A. 西寧的美食有哪些
西寧的餐飲，在西北也是小有名氣。當地人大多用本地的土特產品作原料，因此飲食風味獨特。尤其是民族特色菜餚和地方風味小吃：如殷涼粉、余釀皮、康豬肉、李羊頭、辛醪糟、宋精兌等，大多經濟實惠，這些小吃，共同的特點是用姓氏命名，明顯地揭示出個體經營的特色。
手抓羊肉和黃燜肉羊：也是西寧的風味食品。手抓選取羊肋，有白條、爆炒等做法。白條手抓是將羊肉用淡水煮熟後，蘸上特製的焦鹽，如就著大蒜吃，味道更好，俗話說：「吃羊肉不吃蒜，營養減了一半。」黃燜羊肉中羊羔肉是上品，做法是把羊羔肉切成2寸左右的小塊，倒入油鍋中爆炒，再加入調料和蔬菜，吃起來倍感肉質細嫩，入口不膩。在城東區東稍門往前，「雅君」、「東鄉手抓大王」等眾多的清真餐館形成了清真食府一條街，是吃羊肉的好去處。
西寧位於青藏高原東北部，是我國一個多民族聚居的地方。長期以來，居住在這里的漢、藏、土、回、蒙古、撒拉等民族，利用本地的土特產品作原料，不斷創造和發展自己多姿多彩的風味小吃，形成了獨具高原民族特色的飲食文化。這些小吃做法簡單，食用方便，散發著濃郁的鄉土氣息。
B. 西寧有什麼好吃的啊
西寧好吃的多了
擀麵皮
釀皮
麻辣燙
米粉
餛飩
還有秦媽的香辣蝦火鍋
啊~~
流口水啦
去商業巷的麗麗吃麻辣燙
好吃吖！！
還有水井巷右邊一條小吃街
也可以去夜市上吃
還有東大街的秦媽
去試試啊
不貴又好吃
C. 青海西寧有什麼好吃的
1、西寧位於青海省東部，湟水中遊河谷盆地，是青藏高原的東方門戶，古「絲綢之路」南路和「唐蕃古道」的必經之地，自古就是西北交通要道和軍事重地，素有」西海鎖鑰「、海藏咽喉之稱，是世界高海拔城市之一。 西寧小吃釀皮，釀皮是青海地方風味較濃的傳統小吃。在西寧和農業區各城鎮出售釀皮的攤販到處可見。
2、清湯羊肚是西寧的特色菜餚。用新鮮羊肚烹製成的青海清真菜餚。
3、西寧小吃尕面片，尕面片是青海人麵食中最普遍而又很獨特的家常飯。相當於華北地區的揪面片。
4、西寧小吃雜碎湯，青海人民把雜碎湯泡饃看成是最美好的早餐。它既能補身、耐飢，又能抗寒。雜碎是指煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃、四蹄等，俗稱「下水」。
5、筏子肉團是青海西寧的名菜，俗稱「炸筏子」。將豬的胃壁脂肪膜九俗稱蒙肚子油或包肚油）做包裹皮，把肝、肺、腎、脾等，剁成泥，拌入鹽、姜粉、花椒粉、胡椒粉、醬油、清油、蔥沫、蒜泥等摻入麵粉和團粉，拌勻，填入脂肪膜中，再用洗凈的小腸管來回密密地紮成一長圓形肉團，兩端封口、煮熟，再蒸一個時辰可食。
6、西寧小吃鹿角菜，鹿角菜又名天花菜，珊瑚菌科。8～9月份生於岱陰枯木叢中，季節性強，不易采尋。其高15厘米，米黃色，基部白色。主枝粗壯，頂端不規則分枝，形似鹿角。小枝頂端鈍，有2～3個小齒。
7、西寧小吃奶皮，奶皮也叫干乳酪，和西餐中稱作"忌司"的相似，是青海農牧交錯地區農民用牛奶製成的著名士特產品之一。
D. 西寧有哪些地方特色小吃
西寧是青海省的省會，是一座有著兩千多年歷史的古城。這座青藏高原上的古城，有悠久的歷史文化，豐富的旅遊資源，絢麗多姿的民族文化，但是今天，我要和大家分享的，是西寧市那些令人垂涎的美食。俗話說，一方水土養一方人，西寧的美食，不同與內地，雖然種類比較多，但似乎多多少少都和牛羊有些關系，並且相對來講口味稍重。下面我就從幾個類別來說一說那些饞死你不要命的美食。
青海狗澆尿
小吃類
