❶ 芋頭十分好吃，都有哪些做法，簡單還實用
芋頭是十分好吃的一道家常菜，它不僅好吃而且製作的方法也特別的簡單，它不僅可以和肉一起紅燒，還可以清蒸或者做成餃子餡也是可以的，今天小編就給大家介紹幾種芋頭的吃法，喜歡吃芋頭的網友一定不要錯過。
一、芋頭和五花肉紅燒
平時我們吃餃子都是肉餃子、素餃子或者牛肉類的餃子，很少有人會吃芋頭做成的餃子，今天小編就教給大家如何做芋頭餃子， 我們准備適量的芋頭，把它蒸熟以後去皮碾成泥，加入紅薯澱粉揉成面團備用，胡蘿卜切成碎，豬肉切末，用鹽、雞精、胡椒粉、生抽、雞蛋攪拌均勻做成餡料，把芋頭做成的面團擀成餃子狀，然後加入餡料包成餃子形狀即可下鍋。
❷ 哪種芋頭更好吃
荔浦芋頭是最好吃的，這個是玉兔，里邊是皇宮，產品一般，比較奶昔有，而且口味相當的不錯啊，但是很難買得到
❸ 芋頭哪裡的最好吃
小編就來介紹兩個生產芋頭最出名的地方，其中有一種還是「皇室貢品」，一起來看看吧。
牛奶小芋頭
牛奶小芋頭是山東的一種特產美食，個頭非常小，肉質細膩，內里的肉看起來就像是奶白色的糕點。山東芋頭有著皮薄，澱粉含量高和糖分高的特點。外表看起來顏色較深，帶有一些細小絨毛，看起來就很粗糙。和它裡面的肉質形成了鮮明的對比。這種芋頭別看個頭小，但是肉質非常飽滿細膩，很圓潤。
新鮮挖出來的小芋頭，對半切開，還會有汁水浮在表面上。這是它特有的黏蛋白液，非常有營養。熟透的牛奶小芋頭，外皮可以輕易的剝開，露出裡面奶白色的肉質。咬上一口芋頭特有的綿密口感就會在嘴中散開，松軟滑嫩，絲絲清甜，真是美味至極。
荔浦芋頭
荔浦芋頭是廣西的特產，那裡高溫多濕，屬於亞熱帶濕潤氣候，所以非常適合芋頭生長。廣西生長出來的荔浦芋頭個頭非常大，肉質粉糯，白色中還夾雜著一些紫色，香氣非常濃郁。新鮮出鍋的荔浦芋頭，隔著鍋蓋都能聞到它的香氣，熱乎乎的芋頭咬上一口，嘴裡都是軟糯滑嫩的口感，香甜適中，吃起來也不會膩口。
荔浦芋頭其實還是「皇室貢品」，早在數百年前這種芋頭就一直被朝廷當成貢品，而且深受皇家的喜愛。就連吃遍了所有山珍海味的乾隆皇帝都對它念念不忘。可見荔浦芋頭究竟是有多美味了。這種芋頭不光可以直接煮熟吃，還可以炒菜燉湯，不管怎麼做都是非常的美味。
荔浦芋頭的營養價值也是非常的高，含有多種維生素和蛋白質，可以提高人體免疫力，起到保護牙齒的作用。另外它含有的脂肪量也是非常的少，如果是想瘦身的人士，就可以吃這種芋頭，既可以飽腹還能減少脂肪的攝入，簡直一舉兩得。心動的朋友可以嘗嘗這兩種芋頭，吃起來松沙軟綿，沾點白糖吃，那柔軟的肉質加上白糖在嘴中融化的感覺，簡直令人回味無窮。
❹ 哪裡產的芋頭最好吃
利蒲芋頭！浦芋頭 芋頭里最好吃的數荔浦芋，荔浦芋產於桂林地區的荔浦縣。它個頭大，營養豐富。把它切成薄片，油炸後夾在豬肉力做成「紅燒扣肉」，風味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美餚。將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜；摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，用油輕炸，香酥爽口。
