❶ 好吃到爆的巫山烤魚，在烹飪時都該掌握哪些烹飪技巧
烤魚的腌制材料：洋蔥、姜、鹽、料酒、辣椒面、孜然粉、醬油和油
烤魚材料：
1條草魚(鯉魚等魚也可以)、香芹50條克， 1條綠竹筍、1條蓮藕、香菇、豆腐皮(配菜可以是胡蘿卜、蘿卜、鴨血、土豆等。根據你自己的喜好)
生薑20 克，大蒜100 克，干胡椒100 克，胡椒15 克， 郫縣豆瓣3湯匙醬油1湯匙(15毫升)適量鹽1茶匙糖(5 克)少許雞精250毫升鮮湯和油
最後，我來說說食品添加劑
只要是做餐飲的，基本都要用食品添加劑。1.它是為了調味，讓你的食物味道更好。其實我們普通人的調味品也是食品添加劑，比如味精，味道極其新鮮的醬油等。2.也是為了節約成本。有些香料第二次使用會大大降低功效，所以這個時候需要添加劑，使用方便，省錢。
❷ 巫山烤魚哪家好吃
有個叫江邊食尚的還可以，味道不錯哦，值得一去
❸ 巫山特色烤魚是不是很好吃做法多種多樣哪種受歡迎
原料：活魚1條1000克左右，營養湯汁100-150克（豉汁味、酸辣味、香辣味、蚝油醬香味、蔥香味、泡姜味、麻辣味等）
輔料：鮮蘑、香菜、胡蘿卜絲（或芹菜）、熟芝麻、海帶、豆芽（或熟土豆）、豆皮、洋蔥、青紅椒各適量
調味料：蔥、姜少許，雞粉2克，料酒10克，精鹽3克，，味精5克，胡椒粉少許，香料油30克，辣椒油30克
做法：
第1步：將魚肉去腮、內臟後，清洗干凈，均勻抹上鹽和胡椒粉，加入蔥、姜、味精腌制2小時，備用。
第2步：將腌好的魚肉放在烤魚夾，在紅外線無煙燒烤爐中烤制，需均勻翻面並及時刷香料油，至九成熟，離火備用。
第3步：將烤好的魚放入專用容器內，洋蔥、海帶、豆芽、豆皮、芹菜、鮮蘑等墊底，魚身撒上香菜、蔥末、姜絲、胡蘿卜絲、熟芝麻。
第4步：澆上調制好的營養湯汁，用小火燉煮，待香味散發出來即可食用。
❹ 巫山最有特色、最出名的美食有哪些
說到最好吃的我吃過最好吃的就是巫山雪棗，巫山雪棗外形似棗，其實並不是棗，而是一種甜品，是源自大昌古鎮的名優糕點。表面白粉穿衣，如霜似雪，內瓤恰似透明的雪花絲，故名雪棗。巫山雪棗是百年老字型大小，曾入選人民大會堂宴會食品。最正宗的要數「悅來興」品牌，以糯米、蜂蜜等為原料，經過30多道工序加工而成，質地細嫩香脆，入口即化，是縣內款待重要客人的必備糖點。
❺ 巫山特色小吃 10分！！
包子在神女市場那裡有一家，生意相當紅火。
長冠超市門口晚上有一些酸辣粉之類的，也不錯
大昌雪棗在神女市場有賣
❻ 重慶巫山有些什麼好吃的
重慶山地遼闊，出產許多名貴中葯材，如石柱的黃連、天麻，南川的杜仲，巫山的廟參等等。重慶的地質、氣候條件十分適宜水果的生長，江津廣柑、蒼溪雪梨、長壽沙田柚、城口磨盤柿等皆久負盛名，其大紅袍桔曾為朝廷貢品。
重慶還是中國茶葉的主要產地之一，茶樹種植有著悠久的歷史，「重慶沱茶」、「翠坪銀針茶」、「西農毛尖」等，都是茶中上品。跟川菜聯姻的風味食品，花樣繁多，味道精美，「重慶火鍋」、「泉水雞」、「老四川燈影牛肉」、「金角牌五香牛肉乾」、「涪陵榨菜」、「寶頂冬尖」、「江津米花糖」、「合川桃片」等享譽中外。
重慶的民間手工藝品歷來名播四方。蜀綉自南宋始即與蘇綉、湘綉、粵綉並稱中國四大名綉。榮昌摺扇於清代就走出國門。此外，各式竹編、土家織錦、龍水小五金、三峽石硯等，都極具地方民族色彩。綦江農民版畫、北碚玻璃器具、兆峰陶瓷等，更為重慶增添了燦爛奪目的光輝。