除去麵食和牛羊肉，西寧還有一類美食，我把它們統稱為小吃類，其中最為出色的代表就是酸奶、釀皮和甜醅。釀皮可能在西北的省份都能看到，但青海的釀皮卻又自己獨特的做法和味道，非常好吃。還有就是青海的碗裝的酸奶，你吃完就覺得超市買的都是假的，如果你能買到氂牛酸奶，那才叫一個純。甜醅青海獨特的一樣美食，用青稞製作，甜甜的，帶點酒香，喝完很舒服。
說了很多美食，那麼到底哪些才是我推薦的呢？不急，下面我就將我自己覺得值得品嘗的美食向大家一一道來。
手抓羊肉：這是我向大家推薦的第一道美食。其實整體來講，西北的手抓羊肉都不錯，但青海的手抓羊肉卻有自己不一樣的味道，首先它沒有羊膻味，其次它肥而不膩，肉質嫩滑軟，相對於青海牧區口感較為硬質的開鍋肉，西寧的手抓幾乎都煮的比較爛，配合上新鮮的生大蒜，味道極為鮮美。在西寧，無論是豪華酒店還是家常小館，差不多所有的餐館都有手抓，只是做法大同小異罷了。
酸奶：酸奶是青海非常值得品嘗的一樣美食，與很多地方的喝酸奶不一樣，西寧的酸奶是要吃的。為何？因為純啊，西寧街頭賣的那些碗裝的酸奶，上面一層奶油，裡面的酸奶外觀看起來有點像豆腐腦，里是放過白糖的，舀一勺放嘴裡，入嘴即化，酸酸甜甜口感非常棒。如果你覺得還不入味，建議你品嘗下氂牛酸奶，那可是酸奶中最頂級的，放些白糖，加些蜂蜜，吃完讓你回味無窮。
E. 西寧有啥好吃的美食
西寧特色美食攻略
相信很多喜愛旅遊的朋友都想到青海省去看看他們那面的風土人情，而西寧呢作為青海省的第一大城市，這也是非去不可的。下面呢 帶你們看看西寧有哪些美食吧！
1、酸奶
這個酸奶呢在當地可是非常著名的哦！雖然我們平常在超市也是可以買到酸奶的，但是呢這種酸奶成固體狀，和豆腐腦差不多，口感潤滑，喜歡奶製品的朋友可有口福啦！
2、甜醇
在當地呢有句諺語「給嘴解饞，甜醇當先」，可見甜醇在當地人心中地位之高，而且夏天吃可以提神醒腦，去除炎熱夏日的煩悶與疲倦哦！
3、熬茶
這種茶呢當屬紅茶的一種，但是呢這也是一種咸茶，因為當地人有句順口溜「茶毛鹽，水一般，人毛錢，鬼一般」，可見熬茶之重要，喝這熬茶還有助於消化哦，吃完油膩食品，解油膩也是挺好的。
4、干拌
這種是麵食，在小編的理解下呢就是加入豐富的佐料調拌而成的拉麵，同時呢還會另外贈送一碗牛肉清湯，我想應該和去清真面館吃的拉麵差不多吧。
5、尕麵皮
這種麵食呢是西寧人生活當中最普通但也同樣是最具地方特色的麵食。而且呢，這種麵食種類繁多，滋味各異，喜歡吃麵食的朋友的最愛哦！
6、釀皮
這是一種即可做主食又可做零嘴的麵食。是不是很獨特呢，而且可以開胃解暑呢，口味也是清涼可口，夏日街頭吃上一碗是多麼的幸福啊！！
7、羊腸面
西寧什麼好吃 西寧特色美食攻略
話說西寧的麵食可真不少呢！而這種羊腸面呢當屬西寧最具地方特色的小吃之首，夏可涼，冬可熱，腸斷細脆，風味獨特，吃上一口濃郁的羊肉味彌漫口腔。
8、雜碎湯
這湯呢算是回族的傳統美食，來到西寧旅遊怎能少點了體驗當地的傳統食物呢。有牛雜湯和羊雜湯之分，可根據個人口味而定。雜碎干凈，湯頭鮮美。
9、手抓羊肉
顧名思義呢就是這種最原始的吃法，用手抓，這種羊肉呢肉赤膘白，油潤肉酥，肥而不膩，作為一個肉食主義者小編很是心動呢！而且這個吃法像不像江湖上大口吃肉大口喝酒呢！
10、青海土火鍋
西寧屬於青海第一大城市，當然一定少不了當地最著名的土火鍋嘍，能吃辣的盆友有機會一定要去嘗嘗哦！因為這火鍋口味偏重但是呢它的湯色清亮，滋味天然醇厚呢！
F. 西寧有哪些好吃的小吃哪條街是本地人常去的
