過吃東西所謂好吃不好吃
都是個人的感覺
你需要自己去品嘗的
呵呵
Ⅳ 哪家飯店的糖醋排骨最好吃
好吃的糖醋排骨的做法
1.
主料
豬小排1斤
輔料
白糖
8克
食鹽
3克
醋
1大勺
醬油
1小勺
料酒
1小勺
雞精
少許
植物油
15毫升
用料小秘訣
燒醬汁時加入家樂濃湯寶
切碎它後，融入肉中讓醬汁層層入味
最好要寸排，骨頭越細的那種越好，說明豬歲數比較小，肉嫩，而且小骨頭不壓分量
2.
處理好排骨，買小寸排最好，這次我用的是一半小寸排和有脆骨的那部分，脆骨很好吃
3.
鍋中倒入油，加入糖，炒糖色糖變色就要注意啦，別糊了
4.
倒入排骨微微炒一會，這樣黏度好
5.
倒入醋，可以按照自己口味多加一點，隨後醋還會蒸發
6.
加入料酒、鹽、雞精、醬油等上述調味料
7.
加入水
8.
水量以沒過排骨為准
9.
煮開，撇去浮沫撇干凈，然後就中火燉著，大概燉一個小時左右排骨才會軟嫩
10.
到最後湯汁快收完了，要去看著，千萬別糊了，如果你喜歡有湯汁的，可以就這個狀態就吃了。
11.
我家比較奇葩的是一定要收到湯汁乾乾的，最後的最後馬上要干鍋了。這時候會出來很多油，好像炸排骨一樣，這時候排骨表面會脆脆的。果斷這個時候出鍋。鍋中剩下的油就不要了，也算給排骨走油了
12.
出鍋
Ⅳ 孝感哪裡的糖醋排骨做得比較好
可以去漁耕記吃。
他家糖醋排骨是和山楂一塊進行做的味道很不錯，網友評價也很不錯。菜品也很豐富，是一個連鎖店，有很多店面。天仙路店，全洲店，銀泰城店，都是不錯的，環境也不錯，糖醋排骨味道也很好。很驚喜的一道菜，酸甜口，配菜是荸薺，香香脆脆很好吃。
Ⅵ 哪裡有正宗的糖醋排骨吃
自己做的最正宗
主料
豬肋排
500g
輔料
蔥姜
適量
花椒
30粒
大料
3個
香葉
適量
白酒
3ml
鹽
適量
白糖
15g
紅糖
15g
香醋
15ml
醬油
15ml
油
適量
步驟
1.買回來的排骨用清水沖洗至排骨顏色發白。
2.電高壓鍋加入適量的清水，放入蔥姜，大料，香葉和白酒。
3.沖洗干凈的排骨入開水中焯燙一下。
4.再沖洗一下放入電壓鍋中。
5.加蓋子煮上8-10分鍾。
6.煮過的排骨撈去掉蔥姜作料。
7.炒鍋倒油放入花椒小火炸香。
8.再加入白糖和紅糖。
9.繼續小火炒糖色至糖變褐色。
10.倒入煮過的排骨。
11.翻炒至排骨上色。
12.加入香醋。
13.再加入醬油。
14.加入一碗煮排骨的湯汁。
15.加蓋大火燜至。
16.湯汁快乾加入鹽調味。
17.最後大火把湯汁收濃稠即好，盛盤後可撒些熟芝麻
Ⅶ 無錫老字型大小糖醋排骨哪家店的最好吃
"三鳳橋"。記住這三個字，多一字不是。少一字不是，音同字不同不是。現在的無錫老字型大小太多，很多是我們老無錫都不知道。有些有這個詞或地名都不是做排骨的。
Ⅷ 想吃糖醋排骨了，石家莊哪家店做的比較好吃
12.湘潭：毛家紅燒肉 毛家菜因毛主席故鄉而聞名，毛家紅燒肉主席贊不絕口。正宗的毛家飯店位於湘潭韶山沖，這里的紅燒肉選的是五花腩，把五層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸後入鍋放豆豉作料，做法非常講究和復雜。做好的毛家紅燒肉色澤金黃油亮，肥而不膩，十分的香潤可口。 13.廣州：老火靚湯 煲湯是廣州主婦的必修課。地道的廣州人沒有不喜歡喝湯的，不管是家裡作的還是大小館子里賣的，廣州的老火靚湯不外乎一個目的——滋補！夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗參煲雞祛寒。如果你剛到廣州，上了計程車司機大佬會告訴你：這里的水很熱氣呀，臉上會長痘痘，要喝湯吃涼茶…… 14.順德：菊花魚生 順德自古都是富庶之地，當地人勞作之餘，喜用本地物產精心烹調，互相品評，整體廚藝頗高，廚師輸往廣州、港澳及東南亞一些城市，「食在順德，廚出鳳城」。