『壹』 淄博有哪些美食
魯菜是中國八大菜系之首，無論是從形成歷史、製作技法、味道口感還是製作難度上來看，都不輸其它的七個菜系。關於魯菜的發源地一直是眾說紛紜，不過最常見的說法是，魯菜起源於淄博的博山縣。作為魯菜的發源地，淄博的各類美食也是美輪美奐，讓人口水直流。
金絲鴨蛋
由於汪曾祺老先生的出色筆力和出彩描寫，咸鴨蛋這道美食已經和高郵完全掛鉤了，似乎不產自高郵的咸鴨蛋就不正宗似的。其實不止是高郵，很多地方的咸鴨蛋也非常不錯，例如淄博的金絲鴨蛋。一般有湖有河的地方咸鴨蛋品質比較高，的確，淄博的金絲鴨蛋就是出產於當地的馬踏湖。
之所以得名金絲鴨蛋，是因為這種產自淄博的咸鴨蛋蛋黃金燦流油，紋理細致，層層疊繞，彷彿纏了一圈又一圈的金絲帶。馬踏湖清澈的水質讓很多魚、蝦等水生物都在此棲息，鴨子常吃這些食物，自然營養充沛，產下的鴨蛋也個個無比飽滿，蛋黃金燦油亮。
博山豆腐箱
豆腐素有“東方龍腦”的美稱，因為其口感異常軟嫩，顏色潔白，同時營養豐富，含有大量的鈣質和蛋白質，脂肪含量還很低。不過據小編所知，不愛吃豆腐的人還是大有人在的，因為豆腐如果料理不好會有一股苦澀的味道。所以在吸收豆腐豐富營養成分的同時，盡量把豆腐做的好吃一點才是王道。
南方有美味的麻婆豆腐，北方淄博的這道博山豆腐箱也獨居滋味。豆腐箱是魯菜的代表，主料自然是豆腐，豆腐先切成方塊，在油中炸至金黃，在把豆腐塊從中間切開（不切斷），挖出中間的豆腐，在留出的空里塞入豬肉、海米、香菇、冬筍調成的肉餡，上鍋蒸熟，最後澆入特製的湯汁，美味鮮香，獨具風味。
周村燒餅
北方人對麵食的喜愛程度是其它地區無法比擬的，因此出現各種各樣的燒餅也不足為奇。不過燒餅與燒餅之間的區別還是很大的，有些城市的燒餅面多餅厚，十分壓餓，還有一些帶著餡料，味道十足。淄博的周村燒餅屬於又薄又脆的那一類，據說它的前身是漢朝時期的胡餅。
不管這種說法是否准確，淄博博山人愛吃酥鍋倒是千真萬確的。就拿過年來說，大部分北方地區過年不能缺的是餃子，而對於博山人，酥鍋也是過年時不可缺少的一道菜，無論家境貧寒還是富裕，沒有酥鍋就不是過年。五花肉、豬排骨、海帶、白菜、凍豆腐等食材在一口砂鍋里慢慢燉煮，味道鮮美，營養也十分豐富。
『貳』 山東淄博出產的四種美食，每一種都極具當地特色，難道是值得一嘗嘛
淄博位於中國華東地區、山東省中部，為山東第三座省轄市，是齊文化的發祥地、國家歷史文化名城、全國文明城市、中國城市GDP40強，位列社科院2015年中國城市綜合經濟競爭力排行榜第34名。
淄博是一座組群式城市，城鎮化率位居山東省第三位，為中華人民共和國國務院批准具有轄縣權的“較大的市”和山東半島經濟開放區城市，是山東區域性中心城市之一、山東半島城市群核心城市之一和省會城市群經濟圈次中心城市。今天小編主要給大家介紹幾種淄博的特色美食。
軟燒豆腐
軟燒豆腐，是山東省淄博市(博山地區)的特色美食，博山自古就以生產豆腐而聞名，博山豆腐色澤淡黃，軟嫩適口，味美清香，採用“酸漿”點腦，而不用普通的“鹽鹵”點漿法，因而成品外黃內白，無鹵苦味，細嫩瓷實，宜於造型。
