㈠ 大家感覺過橋緣過橋米線怎麼樣
金橋緣米線的傳說
提到米線，人們首先想到的是正宗的雲南過橋米線。而真正讓雲南米線名揚天下的，除了獨具一格的風味，還有一個感人的「過橋」故事。
相傳很久以前，在雲南的蒙自縣有一對小夫妻，日子艱苦卻恩愛有加。書生為求得功名，在一孤島上潛心攻讀，年輕的娘子每日走過一座長長的木橋為丈夫送飯。但是，無論娘子怎麼樣用心保溫，等到了島上飯菜仍是涼的。一日，娘子為給丈夫補身子。燉了一隻老母雞在瓦罐里，但因疲勞昏睡過去等到一覺醒來一摸罐湯滾燙，將肉片投入即熟，嘗一下鮮嫩可口。娘子恍然大悟，原來瓦罐非常保溫，不容易散熱，從而使得雞湯又熱又鮮又香。從此娘子以瓦罐制雞湯，等到了島上再將新鮮蔬菜、肉片、米線等投入湯中，這樣丈夫就可以天天吃上熱乎乎又清香可口的瓦罐米線。
後來夫君得中狀元，感念娘子一片愛心，
將這種米線的吃法命名為「過橋米線」，
把那長長的木橋命名為金橋。金橋緣由此得名。
金橋緣米線起源於雲南昆明，發展在山東。該項目2003年 從雲南引進，在濟南開設了第一家店。2004年開設了周村店，鄒平店。2005年開設了濱州店，濰坊店。
金橋緣米線快餐店呈現出蓬勃發展的大好形勢。各個分店營業額與利潤年年攀升，並迅速成為當地快餐業之佼佼者。
2006年與大潤發集團簽約正式成為大潤發集團的戰略合作夥伴並與2006年6月在淄博大潤發開設淄博店。金橋緣米線在淄博這個米線行業競爭非常激烈的市場內一炮走紅。營業額首屈一指，展現出強悍的競爭力，充分體現了未來中式快餐業的發展趨勢。至今已開設了臨淄、博山、青島城陽、即墨、濟南文化西路等分店。目前很多地區分店正在籌劃中。「金橋緣」將以強勢媒體的大量廣告投放作為宣傳,以成熟的產品結構和產業模式為基礎，迅速構建品牌價值鏈。發揮核心領導優勢。提供一流的成功經營模式。為加盟商搭建牢固的財富平台。共同為金橋緣之品牌做大做強做出不懈努力。
金橋緣米線的創始人韋先生是生活在雲貴高原的貴州人，從小對家鄉的傳統名吃過橋米線情有獨鍾，為了將正宗的過橋米線引進山東，自2003年起，韋先生親自來到過橋米線的發源地——雲南省蒙自縣，對正宗過橋米線的製作進行實地學習和考察，不斷走訪過橋米線的行家裡手，並在蒙自縣最有名的過橋米線百年老店進行了半年多的拜師學藝，從材料的選取，到湯料的火候把握，反復實踐和揣摩，一個厚厚的日記本上記得密密麻麻，不敢有任何的疏忽和紕漏，初步掌握了過橋米線的全套烹飪技術。
回到山東後，為了使過橋米線這一傳統美食更加適合山東人的口味，韋先生又在配料的選取和燉湯的火候上做了數以百次的嘗試，廣泛徵求意見，不斷改進過橋米線的製作工藝和原料配方，在短時間內從製作正宗過橋米線的門外漢變成了這方面的行家。
經過近一年的籌備，2004年底，韋先生在青島開設了第一家金橋緣米線快餐店，不僅米線的味道十分符合山東人的口味，而且店內的就餐環境干凈舒適，使得前來就餐的顧客絡繹不絕，很快便在淄博、濱洲、濰坊等地開設了多家連鎖店。目前，金橋緣米線已經在齊魯大地遍地開花，連鎖加盟店的數量和規模已經處於同行業中的領先地位，贏得了廣大消費者的青睞和好評。金橋緣米線連鎖已如同冉冉升起的朝陽，必將照亮齊魯大地的每一個角落
㈡ 濟南哪裡的米線最好吃
芙蓉街的砂鍋米線不錯。要是講究點就去濼源大街的福來酒店，裡面米線也很好，做法也地道
㈢ 周村哪個飯店的飯菜實惠好吃
山東周村燒餅有限公司南邊鮮贊鮮！
太陽宮的涮羊肉！
歡樂新街對面的雞公堡！
電廠路東首的小博山！
冠之訊旁的四川砂鍋米線
區醫院對著的肉夾饃
銀座後面網路燒烤！
斜馬路的麻辣居！
青年路小寨阿亮小館！
青島小海鮮斜對面得石鍋魚！
周村西外環鐵路橋洞旁邊的全羊湯！