荔浦芋作為廣西的首選貢品在歲末進貢皇家大典。尤其是在清朝乾隆年間達到了極盛。近年隨著電視劇《宰相劉鑼鍋》的播出，荔浦芋頭更是在全國家喻戶曉。
荔浦芋屬天南星科，又叫魁芋、檳榔芋，原為野生芋，是經過野生芋長期的自然選擇和人工選育而形成的一個優良品種，在荔浦縣進行人工栽培已有400年的歷史，據記載當年系福建人將芋頭帶入荔浦縣，首先栽於縣城城西關帝廟一帶，並向周邊輻射種植，在荔浦縣特殊的地理和自然條件下，受環境小氣候的影響，逐漸形成集色、香、味於一體的地方名特優產品，品質遠勝於其它地方所產芋頭，很早在周邊縣對荔浦所產檳榔芋就有了「荔浦芋」一詞的稱謂，清朝康熙年間就被列為廣西首選貢品，於每年歲末向朝廷進貢，深受皇親國戚們的喜愛。
❺ 芋頭有幾種
芋頭有多種不同類型的品種，其中常見的為多頭芋、大魁芋、多子芋等。
1、多頭芋：是我國台灣省山地栽培的狗蹄芋，子芋甚少，母芋分櫱群生，廣西宜山的狗爪芋皆屬此類，特徵是一株生多數葉叢，植株矮，其下生多數母芋，結合成一塊，味如栗子，粉質。
2、大魁芋：子芋少，母芋單一或少數，肥大而味美，植株高大，分櫱力強，母芋甚發達，味美，粉質，產量高。我國台灣、福建、廣東等熱帶地區常見的竹節芋、檳榔心、檳榔芋、紅檳榔心、紅芋、面芋、糯米芋、黃芋、火芋等多屬此類。
3、多子芋：母芋多纖維，味不美，子芋多而群生，本類分櫱力強，子芋易與母芋分離，為尾端細瘦的紡錘狀，栽培目的是採收子芋。我國中部及北部栽培者多屬此類，如台灣的早生白芋、浙江慈溪的黃粉芋、浙江杭州的白梗芋等，浙江的烏腳芋、紅頂芋、台灣的烏柿芋等品種具紫色或紅色葉柄，也屬此類。
芋頭主要價值
塊莖可食：可作羹菜，也可代糧或制澱粉，自古視為重要的糧食補助或救荒作物，台灣省雅美族至今以芋為主糧。葉柄可剝皮煮食或曬干貯用。全株為常用的豬飼料。
芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。
芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症。
以上內容參考：網路-芋頭
❻ 芋頭的品種有很多，芋頭有哪些優良的品種
在我們生活中，我們經常會見到各種各樣的農作物，那麼對於芋頭我們大家肯定是非常熟悉的。特別是對於一些女生他們都非常喜歡喝奶茶，那麼這個時候他們就會在自己的奶茶中加入一些芋圓。但是我們並不知道的是芋頭的品種其實有非常多的，而我們在日常生活中見的最多的應該就是香芋，那麼今天我們要說的就是芋頭究竟有哪些優良的品種？
那麼第三種就是紅芋，那麼它也是廣東人家的一個品種，並且它的肉非常的肥大，皮也非常的厚。一般都呈現出褐色或者是一些肉白色，而且它的澱粉含量是非常多的，它也可以作為食用並且也可以制干。它的成熟期是屬於中等的，在210天到240天左右，那麼它的畝產大概是1500~1700公斤。因此芋頭的種類其實是有很多的，大家如果追求不同的口味或者是追求不同的感覺的話，也可以去購買不同的芋頭來製作食品。
❼ 芋頭有哪些吃法
芋頭吃法許多，可蒸.煮.煎.炸.煲.烤，還可做糊.燒湯.煮凍等，做成菜式後口味滑軟酥糯.美味可口芳香.黏嫩可口。