重慶物華天寶，地產豐盈，是長江上游和西南地區水陸空四通八達的物資集散地、商貿中心和最大通訊樞紐。集成了航空、鐵路、公路、水運立體交通體系，擁有全球覆蓋人口最多的固定電話本地網，郵電通信暢達世界各地。科技教育力量雄厚，人力富集，與140多個國家和地區建立了經貿關系。工業輕重並舉，門類齊全，製造業發達，摩托車、汽車、儀器儀表、精細化工、大型變壓器、中成葯等是全國重要的生產基地，有亞洲最大的鋁加工廠，摩托車出口居全國第一。
重慶山川巍峨，鍾靈毓秀，是著名的旅遊城市，境內有瞿塘峽、巫峽等壯麗自然風光;世界文化遺產——大足石刻；合川釣魚城等古戰場堡寨；中共中央南方局駐地、八路軍辦事處和歌樂山烈士陵園。全市有10多個國家級文物保護單位，有金佛山等四大國家級風景區，有仙女山等五大國家級森林公園，有小三峽等四個國家四A級旅遊區（點）。溫泉星羅棋布，峽谷奇險縱橫，溶洞千姿百態，瀑布龍飛九天。長江沿岸的白鶴梁、豐都鬼城、石寶寨、張飛廟、白帝城、巫山神女十二峰等著名景點目不暇接。
旅遊景點
具有三千年悠久歷史的重慶, 不僅有多處風景游覽區, 還有眾多名勝古跡。兩江環抱的重慶，如一艘艨艟巨艦直逼江心；依山而建的街衢， 過巒旋嶂，雄偉壯觀。清代著名官吏張之洞詠贊：「名城危踞層岩上， 鷹瞵鶚視雄三巴」， 表達了重慶的磅礴氣勢。故而重慶素有「山城」之 譽稱。 重慶終年和風輕拂，林木蔥翠，山水竣秀。市區高阜園林，別具風 格。枇杷山公園聳峙居中，是瞭望全市，欣賞重慶夜景的最佳處。被譽 為「山城花冠」的南山公園，奇花異草，千姿百態，爭芳斗艷，四季飄香；其中黃山，別墅幢幢， 多是「陪都」遺址。 市郊南溫泉公園、北 溫泉公園，溫湯宜人（38°)， 岩壑幽深，景色迷人；四面山自然風景 區，配置成趣，盡人揣猜，移步異景，遊人恍若置身於藝術畫廊之中。 驅車大足，唐末兩宋以來的五萬多軀摩岩石刻雕像，足飽眼福。 由重慶乘船順流東下，可飽覽川江的小山城長壽，巴國古都涪陵， 傳說中的陰曹地府豐都；登上拔江聳翠的疊樓石寶寨，立祠江邊的雲陽 張桓侯廊等風物文績，再經蜀後先主劉備託孤的白帝城，進入夔門，就 可以盡情地欣賞「長江小三峽」和 「長江三峽」的風光了。 重慶的大寧河小三峽 枇杷山公園 白帝城、陪都遺跡、南溫泉公園、北溫泉公園、望鄉台瀑布 四面山森林公園 縉雲山 張飛廟 鬼城豐都 黑山、紅岩村 縉雲山 屈原故里 白鶴梁 四面山 三峽大壩 周公館 北溫泉 長江三峽 朝天門 芙蓉洞 大足石刻烏江 巫峽 石寶寨 西陵峽 香溪 涪陵周易園 紅岩革命紀念館 「中美合作所」集中營舊址 都很有名。
朝天門
朝天門位於重慶城東北長江、嘉陵江交匯處，襟帶兩江，壁壘三面，地勢中高，兩側漸次向下傾斜。明初戴鼎擴建重慶舊城 ，按九宮八卦之數造城門17座，其中規模最大的一座城門即朝天門。門上原書四個大字:「古渝雄關」。因此門隨東逝長江，面朝天子帝都南京，於此迎御差，接聖旨，故名「朝天門」。1891年重慶辟為商埠，朝天門始設海關。1927年因修建朝天門碼頭，將舊城門撤除。1949年「九·二」火災使朝天門附近2千米的區域化為一片廢墟，從此，朝天門僅余城基牆垣。 今天的朝天門客運碼頭，新建宏偉的朝天門廣場，是俯看兩江匯流，縱覽沿江風光的絕佳去處。
朝天門左側嘉陵江