順德菜式以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。在聞名的炒牛奶、頂骨大鱔之外，菊花魚生也更具是代表性風格。還有順德大良鎮的雙皮奶、陳村的魚餅…… 15.延吉：狗肉火鍋 到了延邊朝鮮族自治州，不吃狗肉可不行。跟全國其它地方一樣這里也流行吃火鍋，朝鮮人的狗肉火鍋。特色鍋底，燉的是狗肉，狗雜狗排骨。除了鮮就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大補還要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒！ 16.長春：地三鮮 我國民間歷來有立夏之日嘗地三鮮、樹三鮮、水三鮮的習慣。說起這地三鮮，指的是新鮮下地的時蔬：莧菜、元麥和蠶豆（或是蒜苗），炒在一起吃的就是鮮嫩。到了長春，地三鮮成了當地的名菜。現在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鮮。這可是地地道道的東北菜。 17.佳木斯：酸菜豬肉燉粉條 東北人愛吃燉菜，吃起來名堂也多，什麼大鵝燉土豆、小雞燉蘑菇、豬肉酸菜燉粉條子，還都能顧名思義，也無一不是寒風里臘月天吃的鄉土菜。東北高棵大白菜腌漬的酸菜切成的火柴梗子粗細的絲，幫白葉綠，久煮不糜。本地的土豆粉則易熟耐煮，出鍋黃白鮮亮用筷子挑起簡直是春柳倒掛。用殺豬時煮肉和骨頭的老湯，放入爆炒過的五花肉文火燉出的豬肉酸菜粉條子，可口的香氣繞屋脊！ 18.沈陽：四川火鍋 就像在其它城市，四川火鍋一樣風行於沈陽的大街小巷。四川火鍋的味道厚重講究鮮辣不但和東北菜的濃烈粗獷相似，也正投了沈陽人脾氣對了沈陽人的口味。說起來吃辣，東北人也是佼佼者，其實真正到了沈陽四川火鍋店的老闆們才感覺找對了地方，沈陽人的熱情簡直讓他們把這里當成了第二故鄉。 19.呼和浩特：蒙古烤肉 馬背民族的地道風味是烤出來的。等你進過了蒙古包，喝過了奶茶，雙手接過熱情好客的牧馬人雙手遞過來的哈達！等你圍著熊熊篝火，享受著草原徐徐微風送來的烤肉香，你肯定會想起「風吹草底見牛羊」。 20.北京：水煮魚 「麻上頭，辣過癮」，本是重慶的名菜，如今卻在京城流行得一塌糊塗。間接反映了川菜在北京的重新崛起和東北家常菜的沒落。水煮魚工序簡單：將新鮮的魚切成薄片，用鹽稍稍腌漬一下，再上滾水汆。真正味道的好壞關鍵取決於麻椒、辣椒原料的好壞以及熬制紅油的水平。21.吉林：狗肉湯在吉林的朝鮮飯店，所有的狗肉湯都是當天的新鮮肉一天一燉，沒有老湯。這樣做出來的狗肉湯叫清湯。要吃狗肉，名堂多了狗肉燉豆腐、狗肉乾白菜、狗肉火鍋。可不管你吃什麼樣的狗肉，一碗狗肉湯可少不了，這一碗湯入口，回味一下，覺得鼻腔里都有了香氣這狗肉才會越吃越香。 22.深圳：重慶老火鍋 深圳好像是一個很容易登陸的城市，什麼風格的飲食都能找到一席之地，當然現在最熱的是火鍋。一家叫深圳易的網站就推出了「火鍋」的飲食專題。重慶火鍋、（火加巴）子火鍋、原汁原味古法火鍋、潮泰火鍋、肥牛火鍋、徽派火鍋、「譚魚頭」火鍋、日式火鍋……好一場火鍋大比拼！重慶火鍋以麻辣為主，咸鮮、酸辣味兼有，分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調湯考究見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應廣泛，風格獨特，場面熱烈等特色，因而最熱辣鵬城。 23.珠海：黃骨魚 四川人吃的黃辣丁，南方人叫做黃骨魚。珠海是一座吃慣海鮮的城市，又多移民，沒有什麼自己的菜系，只好嘴大吃四方。這款時興的黃骨魚，就是湘菜出品。 24.廈門：水煮活魚 這道菜近年的走紅至少說明胃口一直非常挑剔甚至頑固的廈門人對川菜的認同，很多人把這歸結為這個城市外來人口的劇增所導致的外來菜式在