放入鍋中，加少量油炸至雙面金黃色就可以；將檸檬水擠壓，青檸檬皮切成末放入汁中，添加柿椒末.姜蒜末.生抽.白鬍椒粉.白芝麻.味精翻拌澆在煎好的餅上便可做成。特性：綿軟細致，脆爽香嫩。
傳說故事古時候，每一年到秋天就會有吃芋頭的風俗習慣，流傳是由於芋頭生長發育出去大小不一，母女同窩有闔家團圓相聚的吉祥寓意，因此 每到秋天必定食芋頭。此外，芋頭在每一年的陰歷8月逐漸，收獲的種類更為粉甜，直至第二年五月的這段時間里，是吃芋頭的最佳時間。
❽ 芋頭怎麼做好吃有哪些吃法
芋頭，南天星科芋屬。芋頭的品種有檳榔芋、紅芋、白芋、九頭芋等，我們來港一下芋頭的製作方法。芋頭如果是比較粉的荔浦芋的話，可以用來做拔絲香芋，就是用油把香芋段炸熟，之後油鍋加糖，把糖煮黃了，然後倒香芋下去撈均勻，起絲就可以出鍋了。
❾ 什麼樣的芋頭好吃
芋頭又叫芋艿。既可做菜，與肉類同燒或煮爛蘸糖食用，也可作食糧。
芋頭一般生有子芋和母芋。子芋肉質細嫩，多為粉質，品質佳，吃口好；母芋肉質粗，味道差。芋頭的種類有多子芋、魁芋和多頭芋。其中多頭芋的水分含量較少，組織較緻密，食味很好。
❿ 什麼樣的毛芋頭好吃
毛芋又叫芋艿，在古時候稱蹲鴟，因其外形如鴟鳥下蹲而得名。在我國南方及華北各省均有栽培，毛芋種類多，每年秋冬季成熟上市，毛芋芽和毛芋嫩梗經過特殊處理後也可食用，且別有一番風味。
芋頭大家都喜歡吃，吃起來很黏的，十分的美味，但是很多人都抱怨，他們買的芋頭不管怎麼煮都太硬，而且還不新鮮的。眼下正是毛芋大量上市的季節，為了品嘗到香甜軟糯的天然美味，那我們應該怎樣挑選芋頭，挑選芋頭要注意什麼呢？
首先，要仔細觀察整個芋頭的外表。其表面最好帶一點潮濕的泥土，這意味著芋頭是剛從地里挖出來的，比較新鮮。芋頭的外表往往會有一些毛皮，會遮蓋一部分表皮，撥開那些皮毛，仔細的摸一摸，看看有沒有發霉腐爛、硬化、干萎以及斑點等痕跡，好的芋頭絕不會有這些痕跡。
要檢查芋頭是否新鮮。因為芋頭整個個體都是出自土壤下，所以新鮮的芋頭一定帶有濕潤泥土的氣息，本身也帶著一點濕氣。而且，新鮮的芋頭一般都是比較硬的，如果發現芋頭較軟，那麼很可能是老了，不新鮮。
其次，掂重量。一般來說，越大的芋頭質量越好。對比一下兩個相同大小的芋頭。一般而言，同樣大小的芋頭，較輕的一方質量好，因為它所含的澱粉量高，吃起來比較粉，口感好。相反，較重的一方可能含水量較多，肉質比不上前者，味道自然也不如前者好。所以，我們挑選的時候不要挑那些又小又重的芋頭。
最後，看根須。一般來說，根須少、硬朗的芋頭品質比較好。它的肉質是否夠粉，可以從根須部位檢查出來。用刀稍稍切開根須部位，切口處會出現一些乳白色 的粘狀液體，用手輕輕粘觸，如果這些粘液十分濃稠，而且十分顯白，又能夠很快乾結成白色小粉，那麼這個芋艿頭就夠粉夠佳。根須部位一般會有很多凹下去帶土的小洞，稱之為沙眼。沙眼越多，說明品質比較優良，如果外皮較光滑則不是很粉。
處理完芋頭的時候雙手會痛癢難耐，那滋味有如千萬蟻軍在手上狂轟亂炸。怎樣做會減輕手癢呢？去皮的時候一定要保持芋頭的乾爽。削了皮的芋頭要放在水龍頭下沖洗，而不要放在盆里泡洗，引起手癢的原因主要是那些粘液。如果這樣處理完還是癢的話，就把雙手放熱水裡泡下，有一定的緩解作用。