交警隊西邊巴蜀一鍋！
建國小區的一九燒烤！
金橋商廈樓下的老四川！
石油附近的浩鑫齋！
絲廠對面得賈黃炒雞！
連接線建國村路段天一茗茶旁邊麻辣魚！
絲綢路與站北叉路口仁德茶莊旁邊特色烤 魚！
大街煮鍋！
民族園西邊電廠路北側大寶家常菜！
管庄--欣陽魚館
㈣ 米線哪家好吃
自然是雲南過橋米線了。
分成很多種：
雲南米線，以鍋區分的話有以下幾個流派：
1、銅鍋派
煮的時候，用銅制的小鍋，又稱小鍋米線（當然也有鋁鍋鐵鍋，不過味道不怎麼樣）散見昆明大街小巷各個米線煮品店
2、砂鍋派
同理，用砂鍋煮的。砂鍋有個特點，用的時間越長，調料的味道就會進入砂鍋里，那麼就算有個一次兩次的調料放得輕了，湯仍然會很香。和紫砂壺泡茶的道理一樣。散見昆明大街小巷各個米線煮品店
3、瓦罐派
罐罐米線，當然是用罐罐（瓦罐）來煮的了，由於罐罐的口小，煮的時候調料和各種配料的味道被封存在了裡面，煮出來的米線特別香，幾種流派里，本人最為鍾情這一派，就是燙嘴了一點，吃的時候不方便挾米線，不過習慣了就好，喝乾最後一口湯是本人的習慣。也沒人會笑食客逼干（喝乾）湯的行為，反正大家都這么干，如果不吃光反而好像在說那天的米線味道差了一樣。
本流派本人只在花鳥市場及景星吃過。但似乎起源於北較場陸軍學院旁小吃店的一個娘娘，所說做肉醬的手藝乃是一絕。後因拆遷，這個娘娘不知所蹤。
4、大鍋派
用一大口鍋煮的，常見於食堂煮法及家庭懶鬼煮法，味道嘛，將就了，如果烹調得當，味道也不差的。
以烹調的方法區分，分為以下幾派：
1、煮的
米線在鍋里煮，煮到湯滾時加調料及配料，比較入味
2、燙的
例如過橋米線，滾湯里倒入米線、配料、調料和一和，就得了，味道較鮮
3、拌的
米線燙一下，撈出瀝干，倒入各種調料和配料，味道較濃
拌的還分涼的和熱的
涼的咸香入味，美味消暑，踏青必備
熱的順滑可口，早餐開胃之極
哎呀呀，真好吃呀。
還有卷粉，餌絲，燒餌塊等等。
一句話：沒有最好吃，只有更好吃，樣樣想吃，結果吃撐了。
以米線的製法分為
酸漿米線
干漿米線
以米線的出產地又分
文山米線
蒙自米線等等
以米線的粗細分
細米線
中粗米線
粗米線
以米線的狀態分
干米線
水米線
以米線的材料分
大白米做的米線
紫米米線
以米線的主要配料（醬肉來分）：
雜醬米線
鮮肉米線
牛肉米線
腸旺米線
三鮮米線
辣雞米線
㈤ 濟南哪裡的米線最為好吃呢
因為我是在濟南讀的大學，對濟南的一些小吃在什麼地方，還是一清二楚的。每一次沒有課的情況下，我們宿舍的舍友就會全體出動，坐上公交車，從洪家樓出發，做到祝甸，哪裡有一個專科學校，以前在校門口有很多擺攤的攤販。現在整改之後，這些攤販都租了店面，可謂是又干凈又好吃，並且吃的時候空調開著會格外的舒適，再加上一瓶當地的飲料，那種感覺真的是絕了。
現在我畢業大約十八年了，每一年只要有機會我都會回去吃一吃那個學校門口的小吃，尤其是哪裡的一家雞湯米線。十八年前吃是一塊五一碗，而現在價格已經漲到了十五一碗，唯一沒有改變的是熟悉的味道，和店裡的老闆娘。
濟南的米線最為好吃的，在我看來就是祝甸那裡有家專科學校，對面有一條路，那裡就有好吃的米線。
㈥ 在濟南，哪裡的米線比較正宗好吃啊，求解答。。
濟南旗鼓村米線就是不錯的選擇，我和同學上一周剛在這里吃了，感覺不錯
㈦ 那裡的米線最好吃
你這個問題，不同地方的人有不同的答案。不過大家公認的是雲南昆明的過橋米線和桂林的米線比較好吃 ，都是很有特點的地方特產，名氣非常大，可以去試試 。
㈧ 哪裡的 米線好吃
花之城二樓有一家雲魁過橋米線好吃，可以去看花，然後去二樓嘗嘗，每次去玩都是要吃的一家
㈨ 哪個牌子的米線最好吃
雲南過橋米線