西河煎餅
西河煎餅，是山東淄博西河鎮著名的小吃，自宋始就有攤煎餅之記載，手藝獨特，堪稱一絕，歷史悠久，源遠流長。
具有薄如紙、色如玉、甘如飴，素雅柔韌，風味獨特，色澤鮮亮，味道鮮美，清
『叄』 淄博有什麼特色美食
鯉魚抱蛋：原名為「鱸魚抱蛋」，為新城王氏家用廚師陳某所創。此菜的形、色、味俱佳。此技藝經兩代傳給鮑士彬後，境內鱸魚絕跡，遂以鯉代鱸，菜名也隨之易為「鯉魚抱蛋」。通過精心製作，仍不失原有風味。
『肆』 淄博的美食有哪些
1、豆腐箱
豆腐箱又名山東豆腐箱，齊國豆腐箱、是山東省淄博市地方傳統特色名美食，屬於魯菜系。主要原料是豆腐，相傳清乾隆帝南巡時，曾臨幸博山，招待用膳時，上有豆腐箱這道菜，乾隆食後贊不絕口。口感細膩，濃香滿口，皮韌餡嫩，回味無窮。其香其美，是語言和文字表達不出來的。
『伍』 淄博特色美食有哪些
淄博的特產有周村燒餅、淄川古法釀酒、幸福溜蜂蜜、王村陳醋、馬踏湖金絲鴨蛋等。周村燒餅薄、香、酥、脆。淄川古法釀酒入口飽滿，滿口甘甜。幸福溜蜂蜜口感好，營養豐富。王村陳醋酸度適宜、味美香甜、醉厚柔和。馬踏湖金絲鴨蛋味道鮮美，蛋
『陸』 淄博十大美食有哪些
淄博十大美食：豆腐箱、博山酥鍋、油粉、鹵汁羊肉、菜煎餅、鮁魚煎包、萊蕪燒餅、簽子饅頭、光棍雞、甏肉乾飯。
『柒』 淄博十大名吃都是什麼
淄博十大名吃如下：周村燒餅、豆腐箱、博山酥鍋、油粉、鹵汁羊肉、紅燒魚唇、菜煎餅、醬汁鴨方、博山烤肉、博山四四席、甏肉乾飯。
入鄉隨俗，先簡單介紹下淄博這個城市：淄博位於中國華東地區、山東省中部，地處黃河三角洲高效生態經濟區、山東半島藍色經濟區兩大國家戰略經濟區與省會城市群經濟圈的重要交匯處，淄博為山東第三座省轄市，是齊文化的發祥地。話不多說，來進入今天的美食主題吧。
（博山四四席，圖片來源：網路圖片）
博山四四席。四四席是山東省淄博市博山地區的傳統飲食習俗。作為近百年以來博山人士宴請賓客的一種菜餚規制，因它的許多優點而歷久不衰，它又是博山地域文化在飲食方面的特色體現，所以不論餐館雅席還是民間庖廚，人們都喜愛這種形式。所謂"四四席"一般就是按菜餚多寡分類的一種宴席，可供八人一桌聚餐的四平盤、四大件、四行件和四飯菜計十六_品(重要宴席在正式飲酒之前尚有四乾果、四點心、四鮮果及相配飲料等。
淄博十大名吃，我就不一一 介紹了，希望各位能夠親臨淄博，身臨其境地品嘗美食，大美淄博，歡迎您。
『捌』 山東淄博有什麼特色美食
鯉魚抱蛋：原名為「鱸魚抱蛋」，為新城王氏家用廚師陳某所創。此菜的形、色、味俱佳。此技藝經兩代傳給鮑士彬後，境內鱸魚絕跡，遂以鯉代鱸，菜名也隨之易為「鯉魚抱蛋」。通過精心製作，仍不失原有風味。
『玖』 淄博好吃的特色美食
就是博山菜了，一般外地朋友來，我必點的幾道：豆腐箱、酥鍋、博山硬炸肉（細條很脆的那種），冬天的話周村的煮鍋也不錯
再就是燒餅，這個算點心了