西寧那邊的特色小吃還是比較多的，有好幾種的特色小吃，在整個青海省多是排得上名號的，我以前在青海工作的時候，一到休息的時候，就去西寧那邊玩，一邊為了放鬆，一邊就是為了吃西寧的小吃了
今天就和大家推薦幾道，西寧那邊的特色小吃，要是去那邊旅遊的話，還是建議大家品嘗一下的
G. 青藏高原第一大城西寧有什麼好吃的
1.肉。
（1）炕鍋羊排。燉鍋內放入羊肉、蔥、姜、料酒，加水大火燒開後，改小火燉，蔥、姜、蒜熗鍋，加入洋蔥煸炒至透明，再加入胡蘿卜塊，調入孜然、花椒、五香、鹽等充分炒勻，起鍋前加入青紅椒，香嫩入味。
（2）白條。就是手抓羊肉。
（3）生烤羊排。選用不足百天的羊羔排骨，直接加上調料烤制而成。
（4）羊蹄。鹵羊蹄、烤羊蹄、清水羊蹄、黃燜羊蹄、胡辣羊蹄、麻辣羊蹄、水晶羊蹄等等。
（5）羊雜湯。
（6）牛雜湯。
（7）退骨牛肉。上桌前，牛肉帶骨稱重，吃完後減去骨頭的重量再算賬，肉質鮮美、價格合理，絕對的良心賣家。
（8）葫蘆頭，也是西寧的一道美味，但選材不是牛羊雜，而是潔白晶亮、軟綿滑韌的豬大腸和豬肚，配上清鮮的湯，泡進勁道的饃，肥而不膩，濃香醇厚。
2.麵食。
西寧的麵食，分為三種：饃饃、餅和面。
（1）狗澆尿。以前，物資貧乏，清油特別珍貴，青海人捨不得用油，烙餅時，用小壺沿著鍋邊一點點澆油，狀如小狗撒尿，所以得名狗澆尿。
（2）焜鍋饃饃。發面加入清油、香豆等調料，抹上紅曲、姜黃、香豆粉等色素，再層層疊疊捲成紅、黃、綠相間的面團，放入圓形焜鍋內，埋入草木灰堆中慢慢烤制。
（3）曲連，又稱炕曲連或眼曲連。發酵的面團中摻入清油、雞蛋、紅糖等揉勻，做成大厚餅，在蒸籠中蒸熟或在鏊子里烙熟，是看望產婦時必不可少的禮物。
（4）油香，其實就是油餅，擀好的餅，放入滾油中炸熟，兩邊金黃，口感酥軟。
（5）西寧的面種類豐富，湯面、炒麵、拌面各色兼備，如尕面片、羊腸面。
3.其他
（1）老酸奶，西寧的小商店裡都有賣，但最棒的絕對要數氂牛酸奶。氂牛酸奶，基本只有在牧區才吃得到，牧人們在桶里做出，吃的時候盛進小碗里，加上些糖，攪拌均勻即可食用。
（2）消暑神食甜醅子。用莜麥或青稞發酵而成，吃的時候，加點水進去，清涼甘甜。
（3）牛奶雞蛋醪糟。醪糟是用糯米釀制的甜酒，加入雞蛋和牛奶熬制，出鍋後撒一層芝麻幾粒紅枸杞，既有牛奶的濃厚香醇，又有雞蛋的嫩滑爽口，還有甜酒的糯香，瓊漿玉露也不換。
（4）三泡台，是從蘭州到西寧一帶都比較流行的一種茶。在西寧，三泡台稱為碗子。西寧的三泡台，選材講究、內容豐富，用雲南的新茶做料，輔以新疆的若羌棗、葡萄乾、甘蔗黃糖，再加上福建的桂圓、菠蘿干、梨乾、杏仁干、核桃等。
（5）糌粑。炒熟的青稞磨成粉，吃的時候，在碗中先倒半碗奶茶，再加入酥油、炒麵、曲拉、糖，用手指拌勻，捏成小團，既有酥油的芬芳，又有曲拉的酸脆，還有糖的甜潤。
H. 西寧有哪些好玩的地方和好吃的東西
紅景天，冬蟲夏草，麻辣燙，火鍋，你去水井巷，海葫蘆市場，莫家街，西門
I. 西寧美食哪家好
作為當地知名的美食領域自媒體，對這個問題發表一些自己的看法：
西寧大大小小的美食城很多，但是能把環境，服務，質量都做得比較好的美食城，我覺得是力盟的「大食記」
1.體驗佳。大食記的就餐環境絕對是星級的，而且各區域主題都不一樣，二樓清真區，三樓漢餐區，位於力盟步行街最佳位置，也比較好找。
2.美食種類全，質量好。「大食記」匯集了各種地方特色美食和主流小吃，好吃不貴。
3.服務好。每個檔口的服務人員素質比較高，都是面帶微笑，在這里就餐心情也會變好。
推薦大家去嘗嘗，關於青海美食還有不同看法的朋友，可以在下方評論探討！